👶🏻 昨天騎車回家的路上，正在盤算著要買什麼料 突然一句「好久沒有做大阪燒咧！」蹦進腦袋 那一刻有一顆好大顆的燈泡在我頭上發亮💡😳 不知道有沒有嚇到路人😏 . 早上拍公一看到：「怎樣？今天吃汐止燒啊？」 這小子，老娘為了日本味，用心計較還用日本美奶滋 桌上還擺份朝日新聞，差點沒找隻柴犬在旁邊哈哈哈 . 好，拍手汐止燒（已經自我放棄）超級無敵簡單 先來切高麗菜，最近新聞天天在報菜有多貴 說高麗菜都破百，我在頂好買一顆小的才69， 我真的不知道記者是去哪裡買的高麗菜 兩個6吋小鐵鍋需要的高麗菜絲只要1/4顆 . 在洗高麗菜的時候，忍不住要哼：「如果你願意一層一層一層的剝開我的心～～」又破音，嘖！ 為什麼當初楊宗緯不唱高麗菜呢？更多層欸！🤔 . 好，回來🙄 高麗菜切成絲，小心不要切到自己的肉絲 蔥花也切膽伯啊～適量的意思 有大阪燒粉的就恭喜你 沒有大阪燒粉的跟我來，用中筋麵粉100g 加1小匙海鹽、2匙鰹魚粉 打一顆蛋進去，再加100cc~150cc的水 這個濃稠度看個人，反正喇到看不到粉就可以 . 剛才的高麗菜絲跟蔥花放進喇好的麵糊裡 再來一顆蛋，喇喇欸 喜歡的話可以再切點培根小方塊進去一起喇 這時候看著這一盆，是不是覺得可以去夜市擺一攤了😆 . 接下來是我個人最害怕的事-殺中捲！😱 拍手雖然平常是個女俠，偶爾不小心還會變回男性 但遇到要殺魚殺中捲殺anything 我就是俗辣芭中的芭辣芭芭芭 本來如果是在菜市場買中捲 我都會厚臉皮請老闆幫我處理好 但昨天晚上是在頂好買的 我總不能請店員幫我處理😭 . 我看著中捲，中捲也死不瞑目的看著我😳 但是為了汐止燒！我戴上手扒雞手套 兩眼閉閉，一鼓作氣把牠梅杜莎頭給拔下來😖 然後再把牠肚子裡的有的沒的勾勾的東西扯出來 我覺得我已經快昏倒了 在此真的要向全天下的魚老闆、敢處理中捲的大哥大姐們致上最高敬意！🙇🏽‍♀️ . 處理好的中捲（可喜可賀😭）切成一圈圈 蝦仁洗乾淨用餐巾紙吸乾 抹點鹽就好，不用酒 . 開火！熱小鐵鍋！放油！ 帥死我了😎（剛才殺中捲的癟樣呢） 先倒一半高麗菜麵糊進去 因為這個量是可以做兩份的 開中小火煎到恰恰恰🎶（不用跳，扭什麼扭） . 在等恰恰的時候，拿另一咖鐵鍋 開火！熱小鐵鍋！放油！帥慘了😏 放蝦仁、中捲圈！稍微炒到半熟就起鍋去旁邊玩 . 高麗菜糊差不多很恰了喔 放蝦仁跟中捲圈鋪在上面 然後小心翼翼的翻面 用兩把鏟子會比較好翻 當然你可以一把翻也不要太囂張😏 . 再讓底部也恰恰恰就好啦🎶🎶🎶 . 然後，要刷大阪燒醬在上面 我是沒找到大阪燒醬 就用蜜汁烤肉醬取代 重點要來了！ 沒有大阪燒粉、大阪燒醬都沒關係 但這個日本小貝比美奶滋我絕對不妥協！ 這才叫美奶滋啊！！ 而且我是從來不讓塑膠袋這種東西入鏡的 但這個小貝比美奶滋是奇葩 脫掉塑膠袋變超無聊的瓶子 所以我又默默幫他把塑膠袋穿回去 安捏咖勾錐👶🏻 . 擠個漂亮的棋盤格美奶滋 最後的最後，灑上滿滿的柴魚片 多美！多專業！多簡單！ 扣除我廢屁的部份 其實超級簡單的是不是！ . 除了殺中捲以外.....（淚奔） #vsco #vscocam #vscoart #vscogood #vscoph #vscogrid #vscophile #vscodaily #vscobest #vscogram #vscofood #vscophoto #vscotaiwan #flatlay #yummyyummyphotography #美味拍手 #大阪燒 #foodie #foodstagram #homemade #breakfast #foodporn #foodgasm #おこのみやき