為什麼這篇鴨肉羹團購鄉民發文收入到精華區：因為在鴨肉羹團購這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者loshen (我是洛軒)看板e-shopping標題[心得] 團購 新港生炒鴨肉羹時間Thu ...
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2021-07-14 09:38:26
有點餓 有點想你 想點個外賣 點個你😝 . . . 可是我區外賣都沒有麻辣臭豆腐欸 好想吃喔～～來個看文止餓？🤤 - 照片中是：生的厚臭豆腐8塊NT50 +麻辣湯底(臭豆腐,鴨血,溫體肥腸 NT$200) 這是過年2月的時候開箱吃的 到現在6月才寫文分享 也是有點忘了滋味😅 - 只記得原本的鍋底豆...
★物品名稱：
生炒鴨肉羹
☆賣家名稱：
新港
★拍賣網址：
ihergo下單處 http://www.ihergo.com/store/2068
☆網誌心得：
有幾張照片 網誌版
http://loshen.pixnet.net/blog/post/25694839
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新港生炒鴨肉羹
營業地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓17號
洽詢電話：05-3747950
這家也是在ihergo上很紅的鴨肉羹
常看到桃園有人開團，由於我常跟的那個主購有開，我就跟團啦！
第一次購買，先買了兩包小包的(小包100元)
這家果然是傳統小吃，包裝超簡單的
一個厚塑膠袋內裝著打包好的鴨肉羹湯
附上黑醋與辣椒粉，可自由調整酸與辣度
食用方法也相當簡單
就直接把要吃的分量倒入鍋裡加熱即可
在煮熱的時候，會不斷飄出焦香味
湯內有炒得微焦的鴨肉片與許多的筍絲，湯則芶芡得很濃稠
因此不需另外再勾芡
加熱過後，先品嘗湯頭原味，發現有濃濃甜味
後來加了些水稍加稀釋，羹就多了點鴨肉鮮甜
但這樣的味道對我還是有些過甜，就加了一些黑醋&醬油
整體味道就變得更好些
羹湯內的炒鴨肉吃起來很有韌性，耐咬味甜
而且完全沒有骨頭
有的鴨肉帶點焦，吃起來會有焦香味
而鴨肉在炒時，有加蒜頭下去加味
所以羹湯也帶有很淡的蒜味
每片鴨肉厚度都差不多，我記得都有帶到皮
吃起來會除了鴨肉的韌外，還會有點皮的Q勁，還挺有口感的
由於想吃羹麵，就額外煮了陽春麵與高麗菜加進去
變成一鍋鴨肉羹蔬菜麵
不過，也許是高麗菜本身就帶甜
不太適合加到已經很甜的鴨肉羹內
吃完整鍋後會覺得膩口
隔幾天再把剩下一半的鴨肉羹拿來煮
有鑑於上次的甜膩
這次煮的時候就多放些水，讓他沒這麼濃稠
另外黑醋加了一大湯匙，可將甜膩味消掉一些
煮到滾後試吃，發現真的比第一次好吃多了
而且不另外加麵(會讓濃稠度變高)或是加高麗菜(會讓湯更甜)
雖然喝起來味道也是甜甜的，但甜而不膩
真的清爽很多
若是第一次試吃完你問我會不會再買，我一定說NO
不過，第二次用對方式煮，讓我吃到很不錯的鴨肉羹湯後
我想，若是有團可以跟，我會再回購
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.152.134
推 reneemorris:廟口鴨肉羹超好吃的啦118.166.244.219 01/28 22:21
推 sweetpan:上個月才騎車去新港吃這家 想不到也有合 220.143.220.6 01/28 22:24
推 whitefire:這家超好吃!!!我之前也開過~真心大推薦! 122.120.208.6 01/28 22:24
推 guessjo:好久沒吃到了，這篇讓我直流口水>"< 123.204.169.5 01/28 22:24
→ sweetpan:購了@@ 220.143.220.6 01/28 22:24
推 mythe:鴨肉羹>///< 也好想要吃鴨肉面阿~~~ 59.126.230.202 01/28 22:26
→ skyfly25:很好吃 我騎15分鐘就到了 XD 124.9.192.208 01/28 22:29
推 mina:現場吃真的很讚，便宜又好吃 61.230.194.48 01/28 22:29
推 loveas419:在嘉義讀書好愛吃鴨肉羹！ 218.170.128.78 01/28 22:29
推 catma:喔 我老家賣的 期機車5分鐘倒 >"< 61.224.216.32 01/28 22:31
推 lijiahwa:大推啊 我回嘉義必吃好吃又便宜125.228.236.114 01/28 22:34
→ skyfly25:其實附近的姐妹蒸餃也挺好吃的 124.9.192.208 01/28 22:35
推 lin88025:看起來好好吃!!! 剛吃完晚餐又餓了 囧 111.184.116.8 01/28 22:42
推 guessjo:在嘉義讀書超愛吃+1，別的地方都沒有>"< 123.204.169.5 01/28 22:46
推 lllllove:推一下～很好吃哦！^^218.173.104.127 01/28 22:46
推 onlyfang:上次吃過~好香好好吃^^220.143.145.112 01/28 22:47
推 yabii12:新港人推!!!超好吃的~~220.135.220.137 01/28 22:50
→ QMerMaid:我家住在附近^^" 61.227.131.203 01/28 22:54
推 camilla247:喔~~我家附近的小吃^^.附近蒸餃的酸辣 114.46.198.43 01/28 23:05
→ camilla247:湯也超好喝~~有去的人可以去喝看看喔^^ 114.46.198.43 01/28 23:06
推 julialu1122:新港出生 高雄長大推 +1 114.27.32.246 01/28 23:08
推 ryaken:這家鴨肉羹真的好吃~118.169.146.148 01/29 01:47
推 Mishelle:我家附近~超好吃! 220.136.54.87 01/29 10:50
推 kaiandgreen:好懷念喔! 以前念書時騎老遠去吃> < 218.170.104.45 01/29 15:37