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[爆卦]鹹奶油餅乾是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「鹹奶油餅乾」的推薦目錄

鹹奶油餅乾 在 ?台北甜點地圖? Instagram 的最佳貼文

2020-05-02 09:34:49

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  • 巴黎不打烊

    鹹奶油餅乾 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳解答

    2020-08-03 04:16:52
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    | 名產伴手禮 |

    昨天說到La Baule位於布列塔尼半島的南部，行政區域上不屬於布列塔尼半島而是羅亞爾河省，不過在文化上還是大布列塔尼共同文化圈，很簡單的從伴手禮和一些飲食習慣上就可以知道。

    比如說法國最有名的鹽花，就是La Baule隔壁村Guérande名產。還記得我第一年來這裡渡假時，外子的大姊夫就特別開車帶我這個亞洲觀光客去Géurande參觀鹽田，還有去Guérande老城參觀。因為Guérande的海鹽，造就了布列塔尼的鹹奶油、焦糖、鹹奶油餅乾、焦糖鹹奶油可麗餅等等，而Guérande也不在布列塔尼省，而是在羅亞爾河省。

    所以地方媽媽每次來這裡也會穿布列塔尼的水手藍色橫條紋上衣或風衣，買的伴手禮或紀念品是鹽花、鹹奶油焦糖、海鹽奶油餅乾等等。下圖我們再一起逛當地的伴手禮吧！

  • 巴黎不打烊

    鹹奶油餅乾 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳貼文

    2015-12-25 06:09:59
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    ｜聖誕狂奔之三（終）｜

    在全家大小的分工合作下，我們在短短的幾個小時內把聖誕夜搞定。雖然我女兒最後因為時差關係，體力不支的在餐桌上睡去，但我們還是過了一個溫馨的聖誕夜。

    今年因為大人忙碌，我們家的聖誕樹與耶穌誕生馬槽的裝飾，就由我女兒獨立完成。

    我女兒的馬廄擺設（下圖），從去年的高密度、全部角色都擠在一起，活像châtelet地鐵站（或說捷運台北車站）擁擠的轉車人群，到今年「捷運排隊搭手扶梯」的密度（見圖中擠在一角的人群），已經開始有點故事架構的能力，希望明年會更好。

    我們家今年的餐桌則是走不知為何的「野生路線」。前菜是野生薰鮭魚和香煎鵝肝，主菜烤野生雌稚鴨佐奶油香煎蘋果，甜點則是紅莓果口味的木柴蛋糕，最後還有我最愛的巧克力壓軸。

    由於本人不善廚藝，另一半又以下廚為紓壓放鬆的方式，因此家中晚餐常常是我想吃些什麼，就開始研究食譜然後買菜，最後由我的另一半快手完成，我再負責善後收拾。

    所以今年的烤鴨也是由外子獨挑大樑完成，剁碎鴨肝鴨胗蘋果加上蘋果燒酒炒熟、塞到鴨子內烘烤，烤鴨的同時用奶油將蘋果煎至金黃酥軟。待鴨子烤熟再用烤鴨的汁液，加上白酒、奶油熬煮湯汁，前前後後不到一個半小時就輕鬆上菜。

    而簡單的前菜則由我負責，未上色的野生熏鮭魚肉質Q彈，吃起來不腥不膩非常溫和，可以說是人間極品。香煎鵝肝從頭到尾六分鐘搞定，最後再學名廚灑上果醋醬汁裝盤。

    甜點是Dalloyau的紅莓果木柴蛋糕，切開裡面有木柴蛋糕的海綿捲、紅莓果泥，還有一層開心果鹹奶油餅乾，層次豐富細緻不膩。

    就在我快要撐死之際，外子竟然拿出一盒我最愛的Alain Ducasse巧克力，二話不說馬上吃了二顆，聖誕節不就是要這樣嗎？（胖死無誤）

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