🎏鹿兒島︳拉麵 小金太

鹿兒島拉麵其實很不錯，拉麵店數量是九州人均之最，我老爸最喜歡吃拉麵，那次帶他去九州，吃過了鹿兒島、熊本與福岡，他說最喜歡鹿兒島的拉麵小金太。

我記得回家前，我們在超市發現了拉麵小金太的麵，老爸把架上剩下的兩盒都帶走。我認識拉麵小金太，是當地的人介紹，開業已有30餘年，他們說這裡開到凌晨4：30，有時候晚上覺得肚子餓，他們都會去這裡吃一碗麵，他們有迷你拉麵，當宵夜吃是剛剛好。

店內打主的是原味拉麵，另外味噌拉麵和豚骨煮拉麵，我個人喜歡味噌，還有不同的拉麵大小可供選擇，他們有s或ss的大小，女士們或者像當地人當成宵夜，這種份量很不錯。湯頭跟足傳統，以豬骨和雞熬煮一日後，再加入蘋果、薑、紅蘿蔔、鰹魚片再熬足10個鐘，非常濃郁鮮甜。

叉燒也不馬虎，叉燒用鹿兒島豚肉先炸過，再加入由味醂、砂糖及酒混合而成的醬汁中浸一晚，非常軟腍入味。

對了，鹿兒島人吃拉麵時很喜歡配白蘿蔔喔！所以小金太也會提供白蘿蔔。

📍地址：鹿兒島縣鹿兒島市樋之口町11-5
📍電話：099-233-9455
📍時間：11:30am-3:00pm，6:00pm-4:30am
📍交通：市電「 天文館通 」站步行7分鐘

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＃鹿兒島 ＃日本 ＃九州 ＃拉麵 ＠鹿兒島最新最Fun

【鹿兒島食材 X 法蘭西料理！鹿兒島食材試食會🥂】
第一次去 #鹿兒島 拍旅遊片，原來都差不多3年前嘅事啦。
當時聲些仲未去過東京以外嘅地方拍片，冇諗過原來日本人都可以咁chill咁放咁鍾意隊人飲酒（笑），瞬間被鹿兒島人嘅性格吸引。今次受 #鹿兒島縣政府香港事務所 邀請，嚟到中環嘅 #米芝蓮餐盤推薦 法國菜餐廳 Neighborhood ，唔駛飛就可以享受鹿兒島空運到港各種新鮮食材，仲可以同好耐冇見嘅 Robin Pak 、 理惠 Rie りえ 同 Rason Chau 見面，食好嘢兼難得聚舊，飲得特別開心。🥰
講起鹿兒島，一定諗起黑毛和牛同黑毛豬啦……聲些手上呢碟 #紫菜配鹿兒島和牛 ，仲有 #黑毛豬高麗菜卷，兩款肉質都係預期嘅超軟滑，高麗菜卷（ #キャベツロール・kyabetsu ro-ru ）係日本傳統家常菜，估唔到變成法國料理版一層豬肉一層高麗菜咁卷埋，食落個口感又幾幼細㗎喎。鹿兒島出咗名係 #鰹魚（ #カツオ・katsuo ）嘅故鄉，無論新鮮鰹魚還是鰹魚乾，同樣甘香味道濃郁，有佢做開胃菜，仲有 #比目魚（ #ヒラメ・hirame ）加埋 #金柑（ #キンカン・kinkan ）做嘅清爽沙律，食極都咁開胃。🤤 鹿兒島人果然超好客，臨走仲送咗兩支 #焼酎（しょうちゅう・shochu）俾聲些拎番屋企。鹿兒島亦係焼酎嘅發源地，呢支「 #杜の妖精 」酒如其名，真係由「妖精」所釀製，指嘅係酒藏入面嘅「 #蔵付酵母 」（くらつきこうぼ・kuratsuki kobo）。呢款酵母唔係度度有，係極優良酵母嘅象徵，有咗佢就可以釀出風味獨特而香醇嘅靚酒！仲有隔離支「完熟金柑梅酒」，梅酒特別醇厚，一入口梅香就厚厚包住整個口腔，酒入面有新鮮金柑糖漿，仲可以倒落香草雪糕上面享用，一酒兩食，好邪惡啊～！😈
各位同學想知道以上食材幾時有得賣，就一定要關注「 鹿兒島最新最Fun 」嘅Facebook同Instagram帳號啦～🥰

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殺菌殺菌 🦠 除咗環境要殺菌，身體都要殺菌 🛡

我本身好鍾意"呷醋"，以前去鹿兒島旅行都有特地買黑醋特產，據聞鹿兒島人如此長壽，正正係因為呷得多 #黑醋！黑酢家 KUROZU除咗售賣 #日本紅刀豆茶 之外，亦有 #鹿兒島黑醋，而我就揀咗 #蒜頭黑醋 🧄 蒜頭本身已經有殺菌功效，雙重殺菌養生，功效更佳！

老實講，我自己開頭都好怕蒜頭味道會好勁，諗住為咗健康勉強忍受一下，點知試完發覺完全接受到😛 1 -2湯匙黑醋加250ml水後，蒜頭味唔會太濃，黑醋味柔和溫順，飲完喉嚨仲帶點回甘，幾舒服。蒜頭就每次食約 1湯匙份量，隨餐或餐後食用 🧄

蒜頭黑醋功效多多，有助：
🖤 增加免疫力、預防傷風、流行性感冒
🖤 改善關節痛、高血壓、高膽固醇、糖尿
🖤 改善失眠、暗瘡
🖤 開胃、有助消化
🖤 血液循環、養顏

黑酢家蒜頭黑醋採用 #日本鹿兒島天然釀造黑醋 及 #獨子蒜，要注意嘅係：唔係所有醋都係好呢😃 只有天然糙米，配以天然酢酸菌，經時間分解、發酵，醞釀而成之天然釀造醋，先會蘊含多種人體無法合成而又必須的氨基酸、維生素、礦物質、有機酸、醋酸菌等營養成分！大家呷醋時記得要留意清楚呀😏

宜家上黑酢家網店用 #優惠碼：BLOG2021，
全店正價貨品即有9折，任何正價貨品6件85折🤩

有興趣了解蒜頭黑醋：https://bit.ly/2Qi3TEg

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推薦飲食影片：
韓國烏冬+吹水 https://www.youtube.com/watch?v=wlEG17KrVpc&t=25s

試食日本芫茜醬https://www.youtube.com/watch?v=aNx8hkVCK1c

棉花糖提子 https://www.youtube.com/watch?v=oopeqVt0jsA
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