#宅在家食記
早午餐： COQUOLOGY 料理生活 菠菜千層麵 + 紅酒慢燉台灣牛 + 皮蛋炒莧菜 + Suntory "The Premium Malt's" 天然水生啤酒 + SOE 冰拿鐵
點心：鹿港「富貴堂」蛋黃酥
晚餐： 紀州庵文學森林 「作家私房菜微烹調系列」 方梓紅麴燒肉 + ...
#宅在家食記
早午餐： COQUOLOGY 料理生活 菠菜千層麵 + 紅酒慢燉台灣牛 + 皮蛋炒莧菜 + Suntory "The Premium Malt's" 天然水生啤酒 + SOE 冰拿鐵
點心：鹿港「富貴堂」蛋黃酥
晚餐： 紀州庵文學森林 「作家私房菜微烹調系列」 方梓紅麴燒肉 + GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 Bo.lan 泰式紅咖哩雞 + AKAME 主廚 Alex Peng 勇士樹豆菱角小排湯 + 大蒜魚露炒青江菜 + 紐西蘭 Invivo Sauvignon Blanc Marlborough 2020 白葡萄酒
點心： 沾美藝術庭苑 芒果乳酪蛋糕 / 威士忌 Highball
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。九十年代後期我會跟剛出社會的女友後來的妻一起去吃中飯打牙祭，一份四百多塊的套餐對我們來說是相當奢侈的。記憶中每次去客人都不多，走進這家餐廳，時間的流速就慢下來。吃到附餐和咖啡，外面總會下起大雨，我們就這樣在「肉醉」狀態晃悠悠地兩人撐一把傘，踏著水離開。
剛讀了隱地伯伯的文章才知道，「百鄉」女老闆「在客人中選到了理想夫婿，她才結束營業，現在澳洲過日子」，哇！那當然只有祝福了。文章在此： https://bit.ly/3vZnnNd
今天午晚餐自己都只炒了一個青菜，中午是皮蛋炒莧菜，晚上是魚露蒜末炒青江菜。生平第一次料理莧菜，查了食譜，原來要摘掉粗梗，用鹽水燙過，可去苦味。餐廳的皮蛋莧菜都要先把皮蛋炸過免得散開，我用油先跟蒜瓣炒一下，效果也差不多，燙好的莧菜下去一起炒均勻，灑點鹽就行了，夫人吃得很開心。
下午收到 紀州庵文學森林 「作家私房菜微烹調系列」四款兩組，晚上先熱了方梓紅麴肉來吃，有家常親切的滋味，調味並不重。紅麴肉放馬鈴薯倒是第一次吃到，意外地和 Bo.lan 泰式紅咖哩的醬汁非常合。這個咖哩雞味道豐沛澎湃，醬汁拿來澆飯，過癮極了。
AKAME 主廚的樹豆菱角排骨湯熱呼呼喝下肚也很幸福，我是因為 生祥樂隊 上次演唱會兼辦桌才第一次吃到樹豆燉豬腳，乃知道為何生祥、永豐都對樹豆這東西讚不絕口──湯裡下一把樹豆，和肥腴的肉類一起燉煮，樹豆會把油脂都吸收掉，讓湯頭變得爽口而有深度。今天這碗湯，喝起來就很親切了。想到櫃子裡應該還有一包上次演唱會後跟「 金葉摸油湯 」買的樹子藥燉材料包，應該找出來，擇日再燉一鍋豬腳。
蒙 沾美藝術庭苑 贈芒果起司蛋糕一個，切了兩塊吃，真心美死，說真的，沾美若是單獨開烘焙產品線，賣布丁、蛋糕、麵包、咖啡外帶，應該也會大受歡迎。
今天看電視：
《AV帝王》進行到第二集，節奏沒有第一季緊湊，不大抓得到重點，繼續看下去再說（選的插曲倒是都超厲害）。
許鞍華 1984 年導的《傾城之戀》，29 歲的周潤發帥到沒天理，26 歲的繆騫人也很可以，一面看一面溫習腦中的小說，看哪些是導演的發揮，哪些是文字的再現。算算那年許鞍華也才 37 歲，運鏡、剪接、配音稍嫌生硬，卻仍不失為有滋有味的好電影。
Apple TV 的《1971：那一年，音樂改變了世界》系列先看了第一集，這集的主題是 Marvin Gaye 的 What's Goin' On?、John Lennon 的 Imagine 、George Harrison 的 Concert for Bangladesh 救援孟加拉義演、越戰、和尼克森醞釀中的醜聞。還不錯，對那時期美國歷史和音樂不熟的觀眾可能會覺得有點乾，但我看得津津有味，畢竟都是「本命級」的音樂，又是我出生那一年。
邊看電視邊一人調了一杯 Berry Brothers & Rudd 艾雷島調和威士忌加氣泡水的 Highball，兼具煙燻味和甜香，很美。
明天恢復上工，我會加油的。
#酒肉過量有礙健康
鹿港晚餐外帶 在 薏仁一個人 Facebook 的精選貼文
原本我以為有提供外帶服務的餐飲業者近期應該影響不算太大，結果昨天去買晚餐的時候老闆說因為疫情的關係，他們業績也掉了6.7成
這家是我們家都滿喜歡的一家麵店
#鹿港圓環頂麵食館
老闆當初是去台南拜師學藝的喔 ‼️
爸媽喜歡 #乾意麵 我愛 #麻醬麵 老公愛 #紅油炒手麵
再配上滷味跟豬心湯就是好滿足的一餐🤰
( 也可以用線上點餐系統 )
他們現在也有推出冷凍餛飩，不敢頻繁出門的朋友也可以考慮買回家自己煮，老闆說用炸的也很好吃🥟 我們今天已經煮湯來吃了，好吃!
鹿港晚餐外帶 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的精選貼文
春節將近，有空可以到彰化鹿港老街走走，阿南師民俗小吃緊鄰天后宮，百家爭鳴的鹿港傳統美味小吃，想大啖新鮮蚵仔找阿南師準沒錯👌👌👌
鹿港整路都是民俗小吃，多到不知道怎麼選擇，那就來吃吃這間鹿港知名廟口小吃宴，辦桌師傅的絕佳手藝，讓許多知名節目、媒體及藝人採訪報導，就知道有多厲害了😁😁😁
📌招牌滷肉飯 $30
嚴選純手切豬肉，連續二年（2019、2020）榮獲經濟部商業司頒獎的銷魂滷肉飯，肥瘦摻半，吃的出真材實料，很久沒吃到如此實在又美味的滷肉飯，真的超感動！
📌蚵仔炒麵 $70
就跟岑嬤炒的一模一樣，有家鄉的味道。
📌海陸鮮蚵蓋飯 $120
以滷肉飯為基底，再鋪上滿滿的蚵仔，完全看不到白飯跟滷肉，最後撒上油蔥酥以及蔥花，非常豐盛的一碗蓋飯，一口吃下去，滿滿的海味從口中散開來！闆娘提到因為東北季風影響，所以蚵仔會變的比較瘦小，還有颱風、地震也會影響，我心想，如果我也一樣嚇到會變瘦就好🤣
📌蝦丸湯（招待）
湯頭用大骨下去慢火熬煮，老闆選用的蝦丸跟一般看到的不一樣，蝦丸依照價錢有分等級，而老闆選用的是上等蝦丸，吃起來跟外面火鍋料的口感差很多，可以感受到什麼叫是真材實料。
📌招牌網紗蝦捲（招待）
新鮮魚漿加上大隻蝦子以及蔬菜，使用豬油網膜製作，全部都是老闆純手工包的喔！完全沒有油耗味，吃起來酥脆不油膩，裡面的餡料吃的到整隻的蝦子。
鹿港阿南師民俗小吃
🏡彰化縣鹿港鎮中山路401號
☎04-774-5448
🈺平日10：00～17：00
🈺假日09：00～19：30
㊙春節期間營業時間有所調整，可以提前致電詢問店家
🈶菜單，請參考P.10
🔎粉絲專頁：https://bit.ly/39x1s4I
🔗訂餐外帶連結：https://bit.ly/2KvXmTu
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鹿港晚餐外帶 在 薏仁一個人 Facebook 的最佳解答
跟你們分享我星期日晚餐最常吃什麼，就是 #滿大碗滷味
( 鹿港.彰化.員林.台中都有分店 )
因為我們每次周日從台南回來都很晚了，
鹿港周日晚上到9點有開的店也很少，
所以我們如果從台南回來就是直接來吃這家。
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他們家比較特別就是除了 #麻辣湯底 . #養生老火湯 之外還有 #炒滷味 跟 #炸滷味。我們每次都一定會點麻辣鴨血跟麻辣豆腐，然後偶爾吃炒滷味 偶爾養生老火湯 ( 還沒吃過炸的 )
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他們家服務還滿好的，生意也不錯。我自己都內用，因為他們的外帶包裝比較精緻 (我環保魔人) 今天點白湯加點韓國拉麵我覺得好好吃，只是明天站上體重機又要崩潰了🤥