有45年歷史的鹿谷茶賽活動，每年約有6千件作品參賽。為了杜絕外國茶葉冒充台灣茶葉參賽的狀況，今年農會將與農委會茶業改良場合作，引進茶葉DNA分子鑑定，還有多重元素分析技術，要來鑑別參賽的茶葉，產地是否真的是台灣在地。
　　　　　　　
對此，在地茶農黃重豪表示贊同，「政策不錯，都能幫助到我們在地的茶農，也會比較遏止進口茶（冒充）。」觀光客吳先生也認為，「我們進口的農產品（冒充參賽），要檢驗出來，政府才能把台灣的農產品推廣出來。」

【🍵製作凍頂烏龍茶要 #熱團揉？】
家喻戶曉的台灣特產 #凍頂烏龍茶 源自清朝！在製茶過程中還有像獨特技藝「熱團揉」？

🥃港點飲茶【豉汁排骨】很好吃一起分享😋

豆豉的鹹香還有港式強調雪白的排骨
不要看它有醃漬辣椒 其實一點都不辣‼️
外觀還有脆Q彈的口感輕鬆完成!
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老少咸宜超級適合家人的便當菜。

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解凍後，攤平置於盤中
待水沸騰後先蒸6分鐘
打開鍋蓋翻動排骨，再蒸3分鐘。
起鍋前撒上蔥花擺盤即可上桌
超級下飯 還可以帶便當~
機乎都是肉 骨頭比例很少很少
真材實料❗❗❗

【材料】：台灣里肌排、鹿谷茶梅醬、蒜頭．辣椒．豆鼓
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已經有45年歷史的鹿谷茶賽活動，每年約有6千件作品參賽，為了杜絕外國茶葉冒充台灣茶葉參賽的狀況，今年農會將與農委會茶業改良場合作，引進茶葉DNA分子鑑定，還有多重元素分析技術，要來鑑別參賽的茶葉，產地是否真的是台灣在地。

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