繼中文書富翁之後，請叫我 #月餅富翁！每到佳節倍思親，幸好有台灣朋友大手筆寄來的這些補給品，讓我邊吃邊思鄉，每天2-3顆月餅，雖肥但爽（自己創造了一個新成語 XD）

桑心的是，朋友特地快遞了三盒金月娘，當天購買當天馬上寄出，結果國際快捷大delay，原本說五天內可送到，拖了快兩個星期，金月娘送到的時候都發霉了嗚嗚嗚～

還有前幾天在朋友家吃到聽說一年前就要預訂的王鵬傑 心蛋黃酥，天兒啊真的好吃到流淚，以後吃不到怎麼辦（至少一年內吃不到了哭）

大家覺得今年最好吃的月餅/蛋黃酥是哪一間？請推薦給我吧 🙏

#只要有鹹蛋黃的我都愛

#也預祝大家中秋連假快樂

#近期的星座小觀察

1.天蠍座的身材常常跟月亮一樣，每月28天天天都長不一樣。有時候看到他以為他是大食怪變得這麼圓滾滾，3天後看到他卻又是骨瘦如柴想要捐給他愛心便當。除了能大吃也能絕食這理由之外，可能天蠍座都有個雙胞胎。

2.雙子座一天到晚提倡：「愛情誠可貴，自由價更高。」鼓吹人家分手、離婚、逃婚、多角戀，高談闊論時，雙子座的對象一打電話來她瞬間收包包，乖得跟小狗一樣馬上跑回家做飯。

3.摩羯座傲嬌的時候，軟硬鹹甜都不吃。但，打一頓就乖了。

4.天秤座這叛逆小子的專長就是「指桑罵槐」，這成語你不懂的話，就是他在吃炸雞的時候會一邊吃一邊說：「這油膩的口感好像跟某人的肉差不多。」某人是誰？在場只有你啊。

5.處女座的小心機就是很會把「所有的巧合都是精心佈置」。怎麼剛好知道你缺口罩？怎麼剛好知道你想吃肯瓊醬？怎麼知道你最近很迷火神的眼淚？小心，處女座都活在妳的限動裏。

6.獅子座很喜歡演出「好人好事好顧家」的戲碼，常常在網路上po照片呈現自己是很愛小孩子的好媽媽、好爸爸。下一秒發文完後就會怒吼電視說：「他媽的，小孩子什麼時候開學啊！」（同理可證任何未婚的獅子座，熱愛po文後一秒戰展現真面目。）

7.射手座最近都很安靜，不知道人去哪裡了。

8.跟水瓶座對話不要走心，你越敷衍他越認真，你限制自己的回覆字數不超過「兩個字」，包準你們聊得很熱烈。你越認真他越覺得你是臉書機器人對話，真無聊。

9.金牛座最近有點控制不了自己強大的佔有慾，少碰他的東西。

10.巨蟹座都有一張神奇之嘴，靠直覺抓姦還不夠，他還能預言這個男人會不會喜歡你，你今年會賺多少錢？仙姑都是巨蟹座居多。

以上，沒被點名的自己出來講。

[ 外國朋友帶我去吃難吃的蔥抓餅，卻莫名被療癒 ]

每次到北車附近，一定要去巷子裡一家手工蛋餅店，外帶一份到旁邊另一家戶外咖啡店吃。
很久沒來北車了，今早在附近辦完事後，又想起這兩家店，於是腳步自然而然往那裡走去，很幸運的兩家店都有開，而且沒什麼人。買了一份高麗菜蛋餅配小魚乾辣椒，在小咖啡店點了杯冰美式配著吃，高麗菜的爽脆、煎蛋餅的鹹香和小魚辣椒的辣爽一如以往美味，埋頭吃完後豪邁喝了幾口冰咖啡沖去嘴裡的油膩，簡簡單單卻非常過癮，將我一早奔波的疲累都撫平。沒想到我掃完蛋餅盒裡的殘餘物後，抬頭一看，發現坐我隔壁的一個陌生年輕女生，竟然也去同一個地方外帶了蛋餅，然後跑來這裡點了咖啡，她也看見我桌上的東西，我們兩個相視而笑，有種「妳也知道這好東西啊」的感覺。

後來發現，在熟悉的都市裡，好像每個人多少都有這種「自我療癒路線組合」。

這種療癒組合不限地點，不限價位，只要自己爽就好，而爽不爽這件事又因人而異，不過要是有個人願意和你分享他的「療癒組合」，對我來說，那就是一種交朋友的真心表現。
例如上禮拜，我和一個外國朋友 S 去海邊玩，結束後，我們和他剛下班的女友會合，幾個人考慮著要去哪裡吃晚餐。S 常來這個地方，這片海灘附近的區域沒有人摸得比他更熟，他興高采烈地說要帶我們去吃他最愛的一家蔥抓餅，在他的盛情邀約下，我們毫無異議跟著他走。一路上，他一臉興奮，說那個攤子的老闆要是看到他一定會很開心，老闆娘一定又要考他上次教的中文等等。S 帶著我們，來到一家超級 local 的店，一間小小的半開放式鐵皮屋，不僅賣蔥抓餅，還兼賣古早味豆花。
「我每次游完泳，都一定要來這裡吃一個蔬菜起司蔥抓餅，加一碗豆花。」S 非常驕傲地告訴我們，眼睛閃閃發光，好像在和我們分享世界上最美好的東西。
我們各自叫了蔥油餅，老實說，那蔥油餅真的沒他說的那麼好吃，但看著他一臉快樂幸福，真的無法潑他的冷水，而且他的愉悅的確也感染了我，讓手中那過鹹料少又不夠鬆軟的蔥油餅，突然變得比實際上好吃十倍。
吃完後，我們又一人點了一碗加了碎冰的豆花，老闆娘這時跑來我們這桌聊天，然後還真的考了 S 幾個中文成語。
這樣一套吃完，大家都又飽又滿足，要結帳的時候，S 跳了起來，很開心地說這次就讓他請吧，下次我們再請別的就好。
看一個外國人在台灣找到他的「療癒組合」，建立了他和這個地方的個人連結，突然也為他覺得很開心，甚至還有點欣慰。

以前在國外生活的時候，也是靠著建立這種療癒路線，才有真正在那裡落地生根的感覺。
在新加坡唸書的時候，有事沒事一定要去阿拉伯區一家叫 Kampong Glam 的街邊小吃店，點一盤雞肉咖哩配黃色麵餅沾著吃，吃完之後一定要再來一杯冰又甜的奶茶，邊喝邊讀幾頁的書，跑完整個流程後才能心滿意足地回家去。
說不上為什麼就是喜歡這麼無聊的事情，也不知道為什麼會在心理與生理上產生依賴感，但這樣的療癒路線，對我來說就有一種「家」的感覺，即便那與旁人無關，也不真的是個實體的庇護所。

而這樣的路線，在我的家鄉台北，當然就有更多了。

你有推薦什麼超讚的私人療癒路線嗎？

IG：abby_chao_
https://www.instagram.com/abby_chao_/?hl=en

#蔥抓餅 #療癒

主持人：江大成
主題：百變首選醃「芥」菜
節目時間：每週五 21:00​pm-21:30pm
本集播出日期：2021.05.14


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真的是最不會聯想到的聯名！
是個可以動腦又有趣的桌遊遊戲哦～
大家一起來玩玩看吧！

【把鹹蛋加進牛奶裡，超可愛雙蛋黃造型冰！】https://youtu.be/OUVNCga0FTA
【麻辣鍋加上雞排？最新川麻雞排一吃就上癮！】https://youtu.be/unUtQ7QuujM

【影片精華】

0:00 開箱麥當勞和故宮聯名的桌遊
1:21 歲朝歡慶圖
2:09 開始玩古風桌遊
2:38 哲哲饒舌講故事
3:10 繼續玩古風桌遊
6:25 黃黃工作室一起玩


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主題：夏天也要吃爽爽 ！各國特色料理上菜啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2GA37e1
來賓：成語蕎、陳德烈、翊萱
各國代表：吳子龍、馬丁、安祖、金炳秀、尼可、心奈

老外家鄉料理有多適合夏天？各國特色美食上菜啦！！馬丁帶來瑞典限定三明治蛋糕，清爽不膩好看又好吃？！美國水牛城辣雞翅最開胃，安祖教你如何簡單在家做？！尼可教大家做傳統法式燉菜，現場試吃引起一片轟動？！日式丼飯配梅酒剛剛好，心奈教你家傳燒肉丼飯怎麼做？！韓國冷麵夏天必吃！金炳秀教你十分鐘就能上桌？！義大利牛肚包台灣人一定愛？吳子龍做完究竟評價如何？！究竟各國的家鄉料理有多好吃？道地美食居然一點都不難？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 心奈｜日本 燒肉丼飯
🍴　食材：
牛肉片6片 (約 100g) 、白飯1碗、沙拉油或牛油
烤肉醬/醬汁：蘋果1/2 顆、洋蔥1/4 顆、薑 些許、大蒜1小顆、蔥1/4段、醤油3大湯匙、味醂1.5大湯匙、米酒 1.5大湯匙、糖1.5大湯匙。
　
📜　做法：
1. 將洋蔥、蘋果、大蒜、薑、蔥磨成泥，加入味醂、米酒和醬油用中火煮沸，再放入砂糖攪勻後，將醬汁放入碟子中冷卻。 (用熱的醬醃牛肉，肉的味道會變得難吃)
2. 把牛肉用冷卻的醬料醃製10分鐘，讓牛肉入味。
3. 在平底鍋裡放入一大匙沙拉油，用中火熱鍋一分鐘，放入醃製好的牛肉煎烤至熟。
4. 起鍋前在肉片周圍倒入些許醬汁增加香氣。
5. 將肉片蓋住白飯並淋上鍋中的醬汁，完成。



✔ 華安祖｜美國 水牛城辣雞翅
🍴　食材：
雞翅、融化的奶油1/3杯、辣椒醬1/2杯、雞翅1公斤、切好的芹菜
沾醬：藍紋起司1杯（約4.5盎司）、優酪乳油1/2杯、美乃滋1/4杯、牛奶1湯匙、鮮榨檸檬汁1湯匙
鹽1/4茶匙、胡椒1/8茶匙。
　
📜　做法：
雞翅：
1. 將烤箱預熱至230°，將雞翅放到烤箱最下層烤30分鐘後翻面。
2. 將奶油和辣椒醬混合在碗中後，加入雞翅攪拌均勻。
沾醬做法：
3. 依序將優酪乳油、美乃滋、牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒加入到碗裡並攪拌均勻。
4. 放入已剝小塊的藍紋起司，完成。



✔ 尼可｜法國 法式燉菜
🍴　食材：
茄子350g、櫛瓜350g、紅椒和黃椒350g、番茄500g（剝皮為加）、蒜頭3顆、橄欖油 適量、混合香料 適量、鹽適量、胡椒粉適量、法國麵包。
　
📜　做法：
1. 把辣椒和洋蔥一起放入橄欖油中煮大約10分鐘直到它們變軟。
2. 加入番茄、大蒜、混合香料，小火煮45分鐘。
3. 將茄子和櫛瓜放入橄欖油中煮大約45分鐘，完成。



✔ 馬丁｜瑞典 三明治蛋糕
🍴　食材：
培根2包、美乃滋100ml、優酪乳油300ml、鹽巴5ml、黑胡椒1ml、吐司18片、奶油乳酪400g、cheese片 適量、小番茄 適量、小黃瓜 適量、火腿片 適量。
　　
📜　做法：
1. 將培根煎脆，放在廚房紙巾上除油，然後再切成碎片。
2. 把優酪乳、美乃滋、鹽巴、黑胡椒和2/3的培根攪拌在一起，做成奶油乳酪醬。
3. 吐司切邊，擺第一層後抹上一半的醬，再用吐司擺上第二層，抹剩下的醬然後用吐司擺第三層。
4. 用保鮮膜蓋住，放冷藏 3-4個小時或過夜。
5. 用奶油乳酪像蛋糕一樣抺在外面，再放碎培根和各種食材裝飾，完成。



✔ 吳子龍｜義大利 牛肚包
🍴　食材：
圓法國麵包：
內餡：牛肚500g、芹菜1包、紅蘿蔔2根、洋蔥2個
鹽巴、水8分滿
綠醬：
麵包裡面軟部份約150g、白醋、水、蒜頭3顆、鯷魚1罐、特級冷壓純橄欖油、小酸豆1小罐
熟蛋1顆、鹽巴、黑胡椒。
　
📜　做法：
1. 製作內餡，將牛肚和所有材料加在一起，燉煮一個小時。
醬料做法：
2. 把麵包白色部分放在水加醋裡泡一下，讓麵包吸收，然後放在果汁機打成泥。
3. 將其餘食材放入果汁機打成泥，如果太乾就加橄欖油。
4. 把煮好的牛肚切成小塊，將麵包切開，抹醬後放上牛肚，完成。



✔ 金炳秀｜韓式　冷面
🍴　食材：
冷麵、小黃瓜半顆、鹹蘿蔔、熟雞蛋1顆、冰塊
冷麵醬：辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙
白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙。
　
📜　做法：
1. 先將整團的冷麵用手搓開，沸水裡面煮熟，15秒後拿出來過冰水。
2. 製作冷麵醬，將醬料的材料全部放進碗裡攪拌均勻。
2. 將水煮蛋切一半，把小黃瓜跟鹹蘿蔔切細絲。
4. 麵上淋醬，然後放上小黃瓜、鹹蘿蔔、水煮蛋，最後放入冰塊，完成！


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