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在 黃麴毒素快篩產品中有7篇Facebook貼文,粉絲數超過7,937的網紅唐子涵兒科醫師的吃貨日記,也在其Facebook貼文中提到, 5/16本土新增2️⃣0️⃣6️⃣例~ 其實比我想像中少一點~昨天看到週末的台北街頭覺得很感動,台灣就是這麼自律才能守住這麼久~ 我發現 疫情緊張的同時,大家一起變得焦慮煩躁,在網路上的留言越來越有攻擊性~🥲 因為已經很多專家都一直不斷解釋了~ 我這邊暫時不再講解疫情,增添大家的焦慮感, 其實就 #...
黃麴毒素快篩 在 唐子涵兒科醫師的吃貨日記 Facebook 的最佳貼文
5/16本土新增2️⃣0️⃣6️⃣例~
其實比我想像中少一點~昨天看到週末的台北街頭覺得很感動,台灣就是這麼自律才能守住這麼久~ 我發現 疫情緊張的同時,大家一起變得焦慮煩躁,在網路上的留言越來越有攻擊性~🥲
因為已經很多專家都一直不斷解釋了~
我這邊暫時不再講解疫情,增添大家的焦慮感,
其實就 #全國人民一起居家隔離兩週,沒事少出門、少群聚,我們每一個人都做好自己的本分,這波一定會過去💪🏻
彰化那1400人也不用太焦慮~應該是跟確診者同桌的比較需要注意自己有沒有症狀~
有的話記得 #打1922再到指定醫院採檢
大家應該都是一整天在家嚕狗🐶吸貓🐱跟被小孩玩吧😂 有沒有人跟我一樣跟先生一整天一直拌嘴😭 告訴我我不孤單😭
聽說去年防疫期間全世界離婚率跟家暴率增加📈
很多人工作、經濟都受影響🥲
我們大家冷靜下來~真的需要沈著以對
就是不要去KTV、看電影而已~一切會過去的~
今天我們Momo醬終於有粉絲了~~~✌🏻
廠商 #犬霸飼料 寄來飼料給Momo醬體驗~其實我很怕非常挑食的Momo醬不給面子~殊不知~Momo醬竟然非常給面子的很快就吃光光~
看來好的飼料 狗狗靈敏的鼻子都會買單👍🏻
廠商很用心~說家裡養了六隻法鬥,是為了家裡的寶貝研發飼料~選用國內保生飼料大廠,通過三大認證Iso 9001、Iso22000、HACCP的寵物食品廠~ 飼料也送去化驗確定沒有黃麴毒素、沙門氏桿菌~沒有什麼比家裡的寶貝喜歡更開心了💗💗💗
廠商很可愛~他寄的時候寄錯多寄了四包貓咪飼料~也很大方的跟我說讓我回饋粉絲😍
在這個疫情、需要多一點溫馨開心的事情降低大家焦慮感~
因此我要在這邊送出四包六磅的貓飼料~原價980元一包呢~(是否很跳tone🤣
請幫我
1️⃣公開分享此貼文
2️⃣tag兩位朋友
3️⃣留言”回家宅起來吸貓吸起來”(#要在這篇下面留言跟標記朋友抽獎機器才讀得到喔😅)
到5/24 20:00為止~之後會抽出四位粉絲,我會以7-11店到店寄給大家喔☺️
這次我也是查了才知道貓咪跟小狗的飼料因為蛋白質、澱粉、維他命的比例都有很大的不同~不能混餵喔~
#犬霸SS60低敏頂級狗飼料
#貓寶SS60無穀頂級貓飼料
#有接觸史的人請先通報1922再前往指定地點篩檢不要自行就醫
#台灣社交距離載起來
#口罩戴起來
#回家宅起來
#不獵巫不對立
黃麴毒素快篩 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最讚貼文
【彌菓頂級堅果&日本食品團】開團
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▶️開團時間:2020/06/15~2020/06/21
▶️出貨時間:現貨於6/24起依序出貨
▶️運費說明:本島$80/外島$150
▶️付款方式:信用卡付款、虛擬帳號匯款
👜 優惠筆記
★頂級堅果分享包任選6包送1包,任選10包送2包。
★頂級堅果隨身盒買3盒送2包(同一規格)。
★極濃黃金乳酪絲任選3包,優惠價$1,250元。
❤️彌菓商品滿額贈 (以結帳金額贈送滿額禮,恕不累送)
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🛒下單流程
1.選擇商品數量,填寫收件資料,提交前請先確認訂單內容後再送出。
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備受現代營養學推崇的地中海飲食模式,
對身體健康有許多助益,
包含長壽、降低心血管疾病風險、預防肥胖及穩定血糖等重要好處。
地中海飲食強調每天攝取全穀類、水果、蔬菜、豆類、堅果類及健康油脂(主要是橄欖油),
還要適量食用發酵乳製品,如優格及起司等。
只要把這些很容易取得的食材納入日常飲食中,
日日實踐健康地中海飲食一點也不難。
我們這次開團的重點!就是要把地中海飲食裡推薦的堅果、起司及橄欖油帶給大家。
🔆西班牙TuAceite冷壓初榨橄欖油已經開過很多次團購了,
這款品質極佳、價格又優惠的頂級橄欖油許多人都要定期補貨,
不管是生飲、拌沙拉、當麵包佐醬或料理烹調都很合適。
🔆另外要特別推薦這款讓我吃到後大為驚艷,
被網友評價為堅果界愛馬仕的彌菓頂級堅果。
我一直有每天吃堅果的習慣,
真心覺得彌菓堅果實在太好吃了,
也立即躍升為我心目中的堅果第一名。
彌菓堅果有推出小包裝的隨身包,
極力推薦大家帶在身邊隨時補充營養能量。
🔆同時還有用20公升鮮奶才能製出1公斤的彌菓極濃黃金乳酪絲,
限量上市的彌菓乳酪絲是最佳的天然高鈣營養補給品,
成分最單純絕不含防腐劑及添加物,
乳香濃郁超美味最適合全家人共享。
(乳酪絲用來搭配冰涼白葡萄酒超對味啊!)
🔆上次開團瞬間秒殺的日本北海道菊水拉麵終於又到貨了,
這系列拉麵都好好吃,
有多位買過菊水拉麵的網友們一致公認這是最美味的現煮即食拉麵,
我自己最愛台灣較少見的鹽味口味拉麵,
每天吃都不會膩,
上一團沒買到的人請務必手刀下單。
🔆深受大人小孩喜愛的100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉也再次到貨了,
這次還為正在進行低醣飲食的族群推出「減醣鬆餅粉」,
以高蛋白大豆粉取代小麥麵粉製成,
比起一般的小麥鬆餅粉大幅減少碳水化合物含量,
只要簡單加入蛋及鮮奶就能煎出非常好吃的低醣鬆餅,
減醣也能享受美味實在太滿足了!
✓這次團購的商品內容超豐富,
還有最適合對雞蛋牛奶過敏的人享用的新品日本BIOKURA小圓餅;
喜愛蘋果汁的人絕對不能錯過的,
由五種不同品種蘋果製成的青森天然純榨蘋果汁等。
更多優質的頂級日本食品,
請立即點入團購連結,
把握有限的商品現貨數量,盡快下單!
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⭕️堅果界愛馬仕----彌菓頂級堅果
每天攝取適量的堅果對健康有很多好處,
不僅能降低壞膽固醇、增加好膽固醇,
堅果富含的不飽和脂肪酸也能降低罹患心臟病風險,
美國心臟協會建議每天適量吃堅果預防肥胖、穩定血糖。
只要在日常飲食中養成吃堅果的習慣就能更健康,
而且堅果又超好吃,
這麼好的事一定要趕緊開始進行啊!
#小小堅果學問很大
市售堅果品牌很多,
我常買堅果也很瞭解堅果品質會反應在價格上,
吃到這款被評價為堅果界愛馬仕的彌菓頂級堅果後實在好驚豔!
只要吃過就會明白絕對值得入手,
請大家務必要試試。
#我心目中的第一名堅果
🎖比起一般市售堅果,彌菓頂級堅果大勝出的獨特之處:
✓只使用當季新鮮最頂級等級的堅果
✓以75~95度低溫烘焙4~8小時
✓完全無調味,健康無負擔
✓品嚐得到堅果原始香甜風味,清爽不油膩
✓不燥熱、保留完整營養價值
#給家人吃最好的彌菓頂級堅果好安心
彌菓頂級堅果產品全部經SGS合格檢驗,
無黃麴毒素、無大腸桿菌、無防腐劑、無人工甜味劑。
#彌菓頂級堅果榮獲多項國際重要獎項肯定
🎖A.A.國際食品無添加協會最高殊榮三星認證
🎖A.A. TASTE AWARDS國際米其林評鑑年度美食獎
🎖賓士全球性活動指定使用堅果品牌
#口味選擇豐富
這次團購推出彌菓頂級堅果全系列產品選擇很豐富,
如果不知該如何選擇,
推薦先試試彌菓精心搭配的夏威夷豆、腰果、杏仁果、核桃及青堤子綜合口味。
相信很多人都有經驗,
如果是買大罐裝的綜合堅果,
家人常會習慣挑口感較酥脆好咬的先下手,
最後會剩下不是那麼討喜的種類,
如果你也有這樣的困擾,
請一定要試試彌菓的頂級綜合堅果,
依據每款堅果特性分別低溫烘焙的極致口感,
讓每一顆堅果都表現出最佳風味且很容易咀嚼入口,
我也很愛綜合包裡的青提子(青葡萄乾),
一口酥脆堅果(核桃超香甜好吃)、一粒酸甜青提子搭配著吃,真的無敵美味!
#彌菓所有產品都值得入手試試
如果特別喜歡某種堅果,
可以直接購買份量較多的罐裝單品。
我自己是另外入手罐裝腰果及杏仁果,
還有一下子就被搶食完的「黃金核桃棗」,
這是用伊朗頂級椰棗包裹核桃,
香甜酥脆搭配茶飲好對味。
這次開團我要多買幾款試試其他口味,
例如杏仁小魚、玫瑰鹽開心果、青仁黑豆及莓果系列,
品質掛保證的彌菓頂級堅果絕對值得購買,
美味及健康兼具的飲食習慣現在就開始。
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⭕️限量新品-彌菓極濃黃金乳酪絲
#不是魷魚絲但一樣好涮嘴
初次看到很獨特的彌菓黃金乳酪絲還以為是魷魚絲,
入口後慢慢融化的濃郁乳酪香氣讓人好驚喜。
🔆原來這是使用來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作,
20公升鮮奶才能製成1公斤的乳酪絲。
巴西牛奶產量豐沛且品質優良,
所生產的金黃色澤手工辮子乳酪帶有煙燻香味,
用來製作香甜濃郁、高鈣營養的天然乳酪絲好美味,
絕不含防腐劑及添加物,
也是最適合全家人的健康點心。
🔆彌菓極濃黃金乳酪絲有三種口味:
極濃黃金乳酪絲(原味) ►濃濃乳酪香好涮嘴
極濃黃金乳酪絲(蜂蜜) ►小朋友最愛
極濃黃金乳酪絲(辣味) ►鹹香帶勁的大人味
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⭕️日本北海道【菊水】拉麵系列
不能飛去日本吃一碗熱呼呼拉麵的日子裡,
一定要訂幾包來自日本北海道知名製麵品牌「菊水」拉麵一解思念之情。
菊水拉麵的創始人衫野森一,
自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始製麵生涯,
菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成,
而非一般的油炸方式,
因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
#使用江別小麥製成的極致美味拉麵
菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥,
加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成,
口感與風味絕佳,
一點也不輸給現煮拉麵的美味,
請務必要品嚐看看。
【建議食用方法】
(1)在鍋中煮沸大量熱水,將麵條鬆開並煮沸約2分鐘。
(2)在碗中打開附帶的湯,溶解約270cc的開水。
(3)將煮好的麵條倒入(2)中。
(4)可再加上喜愛的配料,超美味的北海道拉麵就完成了。
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⭕️香川縣正統讚岐烏龍麵
許多曾買過這款こんぴらや手打半生烏龍麵的人都說吃過就無法回頭了,
我自己也超愛這款麵條,
煮成最適合夏天的冷麵或有清爽湯頭的烏龍湯麵都好好吃。
如此美味的日本烏龍麵老店排隊美食,
現在在家裡就能品嚐到,實在太幸福了!
#每秒售出 2.38 人份的銷售佳績
#榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞第一名
來自日本最著名的烏龍麵產地「讚岐」的老舖 こんぴらや 手打半生烏龍麵,
深受消費者歡迎創下驚人的銷售佳績與眾多獎項肯定。
#嚴選食材職人手作成就烏龍麵的極致美味
由製作讚岐烏龍麵經歷長達30 年以上的職人香川正彦,
親自嚴選優質國產小麥加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水,
麵糰再經過12 個小時的充分熟成製作而成。
讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Q彈口感,
正是取決於製作師父的手打麵糰功力。
經過充分延展搓揉的麵糰能產生高彈性與高黏度組織,
加上長時間的麵糰熟成等待,
再以手工仔細一條條的切成麵條,
非常費工挑戰的細心製作,
才能成就烏龍麵的極致美味。
#搭配特選秘傳醬油在家就能重現日本老舖風味
こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易,
推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』,
做成烏龍麵冷沾麵或湯頭清爽的豆皮烏龍麵,
享受專業等級的烏龍麵絕佳口感。
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⭕️100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
由小晴天本舖獨家代理的這款北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉,
也是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品。
#北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉
這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉,
嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳(Buttermilk)及無鋁泡打粉等材料製成,
不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。
#北海道小麥黃金比例配方
北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處,
在於以黃金比例混合多種北海道小麥,
讓鬆餅同時兼具Q彈與鬆軟的究極美味口感。
只要簡單加入牛奶及雞蛋,
自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評,
連續獲得2016~2017年樂天金賞第一名的肯定。
#煎鬆餅或做點心都超美味
我從開始嘗試第一包原味鬆餅粉後就欲罷不能,
連著使用不同口味的鬆餅粉做蛋糕點心,
每一款成品都很滿意且非常美味,
這是我會一再回購補貨的鬆餅粉。
用LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉做點心,
可參考我這篇文章。
http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
►北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉有五種口味:
原味香草/巧克力/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖
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⭕️日本北海道特製減醣鬆餅粉
誰說進行低醣飲食就不能享受美味鬆餅?!
北海道LEGUMES DE YOTEI特別為醣值控制族群推出了減醣鬆餅粉,
而且口感一點也不輸給小麥鬆餅喔!
#以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉
北海道LEGUMES DE YOTEI減醣鬆餅粉是以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉,
使用無鋁泡打粉而且不添加額外糖份,
比起原味小麥鬆餅粉每100克減少碳水化合物含量43.1公克。
#調整搭配副食材輕鬆控制醣質及熱量攝取
減醣鬆餅粉的使用方式與小麥鬆餅粉一樣,
只要簡單加入牛奶及蛋就能煎出好吃的鬆餅,
如果想要更嚴格控制熱量,
可以把牛奶換成豆漿或杏仁奶。
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⭕️北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉
北海道「LEGUMES DE YOTEI」不只是以品牌鬆餅粉知名,
所推出的麵包預拌粉也被日本樂天評選為吐司麵包類的第一名。
#嚴選北海道小麥粉及北海道產酪乳等材料製成
北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉同時使用了北海道的三大超人氣小麥:春之戀、夢力及北保奈美,
頂級材料品質與獨家研發比例配方,
在家裡就能輕鬆烘焙出蓬鬆軟綿的究極美味麵包口感。
#使用麵包機或手揉麵糰都沒問題
LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉附有一包酵母粉,
對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說最方便了,
只要再加入水就能製作麵包,
即使沒有麵包機也能用手揉麵糰,
體會高品質小麥的細緻柔軟麵糰觸感,
做成吐司或小餐包都很合適。
如果是手作麵包資深熟手,
更要推薦入手這款麵包預拌粉試試看,
北海道三大名麥的黃金比例極致美味,
從製作過程開始就能感受,
讓人更加期待麵包出爐的那一刻。
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⭕️日本BIOKURA小圓餅
這款小小一盒卻很厲害的餅乾,
以最嚴格篩選的安心材料做出比一般餅乾更健康美味的口感,
最適合對雞蛋牛奶過敏的人、兒童及注重健康的大人們。
#最安心可靠的成分
✓零反式脂肪酸。
✓使用日本國產高品質原料製作,安全可靠。
✓不使用動物成分,例如:雞蛋、牛奶。
✓不使用添加劑,例如:防腐劑、香料、起酥油和發酵粉。
#日本BIOKURA小圓餅三種口味都好好吃
►抹茶口味:使用高級「宇治抹茶」製成,是大人喜歡的口味
►莓果口味:使用三種莓果調配製作,清爽甜度和酸度的平衡美味。
►黑芝麻口味:使用黑芝麻充分揉捏烘烤,增添香氣及口感。
三種口味的餅乾我都吃過,
真的每一款都好好吃,
覺得有點餓時(甚至是晚上睡覺前),
都能放心安心的取二片餅乾搭配牛奶享用。
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⭕️青森天然純榨蘋果汁(箱裝)
這款首次開團的青森純榨蘋果汁真的超好喝,
一入口的濃郁天然蘋果香氣好迷人,
根本就是用喝的新鮮蘋果。
#使用五種不同品種蘋果製成的百分之百純蘋果汁
青森純榨蘋果汁以五種不同品種的蘋果製成,
比起一般蘋果汁更有層次風味,
滴滴純汁保證不加糖、不加水而且無香料。
超濃郁蘋果原汁不甜不膩、甜中帶酸好好喝。
#全家人都可以安心享用的天然蘋果汁
青森純榨蘋果汁的另一個美味秘密來自使用熟成的完熟蘋果,
完熟蘋果的果汁原色就是蘋果果肉的顏色,
不用擔心會有香料或色素添加,
給寶寶喝也很放心!
#日本樂天蘋果汁銷售第一名
這麼好喝的蘋果汁只買一瓶絕對不夠,
大家都是一整箱的購入,
也因此青森純榨蘋果汁在日本樂天的蘋果汁『箱購數』連續蟬連銷售第一名,
我也打算要多買幾箱放在家裡慢慢喝。
(蘋果汁未開封前請置於陰涼乾燥處,開封後需要放冰箱冷藏)
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⭕️西班牙TuAceite冷壓初榨橄欖油
備受現代營養學推崇的地中海飲食概念,
所推薦的關鍵食材之一就是橄欖油。
🔆橄欖油富含維生素E、多酚及不飽和脂肪酸等物質,
其中的橄欖多酚具有抗氧化能力,
而不飽和脂肪酸能降低人體中的自由基,
讓身體較不易產生發炎反應,
也有較佳的血管保護力。
#如何挑選橄欖油
面對市面上琳瑯滿目的進口橄欖油,
到底要如何挑選才能找到品質佳且售價合理的橄欖油呢?
已經開團很多次的西班牙TuAceite冷壓初榨橄欖油,
就是一款非常優質的橄欖油,
不僅可以用來料理、當麵包沾醬等,
還能直接生飲,
加上我們的團購價實在超級優惠,
許多人每次都是一整箱訂購。
#超優質的TuAceite冷壓初榨橄欖油
產自西班牙橄欖油家族企業的TuAceite冷壓初榨橄欖油的品質指標:
✓酸價極低(0.19%),遠低於國際橄欖油協會認定的特級初榨橄欖油標準值0.8,
酸價低表示所選用的橄欖果實新鮮、碰撞損壞少,營養價值高,
不僅適合生飲或添加在沙拉和麵包上,亦可用於炒菜與低溫油炸(發煙點210度)。
✓過氧化價(peroxide value)POV值:12 (標準值需低於20),
此數值代表從採收到榨油及存放的整個過程油脂的氧化變質程度,
高於標準值表示生產過程的存放不良,或是存放時間太長。
✓紫外線吸光度不僅符合且遠低於認定標準值。
橄欖油的紫外線吸光度是指在不同波長的紫外線照射下呈現的光譜數值,
此一數值可判別橄欖油的品質及儲存狀態,
並表現出橄欖油不同級別及保鮮度。
#享受好橄欖油帶來的健康與美味
TuAceite冷壓初榨橄欖油因為酸價低,
適合生飲、拌沙拉、塗抹吐司(沾饅頭也出乎意料的美味)等吃法,
而且還能炒菜或低溫油炸。
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黃麴毒素快篩 在 Queenie 步步 Facebook 的最佳解答
原本只是因為喜歡吃巧克力而已,
沒想到因此接觸了不同領域的健康新知。
✔網誌圖文好讀版→ http://cutie811.pixnet.net/blog
尚唐坊是MIT台灣在地優良可可原料製造商,從祕魯和宏都拉斯進口的有機生可可豆,都通過黃麴毒素檢驗後才做使用。
而創辦人Jerry因為爸爸的心血管疾病,才開啟這個事業,有研究發現,可可抗氧化,對於改善失智症、控制糖尿病有幫助,可可的好處很多~
*抗老化:可可多酚幫助抗氧化,減緩老化。
*好氣色:鐵含量高,可幫助擁有紅潤氣色、改善貧血。
*飽足感:高纖維素,容易增加飽足感,特殊亞油酸成分還能控制食慾。
*情緒佳:可可中的色氨酸與鎂都能幫助體內產生血清素,讓人情緒穩定。
*顧心臟:黃烷醇與原花青素是可可主要含有的類黃酮,能舒張血管、清除血脂肪。
難怪大家都說我看起來年紀很小,大概也是愛吃巧克力的關係吧!
大家知道坊間在便利超商買的黑巧克力,
在背後營養標示上其實能看出兩種製造方式唷!
第一種代可可脂黑巧克力~總成份比重由大到小「砂糖、可可塊、植物油、全脂奶粉、大豆卵磷脂、可可脂、香料」
#代可可脂黑巧克力=可可塊+植物油+可可脂
第二種常見黑巧克力~「可可膏、糖、可可脂、無水乳脂肪、大豆卵磷脂」
#常見黑巧克力=可可膏+可可脂
那大家會想尚唐坊的黑巧克力是?
第三種原豆原脂黑巧克力~「可可豆」
#原豆原脂黑巧克力=僅有可可豆成份
難怪創辦人Jerry說了,尚唐坊是一家如同紅藜一樣的好食材加工廠,為了讓大家吃到完全無添加的巧克力🍫
首次體驗融合可可食材的餐點,以可可入菜以及當佐料,真心覺得美味😋跟想像中的味道也不一樣
前菜:鮭魚愛吃鮮蔬可可醬
原本以為這道會乾乾的,但吃起來意外好吃!!!!!鮭魚卷搭配起司口感一流,而生菜沾凱薩可可醬的味道也超棒,這個醬是鹹的,從沒想過可可能做成鹹的,還很可口~外面吃不到也沒吃過這種口味
湯:紅棗山藥可可茶燉雞湯
現場備有可可茶可以隨時飲用,聞起來有可可的香氣,喝起來是茶的口感,很清爽,以這可可茶燉雞湯,加入紅棗增加甜度以及提味,完全不突兀,也很好喝
飲品:奶香椰糖巧克力小豆蔻飲
裡面添加了鮮奶以及85%的巧克力,還有低GI的有機椰糖,因為都是天然且健康的食材,喝起來並不會像外面的可可飲一樣死甜,蠻喜歡的~另外尚唐坊的85%黑巧克力裏頭用的糖,就是椰糖唷!沒試過椰糖巧克力的朋友們有機會可以試試看。
主餐:田園主廚可可雞三明治
其實吃到這道已經快不行了...可可能增加飽足感真不是蓋的,去骨雞腿肉是用100%可可醃漬的,加上好吃的蛋沙拉,胃容量瞬間K.O
水果:鳳梨香蕉蘋果可可醬
這個吃法就比較常見了,但上面淋的巧克力醬跟外面的不一樣,尚唐坊的85%巧克力帶有一點苦味,跟市售加很多糖那種口感完全不同。
第一次看到可可豆莢,剖開後裡面是可可果實,白色的果肉吃起來口感酸酸甜甜,籽的部分就是可可豆,不小心咬破好苦,但尚唐坊進來的可可果可是南投種植的無農藥殘留的可可果園出品,怎麼吃都不擔心。
接下來就是參觀工廠囉!
走廊牆上掛著巧克力的製作流程圖
採收→現剖→發酵→日曬乾燥→手工篩選→烘烤→去殼→精磨→調溫入模
食品廠入內參觀需要注重清潔,鞋套帽套口罩是必備的,洗手台旁也有酒精可以噴噴消毒,
原物料的檢驗報告及輸入許可都有,還24小時恆溫控制,
每批可可豆烘焙前進行最後篩檢,確保粒粒飽滿完整才能進烤箱烘焙
長時間中低溫烘焙,是為了保留高含量多酚及珍貴可可脂
將可可豆破碎分離後的可可仁,需精磨48小時透過慢磨釋放可可脂精華
純天然可可磚,在研磨中不加碳酸鉀、乳化劑及其他油脂
在18度C冷房中低溫製程,運用關鍵1度C讓原豆巧克力凝結成片
入模成片狀的天然可可膏,為了降低原有酸度,必須熟成2~3個月才能使用
這次不只是味覺上的饗宴,更是健康知識的提升,想吃巧克力吃得更美更健康,請大家一定要來嘗試看看喔!
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步兒寫得這麼用心,
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