「有感而發」
　
我先說，當勞資雙方有歧異且不平衡時，我贊成「合法罷工」，歐美透過這樣的方式為勞方爭取權益也行之有年，不少勞工也的確是透過這種方式爭取薪資調整。
　
而最近長榮罷工的新聞沸沸揚揚，原本我對這件事情沒有太多意見（畢竟是別人的家務事，我不在那間公司任職自然無法評論），直到老公傳了一篇現任長榮空姐寫的文給我看後.....嗯因為裡面提到了敝公司，讓我覺得不得不來寫一下了。
　
我們直接被點名來做薪資比較，說一樣的工作，但薪資有明顯差異，讓人覺得忿忿不平。
　
舉個最簡單的例子，鼎泰豐台灣有杜拜也有，一份招牌「小菜」在杜拜AED24(相當於台幣202元），而台灣鼎泰豐同樣商品台幣70元；不說鼎泰豐那來講麥當勞，一份大麥克杜拜買AED25（相當於210元台幣 ），台灣則是122台幣。
　
我想這些簡單的數字就可以清楚反映出兩地的物價原本就不一樣，所以單作數字上的比較是不是有點有失公允了呢？ 此外，講白了杜拜就是沙漠，一個蓋在沙漠上的水泥綠洲，在這工作的幾乎是外籍人士，85%以上的人都是離鄉背井來的，老公直接說了：「如果薪水不夠高，誰會要千里迢迢的去沙漠工作。」
　
這是實話，如果薪水部分不足以構成誘因，大家怎麼會選擇離家這麼遠去工作呢？這裡可是一個夏天會超過50度、沒有豬肉能吃、酒也不是處處喝的到的回教國家喔。（許多人考試時說喜歡環遊世界、服務人群，但這都是說給考官聽的啦）而在收入較豐的同時，有沒有試著想過我們是不是也失去了什麼？
　
我們基本上不妄想在各大節日拿到年假見家人朋友，這是我在進公司之前就已經有的覺悟。拿不到年假回家沒關係，過年期間拿不到台北班也沒關係，因為我知道我已是成年人必須為自己的選擇負責。
　
猜猜這裡的離職潮是什麼時候嗎？ 一是年中公布財報時，另一就是聖誕節前。沒獎金發放？好！我另尋出路；連續幾年不給我聖誕回家團聚？好！我直接打包行李回家。
　
每間航空公司/機場都有自己的營運方式，像杜拜機場主打轉運站24小時不打烊，也就意味我們有無數紅眼班起飛降落，為的就是讓轉機客用最短的等待時間繼續旅程，來分享一個最怕的來回班，半夜三點起飛下午兩點降落回杜拜的某度假勝地來回班，起飛前四小時要起床準備，整個半夜無法睡覺，兩次起降，那真的是在燃燒生命，看著興高采烈的乘客跟靈魂出竅的我們，完全是兩樣情。（有興趣的人可以自己去查杜拜半夜起飛的航班，多到你嚇一跳，我也曾經一個月來回班多到滿出來，唯一的安慰就是收到薪水的那瞬間）
　
公司保障月休八天，剛進來時我們平均一個月有10天以上的休息日，一個月約80小時的飛時；後來市場飽和緊縮（？），大家現在一個月打死就八天休，但飛時平均都破百，有時候當月放了年假，只上18天班卻還有90小時，我都不知道自己怎麼撐過來的。
　 　
羨慕我們的人真的有清楚這裡的生活環境上班內容及排班狀況嗎？ 真的不要單對數字做文章，因為這沒什麼好比的，而且要比薪水的話只會永遠比不完，沒有滿分的公司，每間公司都有自己的優缺點，入職前做一下SWOT分析，就能知道自己到底適不適合；如果覺得自己委屈了，那就去做不讓自己委屈的工作。
　
我並不想對長榮工會的訴求一一表達意見（因為真的是別人的家務事），但實在是看到我們被拖出來做了不算客觀的比較才有感而發的。
　
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對了，我們這裡沒有工會，也無法有工會
在這裡如果做的不開心都是直接走人的喔！😅😅😅
　
還是要重申一次，不是不支持罷工為了有更好的勞動環境哦！

#雖然時常飛的很累睡眠不足
#但一看到比我們更辛苦工作生活的人
#就覺得我們已經夠幸運了
#我不奴只是珍惜我已擁有的

【麥當勞、摩斯、王品…餐飲業陸續宣布調薪，這說的是哪一門事？】

從去年底到今年初，新聞陸續報導幾家餐飲品牌都要調薪了，像麥當勞的時薪人員是在基本薪資140元往上加7元，摩斯漢堡是正職人員平均加4.2%約1千元，而王品則更說要加10%...聽得是不是好羨慕？

我得承認，麥當勞加時薪7元是誠意十足！去年有一家外商連鎖餐廳，旗下有多個品牌，他們的主管曾經用一種充滿興奮的口氣告訴我一個好消息，時薪人員只要做滿兩個月，績效佳者可以調薪，我就問他調多少？

答案是調2元！

一天做4小時的班，不過加8元，一個月做滿22天，總共加176元，在台北買兩個排骨便當都很勉強，雞腿便當則別想了。

但是你注意到沒？只有麥當勞講出絕對數字，其他兩家都給相對數字，也就是只敢說調薪幾趴。記者有多麼不用功，從這裡就看得出來，只會跟著企業發的公關稿寫新聞。倘使4.2%是調薪約1千元，用計算機敲一敲，不就可以得到正職人員平均薪資是23,809元，只比基本工資22K多1千8百元，企業再不調薪，哪裡有競爭力招募人才？

另外，大家有沒有想過，政府道德勸說多少年，希望企業調薪，都不怎麼有人理，今年只好搬國庫的錢做大爺，先給軍公教人員調薪3%，示範給企業們看，這一次居然餐飲業跟了，難道2018年狗來富，獨獨餐飲業看好台灣經濟，佛心來也？

當然不是！真相是服務業大鬧人力荒！

這十多年來，餐飲業的發展幾乎是一枝獨秀，看電視新聞就知道，每小時都會報導一兩家餐廳，我的同學回來台灣後都說：「台灣哪有不景氣？」他們去的餐廳不是大排長龍，就是座無虛席，價格也不便宜，他們的結論是「台灣人人都吃得起，哪裡有你們說的領低薪？」

在畢業季報導有哪些熱門行業，名單裡一定有餐飲業，搞得很多年輕人跟風進了餐飲業，以為裡面有夢想與分紅。加上這二十年來大學林立，青年九成以上進大學念書，可是學費太貴，讀不起，就去打工；沒有一技之長，能打什麼工？通通進了餐飲業，不是在外帶飲料店搖著珍珠奶茶，就是在餐廳端著盤子，讓餐飲業享盡「人口紅利」之福。

多年過去，餐飲業仍然不改血汗與低薪的工作條件，加上台灣少子化的速度驚人，人口紅利終於消失不見，雇不到人，這才是他們調薪的原因。

三年前，我的姪女在上面調薪的三家餐廳中的一家擔任店長，住在我家，雖然我工作三十年，也在人力銀行任職，對於各行各業的生態多少知道一些，我還是要說，沒見過有人這麼幹活的！老實說，一整年裡，我在白天沒見過她幾回，通常都是夜裡起來上廁所時看到她，我們的對話經常是這樣的：

「你幾點回來的？」

「兩點吧。」

「又是這麼晚？」

「沒辦法，必須打烊。沒有工讀生，自己要去頂這個班。」

「那麼，明天幾點上班呢？」

「四點一定要到，有人訂早餐，還是沒有工讀生，得自己去搞定。」

她幾乎以店為家，有一次我終於忍不住，問她天天加班，加班費累積起來一定很驚人吧？她告訴我，店長不能領加班費，那一刻我的心都滴血了。拼得連命都不要了，總有個盼頭吧，獎金呢？

「公司把目標訂太高了，很難拿到。」

後來我上網google一下，才知道這家的店長都是這樣幹的，不是只有我姪女沒日沒夜還沒獎金可領，薪水只有25K至27K。之後姪女為了免去夜裡騎車危險，搬離我家，住到店的旁邊，我很難想像她的薪水是怎麼應付房租與吃用？於是我再google網友的說法，原來他們根本忙到沒時間花錢。

這樣的工作條件，只能欺負一種人，沒有一技之長，又有開店夢想的人，但是這種薪水連養活自己都困難，哪裡存得到錢開店？這樣的熱血是不可能持久的，在餐飲業找夢想的社會潮流勢必褪去，這也是餐飲業找不到人的第二個原因。

人越來越難找，餐飲業的下一步便是朝向線上訂餐，現場提供點餐機，以及廚房自動化，一步一步將人力需求減至最低。市場調查公司Business Intelligence的調查發現，再過兩年到了2020年，「行動點餐」將占速食業者10%的銷售。星巴克自從2015年推出行動點餐App以來，打算廢掉收銀台，挪出更多空間沖泡咖啡。

那麼，請告訴我，餐飲業忙著走向少人化，將重複性的工作內容儘量機械化，在餐飲業打工的前途在哪裡？如果看不到未來遠景，年輕人力就不會投入餐飲業，業主將更找不到人手，必須再加速行動化與自動化。

不論是麥當勞、摩斯、或王品…餐飲業陸續宣布調薪，說的是就是這三件事：

1. 工作條件差
2. 人口紅利消失
3. 工作前途堪憂

都走到這個田地，他們還不加薪嗎？

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