滿滿的肉肉滿滿的背脂，罪惡程度沒在開玩笑的🤣
同時滿足想吃肉又想品嚐一碗拉麵的念頭🍜
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💡 濃湯極匠肉肉SP $300
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
在台北有很多分店的鷹流系列又一家，總算把每家都吃齊了(雖然不是每家都有拍照😂)
粉嫩色澤的肉圈圈完全滿足愛吃肉的心願😍舒肥的豬叉燒肉質軟嫩好入口，一片接著一片好幸福✨
肉片之下是大量的水煮無調味的豆芽菜以及高麗菜，單吃較無味，拌進湯裡混著背脂一起食用就剛剛好了。
而極匠的最大辨識度同時也是他們的特色絕對是上面那一球蒜泥，拌進湯裡完全讓湯頭的味道更加濃郁，同時也是蒜味十足😂
不然若沒有加蒜的話，他們湯頭雖濃郁且有大量的背脂但厚度跟層次上不太夠，較為平淡。
或許有些人可能會覺得這樣的湯頭就已經太鹹但以日式拉麵的標準來說我覺得只算是中庸而已喔。
至於筍乾則維持鷹流系列一貫的水準，軟中帶脆，適合吃到一半時轉換口味～
溏心蛋熟度掌握的剛剛好，咬破蛋白，半熟的蛋液傾囊而出，流動滑順帶點黏稠的美味😋
麵條的部分帶湯能力一般，不知為啥吃完沒什麼記憶點😂
而大食量的朋友也不用擔心吃不飽，這裡可以免費續2球麵呦！
但不管如何都建議15-20分鐘內完食，否則當湯溫下降後，滿溢的背脂會增加很強大的膩感吃起來會變得比較噁心XD
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🔗無公休，每人低消一碗麵，不收服務費。
店外先用點餐機點餐，店內有位子即可入座喔😆
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📍鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
📮100台北市中正區汀州路三段104巷4號
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👇🏼點連結可以看更多照片✨
https://www.instagram.com/weidoolog_food/p/Bw113ykH0cL/…

🍜 一本拉麵·梟 🍜

在文化中心附近的【一本拉麵·梟】，好像是上個月剛新開的拉麵店，不過他是分店，本店是在新堀江好幾年的店了。

原本對於「拉麵店開在新堀江」覺得持觀望態度，但在他們粉絲團看到，鷹流的日本社長親自到這家新分店，而且還創辦了一個 #拉麵同人誌 的活動，就是被囊括到這個活動名單內的每一家拉麵店，都會設計搭配一位動漫角色！這在台灣真的是很少見新奇的事！

雖然對動漫人物沒有特別喜好，總而言之我們就來吃了！（覺得鷹流社長算是一個指標）不曉得是不是還沒啥知名度的關係？我們到店的時候不但不用排隊，還幾乎沒啥人。這家店的最大優點是，午餐和晚餐之間沒有空班時間，下午隨時想吃可以來。

#煮麵和店員是三位妹妹也蠻少見的

#本創叉燒武藏豚骨拉麵 ＄300
就是菜單裡叉燒最多的那一碗
#湯頭
走的是豚骨路線，我感覺還加了一些會甘甜的醬油，少了一點純豚骨的肉味（有些人會覺得那是豬油味、豬肉腥味，有些人喜歡，有些人不喜歡，因為他有一個豬味🐷🐖），還有我們沒有選擇多加蒜，本身就已經帶有蒜味，比起純正博多豚骨，少一點點油，少一點點鹹，但整體還算是口味厚重的。
#麵條
指定要麵硬，但吃起來也還好，麵條口味本身普通，吃不太出來那股麵粉香氣。
#叉燒
不厚也不薄，算是順口嫩嫩的可以吃下去，這一碗的叉燒份量真的多。
#糖心蛋
口感嫩嫩的，沒有特別的香氣。

#鹽味柚子拉麵 ＄230
這個口味在高雄真的很少見！
湯頭比起豚骨更加不油，但味道還是很濃厚、有鹹度的，尾韻帶著柚子香，覺得不錯！
鹽味柚子拉麵可以選 #豬叉燒 或 #雞叉燒，忘記點雞叉燒來吃吃看，有點失策。

結論是，這家店湯頭濃度、口味可以，麵條口感稍嫌普通，我們還會想再去吃其他口味拉麵。

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【 台湾ラーメン組っ！ 】目前參加活動的拉麵店名單

【台北市】
　★ 鷹流【台湾本店】
　★ 鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店
　★ 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
　★ 鷹流東京涼麺・油そば本舗【涼風庵Ryofuh-An】
　★ 阿闍梨-Ajari拉麵 台北店
　★ 五ノ神製作所 台湾

【高雄市】
　★ 【麵屋祥】東京醬油拉麵
　★ 一本拉麵·梟

【参加予定店】
　★ 山嵐拉麵 台灣分店 Yamaarashi /忠孝店・公館店（台北市）
　★ RAMEN 初 （高雄市）

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拉麵初食記
👉 https://goo.gl/KscveE

#麵屋祥 的紀錄
2016年 👉 https://goo.gl/FqhSa1
2018年 👉 https://goo.gl/Gw3YB2

同系列的在台北分店吃過的食記

1️⃣️ 鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店
👉 https://goo.gl/g7Dtcq

2️⃣️ 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
👉 https://goo.gl/iVNi7F

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一本拉麵·梟
高雄市苓雅區廣州一街123之1號
07 726 2921
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