[爆卦]黃麴毒素排出是什麼?優點缺點精華區懶人包

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黃麴毒素排出 在 ?我是阿粽 阿粽係哇? Instagram 的精選貼文

2021-08-18 12:29:57

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黃麴毒素排出 在 ?我是阿粽 阿粽係哇? Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 12:29:57

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黃麴毒素排出 在 ?我是阿粽 阿粽係哇? Instagram 的最佳解答

2021-08-18 12:29:57

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  • 黃麴毒素排出 在 林杰樑 Facebook 的最讚貼文

    2014-04-11 17:17:16
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    黴了沒?
    林杰樑教授、譚敦慈護理師撰寫

    台灣地處亞熱帶潮濕、多雨、高溫。
    所以黃麴毒素對台灣人來說並不陌生。黃麴毒素可能存在哪裡?
    (1)、保存不當的豆穀類(花生、黃豆、玉米)
    (2)、南北乾貨
    (3)、中藥
    (4)、經過醃製及長黴的食品加工過程汙染;如:鹹菜、豆腐乳、豆瓣醬等。
    (5)、吃到含黃麴毒素飼料的動物內臟

    黃麴毒素的毒性:
    (1)、降低免疫力
    (2)、急慢性肝病變
    (3)、36%肝癌可能與黃麴毒素相關

    去除黃麴毒素汙染的方法:
    (1)、只吃新鮮的魚、肉、蔬、果,吃剩的最好置於冰箱保存。
    (2)、少吃動物內臟。
    (3)、儘量不吃任何醃製類食品及經過長黴程序的調味醬汁。
    (4)、儘量不吃任何乾貨食物及其所做出的食品。
    (5)、儘量購買真空包裝的米、豆、麥、五穀雜糧、及其他食物製品。
    一但打開後,最好置於冰箱內保存,並在一定期限內吃完。
    (6)、吃帶殼花生,少吃花生再製品。
    (7)、食品(如:年糕)、麵包、水果長黴菌就不要吃(不要切除長黴部分繼續吃)。
    (8)、夏天不要在室溫下泡豆子。
    (9)、多吃深綠色蔬菜能減少黃麴毒素的傷害。
    如:吃豬血糕就吃一碗深綠色蔬菜。
    (10)、吃高纖食物(如:燕麥、蕎麥)有助於黃麴毒素排出。
    (11)、政府定期抽檢食品中黃麴毒素含量,以使食品業者重視黃麴毒素的預防。