為什麼這篇麵麩是什麼鄉民發文收入到精華區：因為在麵麩是什麼這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yulovefang (噹噹)看板cookclub標題[問題] 請問momo paradise的...
麵麩是什麼 在 ⋅??????? ٩꒰•◡•꒱ง Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 19:58:38
蠔油豆腸炒麩🌾 前陣子去沖繩旅遊帶回的壓縮麩🥢 麵麩料理方式多變，可以炒菜、煮湯、裹蛋液煎等⋯ 甚至直接泡進牛奶或豆漿吃也別有一番風味噢🤤 當時不了解麵麩的處理方式不敢多帶！ 後悔沒多殺個幾包回來😂簡便料理且又香又好吃😋 ┈┈┈ 💡麵麩是什麼？ 麵麩是小麥磨取麵粉後篩下的種皮，加工成麵粉後的副產品；...
前幾年和朋友去吃momo paradise壽喜燒時
店員夾了很像麵包的東西 丟進去煮吸飽湯汁後超好吃的
有看他們蔬菜推車上面的名稱是寫麵麩
http://ppt.cc/-zQY 茼蒿下面那個
(圖從Google圖片找的)
本來以為外面很好買 想說就是外面賣的黃黃小小顆的麵筋
結果代誌不是憨人想的那麼簡單阿~~
興沖沖的跑去商家說我要買麵麩 都是拿泡的麩粉給我QQ
回家菇購麵麩出來的還是米麩粉不然就車輪麵筋 陷入鬼打牆境界〒△〒
問長輩他們沒吃過所以也不曉得我在說什麼...都說是米麩粉~~
有人知道麵麩是什麼嗎 謝謝QAQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.134.93
※ 編輯: yulovefang 來自: 114.33.134.93 (02/17 20:31)
→ meisterhaft:烤麩? 02/17 20:55
我本來也以為是烤麩 可是看了烤麩幾個食譜之後又覺得好像不是耶到底是不是我也不太清楚XDD
推 natsukage:就是麩XD 不知道為什麼這頁wiki貼不成短網址... 02/17 20:57
→ natsukage:從"麵筋"的wiki百科頁面選日本語就是了 02/17 20:57
查了查了就是麩!!!好酷喔~轉換成日本語就變另外一個東西了=口=http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%A9
→ natsukage:我常在日式超市看到 02/17 20:57
→ natsukage:原PO去日系超市應該會比較好找:D 02/17 20:59
日系超市離我家太遠了QAQ所以想買日系食品的話會去全聯晃晃 沒有的話就直接網路買了XD
→ meisterhaft:google お麩 就是你要的了 02/17 21:03
→ yinging1016:常看日本美食節目就會知道了家家戶戶都會泡味增湯吃XD 02/17 21:03
我好像(?)比較少看美食節目XDDD都是看日劇和日綜 哈哈感覺有印像這吃法又好像沒有orz
→ meisterhaft:的確是常在日系超市看到但從沒注意他的正式中文商品名 02/17 21:06
→ meisterhaft:是什麼XDD 而且日系超市常常定價特高也不會想買XD 02/17 21:06
※ 編輯: yulovefang 來自: 114.33.134.93 (02/17 22:08)喔喔喔喔喔喔!!!!!!!真是太謝謝你了
我打麵麩都沒有XDDDDDD原來是關鍵字錯了~
推 jellicolin:它確實是烤麩，可是用這個詞去查很容易得到江浙菜那個 02/18 10:13
→ jellicolin:加筍和香菇滷煮的菜。除了日系超市，其實很多傳統雜貨 02/18 10:14
→ jellicolin:店有賣！因為一些賣鍋燒大麵的店會用到。不難買到喔。 02/18 10:15
→ jellicolin:我家煮味噌湯覺得沒甚麼料時也會加，吸湯汁之後很美味 02/18 10:16
所以真的是拿來做江浙菜的那個烤麩嘛!!!!!!有種晴天霹靂的FU 原來是烤麩阿╮(╯◇╰)╭
※ 編輯: yulovefang 來自: 114.33.134.93 (02/18 13:03)
→ forfly:有台灣製造的，google 雪花麩 就有了 02/18 17:49
→ forfly:我在雜貨店買，一包25g=18元 02/18 17:50
好便宜喔!!!!→ jellicolin:等一下。我的意思是江浙菜的烤麩跟日式料理的同名但不 02/18 21:45
→ jellicolin:一樣。日式料理是你說那個，也叫烤麩沒錯。但是一般常 02/18 21:45
→ jellicolin:見的食譜是江浙菜的，質地不太一樣。 02/18 21:46
喔喔喔我耍笨了哈哈 謝謝你的回答\(^▽^)/推 danyy93:江浙菜的烤麩是豆類製品, 日本的麩是澱粉製品, 口感差很多 02/19 11:23
→ zvezda:烤麩不是豆製品 也是麵粉製品 就把澱粉洗掉剩麵筋 02/19 18:43
→ zvezda:日本的麩我沒吃過 所以我無法描述口感有何不同 02/19 18:43
謝謝說明:)※ 編輯: yulovefang 來自: 114.33.132.159 (02/19 21:02)