想要了解一個國家的文化，和當地人的飲食習慣，走進當地市場就對了，身為市場控的泰泰😁，不論到哪個國家，市場一定是必排的行程之一，今天要介紹一個離曼谷不遠的百年歷史河岸市場，是泰國人都知道的知名市場，每天營業，推薦給大家👍。

這個百年歷史的市場在網路上已經有許多人介紹過，也相信有不少的人已經前往過，離凱倫泰泰家近，去無數次的泰泰，覺得很接地氣所以介紹給大家，這裡叫做 Wat Don Wai Floating Market ตลาดน้ำดอนหวาย (海椰寺水上市場)✅。

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到了這個市場，就不要錯過附近曾經介紹過的景點:

特色農夫帽咖啡廳 Chata Thammachart: https://reurl.cc/0jz7VM

戶外划船咖啡廳 O2:
https://reurl.cc/1YQDj9
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這裡位於佛統，但是離曼谷市區不遠，其實半日遊是非常合適的，如果不前往其他景點，可以建議海椰寺半天，然後前幾篇介紹個空叻水上市場下半天，這樣一天市場行程滿完美的!

雖然這個市場的中英文名字都叫水上市場，但是其實❌不是大家所想像或去過的水上市場一樣，海椰寺比較屬於是河岸邊的市場，沿著一條大條的Tha Chin河，賣著各式各樣的蔬果和美食，鮮少的的觀光客，因鄰近一間非常有名，又受人民高度尊崇的兩百多年歷史的Wat Rai Khing(萊欽寺)，所以泰國人不論平日或周末都會順便來這個市場採買。

海椰寺會在泰國當地那麼出名除了用有百年歷史之外，這裡也曾經是波羅蜜和柚子貿易的大本營，而佛統出產的就是柚子，來到這個市場絕對不能錯過那多汁又鮮甜的柚子😋，而個人覺得較貴的紅肉柚子值得嚐試!

這個傳統市場主要的賣點是在美食，蔬果，和乾糧，服飾類的比較少，沿著河岸邊可以找到許多泰國當地每天常吃的料理，價格都非常的親民😍，許多乾糧，例如蝶豆花茶，還有泰國的辛香料在這邊也都很容以買取帶回國。

☝️既然是百年歷史的河岸市場，裡面當然就隱藏著幾攤知名老店，例如鴨肉粿條，泰國甜點，還有各式各樣的美食攤位，在圖片裡一一地介紹給各位。

特別的是，如果選擇在河岸邊吃飯，就會有不少載滿水果的小船🛶，划到河岸第一排的桌位販賣他們的水果，還記得小時候最喜歡的時刻，就是一進餐廳就選河岸邊的座位，然後期待著有人划船來賣柚子，每次來幾乎每次都會捧場!

海椰寺市場也有公船可以搭，不像其他市場一樣是小艘的，而是可以讓不少乘客一起搭乘的大艘船，特別的是，他們船上是有桌子可以內用，乘客可以選擇在馬頭買一碗粿條🍜上船吃，或是在市場買到的美食都可以一併帶到船上，有點像邊遊河，邊野餐的概念，真的滿舒適的。

船線共有三條，最短程的是一個小時，從80泰銖到120泰銖都有(☝️價格可能之後會有所變動)，河景可以欣賞許多19世紀所建造出來的老房，到了某個定點，還有人會賣魚飼料，讓乘客餵魚，個人覺得正個搭船的行程很舒適，也很推薦沒有趕時間的遊客搭乘體驗!

🚗🚗如何前往:

網路上很多資訊會寫說可以在曼谷市區搭小巴過去，但是其實小巴是到了某個定點後，還要轉乘計程車或是摩托車，既然捷運延長線已經開通，凱倫泰泰就比較建議各位直接搭MRT線到Lak Song站，往2號出口出來後，直接搭計程車前往比較方便，在不塞車的狀況下，大約半個小時內會到。

🌍🌍Google Map:
https://goo.gl/maps/CsHtrT97iMQWuzBo7

⏰⏰營業時間:

每天早上08.00-17.00 (無公休)

❣️❣️溫馨提醒:

👉如果要前往，建議10點過後在抵達，這樣攤位開得比較多。

👉此篇的照片都是兩年前，疫情前所照的。

👉最後，還沒追蹤凱倫泰泰的IG快點追蹤起來!
www.instagram.com/karen.the.foodie

🟪🟪🟪

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📧[email protected]

《補記》

9.2 難得放風先去#金城鴨肉 午餐再去看電影🎬
#可不可以你也剛好喜歡我

9.3 帶臭豆腐去找姐研所的教授和學妹ランチ
每次帶臭豆腐外出吃飯她都有奇怪的＂偶包＂，
覺得大家都會看她吃飯🤦🏻‍♀️
拜託...大家只會看自己盤中美食，
不會看妳這小鬼好嗎🤷🏻‍♀️

9.7 英文課體驗
可惜一期3個月...我們不會待那麼久😅

#友達と
#教授と
#後輩と
#映画
#ランチ
#走廊倉廚
#臭豆腐
#4歳6ヶ月
#女の子
#怪癖
#偶包
#ママと娘
#実家
#生活記録 @ Kaohsiung, Taiwan

#週一聊聊天：在巴黎感受到的韓國文化是另一種文化衝擊
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話說我在巴黎去最多次的超市，好像其實是K Mart🙈。

記得剛到巴黎的時候對於法國人對韓國文化的理解感到特別印象深刻，在K Mart也看過法國太太拿著一本料理書，罕見地是她走向我問我問題。原來是她想做辣炒年糕想問我要買的醬料是哪一種，一手抱著大蔥一手比劃著書上的圖片努力想找到正確食材那種再三確認的樣子有點可愛。畢竟在韓國超市出現的亞洲人極大可能就是韓國人嘛，多一份確認那肯定可以做得更道地吧（雖然我不是韓國人不過因為這個醬料我是知道的所以我可沒有亂說唷😂）。

我在台灣的時候還真不是韓食派的，頂多可以說是挺適合歐洲的因為我特別喜歡麵包還不太需要吃米飯。但不知道為什麼到了巴黎就變成徹底的韓食派了😆。我的學校在六區，六區附近有個中式餐館，第一次踏進門冒出的法語腔調格外陌生，倒不如說中文來得自在，但我在巴黎總有股莫名的自尊心，非到臨頭不說英文或中文，去中式餐館亦然。我真的不太吃外面的中餐那家是唯一一家，上學時間真的餓到不行的時候會去吃一碗鴨肉麵或是挑三樣菜的中式自助餐。在巴黎有種莫名的自尊心，非到臨頭不說英文或中文，去中式餐館亦然。一進門中式法語的腔調格外陌生

在巴黎有種要馬就找家好餐廳，要馬就乖乖自己煮，很少會去吃那種模擬兩可的食物🍜。

最近韓國有個熱門話題，資深藝人組成的混聲組合SSAK3發行了歌曲受到了很大的迴響（想了解的可以去搜看看，不知道的就pass吧😆），許多韓評都表示，因為現在很多向歐美靠攏的Kpop已不能滿足韓國人對韓國歌曲的感性，所以當這樣雖然有點復古但帶著滿滿90年代感性的音樂，就受到了熱烈的歡迎。

而關於「只專屬於韓國歌曲的感性」這件事：完全認證🌟！

我在巴黎的roommate之一的法國女生就曾經跟我說過，她喜歡Kpop是因為那是Kpop，有很獨特的風格，可是後來很多歌手出現太多偏向美國流行音樂和飽含討喜的大眾元素的歌曲，反而並不符合她喜歡Kpop的初衷也失去吸引力。從她列出來給我的歌單，確實可以讓人理解她所認知的專屬於Kpop的感性究竟是什麼。

熱衷於Kpop這樣的群體，是當我在台灣的時候從未想像過的龐大，確實它們改變了世界很大一部分人對音樂的品味跟審美。與其說他們大量進軍美國倒不如說美國需要他們，才造就了現在的局面。然而事情總是一體兩面的，同樣的你也可以看到在國際場合中，帶著某種意味的詞語總不經意在媒體採訪中脫口而出，例如攝影大哥對著越來越經常露面的Kpop輸出者大喊著🇰🇷：Please pose like a Korean！（You know what I’m saying）

在宿舍冬季起司鍋聚會裡放出的Kpop跟信手拈來的舞蹈跟跳（作為參考：我的住宿處除了我沒有半個亞洲人）、看到我在廚房吃的食物可以直接以韓文（發音跟中文很像）念出「炸醬麵」（作為參考：中式的炸醬麵在他們心裡不是炸醬麵）、跟我說最近最愛的食物是韓國烤肉的模特兒、看到亞洲人（就是我）住進宿舍開口得以親近的話題是跟我聊韓劇⋯。諸如此類巨大的文化輸出以致於一個陌生的國家輪廓也如此清晰，對我來說特別衝擊。

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突然不知道怎麼收尾🤣，但就是決定把累積起來相關的想法都寫在了一起✍🏻。之後想慢慢把一些主題的隨筆整理成文章，#週一一起聊聊天💬！

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
高速煲支竹炆鵝掌

材料：
急凍鵝掌8隻
廣西支竹半斤
辣椒仔3隻
芫荽1棵

處理：
1. 支竹，清水浸軟，剪一塊塊。
2. 芫荽，清水洗淨，切碎。
辣椒仔，洗淨，切粒。
3. 在高速煲內煲滾水1升，放鵝掌出水，加入紹興酒1湯匙及少量鹽去除羶味。
4. 水已滾起，倒去水分，加入清水浸3分鐘，再倒去水分，開住水喉，逐隻鵝掌，清洗乾淨，擎乾水。
5. 用洗潔精，洗乾淨高速煲，才繼續使用。
6. 用菜刀切去鵝掌的趾甲，放入高速煲內，加入調味料：
a. 紹興酒1湯匙
b. 冰糖幾粒
c. 辣椒仔2隻（搣去椗）
d. 老抽半湯匙，撈勻
e. 生抽半湯匙
f. 蠔油1湯匙
加入清水400毫升。
6. 加入支竹。

烹調：
1. 所有材料在高速煲內炆40分鐘。
2. 放高速煲在電磁爐上煮至收汁。
3. 上碟，灑上芫荽碎及辣椒粒。
4. 完成，可享用。

Braised geese feet with bean curd with high speed cooker

Ingredients:
Frozen geese feet 8 Nos.
Bean curd 0.5 catty
Chili 3 Nos.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft. Cut in pieces.
2. Coriander, rinse with tap water. Chop well.
3. Heat up water 1L in high speed cooker. Put in geese feet. Add in Shaoxing wine 1 tbsp and little salt to remove the unpleasant smells.
4. Water boils up, pour away the water. Add in tap water, soak for 3 minutes, pour away water again. Rinse the geese feet one by one under running tap. Drain.
5. Rinse the high speed cooker with detergent. Rinse thoroughly. Continue cooking.
6. Cut the geese nails with chopper. Put into high speed cooker. Add seasoning:
a. Shaoxing wine 1 tbsp
b. Rock sugar several cubes
c. Chili 2 Nos. (With no stems)
d. Dark soya sauce 0.5 tbsp, mix well.
e. Light soya sauce 0.5 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
Add in tap water 400ml.
6. Add in bean curd.

Steps:
1. Put all ingredients in high speed cooker, braise for 40 minutes.
2. Put the cooker on induction cooker. Continue braising until the sauce becomes thick.
3. Put on plate. Put coriander and chili cubes on top.
4. Complete. Serve.

?電飯煲(系列) 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Braised Goose Feet with Bean Curd Sticks?So Tender & Tasty ?Impossible to
Stop Eating❗

枝竹炆鵝掌
又淋又好味
好食到停唔到口

Braised Goose Feet

聽過竹板快書，聽過一直消音的竹板快書嗎？
你知道王Ｘ蛋跟小波還有深深的連結嗎？
更多經典快板
《酒迷》：https://www.youtube.com/watch?v=OPk0YEYpNfM&t=10s
《三打白骨精》：https://www.youtube.com/watch?v=T9pv6mpRHeQ&t=7s

時事快板：
《鴨肉飯》：https://www.youtube.com/watch?v=7Ie3IK5_mA0&t=7s
《天竺鼠車車》：https://www.youtube.com/watch?v=sBgTFHpa1Js&t=5s
《名嘴鳳梨》：https://www.youtube.com/watch?v=H7Bk1mW7cIM&t=36s

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

01:06 開台第一村-嘉義 新港鄉
14:22 浪漫鹽鄉-台南 北門區
21:55 軍事古城-高雄 鳳山區
29:24 懷舊港都-高雄 鹽埕區
37:21 海龜天堂-屏東 琉球鄉

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主持人：王軍凱 楊智捷
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每週六日晚上：22:00-23:00