13🏠「仙」氣滿盈驚喜包(快閃開單)🈵️
說好的驚喜②!是快閃開單+新品上市!
揭曉項目之前,聽聽故事吧!
這次的快閃「仙」字要特別強調,因為這是阿嬤名字其中一字,和她一樣美麗的名字。
對您來說,阿嬤是什麼樣的存在?
我的阿嬤,我們家都說她是海豐寮最強阿嬤,在台灣遇過日本人、沒有受過教育、丈夫在...
13🏠「仙」氣滿盈驚喜包(快閃開單)🈵️
說好的驚喜②!是快閃開單+新品上市!
揭曉項目之前,聽聽故事吧!
這次的快閃「仙」字要特別強調,因為這是阿嬤名字其中一字,和她一樣美麗的名字。
對您來說,阿嬤是什麼樣的存在?
我的阿嬤,我們家都說她是海豐寮最強阿嬤,在台灣遇過日本人、沒有受過教育、丈夫在對岸從軍、早上要在甘蔗田砍甘蔗賣給台糖(我們村莊外還有台糖載甘蔗的火車鐵軌)、下午再回豬舍養豬、一人扶養三子、還會燒一手好菜,我們家年節從來沒有買過合菜或是去外面吃,神明和祖先拜拜都是她一手包辦,
以上可不是在說歷史課本走出來的人,她就是我阿嬤。
因為自己讀的特殊科系,其實我國高中是在台中生活,
每次年節都會跟阿嬤說等我回去幫她,
在過年的時候幫她用石磨子磨蘿蔔泥煎菜頭粿、
幫她在端午節包粽子然後在後院用磚塊和木材生火煮肉粽、
幫她在清明後採收小芒果做芒果青,
還有很多很多像是幫她拜拜完(退休後是海豐寮廟婆的嬤)後回家吵著要吃阿嬤牌炒米粉那種屬於阿嬤餵一隻孫子豬的吃貨日常。
直到這幾年她安排了脊椎手術。
那天我翹了課,衝去醫院陪著爸爸在手術室外面等了一整天,電視演的是真的,隔著一扇門的等待,太煎熬了。
手術順利結束,但卻讓一個意氣風發的女強人在餘生都要拿著拐杖和護腰,上面那些美好料理即使全家人都想念,也不能再叫她做了,只能透過詢問和記憶去做出那些有她的影子卻不對味的料理。
禮拜一她打給我,跟我說我們村莊最後一戶人家踩完芒果,她推著小車(拐杖功能但長得像輪椅、前面有籃子)去幫我帶了幾顆回來,還做了芒果青,叫我回家拿。
芒果青?我有沒有聽錯?
芒果青她現在要做可能要推著小車去後院摘一小時,到清洗、削皮、醃漬、分裝的繁瑣程序,她一個人一整天可能除了吃飯跟睡覺大概只能處理出一小包,結果我回家看到五包…
嬤,妳孫的過動症一定有部分來自妳。
擔心她唸了幾句她也只是笑笑說妳喜歡阿嬤就做沒關係。
好久,真的好久沒有吃到阿嬤的芒果青 —
對於芒果青和米粉有種小堅持,不是阿嬤做的我不吃,因為我只喜歡阿嬤做的。
是啊,
這不就是阿嬤嗎,
一生不求榮華富貴,只求子孫一生安康。
即使在屏東我現在也不住家裡,但只要有空就會回家陪她吃飯,因為我永遠忘不了在外流浪讀書幾年後,大學考回來屏東跟她說後,她說「這樣妳就可以常回來陪阿嬤吃飯了」
是啊,
她要的很簡單,
陪伴。
🏠「仙」氣滿盈驚喜包🏠
照片呈現兩顆夾心用她喜歡的白色、黃色和花,和我喜歡的深藍分別紀錄,這是老農民阿嬤和青年農民ㄜˊ,在海豐寮的故事,未完待續。
——— ✶ 食材簡歷 ✶ ———
🥭屏東縣新埤鄉海豐寮最強阿嬤的自製ㄕㄨㄞˊ 阿 ㄘㄟ(芒果青)
· 熟芒果青(色深、脆硬口感、酸)
· 幼芒果青(色淺、軟中帶脆的薄片口感、甜大於酸)
🥬 新鮮蔬果(詳述見品項內)
🍼夾心乳酪
採用自製優格+少許乳酪
——— ✶ 口味 ✶ ———
💎「仙」姿玉色珠寶盒(夾心)
· 無油糖伯爵紅茶麵體
· 幼芒果青乳酪
· 新鮮芒果丁(海豐寮產)
· ㄜˊ自製蔓越莓乾
· ㄜˊ自製蜜金佶皮
→ 熱量:392
🥒 祥雲「仙」果(夾心)
· 無油糖伯爵紅茶麵體
· 熟芒果青乳酪
· 幼芒果青乳酪
→ 熱量:276
🐔 「仙」嫩欲滴鹽水雞(包餡)
· 無油糖全麥麵體(添加素堅果松)
· 內餡:芒果青丁、雞胸肉丁、杏鮑菇丁、茭白筍丁、木耳絲、玉米筍丁、海帶芽
· 外表:ㄜˊ自製醬汁(芒果青汁、洋蔥、醬油)+芝麻粒
→ 熱量:303
🍔真 • 失控ㄜˊ寶巨巨司康(新品)
· 柑橘椰子絲麵體
· 內餡:熟芒果青優格乳酪
· 外表:楓糖
→ 熱量:237
——— ✶ 搭配理念 ✶ ———
💎🥒 用阿嬤最喜歡的紅茶搭配她親手醃漬的愛,打造出一熟一幼的夾心好滋味。
🐔自製鹹水雞是我的健身餐,在某次把她做的芒果青加到裡面後意外發現很好吃。
🍔 新品上市!是ㄜˊ寶失控司康的進化版,裡面包了熟芒果青優格乳酪,第一次上市,就是要這麼巨、這麼刺激、這麼澎湃!
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💰4品項各一入,含運 $800
· 各品項都很巨、茶味絕對濃郁,不喜歡粗獷的直球對決請繞道。
· 限購一組,可合併寄送但要確定雙方都有訂到
· 不接受更換內容、口味、客製化、加定
——— ✶ 開單事項 ✶ ———
· 今日晚上(7/31)22:00看到開單文後私訊「姓名、電話、地址、希望到達時段」,不符合格式不另行通知
· 下週二或三到您的指定地址,請一定要可以立即取貨
· 這次開完之後當日有多做會以限時動態釋出,如果有需要再麻煩開啟限時動態小鈴鐺(*´`)♡
以上!阿嬤的愛和四顆巨巨
今晚見😈
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#不走美式不走日式_是臺味十足的ㄜˊ式
#希望取代罪惡感的_是那份健康的食材選用和在地的溫暖熱情
#寧願濃到讓人受不了_也不要淡到讓人記不住
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鹽水雞熱量高嗎 在 營養師 Ricky Facebook 的精選貼文
雞肉不同部位大評比
快Tag雞胸肉吃膩的朋友 告訴他還有其他的可以吃!
相信減脂的人一定有這樣的困擾
營養師啊~每次一直吃雞胸肉 我真的是要吃膩了
雞肉其他部位我還有哪裡可以吃啊~~~
這次選了五種重複性比較低的部位來比較
熱量從低➡高的排序
還特別選了很多台灣人熱愛的「七里香」
讓大家看看跟其他的比起來 他有多麼的不一樣~
1.雞里肌肉
可以發現他是熱量、脂肪最低 蛋白質最高的一款
其實他就是在雞胸肉的內側 但脂肪相對雞胸來說比較少
這樣說起來 口感上是不是會比雞胸肉更柴呢?
但依據我之前的經驗 因為雞里肌比較小塊
料理起來比較容易 在醃過之後反而會比雞胸肉更嫩
不過價格上 相對雞胸肉會貴一點~
有人也愛雞里肌肉嗎?留言讓我知道~
如果不喜歡或不常選也可以留言告訴我!
2.雞胸肉
減脂補蛋白質的好幫手!
現在雞胸肉購買已經超級方便
在超商、全聯都可以找到 開袋即食的雞胸肉了
自己料理的話 最簡單就是用鹽水醃過
口感也比較不會柴柴的
你還有什麼醃雞胸肉的小妙計嗎?
趕快留言告訴我(我要偷偷筆記下來~)
3.雞腿肉
雞腿肉雖然油脂相對雞胸肉比較多
不過如果是實施減醣的朋友
只要把皮去掉~雞腿肉就是很棒的選擇
而且雞腿肉口感比雞胸肉更棒!
不管是煮湯、乾煎灑一點胡椒鹽都非常美味~
小小科普雞腿肉是紅肉喔
最近覺得貧血需要補鐵又不吃牛肉的朋友,選雞腿肉就對了!
4.雞翅
雞翅就是比較不推薦大家去吃的啦~~~
大家可以看看 雞翅跟雞腿比較起來
蛋白質含量差不多 但是油脂含量是兩倍啊!
雖然我知道 有些人真的很喜歡雞翅
但如果你是在減脂尋找可以偶爾替換雞胸肉的食材
雞翅就比較不建議啦~~
5.雞屁股
俗稱的「七里香」
我有遇過朋友超級愛吃雞屁股 碳烤店必點七里香
你也有這種朋友嗎?TAG他讓他看看雞屁股的脂肪含量啊~
每100公克的雞屁股 就有52.4公克油脂!
雖然你可能會說 營養師~我不會吃到100公克的雞屁股啊
但一個小小雞屁股大約10-15公克 也就是大約50大卡了啊!
如果是愛吃雞屁股 但是要減脂的朋友 真的要少碰啦~
#營養懶人包 #營養師rickystime #健康 #養生
#營養師這樣說 #減脂 #減重 #蛋白質 #雞肉 #雞胸肉 #雞腿
鹽水雞熱量高嗎 在 Angela營養師 Facebook 的最佳解答
豆製品熱量低?你吃對了嗎?
安寶敲碗的豆製品終於整理出來啦(汗
豆製品是我們吃滷味、鹽水雞、各種小吃攤的好夥伴
沒錯👉豆製品也是好的蛋白質來源
今天咱們來簡單比一比
●熱量地雷區
:蘭花干、炸豆皮、百頁豆腐
●鈉含量高
:百頁豆腐
●熱量低、脂肪低的選擇
:豆漿、豆花、板豆腐/傳統豆腐、嫩豆腐
●想要補充鈣質
:凍豆腐、板豆腐/傳統豆腐、豆干
(沒有豆漿,豆漿的鈣含量其實很低)
●想要補充蛋白質+吃得營養又健康
:選擇加工較少的板豆腐、凍豆腐、豆干
最後
植物性食物本來就不含膽固醇,所以黃豆的製品,不論是豆漿、豆腐、豆干…..標榜零膽固醇,完全天經地義,而不是什麼高超技術造成的。
Ps.不是豆腐的豆腐:魚豆腐(主原料為魚漿) 、杏仁豆腐、雞蛋豆腐、芙蓉豆腐
留言告訴我你愛吃豆製品嗎?😆
(我超愛豆腐 不管是嫩豆腐 臭豆腐 還是吃人豆腐...)
快分享給朋友🙌🙌
(圖片為示意圖)
數據資料來源:衛福部食品營養成分資料庫
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鹽水雞熱量高嗎 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的精選貼文
《#食物英文 系列》 #bringhomethebacon
@iammrrudyc 老師的生活型有趣單字part 3
「把培根帶回家。像以前農民時期能吃到肉類就算是富有的家庭,因此要把培根帶回家的話必須好好上班工作,所以這句話表示努力賺錢養家餬口。」
#培根 不要吧?
從小家裡就沒有給我們吃培根,現在想想很幸運,
因為不知其滋味便不對其入迷,
常常在早餐店聽到旁邊的人點培根蛋餅,都很想轉過去搭著他的肩膀問,你確定嗎!?
1片培根有將近80kcal的熱量,油脂等於2顆雞蛋的脂肪,而加油煎過後的熱量和油脂恐怕破百,
這麼薄薄小小片吃不飽的東西!屬於高油脂的蛋白質,也就是油比蛋白質還多,
且製作過程中需鹽水醃製,所以本身屬於含鹽量高的食物,單吃他就鹹鹹的
有些人不吃培根則是因為這類醃製加工肉品,通常有添加 #亞硝酸鹽,被認為是不健康的致癌物。
不過亞硝酸鹽在其中扮演重要的角色,
1.保色,使產品賣相好看
2.抑制細菌滋生
少量的亞硝酸鹽並不會引起致癌的風險,
與其這樣的擔心,不如把重點放在醃漬物對心血管的風險,以及 #烤肉 焦物的 #致癌性。
如果真的很喜歡吃、在家裡自製,要如何減少亞硝酸鹽的使用量呢?
→用大量的鹽抑菌
結果吃下肚真的也沒比較好....
所以...早餐店除了培根蛋餅,你還喜歡吃甚麼蛋餅呢?
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