分別是今天中午及昨天和前天的午晚餐便當。

星期四午間主食是泰式黃咖哩雞，做法可以參考昨天的貼文...上午炒咖哩雞的時候匆忙間漏掉爆香料大蒜，成品吃起來就少一個味...有興趣做這道菜的朋友要記得大蒜跟洋蔥一樣重要，缺一不可，雞肉也要先煎過，這樣肉跟醬汁味道才會融合，因為有一次就是偷懶，雞肉沒有先煎過直接入鍋燉煮，最後吃的時候風味真的就失色許多，讓人覺得惆悵…。

星期三晚自習便當是高麗菜多多香腸蛋炒飯和玉米湯，幾乎是一學期吃一次的香腸蛋炒飯，這個學期的額度就這樣在昨晚用掉了，記得國中生在小學時期的最後一個便當，也是吃這道，那時讓他點菜，點一個他最想吃的便當最為小學生涯的告別，香腸蛋炒飯彼時就被點名了，可能因為很少吃香腸，所以特別覺得好吃。

星期三中午便當吃的是洋風燉牛肋、燙菠菜和烤白花椰。

星期二晚自習便當主菜吃紅燒鬼頭刀魚片，新合發的魚鮮度很好，每次要煮之前以不拆包裝的方式流水解凍就可以，非常方便。以前因為不會買魚而很少烹魚，自從認識新合發，冷凍庫裡經常會存備料，一整個有備無患的感覺，晚自習的便當可以到下午四點再決定菜色，因為有魚當後盾，不怕燒不出菜。

星期二午餐便當吃的是前一天休假日悠閒燉煮的一鍋番茄燉肉，食譜是 https://icook.tw/recipes/182247

這學期後半部的便當，因為早餐書進入最後收尾階段，加上手邊還有另一個活動在安排，分心的事情太多，以致於菜色上沒有太多變化，但是每天每次走進廚房洗手做便當的時候，反而思緒最平穩最容易專注，即使不做新菜色，還是會好好把每一道菜做好、做滿（哈～什麼啦），與其說我的小孩很幸福總是有媽媽便當可以吃，其實是小孩讓媽媽進步、媽媽也謝謝他（她）這麼高度喜歡吃家裡的便當，這才是這些年來可以持續做便當的動力。

昨天錄的新書影片，都不敢給小孩看，因為他（她）們一定會哇哇叫，說平常媽媽跟他們講話才不是這樣輕聲細語…對！這是真的，我自己可以保證，平常我不是走溫婉路線的媽媽，好怕被誤以為本人有那麼溫良賢淑，並沒有，真的！真的！

＃因為愛做便當
＃因為愛做早餐
＃玩德瘋Weck玻璃罐

材料:
原味
松露鹽(或鹽)1茶匙

大蒜
蒜泥1大匙
鹽巴1茶匙

咖哩
咖哩醬1大匙
薑黃粉1茶匙
糖1茶匙

孜然
孜然粉1茶匙
酒1大匙
鹽巴1茶匙

義式
義式香料2茶匙
巴西里1茶匙
鹽巴1茶匙
橄欖油1大匙

醬油
醬油1大匙
味醂1大匙
蜂蜜1茶匙

大醬
大醬1大匙
糖1茶匙
酒1茶匙

韓式
韓式辣醬1大匙
糖1茶匙
醬油1大匙

做法:
五花肉切成喜歡的大小 共8塊
用醬料醃製30分鐘以上
從味道淡的開始煎
中小火煎至兩面上色全熟即可
肉較厚的可以切開回烤

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你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！

0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/

★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片

★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法

新影片來了＃一起來做菜吧！

在家也可以做出餐廳水準的 ＃香草蘑菇蝦仁義大利麵

這段期間 ＃蒜香炒義大利麵 大概是我除了咖哩飯之外很常做的一道菜。
因為食材很簡單，希望是海鮮口味的就加蝦子蛤蠣，喜歡肉就加肉片或肉末，家裡有蘑菇香菇也很好，像我兒子就喜歡蘑菇加杏鮑菇。

就因為做法簡單又食材隨性方便，於是就常做，甚至連老劉在我眼睛開刀的那段時間都做得不錯，所以我想應該是不難。

其實我想把日子過回以前的樣子
雖然知道現在跟以往不同了
但是內心我依然希望一如往昔的
好好吃飯
好好的跟你一起生活

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香草蘑菇蝦仁義大利麵

巴西里、迷迭、百里香適量
蘑菇 10顆50克
蒜頭適量
橄欖油共2～3大匙
蝦仁5隻
義大利麵1人份 150公克
鹽巴共2小匙
黑胡椒適量

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還有這些義大利麵喔～
看起來我們家真的很愛吃義大利麵

青醬雞肉義大利麵
https://youtu.be/Iy2mTl_ZvYs


蒜香檸檬橄欖油義大利麵
https://youtu.be/z56JtwG0Lg0


蕃茄肉醬義大利麵
https://youtu.be/L5JoH67YasY


奶油培根蛋黃義大利麵
https://youtu.be/hvGOCogEu2o


乳酪黑胡椒義大利麵
https://youtu.be/4W0-AY1XjJc


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