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[爆卦]鵝肉要怎麼煮才好吃是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鵝肉要怎麼煮才好吃鄉民發文沒有被收入到精華區：在鵝肉要怎麼煮才好吃這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鵝肉要怎麼煮才好吃產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過19萬的網紅琳達公主的廚房筆記，也在其Facebook貼文中提到， ⭐結團提醒&開團直播預告⭐最後一天結團【葉師傅嚴選美食】【東區鵝肉吳】【餐桌溫度+果木小薰雞腿排】 士林周太的大女兒接到國小同學的媽媽的電話，已經都念研究所了居然會接到小學同學媽媽的電話，原來同學媽媽那天看了士林周太雙直播覺得《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃，好想吃到，可是從來沒有跟過團購，不知道怎...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 新的一年即將展開！第一站總部就帶大家去吃只有在地人才知道的隱藏版甕中甕美食，有用炭火古法熬煮12小時以及高達25種種類的湯品，而且每種甕湯都有不同功效，包準讓你新的一年就頭好壯壯、身體健...

「鵝肉要怎麼煮才好吃」的推薦目錄

鵝肉要怎麼煮才好吃 在 日常食札 Instagram 的精選貼文

2020-08-11 15:09:30

📍寧夏夜市二代鵝肉030 #寧夏夜市#大同區#台北  這攤大概是近幾年才發現的好攤子。  由於舅舅在台中的市場賣鵝肉，故從小到大，常常會收到他送的鵝肉盤。蘸醬吃完鵝肉片後，剩餘的鵝骨完全不浪費的煮成鵝肉冬粉吃。舅舅的鵝肉，無論怎麼吃，都好吃。導致我對鵝肉美味，是以他的鵝肉來做標準。  ...

鵝肉要怎麼煮才好吃 在 陳沐青 ?Furby Instagram 的最佳貼文

2020-05-04 08:09:31

- 好吃到長篇大論...慎入 今天這頓被我稱上完美的一餐 好難定義廚師的料理是哪個類別 朋友說像義大利菜 不夠我沒研究過義大利菜 不敢多說 只想說主廚料理的創意 征服我的心 他一定是神之味蕾 怎麼能想到用醃苦瓜跟栗子泥以及鵝肉搭在一塊 然後義大利餃一咬開裡面的起司奶味不重卻很濃郁 搭配馬鈴薯皮煮的醬...

  • 琳達公主的廚房筆記

    鵝肉要怎麼煮才好吃 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-13 22:42:07
    有 137 人按讚

    ⭐結團提醒&開團直播預告⭐最後一天結團【葉師傅嚴選美食】【東區鵝肉吳】【餐桌溫度+果木小薰雞腿排】

    士林周太的大女兒接到國小同學的媽媽的電話，已經都念研究所了居然會接到小學同學媽媽的電話，原來同學媽媽那天看了士林周太雙直播覺得《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃，好想吃到，可是從來沒有跟過團購，不知道怎麼買。

    士林周太說：「我也認識那個媽媽啊，應該打電話來問我的，怎麼會問我女兒？」

    這位媽媽我跟你說，你問她女兒就問對了，因為士林周太連上網買東西都要女兒幫她了，你問她如何下單是請鬼開藥單。

    不過，妳說《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃是錯的，不是看起來很好吃，是真的很好吃，最後一天要結團了，你趕快買來吃吃看。

    【葉師傅嚴選美食】的極品油雞腿也推薦給妳參考看看，目前吃過的人沒有說不好吃的，至於煙燻豬耳朵幾度無庫存，小編刪掉逾期未付款的訂單沒多久又沒庫存了，你就不要下單了，來買東區鵝肉吳。

    昨天我媽說她切一些薑絲，先把水跟薑絲煮沸後，再把前一天我爸沒吃完的鵝肉鵝胗鵝油脆筍連同湯頭放入煮一下就立刻關火，覺得不夠鹹再加一點鹽就好，她說超好呲的縮。

    我媽還拍照傳給我看，但老人家拍的照片不好看，我就不給你看了，可是我跟你說，我媽吃東西挺機車的，經常嫌這個不好吃，那個不對味，被她說好吃的就是真的好吃。

    最後再推薦妳帶幾包本團銷售冠軍-照燒雞腿，吹冷氣的氣冷雞鮮嫩無腥膻味，氣炸鍋預熱180°6分鐘，兩面各氣炸5分鐘就可以了，靜置5~10分鐘再切片，雞汁都滴下來，又Q又嫩，我媽牙口不好的人都吃到呱呱叫。

    附上三次士林周太雙直播的影片給你參考，現在防疫在家，直播矇矇阿看，消磨時間。

    ✔️氣炸照燒雞腿、舒肥雞胸沙拉、紅酒燉牛肉 https://fb.watch/v/2Kk4sd9Jj/
    ✔️東區鵝肉吳 https://bit.ly/3r0pqQk
    ✔️小卷芋頭米粉、煙燻豚耳絲，還有比臉大的醉雞腿和油雞腿 https://fb.watch/v/Lb11E3pH/

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    順便預告一下，星期三晚上十點，士林周太會再雙直播星期四要開團的泡菜團。

    炎炎夏日需要開胃泡菜，總共11個口味，再搭配今天要結團的美食，熱死人的夏天可以少下廚就是快樂。

    以下再附上我的分享文給你參考：
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    已經煮飯煮到要抓狂的媽媽快看過來！好多美味又優質的精選冷凍食品，退冰加熱就能吃，只要煮個白飯，頂多再炒個青菜就是澎拜的一餐了。

    這一團總共有三個品牌，【#葉師傅嚴選美食】、【#東區鵝肉吳】【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
    📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
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    【#葉師傅嚴選美食】
    士林周太首推《小卷芋頭米粉鍋》，好大一鍋，足夠四個大人吃到爽快，有肥美新鮮的澎湖小卷、一夾就鬆軟的大甲芋頭、埔里香菇、後腿五花肉條，還加了蛋酥，整個就是濃濃古早味的米粉湯。

    米粉用的是我喜歡的細米粉，士林周太說一餐吃不完，隔餐再吃，米粉也還是Q彈不會軟爛。

    湯頭濃郁用料豪邁的《小卷芋頭米粉鍋》，一包1.5公斤團購價才499元，士林周太第一次試吃就立刻打電話來跟我歐樂嘎嗒舌，兩個女兒也誇到不行，聽到團購價居然那麼便宜直說這不買個幾包囤貨實在對不起自己。

    ✔️去骨《油雞腿》《醉雞腿》有夠大隻，用臉當比例尺居然比臉還要大！

    《油雞腿》浸泡在添加了紅蔥頭和冰糖的雞油醬汁中，雞肉非常入味，雞皮晶瑩剔透，雙直播時看士林周太在切，我差點伸手去拿，看起來也太好吃了！

    《醉雞腿》用米酒、紹興酒和中藥浸泡，非常入味，熟度又剛剛好，自己做要做到這種程度，控制火候的功力要相當高，還要加上的中藥配方，算了，還是直接買比較快吧。

    💥提醒大家💥雞腿解凍直接切片淋上湯汁就能吃了，不要再加熱哦，因為雞腿的熟度已經處理到最完美的狀態，再加熱恐怕糟蹋了。

    ✔️三杯黑嚕嚕有大腸、豬血糕、杏鮑菇，豬血糕很軟Q，帶甜味的三杯味道沒有太濃郁，小孩來吃也非常適合。

    ✔️煙燻豬耳朵一包才150元，看到價格我以為量很少，結果倒在盤子好多耶，有豬頭皮和豬耳絲，懂吃的士林周太女兒說一定要先搶有軟骨的那塊來吃，最愛吃豬耳朵的歪嘴雞姨丈在鏡頭前面流口水。

    ✔️水煮牛肉是四川風味的椒麻味，有吃過的媽媽來留言說味道很好、牛肉又很嫩，喜歡吃麻辣的朋友快來試試看。

    ✔️隱味牛腩筋用澳洲3A牛腩+牛蹄筋和辛香料、辣豆瓣、洋蔥、紅、白蘿蔔...等等熬煮，鹹香帶微甜，淋在白飯變燴飯，淋在麵條變牛肉麵，再燙幾根青菜就是完美的一餐了。
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    【#東區鵝肉吳】星期四晚上10點直播，請大家來看
    寫到這邊已經樂樂長了，但「東區鵝肉吳」不能不繼續寫，因為我和歪嘴雞都超級想吃！

    歪嘴雞說這團裡面其他的東西他吃不到沒關係，但沒吃到「東區鵝肉吳」他很想幹幹叫（其實已經叫很多次了）。

    我們家都超愛吃鵝肉，每次我回台灣也一定要吃到一次鵝肉才甘心。

    吃過無數鵝肉攤的士林周太說「東區鵝肉吳」比她吃過的任何一家鵝肉攤還好吃，而且價格居然沒有比較貴。

    很多鵝肉攤賣的鵝肉都是上面鋪薄薄一層鵝肉，下面都是骨頭，份量只有一點點還不便宜，吃了實在很厭氣。

    「東區鵝肉吳」雖然也帶有一些骨頭，但肉好多，嫩瘦肉混搭，可以吃到吃到滿滿的鵝肉已經先給大拇指，再吃到清香的滷水和鮮甜的鵝肉味，士林周太說這麼好吃的鵝肉必須留半盤拿去孝敬我那對鵝肉也很癡狂的阿爸吃。

    除了鵝肉必買外，鵝胗、鵝油血糕、鵝油脆筍也強烈推薦，這幾樣去鵝肉攤一定要點的啊！

    尤其是鵝胗，士林周太說又大又入味，脆爽又Q爹爹，每包2顆大鵝胗團購價才$240，攤子買的都比它貴又沒那麼好吃。

    💥再度提醒大家💥鵝肉解凍就能吃了，絕對不可加熱哦，頂多把湯汁加熱反覆淋到鵝肉上就好，萬萬不可加熱鵝肉，切記切記！！

    小編說她買來送給媽媽吃，結果媽媽拿去微波，把鮮嫩多汁的鵝肉搞到硬邦邦，實在令人心痛啊！
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    【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
    「果木小薰」的舒肥雞胸和雞排用的是洽富氣冷雞，沒有經過冷水浸泡，雞肉更鮮甜。

    舒肥雞胸有很多口味，解凍後就可以直接吃，可以夾吐司做三明治，也可以加在生菜沙拉，是減醣人的好選擇。

    雞腿排是生的，解凍後，氣炸鍋預熱180°6分鐘，兩面各氣炸5~6分鐘就可以了，用烤箱或鍋子煎也可以，用鍋子煎的話要用中小火就好，大火會讓醃醬容易焦黑。

    雞腿排首推大人小孩都愛經典不敗的日式照燒口味。

    花雕雞腿排大家可以試試看不要用氣炸的，切小塊稍微煎一下，加入原本的醬汁，再加一點酒、醬油、蔥薑一起煮，還可以加點高麗菜，淋在麵條或烏龍麵就是花雕雞麺了。

    餐桌溫度的料理包首推「普羅旺斯紅酒燉牛肉」，牛肋條、番茄、水、紅酒、洋蔥、西洋芹、香料...等等，燉煮到軟爛入味，淋在白飯上面，士林周太兩個女兒吃了非常喜歡，連很少吃西式料理的士林周太也說真的非常好吃。

    一包「普羅旺斯紅酒燉牛肉」500克團購價才$350，，夠2-3個人吃，自己燉花費的成本和時間根本超過$350，而且自己燉還不能保證有這麼好吃。

    專業的事交給專業的做，我們直接買比較划算啦。
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    📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
    💟團購時間：07/08(四)~07/14(三) PM23:59準時關單
    💟出貨時間：7/19 起依序出貨
    💟客服聯絡方式
    電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
    客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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  • 漾媽咪快樂購

    鵝肉要怎麼煮才好吃 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-28 15:15:38
    有 578 人按讚

    冷凍庫小食堂企劃📝
    麥肯美式炸物｜東區鵝肉吳｜頂級干貝｜一夜干
    即食蟹肉｜果木小薰舒肥雞胸肉+雞腿排｜港點｜燉飯
    　　全品項補貨囉👉https://gbf.tw/23pj2

    每餐半小時前都會翻翻冰箱
    心想... 午餐（晚餐）要煮什麼？
    看到冷凍櫃裡躺著雞腿排和干貝，是何等開心的事(笑)
    此時真慶幸之前有買一些囤在冷凍庫
    不然已經煮到不知道該怎麼變化了🥱

    為了落實防疫新生活，減少出門
    蔬菜水果的補給我現在都靠社群服務直接送到家
    但好吃的果木小薰雞肉和北海道頂級食材
    還是靠我自己開團補貨比較實在
    有優惠價格、品質有把關也比較好

    ✅我的冷凍庫會冰至少一盒的北海道生食級干貝
    因為它的鮮甜媲美蛤蜊，跟任何食材都百搭，又能長時間保存
    除了乾煎、炙燒到半熟的做法以外
    跟蔬菜一起炒也超級好吃的，菜汁都變成白色的干貝湯汁
    淋在飯上超鮮甜～
    或是乾煎退冰的干貝湯汁，我會加在蒸蛋的湯底裡
    增加一點鮮味取代高湯塊，不浪費任何一滴精華

    北海道網走一級產區的生食級干貝，你一定要吃吃看
    頂級鐵板燒餐廳才有的美味，在家就能狂吃
    扎實的干貝口感，纖維細緻又彈牙
    2S尺寸是我覺得CP值最高的，夠大顆能塞滿嘴
    放進口中一咬，鮮甜瞬間在嘴巴裡炸開🤤🤤

    我喜歡干貝還有個原因，它的營養價值超高
    蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分
    蛋白質含量高達61.8% 是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍
    好吃還能幫發育中的孩子補充營養💪

    北海道一夜干、即食蟹肉、鱈魚丸也都好好吃
    蟹肉可以煮粥超級鮮美
    媽媽也能做出火鍋界LV橘色的火鍋粥
    我選的都不會太難料理，走簡單風XD
    要應付每餐已經夠累了，好吃又能輕鬆上桌是首選啊～

    ✅餐桌溫度X果木小薰的舒肥雞胸肉/調味雞腿排
    真的是料理復仇者的救世主啊
    不用自己研究配方，或弄完只有煮婦自己敢吃XD
    所以果木是我的料理好夥伴，剪開包裝煮熟就能吃了
    看是要直接用氣炸鍋烤熟
    還是切一切乾煎，或跟青菜或菇類一起炒
    跟炒麵炒飯一起炒也很讚
    雞腿超多汁的，完全去骨料理也輕鬆

    舒肥雞胸肉是減醣減脂的好食材
    利用舒肥法低溫將肉煮熟、能保留完整的原汁
    口感多汁不柴，很清爽且飽足度高
    之前也買過市售有些調味雞肉吃起來有肉騷味很可怕
    果木的雞肉完全不會有噁心的騷味
    退冰後就能直接吃了，切片拌沙拉或入菜也是一頓美味

    🔺嚐鮮新品
    ✅MccainFoods麥肯美式馬鈴薯炸物、甘藍
    除了台灣以外，全球麥當、漢堡王、肯德基等等
    都是選用麥肯的的薯製品
    連續第二年被Brand Finance公認為
    全球前十大最有價值的食品品牌之一!

    不可否認炸物是能紓壓放鬆的食材之一
    選用好油、適量的吃其實無仿
    麥肯的炸物讓你一秒到美式餐廳
    薯花、捲捲薯棒、表情符號薯餅，三種吃起來的口感不太一樣
    如果冷凍庫夠冰，建議直接帶上優惠組

    甘藍也是簡單料理的品項，加一點起司絲一起焗烤就超讚
    也可以無鹽奶油熱鍋後，將甘藍跟菇類一起炒
    撒上義式香料，甘藍軟中帶脆的口感超好吃
    以上做法也可以用氣炸鍋料理
    （先用橄欖油跟食材一起放食物袋裡，撒上義式香料後搖過再醃20分鐘讓它入味，記得油不能下太少才會多汁好吃）

    ✅東區鵝肉吳
    我是鵝肉控，三餐讓我吃鵝肉都可以(噗)
    老闆看到我就知道幫我先備好，因為我會外帶鵝翅回家啃
    吳鵝肉的鵝肉超肥美，而且切的寬度剛好有嚼勁
    （有些店家切的超薄，吃得超空虛）
    而且因為鵝肉吳每天賣的鵝隻很大量，所以鵝肉非常新鮮

    滷水浸泡的鵝肉超多汁的
    先吸汁再啃肉，老公說我啃鵝肉的樣子很忘我🙄
    鵝肉肉質細嫩、鵝油本身又很香，我們家老小都好愛
    除了切片鵝肉，鵝血糕米粒香氣超濃Ｑ軟口感也好好吃
    鵝掌和鵝翅我們都用手扒雞手套抓著啃，很抒壓
    愛內臟的也可嚐嚐看鵝胗，燉到軟度剛剛好有Ｑ度脆度
    鵝血糕和鵝胗都好適合當深夜食堂的下酒菜🥂

    鵝肉脂肪的熔點較低，質地柔軟
    是一種比較容易消化的肉類
    而且營養價值也很高
    含有多種人體所必須的胺基酸、蛋白質
    多種維生素、煙酸、糖、微量元素
    鵝肉的不飽和脂肪酸的含量高達66.3%
    亞麻酸含量高達4% 含量遠遠超過其他肉類
    常吃鵝肉對於人體的健康有好處
    且能改善心血管系統、增強免疫力、補虛
    能不出門就把鵝肉吳搬上桌，未免太幸福了～

    我要補貨也揪大家一起來嚐鮮
    順道預告一下，由於貨運成本一直提高
    之後的冷凍運費就沒這麼優惠了，會調漲25%
    建議大家把想吃的趁這團一起補貨了喔🙋‍♀🙋‍♀

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    🔺漾媽咪獨家優惠：�
    ➊ 北海道頂級干貝5盒組(2S*5) 原價$10900 優惠只要$6888
    ➋ 舒肥雞胸/雞腿排任選4包+烏骨雞半隻$899再免運！
    ➌ 舒肥雞胸/雞腿排團購優惠任選七包$990再免運！
    ➍ 薑燒團購優惠3包$145，5包$195

    ✔由冷凍倉直出，於6/7拋單依序出貨
    ✔因冷凍商品黑貓宅配送當日會電話聯繫客戶是否方便收件，如有未接來電請務必回撥聯繫喔～感謝！�✔受防疫民生用品熱銷影響，唯配送運能有限，我們將全力調度，若有延遲出貨，敬請見諒。

  • 鵝肉要怎麼煮才好吃 在 Facebook 的最佳解答

    2021-01-21 08:08:47
    有 173 人按讚

    窈窕飲食與食材掌握原則

    最近好幾位讀者來信討論：低醣飲食怎麼吃？健身原來可以吃這麼多碳水？怎麼吃才能兼顧蛋白質足夠、脂肪和膽固醇不超標？也有讀者很想加入間歇性斷食但作息很難執行等等。

    說來窈窕飲食法百百種，每個人的環境個性愛好都不同，只要從中選擇適合自己的方法就好。

    有些書說「選擇一種適合長時間實踐的飲食方式」，我心裡也對此有問號。就是因為有各種不可抗力因素才會身材漸漸失控，我覺得應該是向某種生活方式靠攏，都偶爾放假無妨，知道怎麼恢復就好。

    只要能夠堅守兩大原則：

    1.要吃營養。
    不管採取哪一種飲食法，都應該盡可能為自己爭取營養。

    2.要運動。
    只有運動才能消除內臟脂肪——這個危害健康的大魔王，只靠飲食控制是不容易打敗它的。
    運動無法讓我們完全不生病，但可以幫助我們盡可能遠離慢性病。
    慢性病危害有多大？十大死因佔了八項，上天堂前還得長期服藥或治療，對生活品質影響不可謂之不大。

    印象中是在《脂肪的祕密生命》這本書看到：
    -即使透過手術減脂，但若生活習慣沒有改變，脂肪仍然會回來，而且會更頑固地躲到內臟。
    -相撲選手的塊頭雖大，然因爲運動量大，他們其實沒多少內臟脂肪，可是一旦沒有訓練了，脂肪就會囤積到內臟去。

    ===

    窈窕飲食法從寬鬆到嚴格，可以排序如下：

    -1.間歇性斷食：
    完全不用計算熱量，不限制飲食內容，只要控制進食窗口在八小時之內。

    -2.五比二輕斷食：
    一週選擇週一和週四控制飲食熱量，女性控制在500大卡，男性在600大卡。其他日子飲食完全沒有限制。

    -3.低GI飲食或得舒飲食：
    採取低脂、高纖的飲食策略，碳水主要來自全穀類、根莖類、豆類等，但攝取量不需要壓低。

    -4.低醣飲食：
    運動量大者碳水一日控制在100-150克，活動量一般者碳水控制在50-100克間。碳水愈低，愈快變窈窕。

    -5.生酮飲食：
    進一步將碳水壓低，控制在一日總熱量的5%，蛋白質控制在25%，其餘交給脂肪填補。
    哈佛醫學院一篇”Should you try the keto diet?“表示，「生酮可能引發肝腎問題、營養失調、便秘、類流感症狀等。」採用之前最好與家庭醫師共同討論。

    追求窈窕的動機繁多，適時因應調整，合情合理。
    然我們也必須知道，追求窈窕過程，因為體內釋出脂肪，也會增加膽結石風險。
    中年窈窕是在追求生活健康平衡的狀態下，兩害相權取其輕。

    ===
    【窈窕食材清單】

    👉可吃的食材

    肚子餓、沒事先準備但想吃零嘴的時候，優先攝取蛋白質。
    我的口袋清單是茶葉蛋、豆腐或堅果。

    -蛋白質類：
    優先食用魚蛤花枝類（去內臟）、蛋、去皮雞胸肉、火雞肉、豆類。
    脂肪含量高的肉，比如鴨肉、鵝肉、牛肉、豬肉、羊肉等，控制食用頻率在一週兩次左右。如果採取低脂飲食可以切去皮和油脂部位，如果採取高脂飲食就不必。
    優格宜選希臘優格。

    -蔬菜類：
    所有葉菜，如菠菜、白菜、甜菜、芝麻葉、萵苣、空心菜、芥菜、芹菜、菊苣、甘藍、青蔥、韭菜。
    花菜類如白花椰菜、綠花椰菜。
    小黃瓜、櫛瓜、洋蔥、豆芽菜、四季豆、蘆筍、甜椒、菇類、玉米筍、白蘿蔔、竹筍、牛番茄等。

    -脂肪類：
    可以食用，但要留意份量，並選擇安全的油脂，避免氧化油、氫化油，並挑選無反式脂肪者。脂肪類含量高的食材，除了油脂，還有如各式起司、酸奶油、酪梨、堅果等。

    -水果類：
    蕃茄、莓果、酪梨、芭樂，並留意份量。
    覆盆莓、帶皮的梨子和蘋果纖維含量都很高，和蔬菜相比不遑多讓。

    -甜味劑：
    可選擇甜菊糖、羅漢果糖、赤藻醣醇。
    建議在戒糖階段作為蔗糖的替代品，但別太依賴，糖戒了之後就不會想吃甜食了。

    -飲料：
    以水為主。
    也可喝無咖啡因也無糖的花茶、檸檬水、國寶茶。
    含咖啡因的無糖黑咖啡、紅茶、綠茶、伯爵茶等，一天不超過三杯，以免影響代謝系統。

    👉別吃的食材

    -所有的糖：
    包括所有蔗糖，如白糖、紅糖、黑糖、砂糖、冰糖等，還有蜂蜜、楓糖、果糖、牛奶（含乳糖）、調味優酪乳與優格、果汁。

    -高GI、高GL、空熱量的澱粉類：
    所有麵粉製品，如蛋糕、白麵包、白麵條、鬆餅、餅乾、貝果、甜甜圈。白米飯。薯條、洋芋片。

    -過度加工食品：
    各式看不到食材原型的火鍋料。
    加工肉品如培根、火腿、熱狗等。

    -高GI且甜度高的水果、果乾、果醬：
    鳳梨、葡萄乾、果醬等。

    👉斟酌食用食材

    我的最愛是薏仁和地瓜，煮一鍋冰起來，要吃多少取多少，很方便喔！冰過不僅吃起來像剉冰的料，超級好吃，而且還會變成抗性澱粉，更不會發胖。誠摯推薦～

    早餐我喜歡100%全麥或全穀麵包。
    運動後點心最愛用燕麥、莓果、香蕉、乳清蛋白粉或希臘優格做成蛋白奶昔，味道太吸引人了，小風也會來搶著吃。
    有時煮小火鍋會加小球冬粉或蓮藕。

    以下依據設定的碳水攝取量決定是否攝取。

    -低GI的全穀根莖類等：
    全穀類，比如薏仁、糙米、藜麥、野米、燕麥、100%全麥或全穀麵包、原味爆米花、全麥義大利麵、冬粉。
    根莖類，如地瓜、蓮藕等。

    👉同場加映高纖食材

    美國梅約醫學中心建議女性每日至少攝取21-25克纖維，男性至少攝取30-38克。

    膳食纖維高的食材是腸胃的清道夫，同時具有延緩吸收的作用，吃了不容易發胖。

    以下是梅約醫學中心建議的高纖食材：（由左至右為膳食纖維最多至次多。）

    -水果類：覆盆莓、帶皮梨子、帶皮蘋果、香蕉、柳橙、草莓

    -蔬菜類：豆莢、綠花椰菜、蘿蔔葉、球芽甘藍、帶皮馬鈴薯、玉米、白花椰菜、紅蘿蔔

    -全穀類：全麥義大利麵、薏仁、麥糠、藜麥、燕麥、原味爆米花、糙米、全麥麵包、裸麥麵包

    -堅果、種子與豆類：大豆（包含毛豆、黃豆、黑豆）、扁豆、豌豆、四季豆、奇亞籽、杏仁、開心果、葵花籽

    ===

    附圖是我的午餐餐盤，經過營養與熱量計算，也有秤重，最後發現它其實就是宋晏仁醫師提倡的「211餐盤」。

    要提醒的是，不管採取哪一種飲食法或運動法，大約兩個月左右，身體就會進入平衡狀態，也就是傳說中的高原期，這時候可以改變飲食法，也可以改變運動菜單，或者乾脆稍微休整一週，之後再繼續。

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