#台灣好米芽
#在地好味道

第一次看到這個牌子
就覺得滿滿的台灣味，
@好米芽(@planter.design)就是台語好東西的意思，
堅持用在地好食材製造最天然的好味道
結合小農和美食
研發特色產品
像是古早味的麥芽糖和爆米花
以及傳統的醬油和油膏
都彷彿讓我回到過去
看到巷口那台賣爆米花的推車
霹靂啪啦的
啊，那種香氣和味道真讓人懷念。
以下讓我來好好介紹一下有哪些台灣好味道
值得推薦跟你們吧。

■地表最強育兒點心<爆米麵>
準備給寶寶和孩子們最棒的副食品零食，
好米芽選擇純天然無添加的糙米，
使用氣炸壓力的原理自然膨發製成、，
讓米粒自然變大顆，
塑造出獨特口感，保持原有營養成分，
香氣十足，口味爽脆，非常的好吃，
除了麵條形狀外
還有爆 #糙米粒、 #白米粒和 #薏米粒、
都是天然低鈉無調味，想吃多少都可以，
像是八個月大的寶寶就可以訓練自行進食，
進而訓練孩子們的手腳協調能力，
而且請放心，大一點的孩子也愛吃，
因為 #爆米麵 跟一般市售的米餅差別很大，
雖然都是無調味，
但好米芽的更能吃出米香味，
非常容易讓人一口接一口，整個吃上癮哦。

■當黑豆遇到麥芽糖 <麥醬油>
#麥醬油 依循古法手工製造，
用精選黑豆配合古法甕釀120天後，
榨除出蔭油原汁
再用特級糯米以及小麥熬出的<麥芽糖>
一起熬煮，
麥芽糖取代了傳統白糖，
吃起來更健康，
讓麥醬油的嚐起來更加清甜，純粹的豆香
配合麥芽糖的甘醇，
絕對給你無添加的自然美味
無論單吃還是配飯抑或是入菜，
都非常的棒，是種吮指無限的回味。

另外還有■香氣更加濃郁的<麥油膏>
#麥油膏 跟醬油一樣兩款都是使用麥芽糖燉煮，
像是湯包他很喜歡煎蛋淋點醬油上去，
而小班班則是喜歡用醬油膏拌飯拌魚吃，
味道都是一級棒，
說真的，其實越簡單的料理
用最天然的調味，
更能吃出油膏本身的香醇濃甜甘，
那才是真正的美味啊!!

■品嚐甜蜜 減糖不膩的<雪棉餅>
讓我覺得很特別大概就是 #抹茶雪棉餅 了
用棉花糖加上新鮮堅果製成，
外加抹茶粉加上綠茶粉的雙重混合，
雙倍的濃醇茶香讓我很喜歡，
如果你跟我一樣是抹茶控，
那肯定要吃看看這款，
或是你也可以吃看看 #可可雪棉餅 ，
搭配100%的可可粉製作，
苦中帶甜的滋味也是很不賴的，
而 #蔓越莓雪棉餅 ，那酸酸甜甜的蔓越莓果香，
會讓人一口接一口，
講到著還是建議大家一次買三種口味比較好
因為真的好吃到太難取捨了。

最後■支持台灣果農<好果脆系列>
用在地的水果，
使用負40度低溫真空乾燥製作成的果脆，
保持水果本身的香氣、味道和色澤，
比起一般果乾偏甜來說，
果脆系列比較健康，
至少沒有添加物和調味就已經贏了，
有鳳梨、芒果、蘋果、荔枝可以選擇，
大人小孩都可以吃，也很愛吃，
像我最愛是芒果口味，
他們兩個小子是喜歡蘋果和鳳梨，
酸甜好滋味，
當成零食和點心都很適合。

📣優惠資訊📣
🔸團購時間：9/13(一)~9/19(日)，團購時間共7天
🔸出貨時間：結團後 9/22(三)依訂單順序出貨
🔸團購連結：https://homiya.tw/alisang

這次團購也給大家甜甜價
支持台灣小農
一起吃在地的美食
這樣復古的好滋味值得推薦給你們。

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請關注即時動態或IG喔
www.instagram.com/alisang

【好米芽 HOMIYA】#廚房調味麥四寶開團囉~
(留言處彩蛋🎊)
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#好康筆記🉐️
這次幫粉絲爭取到 #愛上早餐專屬滿額贈，滿2000贈果脆x1(口味隨機)，滿3000贈堅果麥辣醬x1，限量只有40名且免運，麥醬油系列四個月才會開團一次，大家可以趁這次多囤幾瓶唷！

【溫馨提醒】
📍優惠期間：9/6(一)-9/12(日)，團購期間共7天
📍出貨時間：結團後9/15(三)依訂單順序出貨
📍運費：黑貓滿1500元免運，未滿收150元運費

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第一團收到很多迴響的麥醬油
一起來～補。貨。啦～
好吃不死鹹的 #麥醬油，輕輕淋一下，就能讓料理風味大加分！
蒜泥白肉更是少不了 #麥油膏，自然鹹甜濃郁的油膏裡，帶點蒜末的辛辣，一下子就掃盤😋
還有滷肉必備的天然 #麥芽糖，讓色澤油亮、口感噴香～
最後當然少不了 #麥辣醬，花椒開胃、堅果提香，微微辣度超涮嘴！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

好的醬油除了成分天然，使用的原料和製作方法更是影響風味的關鍵！

❤️這支【麥醬油】不僅依循古法手工釀製，更以 “純麥芽糖” 取代傳統砂糖，讓營養和風味都升級❗️
深邃帶點琥珀色的醬汁，鎖住繚繞回甘的麥韻，菜餚沾一下，清甜感在口中散發，迷人之處嚐過就能體會！
收到時記得煎顆恰恰的荷包蛋，淋上幾滴麥醬油，黯然銷魂的滋味就是如此啊🤤

❤️這次一定要特別推薦【堅果麥辣醬】，經過團隊研發，除了以花椒、辣椒、陳皮……等辛香料外，
還加了核桃、腰果、杏仁、夏威夷豆等堅果，
香氣和口感大升級～
佐入麥芽糖調製，成分天然無人工添加物，辛香四溢、入口微辣，加一匙很能引出料理的風味，是我很愛使用的調味料之一！

當然還要好好介紹一下 “ 麥芽糖 ”，它可是好米芽的精神象徵呢！
市售很多麥芽糖、麥芽膏為了節省成本，添加玉米澱粉、樹薯粉等精製澱粉去製作，營養和品質大打折扣……
❤️【麥芽糖】 成份簡單：只有小麥跟糯米，自然發酵、無添加物。
甜度方面，麥芽糖甜度低，只有一般蔗糖４０％的甜度，而且身體容易代謝，天然好糖 老少咸宜。
麥芽糖是很適合小朋友食用的糖類，自然糖化發酵的麥芽糖，含天然果寡糖適合幼兒食用；中醫的觀點也認為，麥芽糖性溫、助消化及排便，還可以舒緩咳嗽。
麥芽糖要怎麼吃？拿根小湯匙挖下多轉幾圈，就是天然棒棒糖，直接吃、加入咖啡、牛奶都很適合。好米芽麥芽糖有好多種口味，不論用在料理還是泡飲品都好適合。有口味選擇困難的朋友可以留言，我很樂意推薦喔^^

這幾天我也會分享這 #廚房調味麥四寶 可以運用的點心和料理，大家一起做起來🙌
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

這次還有讓我很驚艷的 #好結果 鮮果果脆！
原料就只有新鮮水果🍎🍈🥭🍍
以最新技術脫水製作，讓水果吃起來是輕盈爽脆的口感，卻散發著濃郁果香～實在太厲害了👏

其他好米芽的招牌手作點心：雪棉餅、米香磚、南棗核桃糕等，都是使用天然麥芽糖製作，無任何人工添加物，每一口都是真材實料、微甜口感真的讓我忍不住一塊接一塊😋
中秋闔家歡聚，這麼迷人的小點心真的不能少～

🔗下單連結：https://homiya.tw/ilisaliu211

#對商品有任何問題可以留言喔❤️

每天在家都在煩惱要吃什麼，只要有好米芽下廚沒煩惱
寶寶吃天然無添加爆米系列零嘴絕對放心

🏆《沙莫太太 Ｘ 好米芽2團》來囉～
最天然最原始的寶寶零食、大人營養口糧（笑）
磨牙期到大人都會愛的爆米麵、還有天然爆米香
還有下廚專用系列天然麥芽製作的醬油、醬油膏、麥椒麻
還有超熱賣凹醉看到整條脫水乾燥香蕉嚇到笑出來的『新商品好結果果脆』
上次大家團的應該都吃完用完了跟著我一起來補貨2團

還記得小時候阿公阿罵買的『蹦米ㄆㄤ 』
記得永遠吃不膩
那樣的一口接一口
因為天然所以好像也從來不會有大人阻止我們！
長大了，這樣的古早味好像找不到了
路邊的不知道乾不乾淨也不會想去買！
想吃也不知道從哪下手！

沒關係！
我找到了這樣令人懷念的味道- 好米芽！
好米芽就是用最原始的方式呈現最天然的味道
因為現在的生活有了太多調味
有了太多為了特別的味道而做的零食
但只希望回歸到最簡單的口味與健康

🥕寶寶兒童最愛的爆米系列
#無調味無添加爆米麵｜首團賣翻天的爆米麵
首團剛好遇到一波孩童零食食安問題
回歸到最天然就是直接吃無添加爆米麵
用最嚴選的無添加職人嚴選在地小農契作的糙米
白米米粒們放在壓力鍋之中，透過滾動加熱自然膨發
除了可以磨牙以外、訓練手眼協調
重點『不會太快就吃完』這點很重要
這樣媽媽不會很忙孩子也能好好享受

🥕#無調味爆米粒｜可以吃很久｜糙米、白米、薏仁米｜
這個真的一包可以花好久的時間，幾個媽媽一致好評一定要買！！！！
早上可以加在優格裡、下午可以加在冰淇淋裡！
其實小孩吃零食大人就是怕他們很快吃完又要給
但是又不想一直給零食很胖很不營養
爆米系列沒有添加物不用怕不健康、肥胖
重點一顆一顆還可以跟寶寶玩遊戲，練習專注力！
但像凹醉那麼大就是一把抓一把塞啦！

🥕#好結果果脆
結果果脆其實我開團前兩天剛收到
一到貨為之驚人，打開香蕉一整根
零添加無防腐劑的太空人吃的脫水冷凍乾燥果乾
怎麼吃都健康美味
早餐加優葛、下午當零嘴、晚上調酒喝一杯

🥕0廚藝沒關係｜高手下廚也可以
#麥醬油｜首團最多人入手
滷出阿嬤的好味道就靠這味
一定要加上他們家的麥芽糖
兩個就是金童玉女缺一不可
麥芽糖會帶出甜味跟焦糖色
平時都有在下廚的我無法沒有麥醬油
昧熊甜、昧熊鹹的絕佳口味

🥕#經典原味麥芽糖
錯過了好幾年麥芽糖的陪伴
如今才知道麥芽糖是超正點商品
小時候無論是夾餅乾、煮飯、直接吃、泡水喝都適合
麥芽糖的純天然讓你放心食用
當然我現在使用最多就是料理
取代二砂糖、冰糖的使用

🥕#麥椒麻麻辣
配水餃用麥醬油＋麥椒麻
熱愛辣的我有了孩子以後
吃水餃是唯一可以光明正大享受椒麻時光
加入一匙又香微微麻不會太麻
加麵也很好吃

🥕#麥油膏
最近端午節
吃粽子的朋友不要忘記也加入購物車

🥕 #憋氣檸檬片
其實每天早晨先生都會用新鮮檸檬加溫水給我喝
當然是他自己也有喝我順便
那天家裡沒有檸檬
嘗試著用這個取代真的很特別
真空包裝內是單片乾燥檸檬
泡了後跟新鮮的沒兩樣
好適合在辦公室或在家中備著用
加在氣泡水內也很棒
也喜歡加在無糖紅茶

#團購 #限時團購 #好米芽團購 #沙莫太太開團去 #端午禮盒 #禮盒推薦 #寶寶零食 #米餅

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📢 團購時間：6/7-6/11
📢 出貨時間：6/16依訂單順序出貨，麥醬油採預購，預計6/20後陸續出貨
📢 由於團購商品有易碎品(醬油、醬油膏)，一律統一黑貓宅配滿1500元免運，未滿收取150元運費
📝 文章： https://bit.ly/3chl1lR
🛍 馬上買： https://homiya.tw/沙莫太太團購

#好米芽 銷量真的很好
我在媽媽群裡發現大家都有吃他們的幾個明星商品
給寶寶的最佳優選是『爆米麵』＋三款爆米粒
最近防疫期間在家不想給小朋友吃太多有味道的零嘴的話
就選這款 好米芽 Homiya

追蹤IG: https://www.instagram.com/misssummerchang/

【家常滷味！加入麥芽糖增色提香】
超開胃的「家常滷味」上菜囉！🥢
阿慶教大家用高湯來增加鮮甜度👍
還加了秘密武器「麥芽糖」✨
更提升了滷味的油亮感以及香氣
滷出來鹹香入味帶點微微的甘甜
保證讓你吃到停不下來😋
嘴饞想吃點心或消夜，就決定是它啦！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅蔥 4根
✅蒜頭 8~10顆
✅薑片 15g
✅滷包 1包
食材：
✅五香小豆乾 6塊
✅水煮蛋 6顆
✅雞翅 5支
✅海帶 6條
✅豆輪 100g
（以上份量可依個人喜好而定唷！）
調味料：
✅醬油 10大匙
✅醬油膏 5大匙
✅甜辣醬 4大匙
✅米酒 200cc
✅二砂糖 4大匙
✅麥芽糖 3大匙
✅油 2大匙
✅香油 適量
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅豬骨高湯 2000cc

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鹽水煮蛋去殼，雞翅剪掉尾翅備用。
2.熱鍋加油下蒜頭、薑片、蔥，中火爆香1分鐘後下雞翅煎1分鐘，倒入高湯中。
3.熱鍋加二砂糖，小火炒至微融化倒入高湯中。
4.湯鍋下醬油、醬油膏、甜辣醬、白胡椒粉、米酒、麥芽糖調味。
5.加入海帶、豆干、豆輪、水煮蛋，小火滷40分鐘，再關火蓋鍋蓋燜20分鐘。
6.盛盤切塊後，淋上滷汁、香油、蔥花即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#家常滷味
#滷味
#麥芽糖
#高湯
#家常料理
#鹹香開胃
#甘甜入味

今晚，我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。

日前收到來自 ETtoday新聞雲 全新網路節目「#料理之王」的邀請，希望我小試身手來做料理，我左思右想自己最拿手的料理就是煎荷包蛋，但怎麼可以讓大家失望呢？於是我決定找來新北之光、技職高手的 #穀保家商 #陳民翰 同學來和我一起搭擋雙主廚，送上一道選用 #新北在地 的當季 #五股綠竹筍 與最新鮮的 #深澳小卷 的「三杯小卷拌綠竹筍」。

想知道我的刀工與料理手藝嗎？想知道陳同學幫我打幾分嗎？看完影片，你就知道了。同時，食譜我不藏私地公開在下方，別忘了週末可以跟著我們的食譜來動手做看看。

同時，也要記得10/23起每周五晚間9點，鎖定ETtoday廚藝選秀節目《料理之王》！

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🥣 三杯小卷拌綠竹筍食譜大公開
📍 食材：新北五股綠竹筍3支、新北深澳小卷10兩、老薑2兩、蒜頭2兩、辣椒1支、九層塔1兩、黑麻油3大匙
📍 調味料：米酒半杯、醬油膏2匙、味精1/2匙、辣豆瓣醬1匙、醬油2匙、水麥芽1匙、細冰糖1匙、砂糖2匙、
📍 步驟：
1. 將小卷洗淨；竹筍去殼切筍尖並切至適當大小。
2. 調配三杯醬汁備用－醬油膏2匙、醬油2匙、黑麻油1匙、米酒半杯、砂糖2匙、細冰糖1匙、辣豆瓣醬1匙
3. 小卷放入滾水中川燙去腥味，不可燙至熟；油炸綠竹筍
4. 老薑片可先用油炸至乾煸成金黃色，瀝油備用。蒜頭可先用油炸呈金黃，瀝油備用。
5. 三杯鍋內放入黑麻油在將做法(4)、辣椒煸炒，續加入三杯醬，先放入筍尖，煮入未取出備用。
6. 再放入小卷以大火拌炒至收汁亮油。
7. 砂鍋燒熱，先放入筍尖做底，再將收汁後的小卷倒入於筍尖上，擺上九層塔拌勻即成。

🛒新北綠竹筍哪裡買？
🔹五股區農會👉 https://reurl.cc/zz5E7y
🔹「#友善契作大聯盟」－奧丁丁市集👉 https://reurl.cc/VXWlqy
🛒深澳小卷動動手指買起來
🔹瑞芳區漁會產銷班長 ☎ 0952906729

#安居樂業 #侯友宜

材料：
去皮花生100g
Peeled peanuts/皮をむいたピーナッツ
炒熟白芝麻15g
Fried white sesame/炒めた白ごま

糖漿材料：
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴
水30ml Water/水

做法：
1. 花生洗淨瀝乾水份 烤箱150度烤35~40分鐘
2.放涼後去皮 剝成兩半
3.糖漿材料倒入鍋中 開小火加熱 不要攪拌
4.偶爾晃動鍋子 煮約5分鐘 滴入水中凝結成塊
5.倒入芝麻.花生 幾秒內迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平整形
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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5【烤花生】比炒花生還酥脆
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4

蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc

烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4

鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk