為什麼這篇黑糖梅酒 比例鄉民發文收入到精華區：因為在黑糖梅酒 比例這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者foolishme (foolish)看板Wine標題[問題] 自釀黑糖梅酒失敗了...時間Su...
黑糖梅酒 比例 在 ?ᴇᴍɪʟʏ Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 20:40:57
「淺漬梅酒開箱🥃」 四月底釀了五支梅酒 分別是Gin Rum whiskey vodka 還有米酒 私心特愛Whiskey 跟Gin！ 淺漬的美好 在於釀造時間短 可以喝到不同基酒的風味 大約兩週～一個月就能裝瓶(釀太久基酒味道會被蓋掉唷) 自製也改善了市面上梅酒太甜、酒精濃度低的缺點 而且口味更...
去年的三月第一次嘗試用黑糖釀梅酒
材料只有 黑糖 青梅(洗過 曬乾) 米酒頭
一直到前幾天打開來試喝
天呀!!怎麼酸酸的 都不太甜 但是又有酒味
有人有試過自己釀黑糖梅酒嗎?
是不是材料裡應該要放冰糖?
不然,其實我黑糖放很多了呀~~
另一瓶只用冰糖釀的酒就很成功呀 >"<
現在,那一大罐黑糖梅酒,我不知道要拿來怎處理了
有次拿去煮紅燒牛肉,肉變的又酸又有酒味..
拿來煮菜,好像也不太適合...
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◆ From: 124.11.144.226
推 zooevilcat:煮 梅子雞 會不會好一點 ..... 純粹猜測 XD 10/03 15:23
→ zooevilcat:我說的是雞湯~~~ ^^ 之前有喝過類似的組合啦 :) 10/03 15:24
推 rushpasser:黑糖本來就有一點點酸＆焦香… 10/03 16:28
推 leibe:放很多,真正的量是多少? 10/03 18:49
→ leibe:還有跟同重量的白糖比起來,黑糖比較不甜喔 10/03 18:49
推 Eeon:買釀酒用酵母菌來用吧...不過，話說回來，梅酒本來就是酸酸 10/03 19:51
→ Eeon:的吧，青梅很酸的。（我有拿來試咬一小口，酸到我立刻吐出來) 10/03 19:52
→ Eeon:釀了好幾次酒，糖的比例都差不多,只有梅酒比較不甜，有甘酸味 10/03 19:53
→ cutyfok:再加黑糖進去 10/05 17:27
→ shenjay:其實應該不會喔紅糖是有助於發酵的哪個環節沒注意吧 10/16 01:46