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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅創意油管 IDEAS TUBE，也在其Youtube影片中提到，鹿希派的新歌已經在各大平台上架啦～ 歌詞裡分享很多姊弟相處趣事，快去聽起來❤️ ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ♡ 訂閱追蹤 ▪︎ 創意油管 Facebook https://www.facebook.com...
「鴨董菜單」的推薦目錄
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- 關於鴨董菜單 在 美食水水&台南美食 台中美食 嘉義美食 高雄美食 台東美食 Instagram 的最佳解答
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鴨董菜單 在 тaιwan ғoodιe - 揉爛食單 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 20:40:27
. . 📍RAW （更多圖片可至臉書揉爛食單） 既然Andre is back了 就拿來當作邁入疫情三級之後的第一篇吧。 前幾天跟朋友聊到，一些人在寫一道料理的時候常會用到一個詞彙：「完成度」。 所以究竟怎樣算是完成度高？是從誰的立場來看？怎樣的菜色是未完成？又或許一...
鴨董菜單 在 晨軒 ɴᴏᴀʜ | 台中美食 台北 台南 新竹 景點 保養 Instagram 的最佳貼文
2021-05-17 00:11:16
- #屢室 Lü Shi #新品報報 / 每次都會換陳設造型的屢室這次也加入了新菜色✨ 店內的花藝都是老闆自己設計的💐 店內有很多的古董擺設等等 大家可以拍照📷但不要觸碰喔❗️ 這次留下大家常點的品項以及一些新菜生力軍(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) / ☁️蒜香油封鴨丹麥吐司 $285 新品來惹🆕 蒜香...
鴨董菜單 在 美食水水&台南美食 台中美食 嘉義美食 高雄美食 台東美食 Instagram 的最佳解答
2021-05-12 05:01:59
📍鴨董👈往左滑有菜單 直接榮登我的台南永康區第一名好吃鴨肉飯頭銜！🤪 台南永康新開的鴨肉店，cp值超高！小的鴨肉飯竟然只要$35！！！佛心價耶😭小碗的鴨肉絲就超多了鋪的滿滿的，每天吃都行💕💕 💛當歸高麗菜湯$40 裡面好多大片鮮甜又脆的高麗菜😍當歸湯很清香，超好喝，湯頭喝起來不油膩～～ 這條街是學...
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鴨董菜單 在 創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的最讚貼文
2021-03-16 21:00:15鹿希派的新歌已經在各大平台上架啦～
歌詞裡分享很多姊弟相處趣事，快去聽起來❤️
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鴨董菜單 在 創意油管 IDEAS TUBE Youtube 的最佳貼文
2021-03-09 21:00:14♡ 活動
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鴨董菜單 在 劉昱佑 Facebook 的最佳解答
先講結論，我正式畢業、正式登出臺大，剛拿到熱騰騰的畢業證書。
行人寥寥，樹影搖曳，再次回首臺大校園，感懷流年似水，六年時光就在聲息中飛速而過了。今天終於拿到畢業證書，心中才較為踏實了。這年來為了學業奔走，日夜孜矻，莫敢自遑。不能說有多少智識上的長進，但收穫頗豐，學術上的產出和軼事趣聞，讓人感到美麗而安穩。是較人虛長幾歲，但也不算白費。
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真的很幸運，能在二十三歲的尾巴拿到第四個臺大學位、第二個臺大碩士，要談客家精神，大概已經發揮極致，畢竟只繳兩份學費。過程就像買菜送蔥，知識也讓人恬淡、平靜、滿足。除了份內的事，我也和師長同學有些著作，目前期刊一篇、研討會三篇，至於努力中的還有兩三個。回首過往，至少不是混過來的，但求心安理得。
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不過，這些年來也遇到許多困難險阻，但幸有貴人相助，我銘感五內。雖然研究所雙主修制度推出三載，所辦、研教組和圖書館卻沒有預期到有人可以在制度內達標，從學分認定、畢業考試申請，到論文繳交，都是經過密切聯繫，想出解決方案。他們替我排除萬難，我點滴在心。剛從研教組職員手中慎重地接過證書，「你是臺大第一個喔，恭喜。」比起頭銜和證書本身，以經驗譜寫歷史，參與制度臻善，其實更令人滿足自信。希望後繼的學生，走的比我順利、比我安穩。
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負笈臺北六年，誠要感謝爺奶父母及親族照拂，舅舅舅媽安置，讓我毫無後顧。倘若有聲名、有令譽，我要將一切獻于爾等。研究所兩年，我非常感謝恩師宏浩的知遇，他嚴格正直、真誠自然，不吝給予指教，我學到很多，是我大學四年所遠遠不及。此外我在師門也悠遊自在，老師除了指教，也願意給我各種支持和關照，讓我見名於共著期刊，首現SCI是莫大的榮典，我不勝感激，師恩難報。還有朋友、同學及愛人在精神上的扶助，同樣也是莫大的鼓舞，我亦是心懷感謝。
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最近修論文煩躁，偶爾看奧運消息，令人振奮，國人無不為之喝采，選手的沈澱與積累，著實不易。但比起能夠分高下、競輸贏的場合，學術生活可能就沒法那麼熱血，甚至還有些枯燥。宏浩師曾經跟我說，學術做得好，你越要忍受孤寂。到頭來能跟你聊上話的，可能真沒幾個。相較萬眾矚目的威武，學術的競逐更像燃燒自己、創造知識，在幽冥中護持青燈，於黑暗裏匍匐前行。這種使命感無法獲得普羅大眾的共鳴，但於自我成就上，同樣具有豐富的建設性，精神已然十分富足。因此，看奧運也成為另一種鏡射，使我鞭策自勵。很高興在東奧結束前，碩士生涯也告一段落，不過研究生涯卻不會因此中輟。很喜歡做實證，不只因為實證可以玩玩資料、代代模型。實證是用積極的方法，做入世的研究。
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記得天津南開大學的一段掌故，校長張伯苓找經濟系主任何廉辯論，他詰問何廉：「為什麼要建立這些商品的價格指數？你可以了解什麼？」何認為，透過價格指數的建構，有助於中國的科學建設。張伯苓卻批評，這樣的做法無疑是「用顯微鏡找大象」。在張的語境下是批評，我卻認為，「用顯微鏡找大象」就是學術的精神、學術的態度。用嚴謹細膩的方法，去探究看似無疑的問題。胡先生說「做學問要在不疑處有疑」大抵如是。更況民生商品是一個入世問題，要了解中國百業趨勢，價格指數扮演相當關鍵的角色。
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會談這個故事，其實與我的論文有關，做的是農地價格指數。我與老師協力，利用配對法和Lasso，共同提出一個建構農地價格指數的新方法。農地價格指數在臺灣鮮有所見，我們的研究在方法上也解決了選樣偏差、特徵眾多所造成的多重共線性等等。在農地方面，無疑是大的斬獲、好的貢獻。我國歷來重農桑，面對這樣的問題，我們慎重地、小心地回答了。能夠參與如此神聖的事，我戒慎、感激而滿足。
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當然，並非所有研究都順遂可期，而學術的過程中本身就充滿痛苦。這幾年來，我很能感同深受。但「學術溺水」實難透過求助收效，我唯一意識到的是，只有自己能夠真正幫助自己。直言之，自我排遣是研究生生活中的要事。雖然領域是計量經濟，文本中矩陣、算式、表格遠多於情感豐沛的文字，但人文的精神不能偏廢。我很感激，在這段時間裡，董橋小品相伴，陳之藩和周作人的散文也在一旁，高陽小說引人入勝，他們為我注入精神活水，是沛然莫之能禦的。此外，有珍饈美酒左右，也令人飽滿幸福。林語堂喜歡吃香港鏞記燒鵝，甚至為他題寫菜單。胡適熱愛馬丁尼，他有自己的秘方。老民國的金絲眼鏡高高穩穩地架在鼻翼上，一身鐵灰白柳西裝，案前不放筆墨紙硯，而是佳餚一桌瓊漿一壺，處處顯露學者的講究、學者的體面。我也好吃，愛肥前屋、吃麵屋武藏，享用浙菜必點韭黃鱔糊，點心要福州芋泥和布朗尼。偶爾也下廚，烹角煮、燒獅子頭，雖然無關學術，卻同樣在漫長的征途裏平添不少逸趣。
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我真的很幸運，自己境遇好、運氣好，讀書可以讀的多，朋友交的雅。早歲得公器得頭銜，活到24歲還算不賴。董橋自謙坐穩一個又一個位子，那是僥倖，不是才情。不過董公是真實力，而我的情況大抵如前。最重要還是感謝所有協助我的親族師長、同僚與友朋，我永矢弗諼，只是暫時無以報厚恩，人生旅途再慢慢償還。
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至於未來的規劃，可能先遷西湖鴨母嶺，安頓一番。承蒙恩師垂愛，我會續任研究助理，繼續完成未竟的研究。沒意外的話年底會先做兵，其他的事可能就走走看看。疫情可怖，卻也留給我時間想想，可能也不全然壞事。早歲許身公共事務，後來才漸漸覺得底子太薄、本領太小，政治工作是需要精密的計算而非算計。大衛伊斯頓對於政治的定義是社會價值的權威分配，如果不先學好計量、學好數學，其實也是忝居所司，令人惴慄。不過，學優才有資格分配，這是橫亙中外之理。薩伊德把知識分子刻畫的很清晰，他不斷強調知識份子的應該具有「良知」，也要和權威對抗，致使知識份子具有邊緣性。這種想法實與傳統相若，政治是推己及人，大概就是「君子不匱，永錫爾類」。無論身在何處，都要精進智識、懷抱溫柔，繼續影響周遭的人，這是我時刻提醒自己的。此一矜持，近來歲月格外受用。我的研究生生涯就要告一段落，黨代表也面臨卸任，由衷希求於此之際，同大家共勉。
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最後，疫情當前，首要是多保重自己，願神恩能永顧，祈使體膚長健，萬事安康。謹守防疫規定之外，也別忘了幽默感，偶而逾矩的言詞、煽情的畫面也非不可，不要悶壞氣壞才好。話說多了，再講下去，可能要比我論文篇幅還長。總之我們還會再會，願在追求真知的道路上相遇，成為照耀幽暗的微明，繼續邁步，奮力前行。
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歲在辛丑孟秋
筆于福州山麓
鴨董菜單 在 揉爛食單 Facebook 的最佳解答
RAW X Andre X 起司千層
難得來一篇長文，大家安心在家可以慢慢看（順便幫我檢查錯字）
既然Andre is back了
就拿來當作邁入疫情三級之後的第一篇吧。
前幾天跟朋友聊到，一些人在寫一道料理的時候常會用到一個詞彙：「完成度」。
所以究竟怎樣算是完成度高？是從誰的立場來看？怎樣的菜色是未完成？又或許一道感覺未完成的菜，卻可以是完成一整個套餐的某一個轉折？
這個定義好難，但討論起來也蠻有趣的。
RAW 在今年五月迎來了Andre is back menu，無緣去過新加坡 Restaurant ANDRE的饕客紛紛摩拳擦掌。
打著主廚的名號，可以視作江振誠主廚過去料理的經典重現，以及他料理的成長經驗與軌跡，的確值得期待。
之前在江振誠與Room by Le Kief 聯手的活動上就見識過主廚對於概念與體驗的呈現感極高，讓人可以輕易落入他安排好的欣賞角度，這點很厲害。
喜歡海膽與花生醬的天使麵，像是更細緻高雅的擔擔麵，點點的芽蔥與青花椒點綴的靈巧，不單純只是以暴力海膽的味覺衝擊，很高。
同時也喜歡尼斯沙拉的意象，將傳統使用罐頭鮪魚改成油脂豐厚的黑鮪魚中腹，半炙燒的香氣與羅勒的煙燻香氣，有種溫暖明亮的海洋感。
而 “Memory 1997”這道主廚當年的招牌菜色，連刻著Memory的湯匙都完美承襲下來，黑松露鴨肝暖凍這樣味道富裕華麗飽滿的組合，卻只保留了溫柔厚實而沒有膩感，也很厲害。
主菜是羅西尼牛排的釜飯呈現版。牛排、鴨肝、黑松露⋯青天霹靂米很好吃，但整體的味道組合反而沒有前面驚艷。
隨即的布里耶起司千層可麗餅瞬間又把我拉回高潮，主廚說，這道起司在法國是主菜與甜點之間的過場，不屬於任何一邊。
這道的精彩，在於他的不屬於誰，同時也是我最喜歡的轉折。類似Lady M的千層口感，起司香濃而高雅，大方而自成一格，為整頓套餐的品嚐歷程，最好的詮釋了何謂「完成度」。
加點的Peach Pione Rosace 視覺美感極為驚人，葡萄的刀工精準，白桃與葡萄、覆盆子帶來少女般，令人微笑的青春爛漫。
銅模烤製的炭焙費南雪上桌就香氣驚人，噴灑上泥煤威士忌後更是立體，炭焙與泥煤的象限相近，苦韻很美。
除了食物的味道，其他用餐的體驗，比如選用有著不同故事的刀具的環節； 現場用愛樂壓做出咖啡高湯的新奇程度⋯也都十分讓人沈浸。
說菜的細膩度、介紹的內容、節奏的流暢，長年的經驗與世界觀，的確讓這套Andre is back 菜單有著極迷人的品飲歷程。
值得說上一句：「完成度真的很高啊」。
最後感謝石董 Ken Shih賜位
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鴨董菜單 在 Facebook 的精選貼文
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每次都會換陳設造型的屢室這次也加入了新菜色✨
店內的花藝都是老闆自己設計的💐
店內有很多的古董擺設等等 大家可以拍照📷但不要觸碰喔❗️
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鴨肉軟嫩但非常入味 丹麥吐司煙燻味我也愛
滿滿的料真的是很難一手掌握🤪🤪
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經典款義大利麵🍝 白蝦給的超有誠意
還幫你去殼 是不是最佳男友代表我就問🥰（？
白醬濃郁 建議熱熱趕快吃 不會膩口 蛤蠣也很新鮮(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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☁️義式薄餅披薩 $
不用選口味因為四個口味一次滿足😍😍
❶青醬燻雞❷肉醬瑪格麗特❸墨西哥醬雞肉❹黑糖蘋果蜜
我特別喜歡青醬燻雞🐔 醬搭配雞肉很好吃😋
最特別大概就是甜的黑糖蘋果蜜 很適合分著吃！
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☁️秘制黑糖薯條 $$150
完全沒聽過黑糖加薯條🍟 但看看那個淋醬的部分
黑糖香氣跟調味過的薯條 鹹甜的好滋味會停不下來餒😚😚
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☁️柚香迪克 $175
☁️蘿莉少女氣泡 $165
柚香這杯很美✨檸檬 葡萄柚 柳橙搭配黑咖啡☕️
柑橘🍊水果們喝起來就是超級清爽👍👍
蘿莉少女氣泡是這次的新飲品❗️
接骨木搭配櫻花玫瑰香 甜度大概3分🌸🌹
氣泡增加口感也不會喝起來死甜 蠻推的💯
鹹食表現真的很好 推推大家多來吃鹹食的部分❤️
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🔵每人低消$300元
🔵用餐時間皆為90分鐘
🔵公休日至IG查看
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♟地址：台中市西區民權路213巷7-4號
♟時間：10:30～18:30
♟電話：0979-081106
♟店家IG： @lushi21374
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