最近又到了下雨的季節
天陰陰的出門真的都要帶傘呀！
這種天氣都會莫名想吃粥耶～
所以就來吃皮蛋瘦肉粥吧！
不過我私心超喜歡鹹蛋為什麼外面都沒有鹹蛋瘦肉粥呢？感覺會大賣呀😂😂😂
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#晚餐 #營養師 #好味營養師品瑄 #營養師品瑄 #dinner #dietitian #taiwan

#外帶支持喜歡的店 ❤️
大家今天打算吃什麼啊？
蔣好的味道 的拌麵帶有嚼勁...
吃辣的可以選椒麻風味...
不吃辣的可以改點蒜香...
特別是這種冷冷的天氣❄️...
來一碗鹹蛋瘦肉粥也超棒...
再加點小菜就是豐盛的一餐...
鄰近新竹高工的社區...
位置稍為僻靜一點...
新竹市區外送需詢問店家看看...
分享給大家參考...😋
#持續分享我們外帶的餐點
#歡迎響應用實際行動展現
#這些餐廳老闆開店就是燒錢啊 🔥
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#暖樂 #蔣好的味道 #新竹美食
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🍴鹹蛋瘦肉粥🍴
大家晚安！✨😎✨
今天跟大家分享我最愛的粥品之一：鹹蛋瘦肉粥！有時候沒食慾就會想來一碗清淡的粥，營養又好吃！
這是在我家附近的粥店吃到的，好像不是每個粥店都有這款，不知道大家有沒有吃過，超好吃的！
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🏷做法（1-2人份）
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1 將鹹蛋（2顆）的蛋白（取1顆）跟蛋黃（取2顆）分開，分別切小塊。
2 將雞高湯（700ml)、白飯（1碗）、蛋白、薑末（10克）放入燉鍋中燉煮30分鐘。
3 燉煮過程中，將雞胸肉（100克）切小丁，泡入濃度5%的鹽水中15分鐘，再將鹽水瀝乾、撒入適量白胡椒粉靜置備用。
4 將雞胸肉加入鍋中。
5 雞胸肉表面熟成後加入鹹蛋黃。
6 最後加入蔥花拌勻即完成。
📝鹹蛋黃可以用手剝小塊就好，不用剁太碎，有點口感比較好吃。
📝雞高湯的製作方式：將雞骨放入冷水中煮到微滾，將水倒掉、骨頭洗乾淨，再加入冷水、蓋上鍋蓋慢慢燉煮1小時。如果沒有事先熬雞高湯，可以把雞骨跟飯一起放進鍋內煮，邊熬湯邊熬粥。
📝過程中不須加鹽，利用鹹蛋白的鹹度。
📝雞胸肉不要太早加，避免煮太熟太乾柴。
📝鹹蛋黃最後加，因為鹹蛋黃很快就會散掉。
#粥 #鹹蛋 #鹹蛋瘦肉粥 #廣東粥 #明蒂的廚房

第一天大家吃得少，所以消夜吃當地的合味道泡麵哈哈！

店名：盛記白粥
心得：很清淡又好吃的鹹蛋瘦肉粥，炸腸我超愛！油條好軟Ｑ～
店名：大利來記
心得：豬扒包好吃！跟台灣比起來的話，台灣小一點可能肉也太油！
店名：安德魯餅店
心得：這個蛋塔簡直就跟肯德基蛋塔一樣味道！只是安德魯的比較大點！
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香港人夫婦Henry和Vincci原本是老師，收入穩定，但在上年決定移居日本創業，開了一間以粥品為主的餐廳「3米3」。這店提供十多款粥，有港式粥品也有新創粥品，包括皮蛋鹹蛋瘦肉粥、海之幸。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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