＼航家禮盒 預購開跑／

這次「海湃茶宴」中初次登場的「檸檬蜜柚酥」得到許多客人的喜愛，決定搭配經典的小陽餅推出綜合禮盒，有興趣的朋友請點擊連結填寫表單喔🙇
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【禮盒規格】

A.檸檬蜜柚酥6入+抹茶牛奶小陽餅6入/ 520元

B.檸檬蜜柚酥6入+原味小陽餅6入/ 500元

C.抹茶牛奶小陽餅6入+原味小陽餅6入/ 380元

D.抹茶牛奶小陽餅12入/ 400元

E.原味小陽餅12入/ 350元

F.檸檬蜜柚酥10入/ 550元

❶ 小陽餅
濃濃奶香的招牌小陽餅，改良自台中的太陽餅，不僅解決了易掉屑的困擾，熱量也較低，食材嚴選成本較高的無水奶油，不含反式脂肪酸，也不添加任何人工色素、香精。抹茶牛奶口味是選用京都的抹茶粉，味道淡雅清香，值得一試喔！

◭小陽餅成分：發酵無水奶油、麵粉、糖、蛋黃、麥芽。
※保存期限：常溫二星期。

❷檸檬蜜柚酥
使用在地無毒檸檬刨皮入餡，加入白豆沙與來自日本的蜜漬柚皮，在中秋禮盒中廣受客人好評，帶有清爽微酸的層次口感！每一顆餅都是手工製作，嚴選食材，無添加人工調味劑，讓您吃得更安心。

◭檸檬酥成分：發酵無水奶油、麵粉、糖、白豆沙、柚子皮、無毒檸檬。
※保存期限：常溫一星期。
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【訂購方式】
❶填寫此表單訂購（預購表單在 #留言區）

▩因人力有限，請以填寫表單訂購為主，恕不接受其他方式訂購，敬請見諒。
禮盒限量80盒，依表單填寫順序及付款先後為主，售完即止。
▩如有問題可電話洽詢 0903-003452
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【訂購流程】
選擇想要訂購品項 → 填寫、送出訂單 → 查收確認信→ 完成匯款(請回信或私訊傑米臉書帳號後四碼) → 約定時間自取/宅配出貨。

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#醫生健康日記 團購進入倒數2日⏰

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由牛肉麵界裡知名主廚 #黃健銘 監製的常溫保存料理包
來自醫生健康日記的美味，通過多項嚴格檢驗，
品質有保障，堅持天然、健康、養生的食物，平價有機，健康樂活，找回食物最原始的價值！

選對東西讓你不管怎麼煮都好吃😋

⭕ #鵝油麻辣鴨血-團購價NT$129/原價NT$280
正宗台式麻辣湯頭，採用鵝油與獨家辛香料，精心熬煮而成的黃金麻辣湯底。嚴選台灣本土鵝種鵝油及百大名廚私藏秘方，採用高科技的殺菌保鮮技術，將鴨血原味及湯頭牢牢鎖在調理包裝!

⭕ #紅燒/#番茄牛肉-麵團購價NT$169/原價NT$280
嚴選澳洲牛腱及日本牛油等原料，精心熬煮，配上獨家麵體吸附湯頭Q彈有嚼勁，是最有層次的台灣傳統好滋味，重點是簡單又方便料理，輕鬆3-5分鐘就能吃到現煮般的美味!

⭕料理好夥伴：
⒈ #上等鵝油香蔥-團購價NT$199/原價NT$280
⒉ #鵝油辣椒-團購價NT$199/原價NT$306
⒋ #麻油薑-團購價NT$199/原價NT$480
精心研選最百搭好吃的拌醬，無使用防腐劑、香料、化學添加物，選自台灣產鵝油製作，過程中全不添加任何人工成分；麻油薑則是由台灣本土產竹薑及斯里蘭卡黑芝麻所製成的，不管搭配麻油雞、麻油麵線、煎蛋、炒菜還是燙青菜都好吃!

人這輩子有兩樣東西是別人搶不走的，一是吃進肚裡的食物，另一個是藏在心裡的夢想。所以做一個有夢想的吃貨，你就是無敵的！

防疫自主的日子裡冷凍食品吃膩了，想要吃頓好吃的ㄧ想到要燉肉又要熬湯的很麻煩就懶得用了！

最近發現醫生日記的麻辣鴨血和牛肉麵🍜 讓我完全有在餐廳吃到大廚煮的食物的感覺，完全還原了鴨血和牛肉麵的原味！✨

👉 鵝油麻辣鴨血 🌶
正宗台式麻辣湯頭，採用鵝油與獨家辛香料，精心熬煮而成的黃金麻辣湯底。嚴選台灣本土鵝種鵝油及百大名廚私藏秘方，採用高科技的殺菌保鮮技術，將鴨血原味及湯頭牢牢鎖在調理包裝!


👉 紅燒/番茄牛肉麵 🍅
嚴選澳洲牛腱及日本牛油等原料，精心熬煮，配上獨家麵體吸附湯頭Q彈有嚼勁，是最有層次的台灣傳統好滋味，重點是簡單又方便料理💕 輕鬆3-5分鐘就能吃到現煮般的美味！


👉上等鵝油香蔥/鵝油辣椒/麻油薑 🔝
精心研選最百搭好吃的拌醬，無使用防腐劑、香料、化學添加物，選自台灣產鵝油製作，過程中全不添加任何人工成分；麻油薑則是由台灣本土產竹薑及斯里蘭卡黑芝麻所製成的，不管搭配麻油雞、麻油麵線、煎蛋、炒菜還是燙青菜都超好吃！😋

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#醫生健康日記

充滿果醬和焦糖榛果餡的牛奶麵包卷— 每個人都曾經買過它們：牛奶麵包卷。但是它們通常只有一種口味。這就是為什麼這邊要示範如何自己烘培不同口味的麵包卷。加一些果醬和堅果餡，這些牛奶麵包卷是介於兩餐間的美味零食。當然，要當早餐也可以喔。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/sweet-milk-bread-rolls

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所需食材 (9份):
麵團部分:
500 g 麵粉
20 g 新鮮酵母  
2 茶匙 鹽 
260 ml 溫牛奶 
3 湯匙 糖 
3 湯匙  奶粉 
60 g 軟奶油 
1 顆 蛋

內餡部分:
60 g 藍莓果醬:
150 g 藍莓 
50 g 糖
半顆檸檬  
60 g 覆盆子果醬:
150 g 覆盆子
50 g 糖
半顆檸檬  
焦糖榛果:
50 g 切碎的榛果
1 湯匙 糖
20 g 水
1 小搓 肉桂粉

其它:
烤盤：34 x 24 cm
2 顆 蛋黃
20 ml 牛奶

作法:
1. 將麵粉、奶粉、鹽和奶油放入碗中。將酵母溶解在牛奶裡，然後加糖，接著將此混合物添加到碗中的其它成分中。加顆蛋攪拌，接著蓋上蓋子，讓麵團發酵一小時。然後將麵團分成9個相等的小塊，並將它們塑造成球狀。使用擀麵杖將這些球滾出約2公分的厚度。
2. 現在準備果醬。將藍莓和覆盆子  分別加糖和檸檬汁煮沸。對於堅果餡，將榛果切碎，並在鍋中加糖、水和肉桂粉加熱。將切碎的焦糖焦糖化後，將其轉移到碗中。
3. 將三個麵包卷塗上覆盆莓果醬，三個塗上藍莓果醬，最後三個是焦糖榛果醬。
4. 將麵團的長邊向內一點折疊，然後從狹窄的一側完全滾動麵團。將捲好的9個奶油麵包卷放入一個深烤盤中。
5. 將蛋黃與牛奶混合，然後刷在麵團上，放入175°C烤箱25分鐘。

影片中的果醬可頌食譜請見這裡：https://www.yokofu.tw/triple-croissant-loaf/

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包在的酥皮奶油鮮奶麵包裡的鮮嫩鮭魚 — 蒸、烤、煮、炸：有無數種將鮭魚做成美味料理的方法。不過，我們要在這裡提出另外一種鮮為人知的方法：將鮭魚包裹在酥皮的奶油鮮奶麵包中烤成金黄色。這種值得一試的特別料理方式，使得鮭魚更鮮嫩、更美味。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/salmon-in-brioche/

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所需材料：
1 大片鮭魚 (750-800g)
切碎的香草 (香菜、細香蔥、迷迭香和百里香)
萊姆汁和萊姆皮
鹽 & 黑胡椒

奶油鮮奶麵包部份：
270 g 麵粉
20 g 新鮮酵母
100 ml 溫牛奶
3 顆蛋黃
1 顆全蛋
20g  糖
鹽 10 g
95 g 奶油 室溫切丁
1 顆蛋黃和 2 湯匙溫牛奶

鮭魚醬部份：
150 g 鮭魚 (由大片鮭魚切下來)
鹽
肉荳蔻
1 撮微辣辣椒粉
150 g 鮮奶油

作法：
1. 奶油鮮奶麵包部份：首先將20 g 麵粉、新鮮酵母和約50 ml 溫牛奶一起攪拌。然後將麵團放在到溫暖的地方，直到表面出現裂紋為止。
將剩餘的麵粉放在一個大碗中，在中間留一個空間，然後放入先前混合的麵團。將蛋黃、全蛋、糖、鹽和奶油加到邊緣的麵粉裡，再加入剩餘的牛奶。然後，將所有成分揉成光滑的麵團。並將麵團蓋在溫暖的地方，直到體積發酵到雙倍大小。然後放在冰箱裡一夜，第二天使用前再揉過。
2. 將鮭魚洗乾淨後擦乾。將150 g 鮭魚切成小塊，然後放入冷凍庫中冷凍15分鐘。
3. 將剩餘的鮭魚切成兩大塊。將鮭魚兩面都擠上萊姆汁、撒上鹽和黑胡椒粉，然後沾上的切碎的香草。之後放冷凍庫中冷凍 5分鐘。
4. 同時，將切成小塊的鮭魚塊、辣椒粉、肉荳蔻粉和鮮奶油一起做成鮭魚鮮奶油醬。要慢慢加入鮮奶油，使其與鮭魚能結合在一起。最後的鮭魚鮮奶油醬應該要光滑，而且有光澤。
5. 將麵團桿成長方形後，把一片鮭魚放在中間。在鮭魚片上擠一些鮭魚鮮奶油醬，然後放上第二片鮭魚，並輕輕按壓。
6. 用麵皮把鮭魚包起來。
7. 將蛋黃和溫牛奶混合均勻，並塗抹在麵皮上，然後放在溫暖的地方讓麵皮發酵45分鐘。之後再用小刀切開麵皮表面，再放入190°C下烤箱中烘烤45分鐘烤成金黃色。

從外面看起來，這個奶油鮮奶麵包捲就非常美麗。再想像一下，當你將它其從烤箱中取出來時，聞起來是什麼味道呢？麵包的誘人香氣與柔和的鮭魚香氣搭配在一起，在切開更是香味撲鼻。因為只有在切開時，鮭魚的特有香氣才會完全的展露出來。建議用鮮奶油白酒醬來搭配這道酥皮鮭魚奶油麵包捲來享用，味道會更好。

如果你不喜歡將鮭魚包在麵包裡。沒問題！這兩道用平底鍋做出的美味料理，也是相當可口唷！

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營養概算（1人份，影片中全部約4人份）
熱量 445大卡
蛋白質 23.4公克
脂肪 5公克
碳水 77公克

（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
油麵 約500公克
雞胸 2塊 約400公克
雞蛋 3顆
小黃瓜 2條
牛番茄 2顆

涼麵醬：
味噌 1大匙
醬油 2大匙
白醋 2大匙
砂糖 1大匙
水 200c.c.
香油 1大匙
柴魚片 適量
白芝麻 適量

總花費 約200元

製作時間 30分鐘