新莊俗的親子走讀記
#自學週記
#親子共學 #新莊文史之旅

路線：新莊捷運站-大眾廟-廣福宮-百年麥芽糖工廠(本來還有製鼓店但休息中)
時間：3小時

台北新莊俗是誰，就是偶~~~小時候歷史課本學的是一府二鹿三艋舺。現在才知道，原來新莊的發展歷史比艋舺還早上許多，只是因為...
新莊在清代嘉慶之後因為淡水河河道淤積才停滯發展，交通地位讓給了艋舺，光緒年間鐵路建設帶動重振跡象，但後來又被板橋佔去樞紐地位....所以説應該是一府二鹿三新莊 才對。

所以新莊有三百多年的歷史了喔，我們大稻埕算什麼，退下(喂...)

頭一次有機會透過在地人來真正認識新莊...一群人從新莊捷運站出發，繞到有百年歷史的新莊國小、大眾廟找烏龜、二級古蹟廣福宮走一圈，邊聽在地人分享閩粵客家人大戰的故事~~比戲說台灣還精彩！！

最後來到必推的百年麥芽糖工廠-翁裕美
詢問老闆能不能給孩子們介紹解說，老闆超親切，不僅跟大家介紹麥芽糖製造過程，還讓我們進去參觀工廠，看看那舒爽吹著冷氣的麥芽們~~
職人的認真精神令人感動，他還現場diy請大家吃麥芽糖餅，原來真正的麥芽糖是溫溫軟軟的口感，完全一點都不黏牙！而且麥芽糖製作是不添加糖的喔，成分只有糯米跟麥；甜度低熱量又是蔗糖的1/3，川貝枇杷膏都是用他們家的麥芽糖！百年老店肯定要支持一下啊，當場默默淘錢買了一罐回家...

最後一站到在地人親戚開的早午餐店、小孩自己調製早餐店飲品…巷弄內的“張張嘴”，裝潢好有味道，配上特地買來招待我們的新莊特產鹹光餅，我的媽呀~老店 “金合和VS老順香” 兩家都好好吃啊啊啊啊，比蘋果麵包好吃一百倍！！

不用到日本，這個平日下午漫步新莊捷運站周邊，感受在地職人精神與庶民美味，真的太幸福惹...

感動到我跟棠説：謝謝你讓媽媽有機會認識新莊，渡過一個很棒又有很多收穫的下午~
沒想到棠也笑笑回我：我也要謝謝媽媽，才有機會知道新莊這個地方......有好多好吃的...
#讀萬卷書不如食萬里路🤣

鹹光餅就是廟會很常看到的那個
新莊美食好多啊啊啊~~
麥芽糖店家説他們在pchome有開店喔

如果養了很多貓，就可以培養一個臭包包，到哪裡都可以把貓吸過來噢！
到底是有奪臭勒？

#屢試不爽 #收服朋友家的貓
#田裡撿的貓 #麥芽糖工廠撿的貓

越南聽眾工廠廁所，驚見恐怖人頭！(恐怖在線第1930集重溫)

第1930集 (23 Mar 2016)
越南聽眾墳地工廠廁所驚見恐怖人頭

恐怖在線 www.edmondpoon.com
逢星期一至五 晚上十一點半到凌晨一點

每日免費收睇直播
視像月費重溫$40
聲音月費重溫$30

相關香港新聞:

清晨六時半。天空漸漸變成了魚肚白色。街上謐靜。尋常人仍在睡夢間。
但火炭工廠內的順香園，早已是沸沸揚揚。做餅的一天，掀幕了。
機器的摩打聲。油炸的吱吱聲。手起刀落的切割聲。一切聲音，從角落發出。探頭一看，是一片片閃耀的黃金馬仔。是香港僅剩的手工馬仔。是大陸、機器、潮流，永遠取替不了的味道。

順香園已有35年歷史，是香港碩果僅存的唐餅工廠。規模不大，樣樣遵照傳統，老闆馬馳不但靠此養家餬口，更漸漸做出一款生招牌——馬仔。年復年，月復月，傳統手作馬仔工場，一間間的被淘汰，惟有它，寶刀未老，老馬識途，愈做愈是好。

世有伯樂，然後有千里馬。馬馳的伯樂，是師父楊煒明。馬馳人稱「草蜢仔」，他於1975年入行，在九龍城寨的麵包廠學師，先做麵包，後轉做馬仔，今年已經59歲，踏入退休年齡，但為了心愛的馬仔，手不停，心不累。「我好鍾意食馬仔，鍾意到……唔敢食，因為一食就會停唔到。」


每天清晨六時，草蜢仔是順香園最早回來的員工，因為做馬仔工序繁複，需時甚長。他先打麵粉，壓薄，然後用手切條，切成粉粒。之後會把粒粒倒進油鑊裏，火候要控制精準，火太慢，就不鬆化，火太猛，口感會太脆，爽而鬆，就完美，每一炸，都是經驗之談。

這邊廂炸完，就要開始着手煮糖膠，用麥芽糖混砂糖，分量隨天氣而變化。像這幾天潮濕，要放少點麥芽糖，否則太黏口。煮完，撈糖，把糖均勻黏在粉粒上，最考力度，見草蜢仔紮起馬，汗流浹背，就知道殊不簡單。最後堆壓，用陰力把馬仔壓成一塊塊，大功告成，歷時差不多三小時，一件又一件手工馬仔，經過千錘百煉，出爐了。急不及待試試手勢，吃罷，果然名不虛傅，一片馬仔，拿起不散，入口鬆化，蛋香十足，吃完不膩，猶有餘韻，有料到。

可惜再好吃的馬仔，也被時代洪流沖散。90年代開始，大陸工廠開始大量生產馬仔，機器做，材料平，成本低，劣幣驅逐良幣，手做的，難以競爭，哪有位置？「但係問心，大陸嘢，食落口成口油，又散晒，邊有得比？」香港的廠，執一間，少一間，漸漸，順香園成了最後的守業者，昔日每天做十幾板，今天高達六十板，有理由懷疑，全香港愛手做馬仔的客人，都是吃它的。


生意雖好，但其實前路茫茫。手做馬仔是辛苦工，工時長，環境差，待在爐邊，夏天時高達攝氏40度，年輕人敬而遠之。無人入行，漸漸斷層，難以傳承。「但我會做落去，做得幾耐就幾耐。我個孫都成日同我講，爺爺，馬仔好食，有無馬仔食？」

時光荏苒，慶幸是，順香園的馬仔老而彌堅。

採訪：莫小巧
攝影：謝致中 梁兆麟
剪接：謝致中

順香園
地址：火炭山尾街23-25號宇宙工業中心4樓B座
營業時間：9am – 5:30pm

楊紹記
地址：上水石湖墟街市2樓 8-9 鋪
註：可買到順香園馬仔
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專程開車前來購買
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都來工廠幫忙編麻花
陣容可以說是相當龐大


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為了突破傳統
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通通變成包子口味
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