為什麼這篇麻辣鴨血冷凍鄉民發文收入到精華區：因為在麻辣鴨血冷凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tatu0223 (chole)看板cookclub標題[問題] 打包回來的鍋底鴨血？時間Wed...
麻辣鴨血冷凍 在 省錢小姐 | 優惠整理 | 台北/新北/宅配/全聯/超商美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 18:17:12
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想請問一下，吃麻辣鍋店時，都可以打包麻辣鍋底的鴨血跟豆腐，吃起來滑滑嫩嫩多汁好吃，
但想問的是，因為鍋底包回來如果兩天內沒吃完，勢必就要放冷凍庫，但下次想吃時我直接用電鍋解凍煮熱，但鴨血的湯汁就會通通釋出，滑嫩鴨血就變得乾乾柴柴的了
有什麼方法可以解決這個問題呢？
是可以在解凍時就避免湯汁跑出來？還是再讓湯汁回到鴨血裏呢？
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◆ From: 106.65.21.236
→ forfly:鴨血冷凍本來就會這樣，唯一解是冷藏，儘速吃掉 03/05 21:30
→ forfly:是不可逆反應 03/05 21:30
→ kzzoz80:不能冷凍 03/05 21:42
→ mrschiu:豆腐也是.. 冷凍就是凍豆腐.. 別有一番風味.. 03/06 04:10
推 kkotokyo:成分大部分都是水 就會這樣 03/06 09:20