自製月餅不怕漲價！
#廣式月餅
製作前咱們先閒聊一下
最近身旁的媽媽們在談「養小孩到底要花多少錢?」
你們覺得呢??其實我也沒認真算過
其中一位朋友大概算一下
懷孕期間到小朋友碩士畢業，這樣約 25 年的時間，
你可能養 1 個孩子 花的錢等於買台北小套房，當然也有省一點的版本和貴一點的版本，
但大概就是落在 200 – 500 萬左右
假設養一個孩子要花 500 萬?
稍為推算一下
花費成本 500 萬
時間長度 25 年
年投報率 = 0 %
這樣看來的話，每個月平均要負擔「1 萬 6667 元」
我的老天鵝啊😱
我還是先認真煮飯吧😅
#歡迎加入花生活愛煮藝社團一起學習
https://reurl.cc/ZGRvYW

廣式烏豆沙月餅
食材
糖粉100克
鹽巴2克
麥芽糖30克
無鹽奶油50克
雞蛋65克
奶粉20克
低筋麵粉220克
無鋁泡打粉1克
紅豆沙餡1360克

步驟 1：
糕皮部分奶油打軟後加入糖粉麥芽糖拌勻
再加入雞蛋，鹽巴,奶粉及過篩的低筋麵粉泡打粉~拌勻至無粉粒狀即可分割每個23克/20個麵團靜置鬆弛30分鐘
內餡分割
每個65克/20個

步驟 2：模型撒上薄粉預防沾黏取糕皮包入內餡滾圓後收口朝上放入模型壓平

步驟 3：左右個敲一下倒出~入烤箱前刷掉表面多餘的手粉

步驟 4：上火230下火160~10-12分鐘取出

步驟 5：刷上蛋液2次冷卻約5 分鐘再次入烤箱上火200下火100續考10分鐘上色完成

好吃的紅豆沙月餅完成，自己動手作一點都不難喔！

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2021/08/20 (五)
月圓人圓圓

最近家裡的食物又呈現爆炸的趨勢，還好不需要冰，所以再多也不怕 (只怕胖...)
來來來，看看有那些
A) #小潘鳳凰酥 #吳寶春 #紅鳳 #HAPPY COW #梅乃宿 #起士公爵 #鬍子國王 #高女婿 #王師父金月娘

B) #輸不起乾麵 #家咖哩 #李有福 #阿嬤的冰箱 #健康紅藜棒 #烹石 #糖鼎

#AB兩組在同一個連結但是不同賣場喔

A組 >>> 針對中秋節所推出的禮盒。
◎對我們家來說，小潘根本不是中秋節吃的東西，而是平常就會去買整盒裸裝回來當零食的點心；不過這種人氣商店我想大家都知道，逢年過節就是排隊排隊再排隊，排隊買的到也就算了，通常是排隊還買不到...怕麻煩的我在這種時候真心建議大家就網路訂一訂，雖然價格多一些，但保證有貨，又不用排隊，這樣不是簡單又開心嗎?

◎寶春的芋見肉鬆禮盒內容蠻簡單的，就是經典肉鬆餅跟經典芋頭酥。芋頭酥選用大甲芋頭製成，裡面包有麻糬以及流沙內陷，不會太甜；肉鬆餅是黑橋牌特製肉鬆，這個肉鬆味道不錯，但是對我來說，這兩款的奶味都有點偏重喔!

◎起士公爵很熟阿，過年已經出現過了。鳳梨費南雪鬆鬆軟軟濕濕潤潤的口感烏咪很喜歡，也是我們家媽媽咖啡廳時間會出現的點心之一。

◎鬍子國王也是老朋友，過年也出現過。這次有出長蛋捲禮盒還有新的海苔口味，不過我的最愛還是他們家的花椒以及肉鬆口味~~

◎梅乃宿的內餡比較偏傳統的白豆沙，雖說是酒月餅，不過酒精含量實在寄低到可以不計，直接當成白豆沙內餡的和果子就好。請搭配茶，切成小塊小塊的享用，是一款香味足又不會太膩的月餅喔!

◎紅鳳鳳梨酥是用金鑽17+麥芽糖為內餡，對於台南出生的螞蟻人長男來說，這款鳳梨酥會讓酸到他掉牙，但是對於我來說，是可以接受的酸味。吃多了甜膩膩的糕點，換個口味也不錯啊!

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B組 >>> 有事沒事家裏就可以囤的好味道。
◎輸不起乾麵，這個麵獲得長男的讚賞。麵本身就是有嚼勁好吃的，但是醬料味道稍微甜一點點，這時候就要加一點內附的辣油包，是痲而不辣的辣油，加入少許可以讓整碗麵的味道變的更有深度，也更加美味。

◎健康紅藜棒，我大愛鹹蛋黃口味! 酥酥香香的讓人忍不住一口接一口，當我回過神，一包就見底了。

◎阿嬤的冰箱就是寶物多，阿嬤的醬料也是百寶醬。可以單獨當下酒小菜，也可以拿來炒青菜、拌麵創作各式料理，非常好用；復古的包裝也好可愛^^ 記得醬料打開以後要放冰箱喔!

◎第一眼看到家咖哩我就愛上他的包裝，立刻跟我窗口說這包裝好好看我喜歡!

家咖哩屬於南洋風味咖哩，所有都有加椰奶，分別有料理包跟罐裝兩種。

料理包就是方便性高，只要加熱倒在飯上就可以食用了，我記得距離現在很遙遠的國小時代都要帶便當，當劉老師沒空煮飯就會讓我們帶料理包跟白飯去學校，我都會覺得很開心，因為料理包比蒸過的隔夜飯好吃阿~~

咖哩肉燥調理包一盒有四小包，裡面的肉是屬於肉燥那種；板腱牛、黃金豬、鮮蔬還有椰香辣雞一盒有兩包，裡面直接有紅蘿蔔、馬鈴薯以及肉塊，而且都有點小辣，喜歡味道豐富一點的可以煎個荷包蛋、水煮蛋、綠色蔬菜放在上面一起食用。

罐裝咖哩是乾咖哩，可以當成醬料來使用! 簡單一點想就是咖哩風味鹹醬，這樣是不是很簡單，料理的方式就很廣了吧! 其中鮮蔬咖哩醬是全素的，茹素的朋友可以安心品嘗。

◎糖鼎的茶磚就是方便的產物，一顆磚+一杯水=好喝茶 就是這樣簡單。包裝上都有建議的水量，不過口味這種事情本來就是很主觀，要濃要淡自己隨心調整，他講求的其實就是一個方便。
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還有之前介紹過的 #豬跳舞 #台電勵進酸菜白肉鍋 #好好吃無奶的義式冰淇淋塔拉朵 以及老朋友 #易牙居 ，也都有開團喲!

★食物一次介紹完畢，連結在這裡 >>> https://bit.ly/3nG9YWG

祝大家週五愉快^^
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具

每天在家都在煩惱要吃什麼，只要有好米芽下廚沒煩惱
寶寶吃天然無添加爆米系列零嘴絕對放心

🏆《沙莫太太 Ｘ 好米芽2團》來囉～
最天然最原始的寶寶零食、大人營養口糧（笑）
磨牙期到大人都會愛的爆米麵、還有天然爆米香
還有下廚專用系列天然麥芽製作的醬油、醬油膏、麥椒麻
還有超熱賣凹醉看到整條脫水乾燥香蕉嚇到笑出來的『新商品好結果果脆』
上次大家團的應該都吃完用完了跟著我一起來補貨2團

還記得小時候阿公阿罵買的『蹦米ㄆㄤ 』
記得永遠吃不膩
那樣的一口接一口
因為天然所以好像也從來不會有大人阻止我們！
長大了，這樣的古早味好像找不到了
路邊的不知道乾不乾淨也不會想去買！
想吃也不知道從哪下手！

沒關係！
我找到了這樣令人懷念的味道- 好米芽！
好米芽就是用最原始的方式呈現最天然的味道
因為現在的生活有了太多調味
有了太多為了特別的味道而做的零食
但只希望回歸到最簡單的口味與健康

🥕寶寶兒童最愛的爆米系列
#無調味無添加爆米麵｜首團賣翻天的爆米麵
首團剛好遇到一波孩童零食食安問題
回歸到最天然就是直接吃無添加爆米麵
用最嚴選的無添加職人嚴選在地小農契作的糙米
白米米粒們放在壓力鍋之中，透過滾動加熱自然膨發
除了可以磨牙以外、訓練手眼協調
重點『不會太快就吃完』這點很重要
這樣媽媽不會很忙孩子也能好好享受

🥕#無調味爆米粒｜可以吃很久｜糙米、白米、薏仁米｜
這個真的一包可以花好久的時間，幾個媽媽一致好評一定要買！！！！
早上可以加在優格裡、下午可以加在冰淇淋裡！
其實小孩吃零食大人就是怕他們很快吃完又要給
但是又不想一直給零食很胖很不營養
爆米系列沒有添加物不用怕不健康、肥胖
重點一顆一顆還可以跟寶寶玩遊戲，練習專注力！
但像凹醉那麼大就是一把抓一把塞啦！

🥕#好結果果脆
結果果脆其實我開團前兩天剛收到
一到貨為之驚人，打開香蕉一整根
零添加無防腐劑的太空人吃的脫水冷凍乾燥果乾
怎麼吃都健康美味
早餐加優葛、下午當零嘴、晚上調酒喝一杯

🥕0廚藝沒關係｜高手下廚也可以
#麥醬油｜首團最多人入手
滷出阿嬤的好味道就靠這味
一定要加上他們家的麥芽糖
兩個就是金童玉女缺一不可
麥芽糖會帶出甜味跟焦糖色
平時都有在下廚的我無法沒有麥醬油
昧熊甜、昧熊鹹的絕佳口味

🥕#經典原味麥芽糖
錯過了好幾年麥芽糖的陪伴
如今才知道麥芽糖是超正點商品
小時候無論是夾餅乾、煮飯、直接吃、泡水喝都適合
麥芽糖的純天然讓你放心食用
當然我現在使用最多就是料理
取代二砂糖、冰糖的使用

🥕#麥椒麻麻辣
配水餃用麥醬油＋麥椒麻
熱愛辣的我有了孩子以後
吃水餃是唯一可以光明正大享受椒麻時光
加入一匙又香微微麻不會太麻
加麵也很好吃

🥕#麥油膏
最近端午節
吃粽子的朋友不要忘記也加入購物車

🥕 #憋氣檸檬片
其實每天早晨先生都會用新鮮檸檬加溫水給我喝
當然是他自己也有喝我順便
那天家裡沒有檸檬
嘗試著用這個取代真的很特別
真空包裝內是單片乾燥檸檬
泡了後跟新鮮的沒兩樣
好適合在辦公室或在家中備著用
加在氣泡水內也很棒
也喜歡加在無糖紅茶

#團購 #限時團購 #好米芽團購 #沙莫太太開團去 #端午禮盒 #禮盒推薦 #寶寶零食 #米餅

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📢 團購時間：6/7-6/11
📢 出貨時間：6/16依訂單順序出貨，麥醬油採預購，預計6/20後陸續出貨
📢 由於團購商品有易碎品(醬油、醬油膏)，一律統一黑貓宅配滿1500元免運，未滿收取150元運費
📝 文章： https://bit.ly/3chl1lR
🛍 馬上買： https://homiya.tw/沙莫太太團購

#好米芽 銷量真的很好
我在媽媽群裡發現大家都有吃他們的幾個明星商品
給寶寶的最佳優選是『爆米麵』＋三款爆米粒
最近防疫期間在家不想給小朋友吃太多有味道的零嘴的話
就選這款 好米芽 Homiya

追蹤IG: https://www.instagram.com/misssummerchang/

之前興用光波爐燒叉燒，而家識用一定用蒸焗爐，好似Smartehc呢部智能蒸烤焗爐（SO-2090），一機有齊蒸煮、烤焗、蒸烤3種功能，用蒸烤功能黎整叉燒，有烤焗效果但又唔會太乾身。而家減成千蚊（原價$5,998），抵買！
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲叉燒：
材料：
梅頭豬肉1斤

調味料：
叉燒醬2湯匙
玫瑰露酒或紹興酒1茶匙
麥芽糖或蜜糖適量

處理：
1. 洗淨豬肉，擎乾水。
2. 用廚紙索乾豬肉的水分至乾身。
3. 將梅頭肉切開2分。
4. 梅頭肉用叉燒醬及玫瑰露酒醃12個小時備用。

烹調：
1. 預熱電飯煲。
2. 放一湯匙油入煲內。
3. 將叉燒放入煲內，用煮飯程序煮3轉。
4. 第一轉20分鐘，程序完成後，再沾上叉燒醬煮第2轉20分鐘。
5. 第2轉的20分鐘完成後，夾起叉燒，將煲內醬汁倒起。
6. 放1湯匙叉燒醬，及1湯匙蜜芽糖在煲內，攪勻，放入叉燒煮20分鐘，煮至整個煮飯程序完成。
7. 程序完成後，斬好叉燒，放上碟，在上面淋上叉燒汁，即成。

Chinese roasted pork:

Ingredients:
Pork collar~butt 1 catty

Seasoning:
Char Siu sauce 2 tbsp
Chinese rose 1 tsp
liqueur or
shaoxing wine
Maltose or appropriate
honey amount

Steps:
1. Rinse the pork, hang dry.
2. Dry the pork by kitchen towel.
3. Divide the pork into two equal shares.
4. Season the pork with char siu sauce and rose liqueur or shaoxing wine for 12 hours.

Steps:
1. Preheat the rice cooker.
2. Put 1 tbsp oil into the cooker.
3. Put the pork into the cooker, cook three rounds.
4. Cook for 20 minutes in the first round. Put more char siu sauce onto the pork, then start another 20 minutes in the second round.
5. Pick up the char siu after 20 minutes is over, pour out the sauce in the cooker in a bowl.
6. Put 1 tbsp char siu sauce and 1 tbsp maltose into the cooker, mix well, put the pork into the cooker again cook for another 20 minutes until the whole cooking process is finished.
7. Cut the char siu well after the cooking process is finished. Place on plate, put the sauce on top. Serve.
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電飯煲食譜(系列)
( https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD

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咖哩牛腩
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炆牛腩https://www.youtube.com/watch?v=To7KVPRUqTY

蘿蔔炆牛展https://www.youtube.com/watch?v=KtK2DjES6qo

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