台灣人生舞台(49)

在台灣這麼多傳統產業中，很難找到比茶更普遍的，更受人歡迎的東西，不但滋潤三百年來台灣人的胃腸，更加變成這個民族代表性的產物。 　　

清朝時代、茶、糖、梓腦是台灣三大出口品，其中尤其茶的輸出量最多，靠茶生活的人也最多，對台灣的經濟發展有相當重要的影響，台灣的茶，最早發現是日月潭一帶的野生茶，不過數量相當有限，一般人都將之當作可解熱的葯物使用，根本沒人喝茶品味。
　　
大陸茶種傳到台灣，有二種不同的情形，一種是清朝嘉慶年間，福建人柯朝他將武夷茶帶到台北縣瑞芳的魚坑種植，另一種是清朝道光年間，鹿谷舉人林鳳池去大陸帶回來的烏龍茶種，在凍頂山頂試種成功，這也是凍頂烏龍茶的由來。

雖然台灣的氣候，土質相當適合茶的生長，但是初初傳來台灣的大陸茶種，只在一小部份地帶植種與使用，並不普遍，清朝咸豐八年（西元一八五八年），天津條約台灣的門戶大開吸引了各國的外商，其中英商陶德發覺台灣最適合種茶，就這樣由福建泉州引進大批的茶種，又提供肥料以及貸款給茶農，更加保証收成後全部要收買。

於是本省的農友紛紛種茶，效果非常好，到清朝同治年間，台北縣的瑞芳、坪林、八里、桃園的石門、大溪、龍潭、新竹的北埔、新埔、關西、以及苗栗、彰化等等的山坡地，均遍佈茶園，同治七年後，茶已經是台灣最大的輸出品，日本人統治台灣後，為了供應日本本土糧食的需要，不斷推廣稻米，蔗糖，樟腦等經濟性的產品，對茶與煙草這種不是民生必需品，卻是限制生產，所以有許多茶農只好毀掉茶園，改種稻米，蔗糖，一時間茶葉全然沒落。

台灣光復後，茶的世界不受限制，一直到五十年代，南投凍頂山的茶葉專業區成立，政府提供肥料，農葯方面的協助。並且積極改進製茶的技術，台灣的茶才有起死回生的機會，到七十年代，茶再度成為台灣之寶。 　　

從清朝嘉慶年間，傳說中的第一棵茶樹傳入本省到現在，近二百年來，茶曾經是台灣三寶之首，外銷最盛時每年三、四萬擔，也曾經險險絕種，幸虧光復後，茶沒受限制，加上六十年代以後，台灣的經濟加速起飛，茶已經變成人人需要的飲料。

相信台灣之寶的茶，一定會世世代代傳下去。

【空間地景 花藝藝術 人體花飾融為一體】
臺大實驗林鳯凰茶園《鳳麓茶馨茶花展》展出至1月29日


連續舉辦13年的《鳳麓茶馨茶花展》，1月20日舉行開幕儀式，現場邀請法國柯力文（Claude Cossec）花藝藝術家，展現人體花藝結合之極緻，讓與會來賓大飽眼福。


這項結合實驗林豐富的自然資源--空間地景、花藝藝術、人體花飾，以茶花為主軸搭配眾英繽紛，展現創新的「鳳凰來儀，祥瑞茶花迎春！」之《鳳麓茶馨茶花展》，從1月20 日至29日在南投縣鹿谷鄉臺大實驗林鳳凰自然教育園區盛大展出！


臺大實驗林管理處處長蔡明哲表示，今年《鳳麓茶馨茶花展》除了與中華民國茶花學會、新竹縣市茶花園藝研究學會、新竹縣市茶花產銷班等共同合辦茶花展之外，展場上展出國內外各種珍稀茶花品種，以及百餘盆高貴典雅的茶花盆景，各式茶花文創商品等。


本次靜態展也邀請了研習義大利國粹玻璃藝術的林瑤農老師，展出其獨特維妙維肖的玻璃茶花工藝作品，值得民眾細細觀賞。


蔡明哲表示，實驗林為加強推動聯合國永續發展目標(SDGs)，本次茶花展再度結合勞動部勞動力發展署，國際技能競賽暨全國技能競賽花藝職類，邀請花藝裁判長周英戀老師帶領裁判團與國手培訓教練，於開幕典禮共創時尚。將實驗林豐富的自然資源結合空間地景、花藝藝術、人體花飾，以茶花為主軸搭配眾英繽紛，展現創新的「鳳凰來儀，祥瑞茶花迎春！」。
　

開幕儀式最令人期待的開幕動態花藝秀「人體花飾展演」，讓與會貴賓大飽眼福。此動態秀係由來自歐陸，承襲花藝世家的法國Finistere工藝商會花藝大使，同時也是法國奧斯卡花藝大賽冠軍的Claude Cossec（柯力文）花藝藝術家，帶領多位花藝裁判共同創作的12件法式人體花飾及舞臺設計。


Claude Cossec（柯力文）老師除了是法國花藝大使之外，也是國際技能競賽花藝培訓教練；他擅長把1花藝、工藝及地景裝置藝術結合，完美呈現精緻時尚的法式花藝美學。


此次臺大實驗林109年度《鳳麓茶馨茶花展》，在擊樂迎春曲中揭開「鳳鹿茶馨‧花漾~舞春風」的序幕。獨特的開幕式將深深喚起我們「遊園驚艷」的共鳴！我們期待勞動部勞動力發展署花藝團隊帶來一系列──奼紫嫣紅~眾英繽紛迎春─開幕秀。

　
20日參加開幕儀式的貴賓包括考試院委員王亞男、林務局南投林管處處長李政賢、中華民國茶花學會事長張欽龍、南投縣政府農業處副處長林美珠等人及鹿谷鄉當地民眾熱烈參與。
　　

國立臺灣大學生物資源暨農學院
http://www.bioagri.ntu.edu.tw/newsdetail.php?show=1&pgshow=1&dg=top

#鳳麓茶馨 #鳳凰茶園 #人體花飾融為一體 # Claude Cossec＃柯力文
#玻璃茶花工藝作品 #假日走走看花去

喝著南投帶回來的紅茶，還想著那天在茶園當採茶姑娘度過快樂又充實的一天😁，也終於知道凍頂烏龍茶名字的由來，還體驗關於如何品鑑茶，實在是太有趣的親子景點⬇
https://www.me4child.com/blog/post/lugugo-tea ‎
#採茶體驗 #南投鹿谷景點 #麒麟潭 #南投親子景點

大砲型竹筒飯是南投鹿谷鄉特產，
老闆娘說竹筒飯的由來，
是老一輩為了工作方便，
他們到山上沒有帶鍋子，
就只帶米就用竹筒去煮。

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☞四川顧客大喊讚 麻上癮有家鄉味
兩位年輕男孩的創意川菜，
其中ㄧ位到四川拜師學藝，
另一位人在澳洲求學，
因為爸爸過世返回台灣工作，
卻苦尋不到當年在澳洲吃到，
四川師父煮出來的道地滋味，
兩個人碰在一起開始，
這一場創意川菜夢。

☞大砲型大竹筒飯 好料填滿每ㄧ空格
大砲型竹筒飯是南投鹿谷鄉特產，
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☞母子齊心做米苔目 濃郁米香冰品必備
新北市八里地區傳統，
在農曆六月六日要吃米苔目,
八里的張媽媽光是一天，
要做出超過六百斤的米苔目，
張媽媽因為脊椎受傷，
兒子辭去電子工程師的工作，
回家接手還創新米苔目的吃法。

☞延續不斷的福州麵線 手作真功夫 揉捏拉彈甩
65歲的潘順龍，
國小畢業就拜師學藝，
做超過40年福州手工麵線，
強調手作步驟複雜麻煩，
目前全台師傅剩不到10位，
65年次兒子潘建忠，
算是最年輕的一個，
很辛苦沒人要做了！

☞花蓮馬太鞍濕地 原民的快樂天堂
花蓮縣光復鄉的馬太鞍溼地，
自然生態豐富，
原住民青年還會帶您品嚐，
馬太鞍特有的一種石煮鍋，
一位拉藍老師因為他很憂心，
阿美族的青年，特別給他們薪水，
訓練他們做導覽工作。

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