※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DIhfykc ]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食記] 台東 黑松羊肉
時間: Thu Feb 3 22:23:52 2011


圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/42493017

餐廳名稱：黑松羊肉
消費時間：2011/1
地址：台東市知本路三段144-2號
電話：(089)512-477
營業時間：11：00-14：30
16：30-23：30
每月第二、四個星期二公休
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉爐、野菜


在知本偷偷問當地人推薦吃什麼，

幾乎每個人都會提到從民國59年營業至今的黑松羊肉；

在黑松羊肉用餐的客人有一大部份都是遊客，外帶的則是當地人居多。



小米菜，50元。

大家都推薦黑松羊肉的羊肉爐，但我覺得它的野菜類更厲害，

餐廳外面更是擺了一籃籃新鮮野菜。

沒吃過小米菜，沒想到小米菜很好吃，

拌入蛋後有著甜甜的野菜香，滑嫩且柔軟，多汁的口感很討人喜歡。

回家後想找尋小米菜的資料，只有找到疑似本名為「白莧菜」。

按營養分析，莧菜所含的鐵質比菠菜多１倍以上，尤其紫紅色的紅莧含量又比白莧更豐富
，常吃能補血理氣。又白莧的維他命Ａ、維他命Ｂ、維他命Ｃ含量，在蔬菜中可列為第１
級。(此段文字出處：白莧菜)



地瓜葉，50元。

吃起來有點粗，但是炒得還不錯，有把野菜的香甜都帶出來。



羊肉爐，小，250元。(附高麗菜豆腐)

當歸味頗重，也因此壓掉羊腥味，可以盡情享受有嚼勁的羊肉，

不管帶筋或帶皮的都是軟嫩中帶勁，沾點鹹中帶甜的豆瓣醬油膏則是另一種風味。

天氣冷的時候喝一碗湯，身體都暖了起來。

吃完仍然意猶未盡的話，黑松還可以宅配。



涼拌羊肚，120元。

口味普通，沒有冰鎮過所以口感稍差了些，

在味道的處理上可能要多加強去腥味，因為仍然是有些微的羊腥味。



炒海瓜子，100元。

真的覺得可以把100元拿來再點兩盤野菜，

畢竟黑松是主打羊肉爐、野菜跟山產，

海鮮不管是鮮度、口味跟口感當然無法與海產店並駕齊驅。



更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4620222

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