Cinya #祝大家中秋節快樂~~
連假大家跑哪去玩了呢？Cinya乖乖待在家幫大家測這台大波呀🤣🤣 (其實是尤哥懶得帶我們出去玩啦 😠~~) 在家做好料也很幸福~~

#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第三烤~~

昨天晚上追劇時尤哥喊有點餓 (我就心裡OS.. 怎麼學小美在轉大人😂) 那就來個 #簡單的消夜 吧！冰箱剛好有一盤五花肉片，來個簡單又好吃的 #蔥肉捲 吧！

這台水波爐真適合Cinya這樣的懶人🤣，五花肉片捲入一些蔥跟蔬菜，進去蒸烤一下，香噴噴又好吃~~ 跟以前直接用氣炸的很不同，蒸烤過的吃起來較水嫩，肉片的邊邊角角也不會像直接烤容易有焦的地方！但表面是有烤上色的，而且顏色很漂亮，給大家參考！

#蒸烤蔥肉捲 (3人份)

五花肉片一盒
蔥5支
南瓜切厚片
小黃瓜1條

〈刷醬〉可用市售烤肉醬

作法：
1. 蔥5支切段，南瓜切厚片再切條狀，小黃瓜1條切條狀
2. 五花肉片攤開，刷上一層烤肉醬，排入蔥段、南瓜條、小黃瓜條，捲起來，放入烤盤裡
3. 按『手動烤箱』/『水波1格』/『1層』/『190度』/『15分鐘』/『啟動』
6. 完成後取出，香噴噴上桌囉！

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「肉乾好不好吃，一口就知道❤️」

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有服飾闆娘兼媽抖這～～麼愛吃的嗎🤣
但這間 //起家肉乾// 認真好吃👍🏻

大家或許對於這個品牌很陌生，其實台灣許多肉乾大廠都是請他們代為製作的，在代工幾十年後，小孩終於將爸爸一手好本領發揚出自己的品牌(當初接洽了解品牌時就覺得好感動)，因此也難怪一吃就能感覺到那種老店的老饕滋味❤️❤️

他們家秉持著”做自己也敢吃的肉乾”在實在與美味框架之下能推出這麼美味的產品，也是我很推薦的原因👍🏻

我自己試吃的品項有：
☑️傳統豬肉乾(麻辣)
☑️原味牛肉乾
☑️豬肉脆捲(原味)
☑️豬肉絲
☑️豬肉鬆

一直想秉持著嚴格審查官的角度品嚐，但是他們家真的都好吃👍🏻以下以自己不專業但是很用心的角度介紹給大家😂

▪️傳統豬肉乾(麻辣)
這個品項在我心目中的地位無人能敵🤣也太好吃了吧！它吃起來纖維不老、嫩口的肉質帶有濕度👍🏻嚼一嚼還有麻辣辣籽的香氣真的很棒～～完全不死辣，非常美味！
▪️原味牛肉乾
身為牛肉乾重度成癮者的我😂只能說他真的好吃👍🏻牛肉乾吃起來香氣濃郁卻不死鹹，選用牛肉黃瓜條部位咀嚼時帶點牛肉的Q度口感，真的會讓人不小心就完食一包，我自己蠻好奇黑胡椒口味，已準備購買去❤️
▪️豬肉脆捲(原味)
這個這個！他是追劇神器🤣🤣相信我！一包絕對不夠～～好吃度勝過其他大牌👍🏻只有0.01ᶜᴹ的厚薄度捲成脆捲，加上杏仁香氣點綴，吃起來超～薄～脆～好像在吃餅乾一樣，超香超涮嘴😍這個也必買！
▪️豬肉絲
我覺得他是小朋友的最愛❤️❤️味道鹹甜適中不膩口，以手工拉絲而成的肉絲，口感比傳統肉脯更嫩口，邊咀嚼的同時會覺得肉汁不斷分泌越嚼越香，我平時是不會自己買肉絲的人，因為目光總是被肉乾吸引🤣但是我會想買他來給小朋友吃，很好吃😋
▪️豬肉鬆
當初錄影時對他太不公平！因為他們家肉鬆不是一吃驚艷路線，但是沒隔幾天整包就被我一個人吃完了☺️沒有加防腐劑、味素、色素的肉鬆，吃起來味道很真、很傳統不花俏，無論夾吐司、稀飯、饅頭都能配❤️❤️而且老闆堅持下單才製作，太棒了👍🏻

好吃的肉乾😋😋真的想推薦大家吃看看，無論中秋節送禮、假日家人朋友聚在一起一包接一包的開😂或者一個人慵懶的追著劇一邊享用都很棒❤️這次多買幾包，吃完就將「起家肉乾」加入口袋名單吧～

✔️老闆說「9/16」前下單並完成付款可於中秋節前收到喔，這太重要了！我也要趕在這一批😋😋

#換季休假時我都在忙著吃🤣
#明天還有一檔蒸汽掛燙機❤️
#敬請期待

鳥取黃瓜條！

#台中燒肉店憑什麼拿米其林一顆星？
#俺達的肉屋
#只賣和牛燒烤
#同時拿下最佳年輕廚師獎的Sam
#自學肉品知識的蠟筆小新
#不會有人告訴你臀上蓋是屁股下垂的地方
#不吃不知道做牛肉乾的黃瓜條那麼嫩
#我喜歡舌尖上有烤肉的常識
#因為很難訂位所以拍下實境讓你看
#桌子只有九張半

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

【素食第38道】親子烹飪素食蔬食料理「蝶豆花壽司」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蝶豆花寿司」│Vegetarian Sushi.

壽司是藍色的? 對! 你沒有看錯! 壽司就是藍色的!
不是「藍瘦」喔!
是好吃的藍色壽司!

材料：
1.豆皮
2.紅蘿蔔
3.小黃瓜
4.素肉鬆
5.紅色豆干絲
6.海苔片

調味料：
1.壽司醋

作法:
1.先將紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮先行清洗過。
2.先將豆皮炸過。
3.再把紅蘿蔔去皮，紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮切條狀。
4.然後把紅蘿蔔條川燙過。
5.藍花飯加兩匙壽司醋，均勻攪拌。
6.竹簾上鋪一片海苔片，再鋪一層飯，再分別放紅蘿蔔條、小黃瓜條、豆皮條、紅色豆干絲、素肉鬆。
7.壓緊竹簾，邊捲邊壓，切壽司卷，即完成。

【素食第38道】亲子烹饪素食蔬食料理「寿司卷」

材料：
1.豆皮
2.红萝卜
3.小黄瓜
4.素肉松
5.红色豆干丝
6.海苔片

调味料：
1.寿司醋

作法:
1.先将红萝卜、小黄瓜、豆皮先行清洗过。
2.先将豆皮炸过。
3.再把红萝卜去皮，红萝卜、小黄瓜、豆皮切条状。
4.然后把红萝卜条川烫过。
5.蓝花饭加两匙寿司醋，均匀搅拌。
6.竹帘上铺一片海苔片，再铺一层饭，再分别放红萝卜条、小黄瓜条、豆皮条、红色豆干丝、素肉松。
7.压紧竹帘，边卷边压，切寿司卷，即完成。

★芭樂媽其他影片★
【素食第37道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸春捲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸春卷」
https://youtu.be/ftApuVhZ7o4

【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋魚球」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋魚球」
https://youtu.be/Y9uSbtvof4M

【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」
https://youtu.be/NixX6H-jLfg

【素食第34道】親子烹飪素食蔬食料理「椒鹽杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「椒盐杏鲍菇」│Vegetarian Salt and Pepper King Oyster Mushroom
https://youtu.be/1N0soJYcPu4

【素食第33道】親子烹飪素食蔬食料理「煎燒百頁豆腐」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「煎烧百页豆腐」│Fried Bean Curd Tofu
https://youtu.be/OmOMVVYugGI

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食譜：
釘選：

所需食材
花生醬部分：
150 g 花生醬
1 湯匙 薑末
1 瓣 大蒜
2 湯匙 楓糖漿
2 湯匙 醬油
1 湯匙 米醋
1 湯匙 辣椒醬
1 顆 萊姆
150 ml 熱水

夏日米捲部分：
紫甘藍菜
1/2 檸檬
100 g 冬粉
米紙
生菜
新鮮薄荷片
小黃瓜
紅椒
紅蘿蔔
酪梨
芒果

作法
1.) 將所有醬料成分放入碗中，攪拌均勻。如果花生醬無法完全溶解的話，攪拌機將會有所幫助。
2.) 紫甘藍菜切碎，放入熱水中加入檸檬汁，一起煮沸。
3.) 取出紫甘藍菜，並將熱水倒在玻璃碗內。冬粉不需要額外煮，只需將其泡在熱水裡。大約10分鐘後，冬粉將會變成紫色，此時，請將其撈出。
4.) 將米紙泡在水中一會，這將使米紙變得柔軟，然後將其鋪在工作台上，放上一小片生菜、薄荷葉、黃瓜條、紅椒、紅蘿蔔、酪梨和芒果。
5.) 最後，放上一些紫色的冬粉。然後將其包起，完成。