-----
圖文網誌版
http://changfong.pixnet.net/blog/post/46076838
-----

《台北美食》老罈香川味兒川菜館．麻辣鮮香的川菜小館

峰大有一群愛吃泰國菜的朋友，定期會找泰式餐館聚餐，但我們這次換了口味改吃川菜。
雖然都是辣的菜，但川菜與泰式又有不同感覺。
這次找了這家鄰近捷運中山國中站的【老罈香川菜館】，據說是滿多人推薦的川菜館！

店面就在台北民生東路西華飯店對面巷子，滿好找的。

老罈香川味館的介紹。這裡沒有10%的服務費，收的是5％印花稅。

涼菜：夫妻肺片、口水雞，連黃飛鴻花生也有。

功夫特色菜：川菜經典菜色中的水煮牛肉、水煮魚也看得到。

老饕必點菜：蒜泥白肉、肥腸茄子煲這次我們也有點。

蔬菜類的選擇也很多，嗆鍋手撕煲菜是招牌，土豆絲系列也有。

最後就是要事先預訂的菜色，像是招牌的諸葛烤魚、蒜香紙包魚或是多人可以點的毛血旺
火鍋。這次我們點了【蒜香紙包魚】。

【蒜香紙包魚】＄980【Q麵】＄80
這是唯一要事先預定的菜色，從外頭看就可以看到裡頭的紅油，店員會再一旁等待加熱至
湯汁滾沸。

打開之後，還會加上大量的香菜與蔥花提味，還可以看到滿滿的蒜頭。鱸魚肉質OK，滿滿
的蒜末配上麻辣調味，的確很美味！我們還加點了Q麵，麵條吸附了湯汁的鮮，一入口就是
滿口的蒜香，好吃！

【金牌水煮牛肉】＄528
四川菜經典的菜色之一就是水煮牛肉啦！別看一整鍋都是紅通通的辣椒，似乎很辣，其實
吃起來小麻小辣而已。裡頭的牛肉片口感不柴，與清脆的豆芽菜一起入口，口感很豐富。

【蓉城口水雞】＄388
泡在滿滿的紅油裡，看起來很辣，其實還好。雞肉已經預處理過，單吃已經有味道，雞肉
滑口，配上麻中帶點微辣的醬汁，的確很開胃。

【夫妻肺片】＄388
夫妻肺片其實就是涼拌牛雜。裡頭除了有切得很薄的滷牛肉片，還有牛肚，滷的味道都很
足，吃起來小麻小辣。

【牙籤羊】＄428
一上桌，孜然香氣就飄出來。滿滿的辣椒與花椒與羊肉，賣相不錯。羊肉串在牙籤上，羊
肉處理得很好，一點也不韌，油香十足。濃濃的孜然與花椒麻香，好下酒啊！

【肥腸茄子煲】＄298
店家推薦不辣的菜色，茄子滑口，肥腸也Q彈入味，一旁的蒜片也很好吃。

【蒜泥白肉】＄258
蒜泥醬油膏，濃濃蒜香中帶點鹹甜味，這裡的白肉沒有很肥，也有一定的厚實，嚼起來十
分紮實。鋪底的是豆芽菜，可以解白肉的膩。

【老皮嫩肉】＄228
雞蛋豆腐吸附了外頭甜甜的芡汁，味道也很好，在場的小朋友非常捧場。

【枸杞水蓮】＄228
翠綠的水蓮口感也不錯。

【招牌嗆鍋手撕包菜】＄228
為了顧及在場的小朋友，這道菜特別不炒辣的。雖然不辣，但鍋氣一點都沒少，肉香、蒜
香與高麗菜本身的甜味融合在一起，看起來很平凡的高麗菜，沒想到異常的鮮甜好吃！必
點！

【椒香土豆絲】＄228
個人很喜歡馬鈴薯絲的脆脆口感。這道土豆絲只有花椒的香氣與蒜香，襯托土豆絲的口感
，簡單卻美味。

【老罈香酸魚湯】＄488
上頭漂浮著花椒顆粒，裡頭有許多酸菜與魚片。

湯頭喝起來主要就是酸菜的酸，但這裡的酸不是那種死酸，滿有厚度的，尾韻就是花椒的
麻。要小心不要咬到花椒，麻感會蔓延出來。魚片鮮嫩，給的也很多。有深度的酸味帶點
花椒麻香，不愧是招牌湯品！

日期：2018.08.04

老罈香川菜館
地址：台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
電話：02 2545 0769
營業時間：11:30–14:00 17:30–21:30
網址：https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/


--
峰大的生活札記
http://blog.pixnet.net/changfong

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.192.140
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1535021857.A.E3B.html