為什麼這篇鹽昆布用法鄉民發文收入到精華區：因為在鹽昆布用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者springsteen (i'd come for you)看板cookclub標題[問...
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2021-06-02 21:03:18
🚗 高雄 《Marc L3》 🍱疫情期間有推出外帶雙人套餐（五道菜）$1200 沒吃過#小鉢洋食 很幸運讓我吃到Marc l3 餐點都是用法式的方式呈現台菜 像是第一道 蓮藕用龍眼木燻過 搭配水晶蝦 櫻花蝦 珠螺 最下面是韭菜 調味剛剛好 再來第二道是用新鮮的南方澳的小捲 處理的很乾淨 經過燒烤...
https://i.imgur.com/yk9cpbx.jpg
收到一包鹽昆布
想請教
使用前要先把鹽巴沖掉？
或也可以直接用？
看圖片是寫可以用於
生吃 沙拉 煮湯 醃漬物
想問是跟泡開的海帶芽一樣入菜
會有類似的效果？
不好意思沒用過類似的食材
先謝過各位版友QQ
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推 dark0101101: 之前在日本太太yuotube看過，用來醃涼拌的東西05/21 16:47
→ dark0101101: 之前看到的好像是用鹽昆布醃小番茄05/21 16:48
推 dt0312: 他背面使用說明寫要先用水把鹽洗掉05/21 17:00
→ dt0312: 但不要泡水太久免得沒有口感 洗好切塊就能吃05/21 17:00
→ dt0312: 看來你就邊洗邊試吃看看 味道可以就把水瀝乾拿來用吧05/21 17:01
→ dt0312: 一樓大大說的應該是切絲的鹽昆布吧～那個很方便XD05/21 17:02
推 inggla: 要先把鹽洗掉，泡水2～3分鐘05/21 17:08
→ aseaeel: 這個是不是可以拿來炒烏龍~~05/21 17:28
推 ccaaccaa: 我是煮粥煮湯都給他丟進去XD05/21 20:48
→ valgia: 以前無聊買來玩過，後來覺得煮湯底不錯，但那時候包裝上寫05/21 21:19
→ valgia: 昆布上面那些白白的不用洗掉耶....05/21 21:19
→ dt0312: 樓上說的是昆布 跟這篇的不是同一種東西喇05/21 22:26
推 inggla: 樓上V大，わかめ是海帶，跟昆布不一樣...05/21 23:12
→ inggla: わかめ海帶芽05/21 23:13
推 jhopo: 如果是小小條那種昆布鹽 吃火鍋涮肉片搭配一起吃 好吃~~05/22 02:05
推 LBP: 塩蔵わかめ是用鹽巴保存生海帶芽的一種方法(另一種是常見的05/22 03:17
→ LBP: 乾燥脫水)，吃起來會比乾燥的更新鮮的感覺。脫鹽的方法浸在05/22 03:17
→ LBP: 水裡用手攪動洗去鹽份再泡水3-5分鐘讓它吸水回復即可05/22 03:17
推 cmonstarling: youtube頻道批批在日本有拌牛蕃茄05/22 03:30
推 t11223342002: 我家的是切絲的，做毛豆鹽昆布炊飯很好吃05/22 04:32
推 t11223342002: 但我這包裝名稱是昆布，跟你的不一樣呢05/22 04:35
推 t11223342002: 我覺得你那應該就是用鹽醃過的海帶芽，像上面建議05/22 04:38
→ t11223342002: 的用水沖一下把表面鹽洗掉就可以料理了05/22 04:38
推 Vladivostok: W面不是有說明，拿手機照一下就知道了吧05/22 09:33
→ Vladivostok: 泡水2-3分，有點回軟就可以用了，注意不要泡太軟05/22 09:34
→ ronale: 原po 袋子上面有寫使用方法啊……05/22 09:34
→ ronale: 應該就是樓上說的05/22 09:35
→ ronale: 這是鹽海帶芽 不是昆布05/22 09:37
推 near4234: t大的那種切絲的才是塩昆布，當佐料直接拌東西就很好吃05/22 13:12
→ near4234: （日本居酒屋小菜很常上生高麗菜拌這個）；原po的是海帶05/22 13:12
→ near4234: 芽05/22 13:12
謝謝版友們的回覆～～～※ 編輯: springsteen (223.138.45.98 臺灣), 05/22/2021 19:10:35
→ abluelos: 煮湯當鹽巴用。 05/25 01:24
推 doggydoggy: 放在牛排上吃超好吃～～ 05/27 00:07