我們家營養師李山姆說，芝麻的營養和魚不相上下，甚至有過之而無不及。

像是健腦護心的不飽和脂肪酸，預防糖尿病、高血壓、骨質疏鬆的鋅、鉀、鈣，補血及抗氧化的鐵、葉酸、維生素E，預防動脈硬化的卵磷脂……反正就是好處多多。

所以今天起床，他就說要自製芝麻醬給我抹吐司。

材料只有熟黑芝麻跟原色冰糖，要無糖黑芝麻醬的話，就是拿掉紅糖，直接把黑芝麻倒進調理機打。

在不加水、不加油的狀態下，要把芝麻粒打到變成醬，要嘛調理機馬力很強，要嘛就是花時間及耐心。

我們第一次打不知道會發生什麼事，看著黑芝麻從粒變成粉，再變成成塊的糊狀，都過了食譜上說的料理時間，調理機還不小心打過熱停止運轉，但芝麻還只是坨狀。

山姆一方面以為搞壞調理機，另一方面花費比食譜預期的時間久，一個早上顯得有點沮喪，我索性就先擺著不管，過了好一陣子再去開啟調理機，順利運轉了，原來是沒注意到調理機只是需要稍早休息。

後來我們就各自去做事，有事沒事走過去打一下，最後，芝麻粒真的變成油亮亮，非常漂亮又香濃的黑芝麻醬耶，而且非常好吃呀😋😋😋。

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中秋節 想必大家早已經月餅開吃，等烤肉結束應該就是下一步節食！😄😄

尷尬人生 就是這麼一次次輪迴的糾結與矛盾。😄

我的糾結就在要與不要之間的過去，總算懶惰救贖了我的身材。😄😄

其實我比較喜歡視吃，就像每次看別人吃比自己吃還高興。

糾結中原本想做「椒鹽黑芝麻核桃酥餅」。
結果黑芝麻醬做好了，酥餅就等我找不到東西解嘴饞的時候再來做吧！

做椒鹽黑芝麻醬有些人會將黑芝麻碾碎後，混合糖、椒鹽、豬油、核桃做成餡料。

我這兒給你一款歐式做法黑芝麻醬，不但風味好，還可以應用於各式甜點中式、歐式通用。

可用於；
黑芝麻布丁，黑芝麻冰淇淋，英式黑芝麻奶油醬，黑芝麻蛋糕、或是麵包抹醬、黑芝麻麵包捲。

包子餡、芝麻湯圓、芝麻糊…….。你想到的甜點都可以應用。

黑芝麻醬
黑芝麻⋯200g
細砂糖⋯100g
油⋯1大匙

做法：
準備一個烤盤，抹上奶油。

1、取一個乾淨的平鍋，先將黑芝麻用中火烘培，將濕氣炒蒸發帶引出香氣，用手可以觸碰溫度感覺有些燙即可。（我沒有紅外線溫度感應機，用感覺）😄

2、取一個厚底鍋放入白砂糖，中高溫加熱至糖融化，等糖開始轉金黃時即可將溫熱的芝麻倒入混合。

3、將混合好的黑芝麻倒在抹油的烤盤上，推開壓扁、壓薄，靜待冷卻。

4、將冷卻後的黑芝麻糖，放入廚房料理機攪打成粉末狀。

攪打過程你可以決定需要做何種成品。

- 打成初始階段成「乾爽的粉末狀」。

- 或是、持續打至芝麻出油濃稠固態。

- 如果希望成品成流動的黑芝麻醬則加入適量的油脂（無味植物油可以應用廣泛）打到滑順。

這個黑芝麻醬有焦糖風味，比一般碾碎後黑芝麻、糖粉的混合更有風味。

用2黑芝麻：1糖做出來的芝麻醬不會過於甜膩，如果用來與其他材料混合依然可以酌量增加甜度。

我現在是做到固態狀，打算做「椒鹽核桃黑芝麻酥餅」。

到時加入椒鹽、核桃就可。

兩天內做我就冷藏。
如果繼續懶下去我就放冷凍了！😄

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

先預祝大家。

中秋快樂🎑🥮🥮🥮🥮

闔家團圓 平安！❤️❤️😄😄

【2021中秋嚴選禮盒＋最受歡迎的日本精選食品】團購登場！
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▶️開團時間：2021/08/30～2021/09/05

▶️出貨時間：商品於09/08起依序出貨。

▶️運費說明：宅配運費本島$100，外島$200 (無開放海外訂購)

▶️付款方式：信用卡付款、匯款轉帳
★現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。建議大家可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。
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☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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在嚴峻疫情肆虐的不安中，一步步往前小心走的這一年，
不知不覺的，就要迎來中秋了。

以往在中秋節時總是要呼朋引伴一起烤肉的過節儀式，今年為了防疫要盡量避免不必要的移動群聚。
但即使無法見面，還是可以送上一份祝福心意給心裡重要的人。
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市售秋節月餅禮盒琳瑯滿目，今年要推薦給大家的是 ＃小茶栽堂 的秋節禮盒組。

小茶栽堂以出產品質極優的台灣自然栽培茶著名，
他們家的茶品禮盒，也是以前我常會帶出國送給日本朋友們的伴手禮。
最近品嚐到秋節禮盒的馬卡龍牛軋糖及豆沙蛋黃酥，
才知道原來小茶栽堂不僅只是茶好喝，創意茶食甜點也好美味。
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小茶栽堂充滿藝術質感的精緻禮盒也是推薦的理由之一，
隱含的設計寓意，會讓收到的人更感受到真摯的祝福心意，
今年中秋，就挑選一款小茶栽堂禮盒送給想念的人，也買來獎勵自己吧！
本次開團的其中二款禮盒還是獨家組合，市售通路買不到的。
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❤️學校終於要開學了，為方便家長準備小朋友們的餐點，一起開團的還有最受歡迎、每隔一段時間就需要補貨的 ＃精選日本優質食品

✓100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉（等待好久的原味鬆餅粉即將到貨，本團開放預購9/17起依序出貨，下手要快！）

✓新品‼️日本つぼ市製茶本舗蔬菜鬆餅粉（無麩質、滿滿蔬菜營養的日本米粉鬆餅粉，最適合不喜歡吃蔬菜的孩童）

✓新品‼️日本千金丹黑芝麻抹醬（日本百年老店的超優質美味黑芝麻抹醬，還有很方便使用的隨手包）

✓日本Sudo砂糖無添加果醬（神奇魔法美味的無加糖果醬，吃過就會愛上！缺貨很久的草莓、藍莓果醬再次到貨）

✓日本北海道菊水拉麵系列（每次開團都是瞬間秒殺的最好吃日本即食拉麵，這次所有口味都齊全了，三餐點心及宵夜必備）

✓新品‼️日本COSMOS即食沖泡湯包（有如現煮的超美味日本國產食材即食湯包，道地日式風味，每一款都好喝，大推薦！）

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🥮【小茶栽堂】超人氣中秋禮盒

＃小茶栽堂的蛋黃酥 ＃吃過會想念的美味
今年你吃過蛋黃酥了嗎？
近年來在台灣，蛋黃酥儼然成為最有人氣的中秋月餅，
好吃的蛋黃酥一入口就知道，選用優質材料來製作真的比什麼都重要，而且餅皮要酥鬆有層次感，內餡香甜滑潤又不膩口。
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製茶專家的小茶栽堂以茶食概念做出來的蛋黃酥就是很不一樣，
內餡使用的是以麥芽糖費時熬煮的豆沙餡，
包覆純古法製成的屏東紅土鴨蛋鹹蛋黃，
恰到好處的甜味不膩口，好吃極了！
分切成小塊搭配茶飲，最能感受其美味。
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＃小茶栽堂的馬卡龍牛軋糖 ＃夢幻法式創意甜點
第一次吃到馬卡龍牛軋糖，美麗繽紛的配色組合好吸引人，
風味更是獨特討喜，輕盈酥脆的馬卡龍夾著Ｑ軟牛軋糖，
還嚐得到堅果及果乾的豐富口感，每一口都是驚喜。

馬卡龍牛軋糖用來搭配茶飲最合適，
非常推薦送給親友，一起品嚐小茶栽堂的這款創意甜點自信之作。
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＃小茶栽堂黃梔烏龍茶 ＃小茶栽堂黑茶 ＃品嚐反璞歸真的美好
100%台灣自然栽培茶，100%無添加最安心！

我一直很喜歡小茶栽堂的台灣自然栽培茶，
本次團購禮盒精選搭配甜點的二款茶品是黃梔烏龍茶及黑茶。

黃梔烏龍茶：選用無農藥的野放黃梔花與茉莉花，先後窨製而成的烏龍茶，為沉穩的口感添加一股柔氣花香，清新尾韻非常適合夏日飲用。
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黑茶：這是小茶栽堂的獨創茶品，先將烏龍茶反覆烘焙至熟化的黑烏龍茶，後與重發酵茶依比例焙製而成，口感沉著且回甘，適合用餐中及餐後飲用，搭配甜食更顯與眾不同的內斂喉韻。
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＃三款小茶栽堂禮盒組 ＃美麗又美味的中秋祝福
＃禮盒附有紙提袋

◎凡爾賽甜心禮盒：馬卡龍牛軋糖6入 (原味+草莓3入、抹茶+野莓紅茶3入)

◎鳳鳴朝陽禮盒（‼️團購獨家）：輕巧盒2入(黃梔烏龍茶1入、黑茶1入)＋豆沙蛋黃酥2入 ＋ 馬卡龍牛軋糖2入( 原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)"

◎金采禮盒（‼️團購獨家）： 輕巧盒1入(黑茶) ＋ 豆沙蛋黃酥3入 ＋小茶餅5入 ( 黑烏龍茶1入、綠茶1入、小葉種紅茶1入、原味起司1入、巧克力1入) ＋法式手工餅乾5入(草莓餅乾1入、洋蔥餅乾1入、綠茶南瓜籽1入、玄米杏仁1入、糖霜1入) ＋馬卡龍牛軋糖2入(原味+草莓1入、抹茶+野莓紅茶1入)

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🔴日本北海道【菊水】拉麵系列
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＃有如現煮的超級美味日本即食拉麵 ＃常常大缺貨
＃有現貨就要趕快下單
已經開過很多次團購的日本北海道菊水拉麵，每次都是最先被搶購一空的品項。
因為這系列拉麵真的超~級~好~吃，就有如在日本拉麵名店吃到的新鮮現煮滋味。

不能親自飛去日本再次品嚐一碗熱呼呼拉麵的日子裡，
一定要多訂幾包來自北海道知名製麵品牌的菊水拉麵一解思念之情。
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菊水拉麵的創始人衫野森一，自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始了製麵生涯，菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成，而非一般的油炸方式，因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
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菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥，加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成，口感與風味絕佳，就像名店現煮拉麵般美味，請務必要品嚐看看。
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🔴無添加！日本COSMOS即食沖泡湯包
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＃嚴選日本國產食材製作 ＃無添加化學調味劑
＃獨家冷凍乾燥技術 ＃完整保留食材原味及營養
＃熱水沖泡即可享用 ＃有如現煮般新鮮美味
對於一般市售沖泡湯包的印象通常就是方便而已，至於味道就無法太挑惕。

但是這款來自日本的COSMOS即食沖泡湯包系列絕對會顛覆此想法，講究的食材與嚴謹的作法，透過獨家冷凍乾燥技術，完整保留食材原味與營養。
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只要以約160ml熱水（水的份量可隨個人口味調整略增）簡單沖泡就能端上桌，每一款都有如現煮般的美味。
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我尤其喜歡COSMOS系列湯品大量使用各式日本優質蔬菜製作，
忙碌工作日的午晚餐，即使是吃便當，只要再沖泡一碗湯品，
就能適時補充對身體友善的蔬菜營養。
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＃八種不同口味 ＃每一款都是非常講究的道地日式美味湯品
＃任選五包每包只要69元

◎日本COSMOS沖泡湯包-蛋花
越是簡單的食材越要講究，才能品嚐出與眾不同的滋味，這款蛋花湯一定要試試。

為了要搭配走遍日本特選出來的國產優質雞蛋，特別使用北海道昆布熬煮的日式高湯。在溫和芳醇的清澈湯底裡，品嚐鮮美滑嫩的蛋花，太美味了！
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌蛋花
濃郁滑嫩的味噌蛋花湯，特別添加了扇貝提味，更增添鮮美海味。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌蔬菜南瓜
這款味增湯精選五種黃綠色蔬菜（菠菜、南瓜、小松菜、大蔥及高麗菜）製成，充滿大量蔬菜鮮甜，還加入芝麻帶出自然風味，不僅美味更是營養滿滿。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌菇菇
這是使用日本國產菇類（舞茸、香菇、白金菇、金針菇等）製成有豪華感的味增湯，菇類特有的濃郁香氣與滑溜口感，搭配味增的溫潤甘美，暖心暖胃好喝極了！
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌海帶
嚴選日本生長的海帶製作，未加工的海帶更加天然健康，還加入燒津鰹魚乾增添層次風味。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-番茄
這是一款滋味非常豐富的湯品，加入日本國產高麗菜、菠菜、烤洋蔥和起司製作而成，只要簡單沖泡就能充分享受大量蔬菜的濃郁甜美與層次風味。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-梅子海帶
這款湯品的滋味好獨特，非常日式風味。
湯裡含有一整塊紀州南高梅製作的梅干和五種海帶，可直接沖泡成熱湯，或是用冷水沖泡後做成素麵沾醬，也可以加在熱米飯上做成茶泡飯，一年四季都能盡情享用。
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◎日本COSMOS沖泡湯包-味噌菠菜
這是一款非常講究的湯品，使用日本國產菠菜、油豆腐，還搭配了八種精心挑選的日本味噌製成。
就像現煮般的溫潤美味，暖呼呼喝下，簡單的幸福感，好滿足！
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🔴日本千金丹黑芝麻抹醬
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＃日本百年老店招牌產品 ＃濃濃芝麻香氣柔滑美味 ＃早餐必備
黑芝麻抹醬是早餐麵包的好搭檔，也是美味與營養兼具的最佳選擇。

👍大力推薦這瓶超好吃的黑芝麻醬
這是明治八年創業迄今的日本百年老店「千金丹」的招牌產品，
一百多年來，代代傳承努力把可以搭配各種食材的黑芝麻醬做到最好，讓顧客在日常飲食中能輕鬆攝取芝麻的豐富營養。
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只要一打開瓶蓋，有如剛烘烤好的新鮮濃郁芝麻香氣就撲鼻而來，
千金丹黑芝麻醬美味的秘密在於嚴選優質芝麻，高溫烘烤帶出香氣後再研磨，磨好的芝麻醬立即密封才能完整保留香氣。
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通常黑芝麻醬在開瓶後會慢慢變乾，不容易挖取推開，覺得很困擾。
但千金丹的黑芝麻抹醬就沒有這個問題，
百年老店職人的長年專業經驗，精準調整研磨技術，製作出黑芝麻醬濕潤光滑的完美質地，每一次拿取使用都很順手美味。
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千金丹從使用者立場出發考量，還貼心推出個人隨手包，
一小個黑芝麻抹醬隨手包，設計成剛好可以塗抹一片吐司的份量，
在匆忙的早餐時間只要烤好吐司，隨盤附上一個黑芝麻抹醬隨手包，大人小孩使用都很方便。

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★本次開團的千金丹黑芝麻抹醬，瓶裝的無添加砂糖，想要控制糖分的最適合。
隨手包的有添加適量蜂蜜及黑糖，甜度剛剛好，非常好吃。
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🔴日本つぼ市製茶本舗-蔬菜鬆餅粉
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＃不喜歡蔬菜的孩子也會大口吃下的美味蔬菜鬆餅
＃以日本國產米粉製成 ＃不含麩質 ＃加入四種日本國產綠色蔬菜
＃這是媽媽給孩子的溫柔愛情

此款蔬菜鬆餅粉是日本媽媽團隊從養育孩子的立場思考，研發製作而成的，
成分不使用兒童容易過敏的七大過敏原（雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、蝦及蟹），也不使用防腐劑、著色劑及人工甜味劑。
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而且與一般小麥鬆餅粉不同，這是使用日本國產米粉製成的，不含麩質，對小麥過敏的孩子也可以放心食用。
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同時把兒童常會逃避的綠色蔬菜加入鬆餅粉裡，
含有菠菜、小松菜、花椰菜及大麥若葉四種日本國產蔬菜粉末，
不會有青菜味與苦味，不喜歡蔬菜的孩子們也會開心的大口吃下。
享用美味鬆餅時，也攝取到日常飲食中容易缺乏的膳食纖維及鈣等營養素。
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只要把鬆餅粉加入蛋及牛奶拌勻成麵糊，就能煎出蓬鬆柔軟的美味鬆餅，讓孩子們一起動手製作，更加有樂趣。
★對蛋、牛奶過敏者，可改成使用豆奶或水來製作。
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🔴100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
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由小晴天本舖獨家代理的這款北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品。
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＃北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉

這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉，
嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。

＃北海道小麥黃金比例配方

北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處，在於以黃金比例混合多種北海道小麥，
讓鬆餅同時兼具Ｑ彈與鬆軟的究極美味口感。只要簡單加入牛奶及雞蛋，自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、濕潤可口。
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也因此北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評，連續獲得2016～2019年樂天金賞第一名的肯定。
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＃煎鬆餅或做點心都美味

我從開始使用各式口味的LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉做蛋糕點心後，
真的就再也無法回頭去買一般市售鬆餅粉了，用這款鬆餅粉做出來的每一款成品都非常美味。
相關的食譜應用，可參考我這篇文章。
http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
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►本次開團的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉終於五種口味都齊全了：
原味／法式可可／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖
（＃原味及宇治抹茶開放預購，9/17起依序出貨）
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🔴日本Sudo砂糖無添加果醬
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＃不添加砂糖的超美味果醬 ＃有如從罐子裡舀取的新鮮水果

來自日本的「信州須藤農園」果醬超美味，而且不添加砂糖，不含人工添加物、無化學調味劑，為自己及家人選擇這款果醬好安心。
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「信州須藤農園」果醬精選來自世界各地的水果製成100%的水果果醬，使用白葡萄和檸檬來引出水果最自然的甜味，這也是這款果醬的神奇魔法祕密，不僅天然美味，還能吃得到水果果肉。

因為不添加砂糖所以也不會有一般果醬的甜膩感，抹在吐司上或搭配原味優格都好好吃。
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早餐時端出一整籃溫熱鬆軟餐包，再把最適合夏日的酸甜果醬都擺放在餐桌上，
讓家人自己挑選喜歡的口味，每天的早餐都能有不同的美味期待。
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►本開團的日本Sudo砂糖無添加果醬有五種口味：草莓、橘子、藍莓、檸檬、蘋果
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🔴日本北海道無添加和風湯包
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＃快速讓清水變身為日式料亭風味高湯
＃還能用來炒菜炒飯炒麵當調味料

要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像中的更容易，
只要把一小包北海道和風湯包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘，鮮美清爽的湯底很快就能完成。
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這款來自北海道的無添加和風湯包，嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成，不含化學調味添加物及防腐劑，天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
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常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道，很重要的關鍵就在於湯底的作法。
很推薦試試看用這款和風湯包先煮好湯底，再加入其他食材與味噌，相信就能煮出美味滿意的味噌湯了。
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北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等，
把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯，或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
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🔴日本TANZEN-北海道無添加料理包
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無法去日本的此時，常常思念起在日本吃到的國民美食咖哩飯。

多年前去北海道小樽旅行時，曾造訪一家咖哩名店。
當時雖然還是秋天但北國大地已有冷冽寒意，在木造建築的溫暖氛圍中品嚐著辛香美味的咖哩飯，佐以小樽在地釀造的啤酒，迄今仍能感受到那一刻的幸福溫度。
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＃撫慰人心的北海道小樽肉醬咖哩及札幌咖哩
＃本次團購還有新口味 ＃簡單加熱就能端上餐桌

Tanzen北海道無添加咖哩料理包嚴選北海道在地食材製作，
以北海道產洋蔥、雞肉及番茄等精心熬煮後，再加入中東或印度咖哩香料，製成溫暖辛香、有豐富層次風味的美味咖哩調理包。
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只要拆開包裝袋倒入可微波的容器內，微波加熱後就可享用;
或是把調理包放入熱水內煮約5~7分鐘，再剪開包裝袋倒在溫熱米飯上（拌麵也很好吃），比外面餐廳賣的還更好吃的道地北海道咖哩飯就能端上餐桌了。
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Tanzen北海道無添加咖哩料理包有四種口味選擇：
北海道小樽肉醬咖哩（印度風味）、北海道札榥咖哩（中東風味）、新品‼️雞肉咖哩(番茄口味) 、新品‼️雞肉咖哩(奶油口味)
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🔴日本老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
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＃2019東京食品展美食女子大賞 ＃使用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作

「老舖茶屋抹茶拿鐵」是採用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作，獲得2019東京食品展的美食女子大賞，代表著產品不但美味還兼具了健康與美容的訴求。
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很特別的是「老舖茶屋抹茶拿鐵」抹茶粉是整片茶葉研磨而成，
在營養的攝取上比其他種類的茶葉更為完整，含有蛋白質、鈣質、鐵質及膳食纖維等，其中豐富的抗氧化劑及兒茶素更能幫助抗炎、抗氧化、防衰老及提高免疫力。
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而且不同於一般市售抹茶拿鐵多半只添加砂糖或果糖口感的甜膩感，
老舖茶屋抹茶拿鐵添加了用來製作高級日式甜點的和三盆糖，甘潤甜美的層次風味讓口感更豐富高雅，風味絕佳。

「老舖茶屋抹茶拿鐵」無人工甘味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑，推薦加入牛奶或無糖豆漿沖泡飲用。
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🔴沖繩限定沖泡式海帶芽
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＃沖繩限定的大海美味 ＃簡單快速就能煮出鮮美海帶芽湯
＃美味又營養

市面上雖然有很多速食海帶芽湯包，但這款不容易買到的沖繩限定沖泡式海帶芽是我最喜歡的一款。

這款海帶芽湯含有裙帶菜、和布蕪、昆布及海蘊等四種海藻及蔥。
本身已有調味，所以不需另外加入任何調味料，只要放入滾水內快速煮一下，再打個蛋或加點豆腐、蔥花，淋幾滴麻油就非常鮮美好吃，我有時還會加入燙好的麵線一起吃，簡單美味又清爽飽足。
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🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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材料：
白芝麻100g White sesame/白ごま
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴

做法：
1.芝麻用小火炒至微微焦黃 盛起備用
2.糖.麥芽糖倒入鍋中 開小火加熱
3.不要攪拌 偶爾晃動鍋子
4.煮至滴入水中可結塊
5.倒入芝麻迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用

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