#彰化隱藏版美食 #巷弄美食 #銅板美食
彰化員林有一間炒工很特別的美食!
你一定要知道!
#黃家鱟殼炒蚵仔麵
怎麼個特別?老闆娘炒工非常很特別!
老闆娘手握著深咖啡色、半月形的鱟魚殼,在大鐵鍋快速畫圓翻動麵條!當下看到鱟魚殼,我滿腦子問號?
一走進去是位國小約5年級的男孩招呼我...
#彰化隱藏版美食 #巷弄美食 #銅板美食
彰化員林有一間炒工很特別的美食!
你一定要知道!
#黃家鱟殼炒蚵仔麵
怎麼個特別?老闆娘炒工非常很特別!
老闆娘手握著深咖啡色、半月形的鱟魚殼,在大鐵鍋快速畫圓翻動麵條!當下看到鱟魚殼,我滿腦子問號?
一走進去是位國小約5年級的男孩招呼我們
非常親切又有架勢,像老員工一樣不生澀
說:炒麵要幾份?要在點燒肉嗎?要不要在來碗手工丸仔湯,我們做的很好吃喔!
所有我都點了..... (弟弟太會銷售,用臉銷售)
▪️目前菜單四項:炒蚵麵、燒肉、手工丸仔湯、丸仔菜頭湯。
▪️那跟鐵鏟、木鏟炒起來差別是什麼?
老闆娘說,鱟殼遇熱有彈性,翻炒時不容易切斷麵條,相較鍋鏟面積小容易不小心切斷麵條。
▪️吃起來的口感?
原本我很擔心,會不會有怪味道,但不知道是不是因為鱟殼炒鍋,特別滑順Q彈,真的很好吃欸!印象特別深刻。
除了炒麵好吃,第二有印象的就是弟弟了太好客了!不斷的跟我們聊天把他的禮物都拿出來給我看,太可愛了~🥺
🚩店家資訊:
📣彰化員林|#黃家鱟殼炒蚵仔麵
📍彰化縣員林市民生路154巷1號
⏰1200-2000,周日公休