假日放假在家的大塚小弟跟我說：
「媽媽～
今天我想吃麥當勞的快樂兒童餐！」
本來想回他：
「你已經是國一的青少年
跟人家小孩子吃什麼快樂兒童餐啊～～～」

但想想我這個歐巴桑偶爾也在吃快樂兒童餐
有什麼立場去說自己的兒子
再說可以不用煮一餐多好

於是上網叫了外賣
輕輕鬆鬆在家裡等著我們的快樂兒童餐
不！我是說兒子的快樂兒童餐啦！

結果沒想到送來的快樂兒童餐裡
竟然沒有那份令人期待的玩具
可能是假日他們太忙忘了放進去
我跟兒子說：
「沒關係～
反正你那麼大了不會在意那玩具的，對吧！」

此時我家婆婆聽到了
愛孫心切的她立刻拿了收據打電話過去說：
「我們點了快樂兒童餐但沒有玩具
你們以後要小心一點
這樣會讓點快樂兒童餐的小孩不太快樂喔！」
沒想到過沒多久麥當勞立刻派人送了玩具過來
送來的人一邊流汗一邊道歉再火速跑回店裡去

其實我家婆婆說她只是想讓他們知道
有這樣的事情發生應該要小心一點
因為畢竟點快樂兒童餐的人大多是小孩
如果因為沒有了玩具而吵鬧的話
到時不快樂的就不只是小孩而已

另一方面～
麥當勞可評估選擇其他更輕鬆的方式來解決
其實他們可以不必做到這樣的地步
但卻願意選擇去做到最好的程度
從這些小事上多少可以看出日本人的處事態度

這也讓我想到～
有一次和媽媽朋友們在飯店裡享用吃到飽午餐
在拿取食物的時候
印度籍媽媽問我們哪些菜才是素食者可以吃的
我們放眼望去很可惜的發現只有幾樣而已
沒想到回到座位上沒多久
服務員送來了主廚為素食媽媽做的蔬果三明治
原來是有工作人員聽到了我們的對話

還有上個星期～
我請31冰淇淋的工作人員幫我做一個可麗餅
當她拿給我時說：「對不起，我失敗了！
做得不好看，所以我有多加半球巧克力給妳」
我看了很久心想：
哪裡有不好看，是指右上角的鬚鬚嗎？
這樣會讓我期待下次他們再失敗的（笑）

這些再細小不過的細節，有誰會去督促你
有誰會因為這樣做了就可以得到加薪或升遷
然而這種細膩的態度與心思依然在各處上演著
雖然並不是所有的日本人都如此
也不是所有的店舖都會細心地處理客人的問題
但在這疫情嚴峻、風風雨雨紛擾不斷的局勢裡
還能有人保有這分純粹貼心的服務態度
主動願意將微不足道的小細節都考量到的作法
不禁讓我重新省思過去我們曾經重視的東西
希望有些東西不要在世風日下變質了

另外～
我在日本這麼多年來還看清了一個道理
事無分大小
能做到極致你就贏了......

本週記事。

1.老婆我想吃素食

就在我分享完德緣的善行隔兩天，
有人突然這麼說。

甚麼!!你居然開竅了~~
我要外帶一個德緣便當，耶。

恩所以你要點麥當勞的甚麼？

.....
我要雞塊.....

#耳朵聽到的都是假的
#噹(敲木魚)

2. BTS

點餐前想到最近很流行的BTS餐
問小柔說到底在紅甚麼~要不要趁機點來吃~
被一口回絕說不知道為何，她不用。

媽媽大言不慚的看了說就是十塊雞塊啊~大家在搶甚麼!
就為了紫色包裝嗎??
傻傻的~我不懂~
然後再仔細看到有特殊口味醬料後，終於參透，
忍不住點了一份....

小柔表示：媽妳傻傻的...

#妳不懂
#黃色那個肯瓊醬真的很好吃 XDD
#今天發現紙袋紙杯價格驚人？
#全丟了耶哈

3.偷吃冰淇淋失敗的媽媽心機

好不容易熬到女兒睡著，
想偷吃一口地當下，
被突然出現的柔，立馬抓包...

她說：好險我出來抓到妳!!

我說：妳已經這麼大了~不要太關心媽媽！
待在房間可以看你喜歡的書，
不用觀察我唷~

然後被女兒抱住轉圈圈~~~~
(明明是搶湯匙?)

內心覺得很開薰，
感覺以後女兒會常常關心自己的媽媽。XDD

#難得想說點反話
#為了女兒的注意力

4.天氣之子

週六晚上豪哥提議一起看天氣之子，
大概是N年來終於可以和小孩一起看電影~

芯芯長大了比較不會怕，
全程聽日文也願意在旁邊自己玩遊戲説故事陪著我們（媽媽有大概說明劇情給她聽），
覺得好感動呀。💖

結尾她問故事是要講什麼？
媽媽說就是不要犧牲自己，
愛地球是大家的事情，老天爺要一直下大雨，那就應該大家一起了解原因、一起好好改變。
不要認為犧牲自己一個人就可以救大家，
那樣不能解決問題。

「一定要好好照顧自己，才有能力付出愛。」

疫情中請大家繼續好好照顧自己唷，一起加油。💖

5.女兒煮的湯圓

柔學會煮湯圓了，而且為了快速降溫她加了冰塊，
湯圓變更Q更好吃~😍💕
被爸爸封為家裡新任的「煮湯圓大將軍」，
雖然只是湯圓，看女兒做得比自己好也是感動呀。

她這週有繼續打包房間，為了搬家這次真的很難有時間顧她功課，很謝謝她有在為自己思考和跟上進度。

6.不吃黏黏的飯

大家也有小孩不吃粽子嗎？
昨天聽到芯說不想吃黏黏的飯嚇一跳...
去年是願意吃，只是她不太好消化有點不適，
她好像有點印象。

想請教小孩喜歡吃的粽子品牌？

#柔寶貝 #芯寶貝

#Janie的愛生活
#Janie的防疫日記

【新知】低脂飲食再下一城？

Nature Medicine 最新的研究指出，低脂飲食比生酮飲食更能抑制食慾！

20位體重過重的成年人入住研究機構，先後吃了兩週的低脂與生酮飲食。兩種飲食都以原型食物為主（如圖），蛋白質含量相同，蔬菜量也相同。不論是低脂或生酮餐點，看起來都相當美味，史考特也想試試。

受試者被要求每餐吃到飽足即停止，並藉由餐盤剩下的食物計算進食熱量。

結果，受試者在低脂飲食期間每天竟比生酮飲食少吃了689大卡！

其他重要發現包括：

1. 生酮組兩週減去1.5公斤（勝），卻全是來自瘦肉組織（囧）；低脂飲食組減去約1公斤，大部分是來自脂肪。

2. 兩組對餐點滿意度打的分數相近，所以應該不是低脂飲食太難吃的關係XD

3. 生酮組的部分血液指標變壞（低密度膽固醇、Apo-B脂蛋白、尿酸），某些變好（高密度膽固醇、三酸甘油酯）。低脂飲食降低Apo-B脂蛋白的效果卓越，這對心血管疾病預防相當關鍵。

4. 生酮組做口服葡萄糖測試的成績明顯較差，顯示他們有胰島素阻抗。

5. 生酮組的血糖真是漂亮，平均值約80mg/dL，變異係數（CV）15mg/dL。

史考特點評：

1. 胰島素假說認為，高碳水化合物飲食刺激大量胰島素分泌，讓脂肪細胞牢牢抓住能量無法釋出，使人們飢餓而不斷進食。依照這個假說，低碳水生酮飲食應該能使人們較為飽足，但這篇研究的發現是剛好相反，明顯牴觸胰島素假說。這幾年美國國家衛生研究院Kevin Hall等人做出來的研究，對胰島素假說是殺得刀刀見骨，過去史考特也曾撰文介紹過，連結如下
http://one-minutefitness.blogspot.com/2017/11/blog-post.html

2. 低脂飲食每天少吃近700大卡的熱量，兩週減去一公斤脂肪是很合理的事，但為何生酮飲食卻減去了1.5公斤瘦肉？我的猜測是肝醣存量下滑，導致肌肉細胞水分流失，肌肉裡的蛋白質應該沒有流失那麼多。

3. 這篇研究相當地嚴謹，雖然只有20位受試者，但是入住研究機構全程監控熱量攝取，加上各式各樣的檢測，幾乎達到「動物實驗的規格」。之前聽一位臨床試驗執行者的訪談說，這樣的研究耗資可以超過一千萬美金！為什麼要花這麼多錢做研究？追根究底還是人性渴求自由（太不受控），連戴口罩都要出來抗議的美國人，你覺得能管得住他們回家吃什麼嗎？（笑）人們容易算錯熱量的特性，史考特之前也做過介紹
https://www.youtube.com/watch?v=Y7-NLU-vmyg

4. 有好處就有壞處，這樣的研究離現實世界人們的生活方式太遠，未必能反映出一般生酮與低脂飲食者的身體變化。所以，這篇研究原始目標是測試不同飲食對「進食熱量」的影響，不是在比較哪一種飲食「減重效果」比較好。

5. 過去研究還有史考特自己的親身經驗，都認為生酮飲食抑制食慾的效果非常好，每餐吃得飽到爆炸，體重還是直直落。但本篇研究的結論卻是相反，認為低脂飲食比較能抑制食慾。考慮到兩種飲食都有一樣多蔬菜、一樣多蛋白質，這個差異到底從何而來？是熱量密度（低脂飲食較低）？還是纖維質含量（低脂飲食較高）？學者們承認他們自己也不知道，人類食慾（跟疼痛一樣）是個複雜的現象，我們懂的還太少。這個食慾的發現讓我非常意外，希望未來有研究能重複驗證。

6. 生酮飲食者會出現胰島素阻抗，是非常普遍的情況。這是因為在碳水攝取不足的情況下，肌肉細胞會很「客氣地」把葡萄糖讓給大腦使用，畢竟肌肉力量差一點還有機會活下去，大腦沒葡萄糖用真的就GG了。做口服葡萄糖耐受測試時會有「良性」胰島素阻抗，就是這個原因。

7. 我認為這篇研究不是「生酮終結者」或「吹響素食的號角」，能長期執行的飲食才是最好的飲食。不方便、不習慣、吃得很痛苦的飲食，你總有一天會放棄，控制食慾再有效也沒用。只要控管好吃下肚的熱量，吃麥當勞也能瘦，我不這麼推薦就是了。https://www.youtube.com/watch?v=x6IJ1r4VTOY

8. 工商時間：史考特的內湖恆新復健科診所也會做「整合型」的減重服務，我們請到了超強的專業人士來助陣。這幾年來從書本上學到的知識，希望拿來幫助有減重需求的朋友。

參考文獻
https://www.nature.com/articles/s41591-020-01209-1

暑假開始了，今年因為疫情關係沒辦法出門，所以想要做一件會讓孩子們覺得為之瘋狂的事！很多粉圓留言問為什麼我們都是在中島站著吃飯，因為餐廳的部份還沒完成，加上沒有燈，晚上沒辦法在餐桌用餐，於是我們打算把餐桌撤掉，在這個空間佈置一個露營場地，來度過這個暑假😄

00:37 在家佈置露營場地
撤掉原本只有一張餐桌的空間，打造一個可以在家露營的營地，和孩子們一起動手佈置，從沒有到完成，孩子們超級驚喜🥰

08:32 佈置完的第一餐
沒有foodpanda只能派food daddy出門採買，享受在森林區吃麥當勞🍔

10:27 想吃自己動手之搓珍珠非常好耗時間
Max突然好想吃珍珠奶茶，行動派的他馬上邀著姊姊一起做，原本不想動但又怕廚房被轟掉的媽媽只能從旁協助了🤨

19:12 露營吃榨菜肉絲麵適合嗎
榨菜肉絲麵真的百吃不膩，在家露營吃，缺點就是用陶瓷碗裝麵，太燙還很難端起來🤣


更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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各位久等了！
去年年底正好為埔里12年一次的建醮祈福
我們為了拍攝這次特輯
當了半個月的在地埔里人😂

說真的
起初來到這裡真的覺得很幸福
走到哪都不用擔心吃什麼
連葷食店也可以放心點餐
我們在影片中也吃了一～～堆美食
想知道有哪些就看影片吧哈哈

過了一個月再次回顧影像內容
發現當初的感動依舊
全鎮9萬人響應吃素一週
真的是一件很不可思議的事情

據說三年後還有個小醮
期待我們再去分享給大家嗎😆

#埔里 #建醮 #媽祖廟

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