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[爆卦]黑芝麻禁忌是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇黑芝麻禁忌鄉民發文沒有被收入到精華區：在黑芝麻禁忌這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 黑芝麻禁忌產品中有26篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅大V生活，也在其Facebook貼文中提到， #一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜 🔶團購連結：https://lihi1.com/0wE8B 🔶大Ｖ心得：https://bigv.com.tw/tatung/ ‼️首次註冊會員會送 2000點會員點數 （等同100元價值） 結帳可以使用，團購價再折100元唷！ 📣📣號外📣📣廠商這次要加...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味，也在其Youtube影片中提到，——🥣【草食獸的獨門特效藥 第一帖】🥣—— 🔶名稱：純素巷口新豬肉胡椒餅 🔶別名：好想吃肉解饞丸 🔶炮製方法：詳見影片 🔶特徵: 渾圓餅狀、白芝麻布滿褐色外皮；底部恰恰乃為上品、外酥內多汁堪稱極品。 🔶氣味：奶油包香氣包裹焦糖甜、蘋果味融化胡椒的辛辣、疑似豬肉的嚼勁口感和口味。 🔶主治：葷轉素過渡期...

「黑芝麻禁忌」的推薦目錄

黑芝麻禁忌 在 克萊兒的食尚生活·Taipei台北美食｜穿搭保養 Instagram 的最佳解答

2021-03-03 06:25:14

大家元宵節快樂！ 分享給你們元宵節的12個禁忌，雖然不鼓勵迷信，但身為一個中國人多多了解一些有關於中國節日的習俗也是增添了些過節的氣氛 #元宵節這些事情母湯喔 🙅🏻‍♀️❗️ 01.天官大帝的誕辰日，應以慶祝為主，夫妻不能吵架，盡量避免孩子哭鬧打小孩，以免給家庭帶來霉氣。 02.不宜剪頭髮，「...

黑芝麻禁忌 在 CheckCheckCin Instagram 的精選貼文

2020-08-22 06:42:57

【飲食禁忌】醫生，不戒口可以嗎？ ⭐忍一時風平浪靜 ⭐戒口令身體更快康復啊 #星期四食材 筋骨酸痛戒口清單 遇上筋骨酸痛，中醫除了開藥及針灸等方法治理，更重要的是患者配合飲食忌口，因為藥食同源，適當調配飲食可以促進身體功能恢復，加快痊癒，宜適量進食活血化瘀食物例如田七、黑木耳等；亦宜適量食用補肝...

  • 大V生活

    黑芝麻禁忌 在 大V生活 Facebook 的精選貼文

    2021-09-14 09:00:17
    有 144 人按讚

    #一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜
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    📣📣號外📣📣廠商這次要加碼再送一個不鏽鋼碗，等於有兩個，不鏽鋼碗可以當作調理盆，非常好用，只有大V團獨有唷！

    說到大同，大家第一個印象就是好用的大同電鍋，家裏人人一台，甚至是留學生必備神物，怎麼用都用不壞，想買新的都沒辦法!!!後來出了不鏽鋼版本超美的啊。

    這次我才發現，大同不只有電鍋好用，廚房家電也很不錯耶！這台調理機，可以一指操作， 研磨、攪拌、榨汁、剝蒜，功能齊全，以性價比來說價格不錯，非常適合家有幼兒的廚娘們！而且可以做非常多的菜單！下面介紹我這次試做的菜色，詳細食譜要點進去文章喔！

    📌剝蒜功能
    幫大家試試神奇的剝蒜功能，使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上小白球，再安裝上主機即可。組裝好後一鍵按下，就會啟動主機開始打，這時候就會看到大蒜的皮慢慢被分離開，效果我覺得還不錯，我覺得越乾燥越大顆的蒜頭，分離的效果越好。文章有圖片，大家可以點進去看更清楚。

    📌香蒜奶油醬
    用大同多功能調理機更是方便，只要把材料全丟進去打一打就完成了！使用的配件是果汁機杯、再安裝上主機即可。自己做的香蒜奶油醬，氣味真的非常迷人，拿來烤土司超好吃，完全不嗆不辣，也不會有奇怪的人工味道。

    📌漢堡排
    漢堡排是我家好亮最愛吃的餐點之一，我自己會一次做多一點，然後冷凍起來，要吃的時候再用平底鍋煎一煎就好了，方便又快速！當早餐或是便當菜都沒問題，現在用調理機又更簡易啦，一樣是材料丟進去攪一攪就完成。

    📌玉米濃湯
    小孩愛喝的玉米濃湯用調理機也能很快完成喔～～使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上立體四面刀座，再安裝上主機即可。也很適合拿來做副食品呢。

    📌研磨手沖咖啡
    使用的配件是研磨杯和主機。如果你要做手沖咖啡，那研磨的顆粒粗細要在中細的程度，大概會是像砂糖那樣大小比較適中。萃取出來的咖啡味道會比較香。可以依據自己喜愛的程度來研磨～

    📌芝麻麻糬
    又一個簡單到寫食譜不好意思的點心！小朋友都能自己完成，好好吃的滿嘴巴黑。（約會禁忌食物！）
    一杯放冷的白飯，放到攪拌器裡攪拌成團取出。用研磨罐把芝麻跟黑糖攪拌幾下倒出來，一口接一口孩子超喜歡，份量也不會太多喔。

    📌毛豆蝦仁雞肉排
    最近研究低醣飲食，這個食譜做起來也超簡單，而且非常營養，有蝦有豆有肉，蛋白質滿滿！
    只要使用調理機也是一鍵就完成啦～

    ⭐必買懶人包
    研磨、攪拌、榨汁、剝蒜一機多用
    黑盾按鍵一指操作
    雙向底座 順手轉換容器
    不鏽鋼刀片利久彌新
    多重安全保護設計

  • 黑芝麻禁忌 在 Facebook 的最佳貼文

    2020-12-24 13:09:49
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    接續昨天的分享 #產後一個月快速瘦回孕前體重
    及探討為什麼你餵母奶還是沒有瘦

    昨天說我生產胖了9公斤，所以55+9是64kg，生完立刻掉了5kg變成59
    小孩滿月的時候我已經瘦回55，現在小孩兩個月，已經比孕前還瘦了(54)

    也就是說，我在兩個月內，扣掉小孩、胎盤等重量不計，瘦了5kg, 以產後復元來看，是蠻快的，但仍是在健康減脂的範圍中

    我分享瘦身的心得，絕對以健康、無壓力為前提，真的不希望有人用激烈的手法減重，跟你說，躁進只會讓身體反撲，損失健康真的得不償失呀

    先說一下，我不是個天生瘦子，我是易胖體質，只要吃多，體重計就會明明白白的告訴我，所以如果你現在想，是不是我天生基因好，哈哈，還真的沒有

    我在孕期、產後也都沒有運動，孕期因為胎盤剝離，被迫中斷工作，幾乎臥床，不要說運動，我連炒菜都要坐椅子

    產後在照顧小孩之後，剩下一點點點時間，只會想拿來補眠，還有做不完的雜事，誰有空運動啊！

    我沒有提倡不運動（孕前我每週上健身房四次）
    但，現實情況就是，根本沒辦法運動

    我是想要告訴大家，瘦身最主要還是靠飲食，運動是修你的線條，如果身上有厚厚一層脂肪，你再怎麼有線條，就像是穿了一件厚厚的毛衣，誰都看不到底下有多厲害

    另外，生產前大家都跟我說，餵母奶自然就會瘦了啦！

    這句話只對了一半啊！餵母奶是會瘦沒錯，產出1oz(30ml)的母奶大約會消耗20大卡，如果寶寶一天吃20oz(600ml)，就大概消耗400大卡

    咦？400大卡而已！？這只有半個排骨便當啊😨

    現實真的太殘忍～（我發現這件事的時候超震驚，我本來以為餵母奶是吃到飽的入場卷～哭倒😭）

    而且餵母奶變得好餓，每兩小時就肚子餓，這時候我還不知道原來母奶消耗的熱量其實沒有想像得多，再加上妊娠糖尿也因為生產完後復原了，沒有任何禁忌，我開始開心大吃起來，結果體重就卡住了

    要知道那時的我一天產出的母乳大概只有60ml啊！（等於40大卡）

    哈哈哈哈哈～什麼餵母奶會瘦，會瘦才有鬼啦！真的是世紀騙局
    （跟我一樣被騙的舉手）

    被現實一巴掌打醒之後，我振作起來，真的不能再這樣吃下去了！

    所以我整理了 #產後減醣菜單 的重點
    👉1. 減少精緻澱粉攝取，用複雜碳水化合物或蔬菜代替（地瓜、南瓜、糙米、藜麥、紅扁豆麵、白花椰菜米 @www.food.tw
    👉2. 狂吃菜、狂吃菜、狂吃菜！用纖維把飽足感補上去，並增加蔬菜類的種類與變化，以免無趣（比如說，我會把兩種菜炒在一起，像是雪豆炒鴻禧菇，這樣比較不無聊，顏色也會很繽紛喔）
    👉3. 產後賀爾蒙的劇烈變化產生的水腫，所以餐點一定要非常清淡
    👉4. 嘴饞的時候可以吃低醣點心，像是 米森愛有機的有機無麩無糖黑芝麻穀奶一包碳水只有15g，而且很有飽足感，或是低卡高蛋白的冷盤菜，像是滷牛腱，冰箱打開來立即吃
    👉5. 產後憂鬱，心情不好，就是想亂吃，怎麼辦？沒關係，這時候你就吃吧！但先去吃點蛋白質，肚子有點飽了之後再吃你想吃的東西，這樣比較容易控制份量

    最後，提醒大家，哺乳的時候千萬不能生酮，有可能出現哺乳性的酮酸中毒

    ⭐️減醣不是完全不吃碳水喔！

    改天我會分享我的月子餐，怎麼坐月子才會補到身體但不會胖

    說了這麼多，要來工商時間啦！
    這次團購的產品都是我自己已經使用蠻久的了
    尤其是酪梨油，已經用了兩年啦！
    紅扁豆義大利麵上次團購的時候大受好評
    這次有更多優惠唷！

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    有好多粉絲敲碗以開紅扁豆麵的回購團
    跟你說，廠商在年末為了拼一把，超級大放送！比上次更優惠！

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    🔥新增品項：植物奶
    杏仁奶：生酮、低醣、減醣、無麩質適用（原味巧克力口味）
    燕麥奶：低醣、減醣、無麩質適用
    椰奶：生酮、低醣、減醣、無麩質適用

    🔥紅扁豆義大利麵
    用紅扁豆製成的義大利麵，高纖低醣低GI
    詳細介紹可看我之前寫的心得文：https://wp.me/p93gys-1Ed
    新增：蔬活麵，由多種蔬菜製成的高纖低醣義大利麵

    🔥藜麥
    農糧署認證未來超級食物
    低醣、減醣、無麩質適用

    🔥無水奶油
    之前寫過介紹文：https://wp.me/p93gys-16S

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    👉開團日期:2020/12/21-2020/12/27PM23:59準時關單
    👉出貨日期:現貨商品確認付款後，開始陸續寄送，約5-7天到貨 (由於年末物流量大，無法指定到貨時間，煩請見諒)
    👉運費說明:滿1500免運，未滿收$85，暫不開放外島、國外寄送。

    ︱客服資訊︱
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  • 酒類專家 王 鵬

    黑芝麻禁忌 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答

    2020-10-28 10:28:34
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    〈餐飲搭配的藝術——沒有秘密的魔術〉

    （2014舊文）

    每次餐酒搭配都是新的考驗，因為情境與內容不可能完全相同。哲學家說：「不可能踏進相同的河水兩次。」大致就是這個道理。侍酒師能夠掌握菜餚、飲料、情境與用餐對象的口味喜好，掌握每個細節，創造美好的用餐經驗。我們平常在家裡用餐，雖然一人分飾多角——除了扮演用餐的客人之外，還要做菜、端盤、擺桌、洗碗——絕對不可能跟外出用餐一樣，但是如果能夠掌握一些關鍵，你也有機會在自家餐桌上創造奇妙的感官體驗，下次到餐廳，也能看懂餐酒搭配的魔術。沒錯，成功的餐酒搭配彷彿魔術，能夠創造意外驚喜。不過，我告訴你，餐酒搭配背後根本沒什麼秘密。

    【好的品味，需要學習與鍛鍊】

    品味充滿自由與想像，而且各有所好，無關對錯。但是，好品味有共通的標準，先試著學習、模仿，舉一反三，才有機會發展出自己獨特的好品味。就像盲目追求每季單品，不等於擁有好的時尚品味，但是如果掌握了時尚背後的發展法則與精神，學習、模仿，配合自己的條件，才有機會走出自己的品味道路。回到我們的題目：好的餐飲品味，就是瞭解飲食文化與風味互動的道理，講究食物品質與餐飲搭配。這無疑非常需要時間來學習與不斷嘗試。

    品味不是人的本能，而必須透過學習獲得，從小就開始培養，或許非常重要。每個人都會吃喝，但是飲食並不因此成為流俗，就像寫字一樣，書法家並不因為大家都會寫字，而顯得書法多餘。研究餐飲到了某種高度，就變成一門學問與藝術。如果瞎吃瞎喝，認為「只要是我喜歡，就是好味道。我的味蕾才是最終的仲裁者」，那就不免太小看這門學問了。在餐飲的領域裡，獨立與自信的精神非常值得鼓勵，但是如果沒有經過培養、鍛鍊、學習、調整的品味，常常不算好的品味。如果憑著人類先天品味來當美食評審，勝出的大概只有甜食。

    【餐飲搭配的不變法則】

    當然，有些人隨意搭配，也能享受飲食之樂。這種舒適自在，可能只是出於粗茶淡飯亦能滿足的心境，這並不是我想討論的美感經驗。餐飲搭配經驗老道的大師，端出來的東西看似簡單，但是卻能清楚表達搭配的重點，若非一番工夫，怎能到達如此境地？其實，只要輕鬆掌握幾項原則，人人都能往這樣的境界前進，為餐桌創造一片好風景。
    餐酒搭配有某種自由與彈性，一道菜不只適合搭配一種酒，而一款酒也不是非搭某一道特定的菜餚不可。然而，在這多樣面貌的背後，有一組基本法則必須遵循：達到同質呼應，或者追求異質對比。偏甜的菜餚，搭配微甜的酒，錯不了。帶有酸味的菜餚，搭配一款比它稍為更酸的葡萄酒，也錯不了。這都屬於同質呼應。至於異質對比，其實就是均衡的意思，偏鹹的食物，就來一個不鹹、有其他風味的飲料作為對比，降低鹹味的感受，譬如偏酸、偏甜、或者氣泡酒都行。辛辣的食物，搭配微甜的酒，也是這個道理。

    餐飲搭配最重要的是考慮餐食與飲料之間的互動關係。決定一道餐點特性的元素，包括食材屬性、烹調手法、醬料種類、溫度與質地；決定一款飲料的元素，則有飲品類型、飲品產地、風味屬性、濃郁程度。從這些決定飲品特性的條件來看，酒是最多樣而且複雜的飲料，至於無酒精的軟性飲料，像是果汁、咖啡、茶、水，在餐飲搭配中也有一席之地，只不過體系相對簡單。一場完美搭配的盛宴，必須瞻前顧後，周遭的人事物都很重要，但是我們先討論餐食與飲料就好。

    【菜餚搭配的關鍵】

    -食材屬性－「白酒配白肉，紅酒配紅肉」，是個過度簡化的說法。海鮮食材確實不適合搭配紅酒，牛排搭配白蘇維濃也枉費了一瓶好酒。但是，也有海鮮、雞肉、火腿搭配紅酒的例子，譬如薄酒來，而以紅酒烹調入味的魚類料理，也可以搭配紅酒。至於牛肉，如果出現在沙拉冷盤、開胃小點裡，也沒道理搭配紅酒，來杯香檳如何？簡言之，食材屬性會影響搭配的飲料種類，但是它不是唯一的因素。所以，請忘記那句過時的名言吧！你這時可能會叫住我，緊張地問：「那紅酒搭乳酪呢？這可錯不了吧！」可惜的是，大多數的乳酪都適合配白葡萄酒，而不是紅葡萄酒。

    -烹調手法－相同的食材，清蒸、油炸、香煎、爐烤、煙燻，能配一樣的飲料嗎？猜也知道。如果一款酸度充足、口感凜冽的夏布利，搭配奶油爐烤白肉魚的效果非常好，但是今天烤爐故障，廚師只能改用油煎，這時，就算這道菜的邊菜、醬料都不變，只有魚肉改成油煎，那麼，搭配的酒也必須換掉。因為魚肉一旦碰到鐵鍋，一切翻盤，必須改搭酸度較為溫和、酒感飽和馥郁的白葡萄酒，譬如維歐尼耶白酒。而如果屋漏偏逢連夜雨，連瓦斯都停了，不能開火，只能切成生魚片來吃，那好，生魚料理就改搭一瓶阿爾薩斯不甜的麗絲玲吧！

    -醬料種類－沾了番茄醬的牛排，你還會想搭配紅葡萄酒嗎？「喔，不！」我的意思是，不能接受吃牛排沾番茄醬這種事發生在我家的餐桌上。不過，我剛剛想表達的是，沾醬的影響力可能超乎你想像。一盤三分熟的原味菲力牛排，搭配波爾多紅酒，譬如聖朱里安，恰到好處；如果同一塊菲力牛排切薄片，裹上白芝麻醬，那就換一款夏多內白酒，效果一定比較好；而菲力牛排上面多放了一塊鴨肝，還淋上甜蜜蜜的醬料，哎呀，趕快改開一瓶阿爾薩斯的灰皮諾吧！在所有的醬料中，黑名單最邪惡的第一名就是烤肉醬，好端端的各式食材，非要千篇一律刷上烤肉醬，那我也只能靠啤酒漱口。

    -溫度效應－菜餚冷了固然不好吃，但是有時候，更惱人的是已經選好的酒，不適合搭配已經冷掉的這道菜。隨便舉個例子吧，如果你買了一塊好大的豪大炸雞排（先聲明這不是廣告），順手抓了一瓶黑啤酒，正吃得津津有味。但是因為雞排實在太大，以至於最後幾口冷掉的雞排碰到黑啤酒，在口中迸出油臭味（看吧！這真的不是廣告，我可沒有過分美化那個雞排）。這時，你不需要把吃剩的雞排扔掉，你只需要換一瓶小麥啤酒，因為小麥啤酒可以搭配冷掉的炸物。當然，如果你未滿十八歲不能喝酒，只能從頭到尾搭配可樂，那麼我恭喜你，美味的效果也絲毫不遜色。

    -質地效應－如果有人急於展現自己對分子廚藝的熱情，把你最愛的牛小排打成泥，跟蔬菜泥混在一起，做成我泥中有你、你泥中有我的菜肉團⋯⋯抱歉！你可能必須放棄平常最愛的美國加州紅葡萄酒了，因為食物的質地已經改變。當然，食物質地的改變不總是以悲劇收場。分子廚藝也發明了把湯汁變成泡沫慕斯，這時，原本不需配酒的湯汁，搖身一變，變成了一盤菜餚裡的佐料，於是你又可以有一杯酒來搭配了。剛剛提到鴨肝，這是一個非常有趣的食材。當鴨肝切開呈現粉紅色的熟度時，是最理想的狀態，可以搭配微甜的白葡萄酒，甚至乾脆就搭配甜白酒，鴨肝豐腴軟嫩的油潤口感，恰與奢華璀璨的黃金液體相映成趣。但是，鴨肝如果過熟，剖面灰蒼蒼，吃起來粉粉的，可就沒這種質地相互輝映的效果了。質地已經改變。

    【飲料搭配的關鍵】

    -飲品類型－講了那麼多酒，先來講講無酒精飲料。無酒精飲料被稱為軟飲，其中最無聊的應該是可樂與汽水，其次是果汁，在餐桌上最有學問的軟飲，可能反而是看來平凡無奇的水。餐桌上放一瓶礦泉水，尤其是有氣泡的，絕對錯不了。有人比較吃虧，天生不喜歡有氣泡的無味飲料，但是我很幸運，不乏有機會見識氣泡礦泉水在餐桌上的妙用。簡單來說，汽水、果汁、茶，多少都有搭餐禁忌，唯有水，尤其是氣泡礦泉水，在餐桌上百無禁忌。

    -飲品產地－餐酒搭配有一個這樣的法則：「在地飲品搭配在地食物。」乍聽之下，你可能不以為然，難道吃新加坡雞肉飯，就一定要喝讓人舌頭發麻的酸柑汁？其實倒不至於！所謂在地法則，其實反映的是一個地方的人文環境條件，通過時間的沈澱，孕育出來的經典搭配或飲食傳統。如果換個時空，可能也難發展出這樣乍看之下不太尋常，但其實卻非常美味的搭配方式。著名的經典搭配，背後都有某種法則可供我們學習、模仿。愛爾蘭黑啤酒搭配生蠔的吃法，名聞遐邇，其發源不外乎就是因為有豐富的海產，以及酒廠使用烘烤大麥取代麥芽釀酒，藉此規避麥芽稅金的歷史遺跡。但是，嘗一嘗搭配的效果，你會驚訝這樣的搭配能夠保被留下來，自有它的道理。舉一反三，其實用愛爾蘭黑啤酒搭配蔥花鮪魚海苔壽司，啤酒的焙烤焦香一樣會帶出海產的鮮味，頗有異曲同工之妙。

    -風味屬性－相近的風味，彼此之間都有基本的協調感，搭配起來不會有大錯誤，這是餐飲搭配中最簡單而有效的策略。菜餚與飲料擁有彼此的風味特點，就能夠自然產生呼應，縱使不精彩，也不至於錯得離譜。蘑菇炒一炒之後，與馬鈴薯拌一拌，配什麼？法國、義大利，或者西班牙紅葡萄酒都好，這些都屬於果味含蓄、酸度充足的葡萄酒。但是如果搭配美國加州的梅洛、澳洲的希哈，可能就跟這道小菜格格不入，因為葡萄酒中的水果滋味太搶戲、酒感也比較豐沛，把蘑菇壓得死死的，而且又與菜餚的土味基調衝突。但是，如果把這道小菜加工一下，和鮮奶油、奶油、香料拌一拌，又會得到不同的結果，不但變得可以搭配加州紅酒、澳洲紅酒，甚至還可以搭配白葡萄酒，尤其是夏多內品種、灰皮諾，或者格烏茲塔明那。

    -濃郁程度－菜餚風味愈重，就適合搭配愈濃郁的酒，道理在於彼此均衡。炸清雞腿，丟一些九層塔下去，這算是風味簡單的原味料理，或許來一瓶淺色拉格啤酒就夠了。如果不幸地，油溫不對，把雞肉炸得油滋滋的，吃起來又黏又膩，那還是需要啤酒清理一下味蕾。如果是雞胸肉滾上培根，裡面塞一些耐烤蔬菜，滋味稍多了些，那就升級到風味較多的琥珀色愛爾，啤酒散發些許麵包般的香氣，與培根相得益彰。倘若這道雞肉料理變成乳酪焗烤，乳酪絲裡有較多的高達或切達乳酪，那麼你會需要黑啤酒來呼應一下濃郁的乳酪風味。但是如果菜餚辣得你滿嘴通紅，同樣嗆辣的酒只會火上添油，無法發揮均衡的作用。理論上，辣不是一種味道，辣也不叫做口味濃郁，而是口感灼熱刺激。遇到灼熱刺激的食物，應該搭配常溫的、帶有甜味或酸味的飲料或水。

    【餐飲搭配的多變樣貌】

    餐酒搭配不是無限度發揮、沒規則道理的亂配都能成功，好的搭配都有機可循。模仿經典搭配，從中做些改變調整，不失為學習餐酒搭配的一個好方法。而且，這不也是學習廚藝的方式嗎？先照著食譜來做，再嘗試一些變化。

    我來舉一個實例——番茄牛肉蔬菜燉湯，俗稱羅宋湯，理論上不用搭配飲料，因為湯品再搭飲品，湯湯水水，顯得多餘。不過，湯裡多加一點馬鈴薯，做成濃稠狀，搭配飲品則無妨。搭什麼飲品？牛肉風味濃郁，理論上牛肉與豬肉都可以搭配蘇格蘭、愛爾蘭啤酒。這些地方的啤酒帶有不少焦糖風味，能夠呼應牛肉的香氣。然而，如果改用一款麥芽風味跟蘇格蘭啤酒一樣濃郁，更多了酒花香氣的美國琥珀愛爾，會有另一番效果。牛腩肉的油脂豐富，番茄帶有鮮味，美國琥珀啤酒的糖香、烘焙風味與燉湯中的馬鈴薯屬於同質性呼應；酒花香氣、風味與苦韻則發揮了均衡牛肉油膩的功能。

    餐酒搭配的理論，告訴我們湯品不需配酒，告訴我們燉蔬菜牛肉應該要配大西洋東岸的啤酒，然而，我們可以同樣地根據相同的餐酒搭配理論，把羅宋湯的配方比例調整一下，變成可以配酒。而且還循著經典搭配的足跡，把大西洋東岸的蘇格蘭啤酒，換成一款大西洋西岸的美國啤酒。

    能夠拿捏餐酒搭配自由的尺度，變換出不同的搭配，是需要思考、演練、經驗累積的，其中蘊含許多道理。雖然這些餐酒搭配的道理都不是秘密，但是掌握這些遊戲規則之後，卻能像是學會魔術一樣，把餐桌變得更精彩。

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