超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 【Facebook粉絲團】👉阿慶師 【YouTube頻道】👉阿慶師 🔔訂閱並開啟小鈴鐺，把餐廳大菜帶回家‼ 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1飯碗 =200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅中筋麵粉 600g ✅韭菜 350g ✅雞蛋 2顆 ✅金鉤蝦 40g ✅油條 1根 ✅冬粉 2捆 調味料： ✅二砂糖 1小匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅天然鮮味粉 3小匙 ✅香油 2大匙 ✅紅蔥頭醬 2大匙 ✅油(炒蛋) 2大匙 ✅鹽(麵團) 1小匙 ✅水(麵團) 250cc+100cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水) 2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘 3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中 4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中 5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料 6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮 7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣 8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成 #阿慶師 #韭菜盒子 #韭菜盒 #韭菜 #揉麵糰 #麵糰 #三光 #皮薄料多

🥖🐓🍕 #高雄美食 #旗山美食 #奇山石窯 奇山石窯的麵包雞可說是高雄傳奇美食 很難想像麵包裡居然包覆一隻雞 整個黑人問號哈哈～ 很適合親友齊聚，會有一種「哇‼️」的驚喜感喔～ 走進綠意盎然的園區就能看到大大的石窯 這是老闆採用山上特有的石頭 自己打造而成的石窯 連店裡的pizza都是用石窯烤出來的呢 - 🪄餐點以套餐為主，胖咩這次點窯烤套餐，內有： 麵包雞、窯烤披薩、小黃瓜、薯泥沙拉及南瓜濃湯 大概5～6人的份量，餐點搭配會在預約時溝通好 到店裡時就可以直接等吃啦！是不是超方便🤣 - 🥖🐓 #麵包雞 麵包機是採用老闆自己種的胡椒調味 再進行烘烤而成的特色料理 當黃澄澄的麵包端上桌，服務人員會幫忙剪開麵包 裡面的雞肉肉質鮮嫩多汁，還有著濃郁的胡椒香 麵包超級鬆軟，有種在品嚐佛卡夏麵包的感覺呦 - 🐓🍕 #燻雞披薩 手工窯烤的披薩皮薄脆 帶點微微焦香的口感與滋味 口味選擇有牛肉、德國香腸、燻雞等等 燻雞披薩用料實在，濃郁誘人的起司香無敵罪惡啊 - 🎃🥣 #南瓜濃湯 份量超多，濃郁的南瓜香撼動味蕾 喝起來好順口，讓胖咩超想再續湯der 跟麵包雞簡直是perfect match💯 - 🥒🥔🥗 #小黃瓜 #馬鈴薯沙拉 醃漬過的小黃瓜清脆可口，相當開胃 馬鈴薯沙拉則有鬆軟綿密的馬鈴薯泥 混合清脆的蔬菜丁，增添不少飽足感喔！ - 🌟奇山石窯 FB🔎 奇山石窯 電話☎️0933-256527 地址📍高雄市旗山區竹寮巷3-1號 時間⏳11:30～19:00（週一、週二公休） 咩碎念💬吃完有時間的話去逛逛旗山老街吧！ - #高雄美食 #旗山美食 #kaohsiungfood #popyummy #popyummy高雄 #instagood #instafood #igfood #instalike #instagram #奇山石窯 #麵包雞 #窯烤披薩 #窯烤pizza #網美日常 #網美聖地 #網美集散地 #拍照📷 - #野田咩 #野田咩的美食書國 #野田咩吃旗山

📍高雄-前鎮區 「一日之初」 ✔️森林獵人 $238👍推 主廚秘藏限量料理（不定時供應）。 滑蛋、燻火腿、綜合菇、酪梨醬、老酸種麵包。 主廚秘藏限量料理都有附英式紅茶或濃湯二選一、甜品、可更換飲料折抵價格。 非常特別的料理，底層的酸種麵包上面放上火腿、滑蛋以及滿滿的菇菇，麵包非常酥脆，整體的層次非常豐富、潤口好吃😋！ ✔️鮮嫩煙燻鮭魚焗蕃茄 $268 裡面有煙燻鮭魚、香嫩滑蛋、綜合生菜、焗牛蕃茄、馬芝拉起司、鄉村麵包。 法式創意早午餐都有附英式紅茶或是濃湯二選一，可更換飲料折價☕️。 好大一片麵包，上面鋪上蛋與鮭魚超級漂亮的，旁邊還附上許多漂亮新鮮的蔬菜，除了有生菜之外還有地瓜、水果、南瓜，蕃茄使用焗烤的方式也很誘人😍。 帶有一點奶酥口味的麵包甜甜的，綿密不乾澀，最上乘的鮭魚真的熟度很剛好，再撒上黑胡椒粉整體很搭喔🐟！ ✔️大力士牛肉帕尼尼 $158 燻牛肉切片，焦糖洋蔥、牛蕃茄、切達起司、馬芝拉起司。 三明治餐點系列都有附搖搖沙拉、小點心、甜品、英式紅茶，可更換飲料折價。 帕尼尼烤到非常美麗的金黃色澤，裡面是滿滿的牛肉片與起司很澎湃，沙拉醬和沙拉一起放在小罐子裡面，吃之前搖一搖，醬汁均勻分布，好玩又好吃🥗。 吐司外酥內軟，充滿起司和燻牛肉的香氣🍞～ ✔️主廚特調 $140👍推 今天的主廚特調是芒果果昔，這杯也太美了吧！很像雲朵的造型，最上層是很香很濃郁的無糖優格，中間的芒果果昔香醇，純粹、好喝🥭。 ✔️經典拿鐵 $85 拿鐵的漸層很漂亮，在上層還有奶泡。 🔸老闆到澳洲所學，回來將好吃的澳洲早午餐帶給大家💓🦘，從環境到餐點品質都很不錯，早午餐好選擇！ 📷 @yc__0414 . ————————————— 🗺806高雄市前鎮區二聖二路279號 🚇鄰近高雄市立愛群國民小學 ⏰週四至週二：08:00-16:00 （週三公休） ☎️07-5363230 ————————————— 🔍#CMT吃高雄 🔍#CMT吃前鎮 ————————————— #高雄美食 #一日之初 #早午餐 #三明治 #帕尼尼 #高雄餐廳 #popdaily高雄 #yummyday #高雄早午餐 #人氣美食 #美食 #平價美食 #點心 #甜點 #下午茶 #美食推薦 #餐廳 #咖啡 #咖啡廳 #台灣美食 #台灣 #銅板美食 #food #eeeeats #foodporn #foodgasm #foodie