雖然這篇鹽水意麵做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在鹽水意麵做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 鹽水意麵做法產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 家常鹽水意麵 宥宥廚房小料理🐯 — 今天是利用昨天魯肉飯, 剩餘魯肉,做個小變化, 讓所謂傳統小吃, 有著更不一樣的高級吃法🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以翻文一下,看一下昨天魯肉飯, 魯肉做法唷 😉 — 料理做法🍳 — 五花肉,二層肉,切成細條狀,過一下熱水, 去除雜質,血水,瀝乾水份...
鹽水意麵做法 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的最讚貼文
2021-02-02 11:00:55
家常鹽水意麵 宥宥廚房小料理🐯 — 今天是利用昨天魯肉飯, 剩餘魯肉,做個小變化, 讓所謂傳統小吃, 有著更不一樣的高級吃法🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門 — 料理做法🍳 — 五花肉,...
鹽水意麵做法 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的精選貼文
2020-04-28 08:26:40
夠味鹹菜肚片湯+噴香肉燥餐點 - 路過時被這家開業3個月的新店"滷鴨肉"招牌吸引，常吃鹽水或燻鴨，就沒吃過滷的，就來試試口味啦😁！ - 🔸鹹菜豬肚湯 ɴᴛᴅ 50 🔸豬腱拌飯 ɴᴛᴅ 40/小 🔸鴨肉意麵（乾）ɴᴛᴅ 70 🔸鴨米血 ɴᴛᴅ 30 - 🔸鹹菜豬肚湯 很久沒吃到這麼夠味，又能把豬肚燉煮...
鹽水意麵做法 在 Facebook 的最佳貼文
家常鹽水意麵
宥宥廚房小料理🐯
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今天是利用昨天魯肉飯,
剩餘魯肉,做個小變化,
讓所謂傳統小吃,
有著更不一樣的高級吃法🥳
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如果單看食譜文還是有點看不懂
可以翻文一下,看一下昨天魯肉飯,
魯肉做法唷 😉
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料理做法🍳
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五花肉,二層肉,切成細條狀,過一下熱水,
去除雜質,血水,瀝乾水份,備料。
—
鍋內下一匙油,熱鍋後,
紅蔥頭,煸至稍微焦化,起鍋,
瀝除油份,紅蔥酥,備料。
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鍋內下一匙紅蔥油,熱鍋後,
豬肉下鍋,炒到豬肉熟透。
—
「建議開中大火煸肉,這樣肉有
梅納反應(焦化),燉起來比較香」
—
再加入蒜頭,拌炒均勻,香味出現後,
加入一小匙紅糖,各一大匙蠔油,醬油,
米酒,拌炒均勻。
—
起鍋,加水稍微蓋過豬肉,
撒些許胡椒鹽。
—
水煮至沸騰,蓋上鍋蓋悶煮,50～60分鐘,
(醬色如果不夠可以醬油,蠔油下鍋)
(依照肉量調整燉煮時間)
—
開鍋蓋,加入油蔥酥拌勻,
再蓋上鍋蓋悶5~10分鐘,完成。
—
再煮一鍋水煮至沸騰,麵條,白菜,
各別下鍋,燙熟,瀝乾水份。
—
麵條與一匙魯汁拌勻,白菜,
擺盤完成。
—
備註：
1.
魯肉可以煮好,放置1～2小時,
除了色澤變深更美觀外,
風味也會變得更好唷。
2.
依照食材多寡調整醬料
與燉煮時間。
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燉煮半小時後,記得開蓋子
看一下水位,如果水變很少,
記得補水,醬油,蠔油
—
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鹽水意麵做法 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
大家吃飽了嗎？
我們晚上吃炒麵哦！😋😍
可能太久沒炒了，覺得特別好吃，小任跟哥哥都吃一大盤！
原本哥哥(小柚子)看到炒麵，跟我說，阿罵，我不要吃麵，(可能幼稚園常常吃麵，吃到有點怕了！😆) 我哾，你吃吃看，我炒的麵很好吃哦，小柚子吃完一盤說，我還要麵！哈~~
還有味噌鱸魚湯忘了拍！😆😆😆
#炒麵
食材: (只供參考，可依自己喜歡的食材)
肉片` 中卷` 鮮蝦` 乾香菇` 洋蔥` 高麗菜` 紅蘿蔔` 蔥段
調味料:
醬油` 胡椒粉` 糖` 鹽巴
做法: (我用一個湯鍋，一個炒鍋)
湯鍋燙麵條，水滾後加入一點點油，放入麵條！
這時候，炒鍋準備炒料，(冷凍庫有老鼠肉片，我有先加點醬油` 糖 抓一抓，也可以用火鍋肉片！ )
鍋子倒入油，炒麵的油不要太少，先下乾香菇，炒出香氣後放入洋蔥` 肉片` 鮮蝦` 中卷` 稍炒後加醬油，一點點糖，鹽巴，加入高麗菜跟紅蘿蔔絲，高麗菜稍微軟化，將麵條撈到炒鍋，跟食材全部拌勻，加胡椒粉，試試味道做調整，最後下蔥段即完成！
❤ 我的高麗菜放比較多，因為高麗菜會出水，所以我沒再加水，如果菜放少量，就要加點水，麵條才不會太乾 ！
❤ 我麵條是用華山興鹽水意麵，這個麵條的優點就是比較耐炒，不會糊掉，之前是女兒上班學校的校長送的，覺得很不錯，剛好那天去49元五金百貨有看到，一包才49元！
鹽水意麵做法 在 美月的灶咖 Facebook 的最佳解答
過年大魚大肉的吃，實在有點膩了！😂
晚上只有小兒子在家，炒盤什錦炒麵，再切盤自製滷味，老公跟小兒子都說，比起大魚大肉，更喜歡晚上的料理！😂😆😊
#什錦炒麵
食材:
乾香菇` 洋蔥絲`梅花火鍋肉片` 高麗菜` 紅蘿蔔絲` 蝦子或花枝(依自己喜歡的配料)蔥段`
麵條(我用鹽水意麵或關廟麵)
❤ 配料可以依自己喜歡的做調整，不用跟我一樣！
#做法:
麵條先燙到8分熟，撈起備用
炒鍋倒入油(要比炒菜油多一些)油熱後轉中小火，放入香菇炒香，放入洋蔥絲拌炒，再把喜歡的配料放入拌炒，放入高麗菜，加半杯水 (量米杯) 加醬油` 鹽巴調味，再把麵條加入，用鍋鏟把麵條拌開，麵條吸入醬汁後，加入蔥段，再灑點胡椒粉，試試味道即可起鍋！