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[爆卦]鴨肉湯麵作法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鴨肉湯麵作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在鴨肉湯麵作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鴨肉湯麵作法產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理，也在其Facebook貼文中提到， 【鴨南蠻烏龍沾麵】 日本定番美食「鴨南蠻蕎麥麵」，因為台灣很容易取得鹹水鴨肉，所以我直接利用做成這道料理。 最近台灣的超市比較常見到甜蔥，因此調味起來也更佳方便輕鬆。 只需要先下鍋煎一下，就可以加入喜歡濃度的湯頭，以及麵的種類，做成超級日式的湯麵，喜歡的話推薦試試這道簡單食譜。 --- 詳細食譜...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗，酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗，排隊美食值得一試！夜市美食、台灣街邊美食 - #張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗 - 鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」， 是很多在地人的心頭好， 現點現炸的大熱狗，皮脆香酥！ 不會有厚厚的粉味，口感清脆， 原味大熱狗的肉汁香甜...

「鴨肉湯麵作法」的推薦目錄

鴨肉湯麵作法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答

2021-09-03 17:42:29

【鴨南蠻烏龍沾麵】⁠ 日本定番美食「鴨南蠻蕎麥麵」，因為台灣很容易取得鹹水鴨肉，所以我直接利用做成這道料理。⁠ 最近台灣的超市比較常見到甜蔥，因此調味起來也更佳方便輕鬆。⁠ 只需要先下鍋煎一下，就可以加入喜歡濃度的湯頭，以及麵的種類，做成超級日式的湯麵，喜歡的話推薦試試這道簡單食譜。⁠ ⁠ ---⁠...

鴨肉湯麵作法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文

2021-05-31 11:42:48

【鴨南蠻烏龍沾麵】⁠ 日本定番美食「鴨南蠻蕎麥麵」，因為台灣很容易取得鹹水鴨肉，所以我直接利用做成這道料理。⁠ 最近台灣的超市比較常見到甜蔥，因此調味起來也更佳方便輕鬆。⁠ 只需要先下鍋煎一下，就可以加入喜歡濃度的湯頭，以及麵的種類，做成超級日式的湯麵，喜歡的話推薦試試這道簡單食譜。⁠ ⁠ ---⁠...

鴨肉湯麵作法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2021-05-31 11:42:48

【鴨南蠻蕎麥麵】⁠ 日式蕎麥麵的經典料理，鴨南蠻蕎麥麵運用台灣市場常見的鹹水鴨肉就能簡單完成。⁠ 最近在台灣的超市比較常出現甜蔥，因此我想介紹這道料理的簡單做法。⁠ 將材料放入平底鍋煎出焦色後再加入湯頭就能完成，是一道十分簡單的懶人料理。⁠ 湯頭的濃度可以隨個人喜好做調整，麵的種類除了蕎麥麵以外我也...

  • TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

    鴨肉湯麵作法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-17 18:00:53
    有 31 人按讚

    【鴨南蠻烏龍沾麵】

    日本定番美食「鴨南蠻蕎麥麵」，因為台灣很容易取得鹹水鴨肉，所以我直接利用做成這道料理。
    最近台灣的超市比較常見到甜蔥，因此調味起來也更佳方便輕鬆。
    只需要先下鍋煎一下，就可以加入喜歡濃度的湯頭，以及麵的種類，做成超級日式的湯麵，喜歡的話推薦試試這道簡單食譜。

    ---
    詳細食譜：https://tasty-note.com/kamonanban-udon/
    YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
    VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
    Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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    喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
    ---
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    博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
    ---
    喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
    如果有什麼問題呢？
    可以寫在留言區喔！
    ☆份量☆
    1-2人份
    ☆材料☆
    鹹水鴨肉---100g
    甜蔥---1支
    香油---1大匙
    烏龍麵---2人份
    ●湯頭
    鰹魚醬油---適量
    水---適量
    ---
    ☆作法步驟☆

    [1]
    甜蔥洗淨切成段，在鍋中倒入香油，下鴨肉及甜蔥炒出表面有焦色。
    待炒出焦色後，加入鰹魚醬油（濃度隨個人喜好）及水煮沸。
    [2]
    烏龍麵煮熟撈起盛入碗中。
    [3]
    煮好的湯頭與烏龍麵沾著吃就完成。
    ★小撇步
    煎魚醬油與水的比例請參照鰹魚醬油瓶身所標示的調配。 烏龍麵我推薦用冷凍的比較美味。
    ---
    有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
    ---

  • TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

    鴨肉湯麵作法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答

    2021-05-11 18:00:53
    有 76 人按讚

    【鴨南蠻蕎麥麵】

    日式蕎麥麵的經典料理，鴨南蠻蕎麥麵運用台灣市場常見的鹹水鴨肉就能簡單完成。
    最近在台灣的超市比較常出現甜蔥，因此我想介紹這道料理的簡單做法。
    將材料放入平底鍋煎出焦色後再加入湯頭就能完成，是一道十分簡單的懶人料理。
    湯頭的濃度可以隨個人喜好做調整，麵的種類除了蕎麥麵以外我也很推薦烏龍麵。
    將湯頭做濃可以製成湯麵，湯頭做淡可以製成沾麵，十分簡單。

    ---
    詳細食譜：https://tasty-note.com/kamonanban/
    YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
    VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
    Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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    喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
    ---
    📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
    博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
    ---
    喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
    如果有什麼問題呢？
    可以寫在留言區喔！
    ☆份量☆
    1-2人份
    ☆材料☆
    鹹水鴨肉---100g
    甜蔥---1支
    香油---1大匙
    蕎麥麵---2人份
    ●湯頭
    鰹魚醬油---適量
    水---適量
    ---
    ☆作法步驟☆

    [1]
    甜蔥洗淨切成段，在鍋中倒入香油，下鴨肉及甜蔥炒出表面有焦色。
    待炒出焦色後，加入鰹魚醬油（濃度隨個人喜好）煮沸。
    [2]
    最後將起另一鍋將蕎麥麵煮熟後，取出放水下沖涼，瀝乾水分。
    [3]
    將蕎麥麵與方才做好的湯頭盛入碗中一同享用。
    ★小撇步
    ---
    有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
    ---

  • Cecillia優雅過生活　

    鴨肉湯麵作法 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-10 10:38:33
    有 160 人按讚

    昨天有事上台北一趟，因為時間尚早，臨時起意去了一趟西門町，
    目的地就是已經來台展店一段時間，但一直在等待人潮趨緩才敢前往的唐吉訶德。
    .
    記不得有多少年沒到西門町了，才剛出了西門捷運站，
    眼前的街景讓我恍惚間以為來到大阪了，
    連空氣中那種一夜繁華喧囂褪去後的沈澱氣味都好像。
    .
    平日的唐吉訶德人潮還是一樣很多，一進入店裡會被引導先直上三樓往下逛，
    而且只能循著動線前進不能回頭，於是匆匆的逛了一圈就決定出來透透氣了。
    .
    在還未開店前的西門町街道散步，真的好有日本熟悉感，
    還驚喜發現以前唸大學時，常與同學來吃的「鴨肉扁」完全不一樣了，現在是溫暖的原木風格，
    下次一定要來回味一下，以前那藏著美好青春歲月的幸福滋味，是否一如往昔。
    .
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    天氣越來越熱，又到了想吃冷烏龍麵的季節了！
    想吃香川縣正統讚岐烏龍麵不必飛到日本就能吃到（現在也無法飛去了，好想念日本啊！😢）。
    .
    正在開團的 ＃こんぴらや手打半生烏龍麵，許多人都說吃過就無法回頭了。
    我自己也超愛這款麵條，煮成冷麵、烏龍湯麵或咖哩烏龍麵等都好好吃。
    如此美味的日本烏龍麵老店排隊美食，在家裡就能品嚐到，真的太好了！
    .
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    .
    ＃每秒售出 2.38 人份的銷售佳績 ＃榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞第一名
    ＃職人手作嚴選食材成就烏龍麵的極致美味
    讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Ｑ彈口感，正是取決於製作師父的手打麵糰功力。
    由製作讚岐烏龍麵經歷長達30 年以上的職人香川正彦，
    親自嚴選優質國產小麥加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水，
    把麵糰充分延展搓揉至產生高彈性與高黏度組織，接著經過12 個小時的等待充分熟成，
    再以手工仔細一條條的切製成麵條，非常費工的細心製作，才能成就烏龍麵的絕佳美味。
    .
    ＃搭配特選秘傳醬油在家就能重現日本老舖風味
    こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易，推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』，
    做成烏龍麵冷沾麵或有清爽湯頭的熱烏龍麵，享受專業等級的美味口感。
    .
    .
    🍜烏龍麵冷沾麵的作法：

    1. 把烏龍麵條放入滾水裡煮約9~10分鐘。（煮烏龍麵所需的水量約為麵條重量的10倍，煮麵的時間可依喜歡的麵條軟硬度略微增減）

    2. 撈起麵條放入冷開水內沖涼後擺盤。

    3. 將『特選秘傳醬油』以1:12的比例加入開水稀釋，可搭配蔥花一起享用。
    .

    🍜豆皮烏龍湯麵的作法：

    1. 小鍋內倒入約400ml的水及2大匙『日本家傳無添加鰹魚露』，煮開後放入4片油豆腐皮，以小火慢滷約10分鐘至入味即可。

    2. 另在湯鍋裡放入適量的水，煮滾後加入特選秘傳醬油（醬油與水的比例約為1:20）煮成湯頭。

    3. 麵碗裡放入煮好的烏龍麵條，舀入熱湯再擺放一片滷好的油豆腐皮及少許蔥花即完成。
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