為什麼這篇黑糖薑片炒不乾鄉民發文收入到精華區：因為在黑糖薑片炒不乾這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MLODDcw (ED)看板cookclub標題[問題] 黑糖薑片不乾時間Tue Feb 20 ...
黑糖薑片炒不乾 在 吞吞日常小筆記☀️ Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 10:00:28
2021.09.15 今天的主角是炒黑糖滷五花肉🍖 上色效果超級棒～ 所以決定趕快來分享筆記一下📙！ - 📍炒黑糖滷五花肉 ✏️食材： 五花肉2斤、薑片5片、黑糖2湯匙、 米酒1鍋鏟、醬油3鍋鏟、辣椒1根、紅蘿蔔2大根 ✏️做法： 1. 五花肉、紅蘿蔔切塊備用 2. 鍋子中先放入黑糖，用微火炒，慢慢...
最近在做黑糖薑片
剛炒完外觀看起來都有成功, 有反砂, 可是裡面好像不夠乾, 放到隔天就變得有點濕
想請問是什麼原因呢?
材料
竹薑 400克
黑糖 150克
二砂糖 50克
切片中火炒約2分鐘, 放入糖炒至湯汁快收乾 , 再轉小火炒至反砂,大約40分鐘~1小時
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※ 編輯: MLODDcw (123.194.127.84), 02/20/2018 22:58:55
→ roromsu: 我家炒黑糖薑片，都要3～4小時也@@極小火慢炒 02/21 10:19
→ roromsu: 不過沒用過竹薑，都是買老薑回來炒 02/21 10:20
→ roromsu: 而且是用全黑糖，不用砂糖喔 02/21 10:20
推 STELLA0901: 我家是有用黑糖也有用砂糖，但切片後炒很久耶，是不是 02/21 13:25
→ STELLA0901: 炒2分鐘太短了? 02/21 13:25
→ MLODDcw: 請問r大,一開始就極小火嗎? 黑糖何時放呢? 02/21 18:52
→ MLODDcw: 外面賣的也是說老薑,炒3小時,可是我炒大概1小時就反砂了 02/21 18:54
→ MLODDcw: S大,2分鐘是指炒2分鐘薑片後放糖,再炒約1小時啦XD 02/21 18:55
→ sodabubble: 樓上是廣告連結 別按它 類似的帳號在各看板推文亂板 02/23 17:48