赤腳精靈位於彰化、南投交界處，除了使用當地小農的鳳梨入菜、製作鳳梨酥，還有使用龍眼木或荔枝木燒烤的窯烤麵包，因為味道獨特且口感極佳，因此遠近馳名~且景觀餐廳內不僅有好吃的美食，也有廣大的腹地非常適合親子一同前來旅遊唷!!
https://pingu.blog/2015-10-22-712/

今天的美食是pizza披薩
先告訴一個披薩的小故事
文獻指出
Pizza剛開始的原型是從土窯烤出的板麵包，南義大利離鄉背井的移民，把南部包括拿坡里Pizza等地方料理，帶到義大利北部去，拿坡里Pizza才開始在南義大利之外的義大利其他區域盛行起來。正統拿坡里Pizza的特徵是皮厚内濕，且風味單純。

所以像我們今天的披薩，就滿符合正宗的披薩皮厚內濕，厚厚的皮是製作者手工去揉麵做成的，滿滿的餡料加上滿滿的起司，咬在嘴裡有一種飽滿的厚實感，加上酸豆辣椒的陪襯，讓披薩味道更加豐富了，我要大口享用了，看起來如此美味的披薩，光看就餓了呢！
祝大家有個美好夜晚晚安唷！

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🔹1.台北：新北市樹林區大雅路12號
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＃猴老爺美食上桌

雖然柴窯是賣火腿（和肉肉）的
但我們的客人莫名喜歡我們的麵包
#大概是因為真的是用心在製作吧

考量到材積大小、也想讓大家都有機會買到，麵包類我們目前還是會限量喔！

#傳奇漢堡包
#最配漢堡肉的漢堡包

🐽柴窯9月新家入厝團：
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🐽肉鬆&肉鬆餅乾[常溫宅配]
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🐽火腿禮盒[冷凍宅配]
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🐽原味火腿丁蘿蔔糕下單區[9/27開始冷藏宅配]
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🔹販售時間：9/14(二)10:00 - 9/15(三) 18:00

｜手工麵包｜Bakehouse推副線$38酸種麵包 唔洗排隊買 貴價$140酸種包養足50年製作要3日？
近年手工麵包在香港流行，不少人都轉投手工麵包懷抱，特別是製作難度甚高的酸種麵包（Sourdough）。酸種麵包是傳統發酵而成的麵包，成份天然，味道帶酸香。製作酸種麵包當中最重要是酸麵種，培養酸麵種需要每天去除部份麵種，並餵飼新的麵粉及水。而每次餵飼份量或天氣變化都會影響酸麵種，因此酸種麵包屬高難度製作，而每個酸麵種亦會製作出專屬性格的麵包味道。這次平貴關注組選了兩家手工酸種麵包，平價代表是新品牌Bread Pantry推出的農夫酸種麵包 （Country Farmhouse Sourdough）$36／360g。而貴價代表是中環Baked的酸種麵包$140／1個（約880g）。

Bread Pantry是Bakehouse老闆Grégoire Michaud於3月新推出的零售麵包品牌，主打零售麵包，提供不同款式的酸種麵包，包括方包、法式麵包及預先切片麵包系列。Bread Pantry的酸種麵包均經過36小時的發酵過程及石窯式焗爐烘烤而成。材料方面亦不簡單，使用法國布賽Girardeau家族Suire Mill的有機麵粉、法國Guérande的海鹽、過濾水及經天然培植15年的酸種Roger。Grég自家研製的酸種Roger花近15年時間悉心照料，每日被灌入兩次水及麵粉，現時已有200公斤重，而Bakehouse的酸種麵包同樣由酸種Roger製成。有別於一般手工酸種麵包，Bread Pantry的酸種麵包以袋裝設計並能於超級市場買到，有效食用日期約兩至三天。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/PU6I6VHC6NFAPENVEW6Q5VV6L4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#Bakehouse #手工麵包 #酸種麵包 #法國 #灣仔
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第一次來到旗山。麵包雞是一位住在高雄的好朋友，在某次工作時推薦給我們的店，那時聽到「麵包雞」一直無法想像是什麼滋味，造訪後才之百聞不如一吃，鹹而香的雞肉包裹在用心製作的麵包之中，每一口都是一種享受與幸福，很推薦給大家去吃，但一定要預定喔！

〔金多多의旅遊小筆記〕
旗山：過去盛產香蕉，雖然現在香蕉產業已沒落，但依舊擁有著許多特殊的香蕉相關美食，像香蕉冰、香蕉紅茶、香蕉雪糕，以及還沒吃過得香蕉蛋糕。

〔今日美食地址〕
奇山石窯：高雄市旗山區竹寮巷3-1號
旗山紅糟肉：高雄市旗山區延平一路435號

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#高雄美食#旗山老街#麵包雞

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歌曲：Popo Family
製作人：魯庭郁（魯蛋）
詞：劉芝蘭/魯庭郁（魯蛋）
曲：魯庭郁（魯蛋）
演唱Vocal：魯庭郁/魯廷相
編曲：Rocket Lee/廖禮烽/王壯壯
合聲/合聲編寫：魯庭郁
錄音：Rocket Lee (Know how production
Mix：魏奇威Kiwi/Rocket Lee（Know how Production）
聯名演出：Popo Family 訂購：(02)28722421

❤️泡泡這一家 PopoFamily 歌詞
在微冷的空氣裡
流動著一種淡淡的麥香
緩緩如輕舟徜徉於湖心
倒影著天堂
在古典的麵包架上
靜置著圓潤與豐饒的故事
等候詩人以咖啡佐詩
寫下關於你的履歷呀

Popo Popo Popo Popo family
揀選禾鋤播種收割揉捻思念
烘焙永恆的魔力
Popo Popo Popo Popo family
突然想起這股滋味好熟悉
Popo會一直在這裡

在微冷的空氣裡
流動著一種淡淡的麥香
緩緩如輕舟徜徉於湖心
倒影著天堂
在古典的麵包架上
靜置著圓潤與豐饒的故事
等候詩人以咖啡佐詩
寫下關於你的履歷呀

Popo Popo Popo Popo family
揀選禾鋤播種收割揉捻思念
烘焙永恆的魔力
Popo Popo Popo Popo family
突然想起這股滋味好熟悉
Popo會一直在這裡

Popo Popo Popo手做麵包
Popo Popo Popo窯烤披薩

每次咀嚼
總會喚起麥浪的甘甜
每次咀嚼
耳邊總會傳出那一首歌
美妙的音樂

Popo Popo Popo Popo family
揀選禾鋤播種收割揉捻思念
烘焙永恆的魔力
Popo Popo Popo Popo family
突然想起這股滋味好熟悉
Popo會一直在這裡

Popo Popo Popo手做麵包
Popo Popo Popo窯烤披薩
Popo在你心裡

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