每逢夜深人靜之時，地下街不打烊的麥當勞與 7-11 永遠是值班醫師的最後防線。另一個實習醫師推門進來，順手從我的袋子裡撈走幾根薯條，頹然坐倒在椅子上。沒吃幾口，他又接到電話，匆匆地離開了。

充滿喜氣音樂與紅色爆竹的年假只是暫時休息的逗點；過完年，又是一連串排隊而來面目模糊的日子。還是有孕婦會生產，有人開刀告別體內某個器官，也會繼續有臨終病人簽下不急救同意書；然而這一切一切，都是過完年以後的事了。

臺南市中西區西門路二段「從老到新」1979 vs 2020

上圖由 James W. Brown Jr. 拍攝於1979年7月17日，畫面往左為西門路往北，與中正路交會（目前路口北側為麥當勞，南側為寶島鐘錶），路上可見「西遊記」人物打扮的喪葬陣頭。

其實早在「孝女白瓊」喪葬陣頭形成之前，台灣民間即有「五子哭墓」、「三藏取經」、「牽亡歌陣」等喪葬陣頭，其中的 「三藏取經」源自明代神怪小說《西遊記》，屬於小戲性質，通常在告別式現場演出，其劇情為：「唐三藏取經回程中，孫悟空以火眼金睛查知，有某家善人亡故，因此就以取得之真經為亡者超渡。」，「三藏取經」陣頭並無哭喪之表演，出殯時亦隨送葬隊伍遊行，意謂帶領亡靈前往西天極樂世界。

下圖由好友鄭嘉瑩於2020年12月26日在同地拍攝，非常謝謝他專程前往拍照予我製作今昔對照。可以看到西門路二段82號「吳胃腸科」的招牌依舊，而隔壁（84號）的「上海老天祿」則已經變成了「新東陽」。

同地 Google 街景：http://goo.gl/maps/pXX4f

關於上海老天祿：

老天祿本店創立於清末民初的上海市浙江路。上海老天祿的創始人蔡毓根先生在年僅12歲時（1939年）就離開江蘇老家到上海打拚，當時蔡毓根的長兄任職於上海市「老天祿」本店，便安排蔡毓根在老天祿學徒習藝。

民國38年（1949年），因為國共戰爭而渡海來台，在人地生疏、舉目無親的情況下巧遇同鄉友人趙寶根與邵東壽，於是三人集資合夥經營小型食品工廠，蔡毓根先生負責產品的製造與研發等技術面的工作，其他兩位則負責銷售與業務，在當時台北市西門町合開兼賣滷味的上海餅店並沿用大陸上海的老天祿招牌。

後來因為生意不錯，因此分家各自開業，蔡毓根創立上海老天祿食品公司，趙寶根以新天祿為店名，劭東壽則成立老天祿食品號。後來趙寶根的新天祿因為經營不善而關店，因此現在僅剩位在成都路的上海老天祿，以及武昌街的老天祿（已易主給謝玉泉）。

當年蔡毓根的「上海老天祿」就設立在台北市最熱鬧的西門町（成都路12號，目前西門圓環NET那棟）。創建之初，蔡毓根以拓荒者的精神，踏實經營，一切從零開始。憑著創業的幹勁及一身好手藝，不出數年，老少咸宜的美食在口耳相傳的好評中，「老天祿」三個字逐漸樹立了名聲，指名購買的顧客愈來愈多。

上海老天祿在開業期間搬遷數次，民國48年（1959年）因租約到期，搬遷到漢中街119號，更名為「上海老天祿食品號」。民國55年（1966年）2月5日的西門町大火，燒掉了蔡毓根十多年來辛苦經營的心血，損失慘重，但在許多當年的老顧客，包括台灣水泥公司董事長辜振甫先生等人在資金上的支助，蔡毓根在當年五月以信用貸款增資成立「上海老天祿食品有限公司」，並在成都路56號現址復業。

蔡毓根當年在上海老天祿所學習的是茶點與糕點的製作，因此到台灣之後所開設的上海老天祿一開始就是專賣茶點與糕點，但隨著時代的演進，這類食品的購買人口逐漸減少，因此蔡毓根的夫人便開始嘗試滷一些食品來賣，最早的滷味是以整隻的雞鴨與猪肉去製作，來賣給附近的上班族，口味簡單，後來購買的人愈來愈少，而這樣的產品又相當佔空間，因此就改賣一些體積較小的滷味，例如豆干、翅膀、雞腿等，沒想到反應不錯，也愈賣愈好，直到香港藝人劉德華在偶然的機會下吃了武昌街「老天祿」的鴨舌頭，深深的為這個鴨舌頭所吸引，透過媒體的大肆報導，打響了整個上海老天祿與老天祿的名號，讓滷味與老天祿劃上等號。

老店的品牌，常常會有一些紛爭，上海老天祿與老天祿也不例外，但與一般家族分家後的品牌之爭不同，他們是共同使用老天祿這個名號而各自創業。

當年劭東壽在中華路與衡陽路口的新聲戲院滷味部經營的滷味店，一樣是以「上海老天祿」為名。

不過，最早上海的老天祿所著名的是上海糕點、糖炒栗子、金華火腿等食品，並無販售滷味，而邵東壽製作的廣式滷味，則讓老天祿在台灣以滷味聞名。

目前武昌街「老天祿滷味」的老闆謝玉泉在年輕時是新聲戲院滷味部「上海老天祿」的員工，他刻苦耐勞的客家精神贏得邵老闆的信任，而將店鑰匙交給他負責開門與打烊。邵東壽曾說，他會在對面的中華商場偷偷觀察員工的工作情形，結果發現一些與他同鄉的上海員工只要老闆不在，就會偷懶、聊天、嗑瓜子，而只有「小謝」在認真做事。

後來，曾有位劉先生跟邵東壽承租小部分的店面做滷味生意，可惜沒做起來，在劉先生放棄之際，省吃儉用的「小謝」謝玉泉已存了不少錢，於是向邵老闆表明欲承接滷味部的意願，讓他來繳納店租給戲院。於是，在邵老闆的首肯下，開啟了謝玉泉的滷味人生。

當年戲院文化漸漸興起，買滷味進戲院品嘗的觀眾愈來愈多，謝老闆回憶道，張小燕的媽媽曾是新生戲院裡老天祿滷味的常客。

後來，劭東壽舉家移民美國，謝玉泉便以新台幣四百萬元向邵老闆買下上海老天祿品牌，並頂下新聲戲院裡的滷味部店面繼續營業。

民國65年（1976年），謝玉泉又買下現在的武昌街店面，於民國68年（1978年）開設名為「新天成」的滷味店，此時謝老闆同時坐擁中華路上的上海老天祿與武昌街上的新天成。

民國73年（1984年），新聲戲院欲收回滷味部所有權，並進行全面翻修，於是謝老闆決定將重心放在武昌街的新天成滷味。

由於不少老顧客在新聲戲院翻修而暫停營業時，改跑到成都路的「上海老天祿」去買滷味，而不知道武昌街的新天成才是同一個老闆。於是，謝玉泉決定將「老天祿」三字註冊為滷味相關營業項目之商標，並將武昌街的「新天成」更名為「老天祿」。

1988年5月7日，整修中的新聲戲院發生大火，燒成了廢墟，造成兩人輕重傷。於是，新聲戲院歇業，戲院內的滷味部同時走入歷史。（2002年，此地改建成目前的商業大樓，即錢櫃KTV中華新館的所在地。）

然而，謝玉泉在武昌街開設的「老天祿」雖然在民國67年（1978年）才以新天成之名開幕，但仍以老天祿的創始老店自居，因此，成都路的「上海老天祿」展開了與武昌街「老天祿」的品牌之爭。

在法庭上，「上海老天祿」提出各項資料，包含當年創立的營業登記證，照片及其他相關的資料，雖然後來的判決結果是雙方都可以使用「老天祿」這個名字，但為了有所區隔，「上海老天祿」仍繼續冠上「上海」為名，並以「1949年的創始老店」重新打響名號。

如今，源出一脈的武昌街「老天祿」與成都路「上海老天祿」，將一起努力將上海的老口味延續下去，且讓我們樂觀其成。

[追病毒週記]九月23日週三/英國防疫禁令第184天

📣｜最新動態｜

首相強森昨天（週二）早上開完「眼鏡蛇」會議，下午在國會報告了即將加碼的防疫措施，晚上在電視演說話向全（🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿英格蘭）國公布新禁令。＃一樣不給記者發問。

為了避免再度實施像三月底那樣嚴格防疫禁令（Lockdown: 全員待在家、商店餐廳停止營業），將在目前已鬆綁的措施上加碼，新禁令如下：

📍酒吧與餐廳、咖啡館與小吃店自24日起每日晚間10點打烊，外帶不限。
＃但10點關門後可以做外賣
＃威爾斯乾脆從10pm後禁止賣酒🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿
（北愛的純酒吧自週三起恢復營業，目前英國唯一沒有酒吧宵禁令的地方）

📍取消顧客自助式的點餐、取餐方式，只能由業者提供桌邊點餐
＃麥當勞表示會有自我認同危機

📍強制戴口罩延伸至：出租車的司機與乘客、餐飲娛樂業與零售店員工、以及非用餐中的顧客。

📍上班族盡可能在家工作

📍九月28日起，婚禮與婚宴人數限制由30人降為15人，喪禮仍是30人。活動中仍然要維持六人以下的小團體。

📍「六人上限」的禁令延伸到室內團體運動項目

📍預定10月起恢復球賽現場觀眾、大型貿易展會的計畫暫停

📍違反措施或不戴口罩者首次罰款由£100提高為£200

以上措施預計實施六個月，但也可能提早結束。已在區域性禁令地區的居民（＃全英有1千3百多萬人），還要遵守當地的額外規定。

電視演說會中強森還教大家一句老成語: a stitch in time saves nine（及時縫一針省了以後縫九針 ） ＃預防勝於治療
＃也可以是安慰你長痛不如短痛
＃但六個月還是很長....

2.大倫敦市長薩迪克汗（Sadiq Khan）週二和首相強森通電話，但沒有被邀請參加眼鏡蛇會議。他聽了新的全國禁令後表示，強制戴口罩的場合應該要更多一些。＃很懂口罩防疫的市長😷


｜疫情數據｜

週一的新增感染人數是4386人。上週一的人數是2998人，上上週一是2032人，可以看出兩週增加一倍。

週二的數字達到4926人（但陽性率是0.03) ，R值預估1.2-1.4。

新增：週三新感染人數6178人😷五月一日以來最高。


｜花邊新聞｜

募款達人湯姆爺爺人生成就再度解鎖🔐，他的故事將搬上銀幕演出。

湯姆爺爺驚人的募款能力為他帶來許多人生新成就，包括出單曲音樂還獲得週冠軍、獲女王冊封爵士勳章、好幾本以他的故事寫的書，現在人生故事要出電影了！

爺爺表示，希望貝可漢來演年輕的他，演出《天能》的米高肯恩（Michael Caine）來演晚期的他。 ＃爺爺你很會許願。爺爺的願望實現好幾個，以前想和女王見面的心願也達成了。

📺因電視分級制度，新聞台屬普級頻道,，為免親子共賞臉紅心跳，請觀眾海涵本周漏網單元「多數服從少數」。🙏

藝人李興文25歲兒子李堉睿在YouTube上傳的一段影片造成網友的撻伐，他在10月28日決定偷偷躲在IKEA，等到打烊後在裡面住一晚，結果被網友狂批「無聊當有趣」。

他到底是怎麼做到的呢？根據影片，他先躲到貨櫃區，等到所有員工都下班後他才走進商場，而且還開FACEBOOK直播，就算聽到警鈴大響也沒有打算要停止他的行為。整個晚上，李堉睿每一張床都去試躺，坐過每個沙發和椅子、踩過每一個展示家具的桌子，甚至脫光衣服拿起裝飾用的蓮蓬頭假裝洗澡、脫褲子坐在展示馬桶上做出一連串脫軌行為。

事情爆發後，IKEA展開反擊報案，李堉睿也被依照妨害風化罪、侵入建築物等罪名接受警方的偵辦。他向警方坦承，是因為看到國外的影片，才興起想要「挑戰自己」的念頭，希望能夠與業者和解。

其實進到IKEA住一個晚上，李堉睿並不是史上第一人。

2016年7月，比利時網紅Florian Van Hecke和Bram Geirnaert為了求刺激，也闖進當地一家IKEA躲在衣櫥裡面，等到店舖關門後，他們在店內四處遊玩、在床上亂蹦亂跳，天亮時又躲回衣櫥，之後成功離開。

影片上傳到網路後引發各國青少年爭相模仿，還把這種行為命名為「IKEA Overnight Challenge」。

而且不只有IKEA受害，「挑戰者」甚至還開始闖進沃爾瑪、麥當勞、主題樂園和游泳池等地方，還將他們的「任務」改名為「24 Hour Overnight Challenge」，24小時過夜挑戰。

在網絡盛行的年代，大家容易受到「讚」和「點擊率」影響，一窩蜂去做相同的事情。以YouTube和Instagram上的各種挑戰為例，部分的確是有趣兼具話題性，但像是「過夜挑戰」這種就很有可能觸犯法律，「洗衣膠囊的挑戰」甚至可能危及自身健康與安全。做任何事都要三思而後行，千萬不要為了點閱率或是讚數，把無聊當有趣，尤其很多行為可能是犯法的。

雖然YouTuber現在也變成半個公眾人物，藝人的行為更可能被放大檢視，很容易會引起模仿效應，但不是只有YouTuber有社會責任，每個人應該要有社會責任。

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🚩1:35 帛琉老爺大酒店 Palau Royal Resort
地址：P.O. Box 10108, Koror, Republic of Palau 96940
官網：https://www.palau-royal-resort.com/en/default.html



🚩02:38 牛奶湖
跟湛藍的海水不同，牛奶湖水呈現夢幻的蒂芬妮色
因火山泥沉積於湖底，與湖水混和後呈現帶有乳白的藍綠色
湖水底下能見度不高，帶機器下去也拍不到東西
所以在船上享受導遊辛苦下湖底撈上來的火山泥來護膚就好🙈



🚩03:09 水母湖
帛琉必踩景點之一「水母湖」
基本上不管是跟團還是自由行
都一定不會漏掉水母湖的行程
由於當地非常注重海洋生態和環保
如果不確定自己攜帶的防曬乳成分是否會傷害海洋環境
建議穿著連身的潛水衣取代防曬乳喔

水母湖的黃金水母是少見的無毒水母
因處在封閉湖泊沒有天敵，才退化成沒有毒性，在這裡大量繁殖
因為水母非常脆弱
也建議可以穿上蛙鞋避免直接踢到水母



🚩05:20 天使瀑布
天使瀑布名稱來自於瀑布的水流一分為二
從兩側灑下來的白色水花就像天使的翅膀

由於前往天使瀑布的山路大多泥濘也有許多石塊和樹枝
建議穿著防水止滑的鞋子
還有一定要有走天堂路的心理準備
出發的時候大多是下坡所以不算費力
回程的上坡真的讓我差點跪倒在山坡上
平常不運動的後果...😂😂😂



🚩 07:21 Elilai pacific rim grill & bar
帛琉的陸地上景點真的比較少一點
當地店家營業時間也比較早打烊
如果玩完海上活動，想找個有氛圍的地方坐下來用餐喝點小酒
這家「Elilai Grill and Bar」會是個不錯的選擇
最大賣點就是位於大露台上的用餐區
不過醉翁之意不在餐點（餐點口味稍嫌普通....）
而在一望無際的日落海景阿

店家資訊：
☕️ Elilai Grill and Bar
📍 Belvedere Apartments, Main St, Meyungs, Koror 96940, 帛琉



🚩 09:30 帛琉國家歷史博物館



🚩 10:41 Canoe House
誤打誤撞發現的餐酒館
如果該去的景點都去了、也不想再重複泡水洗澡的動作
那麼找一家酒吧坐下來悠閒的發個呆也是一種享受
這家Canoe House 極具南洋風格
室內外座位各有不同的風情
點杯調酒配上店裡的音樂
好好放鬆一下 這就是人生啊

🍸 Canoe House
📍 1724 Main Street, Koror, Koror Island 96940, Palau



🚩 11:34 BeMerMii 美式漢堡快餐車
由於帛琉當地沒有國際連鎖餐飲店
麥當勞、星巴克都沒有
如果很懷念漢堡的味道
那就到帛琉最有名的漢堡快餐車BeMerMii報到吧

份量非常大
一般美式漢堡該有的牛肉餅、番茄、起司等配料都有
口味的部分則見仁見智
如果要形容得更貼切一點
就是完整保留了食材味道的漢堡😝
除了麵包稍嫌乾了一點，味道是還可以的！
（可能我不太挑食...）



✈航班資訊
我們這次搭乘的是中華航空
每周一、三、六都有飛機直飛帛琉
詳細航班資訊：https://www.china-airlines.com




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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON M50 / GoPro Hero7
影片剪輯軟體：PowerDirector / Final Cut Pro X



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♫ Music / Wander (feat. Tim Atlas)