聖誕氣息漸漸濃郁~你挑好 #聖誕餐廳 了嗎?
每年我必到 #布朗克BLAncC 報到
因為每次節慶餐都不一樣 錯過可能就吃不到啦!

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【前菜】#鹹蛋黃烤蔬菜
這道鹹蛋的香氣跟蔬菜融合超讓人開胃
讓我們連餐盤中的湯汁 也要用麵包沾滿吃光!
跟布朗克以往的餐點很不一樣　讓人驚奇呢!

【主廚湯品和起司麵包】
今天喝到的是以羅宋湯為底 裡面有滿滿切片臘腸
加上熬煮過的軟綿菠菜 喝起來酸甜爽口是我喜歡的口感

【主餐】兩主餐以燉飯x排餐的方式增加餐點豐富性
#爐烤雞腿香料襯牛肝菌菇燉飯
鮮嫩多汁又入味的雞腿搭上濃郁菌菇香氣的燉飯
有著豐富香氣與層次 讓人食指大動又吃得很飽足

#燻鴨胸佐蔓越莓桔醋醬汁
這道今年沒吃到不知道要等多久才會再出現!
上面的蔓越莓跟較鹹酸的醬汁與燻鴨胸結合
平衡的鴨皮的油更襯托出鴨肉的香嫩口感
一吃就讓我驚艷不以 為了它我會再來第二次

【甜點】 #波特楓糖巴斯克
口感綿密有著淡淡的白蘭地香在口中綻放
吃起來爽甜不膩口 讓聖誕餐有個滿意的結尾

🎄 #BLAnC聖誕餐 🎄
以上為雙人套餐1290(另計10%服務費)
還可以加價99元換購紅酒

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這頓 讓我們吃的超飽!
更完完全全滿足我這吃貨的味蕾
陪同的朋友也想趁 #期間限定 趕快敲定二次約會

如果你也像我討厭節慶日人擠人
不妨提早預約提早吃 還可以多來幾次!

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BLAnC
110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14-1號
02 2768 5058

BLAnC.中山
10491台北市中山區中山北路二段36巷7號2樓
02 2568 1758

#市府美食 #BLAnC #聖誕大餐 #聖誕餐 #聖誕約會 #聖誕節期間限定 #BLAnC布朗克 #布朗克 #聖誕餐廳推薦 #聖誕餐推薦 #中山聖誕餐 #中山美食 #老宅咖啡廳 #聖誕節限定

#事件342 我想開設一家這樣的店。

在宅自炊期間都在DIY台灣料理，不然就是煮義大利麵，已經不知道多久沒吃和食了。

趁著昨天天氣好，決定騎上腳踏車出門走走，不料才剛騎一下肚子就餓了，索性在自由之丘停下來找飯吃。

雖然路上人多了不少，有開的餐廳還是很有限，好不容易找到這家在雜貨店二樓的餐廳「田の実」，幸好還沒有幾個客人，餐桌之間也保持了一定的距離。

午間套餐有數種味噌湯、飯糰可以選擇，另外附上超迷你的小菜和甜點。我選了豚汁、鮭魚和味噌飯糰，口感調味都非常溫和，不愧是和食，覺得身體很健康。

等餐途中店員送來了調味料—生七味和柚子胡椒，盒子裡夾了一張紙寫著「今天用餐中使用的食品和餐具，一部分可以在樓下的物產店買到。」，羅列了十數種地方物產，不禁想起把47都道府縣的食品做成定食的「d47食堂」系列餐廳。

我蠻喜歡這個概念的，作為消費者，能夠透過食品認識地方特產與當地口味；作為餐廳，只要堂堂地使用地方食品，就不用熬湯、不用製作醬汁，輕輕鬆鬆端出調味穩定的料理。

如果我要開一家店的話，就要用這個概念，主打台灣調味料和真空食品，然後在門口大賣那些物產，一人賺兩筆。

想到這裡就很興奮，於是隨手寫了幾個菜單。
　　
早餐賣燒餅豆漿太麻煩了，早餐就該賣那種旅館合菜會出的稀飯，配肉鬆、豆腐乳、土豆麵筋、脆瓜、菜脯蛋、炒高麗菜的沙拉吧，超省事。當然蛋餅、蘿蔔糕配大冰奶也不是不可能的任務。
　
午餐可以賣個曾拌麵或是炒泡麵，小菜用燙青菜及台灣滷味，再加個貢丸湯。桌上放一瓶東泉辣椒醬宣揚國威。
　
晚餐首推黑橋牌香腸、烏魚子、煙燻鴨肉下金門高粱，金莎豆腐、沙茶牛肉、客家鹹豬肉等絕品下飯料理也不錯，喝完剝皮辣椒雞湯再送上吹彈可破的正港杏仁豆腐或愛玉冰作結。
　
我雖然老是被說愛幻想，但要寫作文的時候只會寫真實存在的人事物，缺乏辭藻與對畫面的描寫，很不對國高中老師的胃口。不知道拿這篇作文去考國中會考能得幾分呢？

★田の実　自由が丘店
★評價：餐點樸實但很俐落，吃身體健康的店(好的意思)

蔡總統說薑母鴨是薑加母鴨，肉圓吃得出米飯

106年7月3日總統蔡英文出席《天下雜誌》發表會暨論壇，在回答「薑母鴨是薑母加鴨還是薑加母鴨」， #蔡英文總統回答是薑加母鴨(圖一、二)。

呃，薑母鴨呢，這個，呃因為是我們的薑母配上又稱「麝香鴨」的紅面番鴨公鴨(圖十一、十二)，應該不是配母鴨(以上配合總統談話方式)--因為公鴨還比起母鴨重上一倍，而且肉質更厚重，配老薑母是因為老薑母辣素含量較高，驅風能力更強，更能刺激身體活力、解除體內液體、血液、代謝的阻滯。薑母鴨是庶民間流傳多年的正宗美食。

請問總統，薑母茶是薑加母茶嗎？

不過，我們不能怪總統，因為她習慣的鴨肉應該是法式油封鴨腿、舒肥櫻桃鴨胸還有香煎橙汁鴨肝(圖八至十)，自然不會熟悉薑母鴨了。這有行政院副院長54088陳其邁作證，總統平常愛做的就是法國大菜(圖六、七)。

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如果你以為只是為了總統的薑母鴨創新作法，福編就要發一篇文，那你就錯了。同一天，蔡英文總統被問到最喜歡台灣什麼食物?蔡英文大總統先說她不能說，會得罪其他食物,之後還是 #回答最喜歡的台灣食物是肉圓, #因為可以吃到米飯的味道還有肉類,加上筍乾的食物...(圖三)。

WTF，肉圓皮是以米漿加地瓜粉(有的會摻太白粉)蒸成，#肉圓怎麼還吃得到米飯的味道，總統我跟妳吃的肉圓真的是同一國嗎？

你選舉時經常聲稱你非常愛肉圓，那你怎麼會不知道 #你的幕僚幫你宣傳的最愛：潮州「張記肉圓」，是沒有筍干，而且商品完全沒有任何有筍干阿!!!(圖四、五)

我看總統你就承認，是因為南部很多老店都會米糕肉圓一起賣，你跑行程時看過搞混了。另外，雖然有些老店也真的有筍干肉圓，但還是吃不到米飯味阿...

#蔡英文總統你的宣傳到底有多假！？

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大家還記得韓總只是把白玉苦瓜從杉林口誤到隔壁的美濃就被酸多久嗎？ 馬總統不知道鹿茸就被貶為馬卡茸又多久？

那家家戶戶都知道的薑母鴨與肉圓變成薑加母鴨、與肉圓吃得到米飯，為何眾多優值媒體不敢繼續報導？1450為何不大力檢討？這不叫雙標，甚麼才叫雙標？

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這篇照例是介紹美食絕非批評朝廷，福編也有幾家高屏特色薑母鴨。薑母鴨的極品是選用中寮山的老薑，加上高屏溪下游的紅面番鴨，加上米酒熬煮。

一、鴨公之家(高雄市前金區自強二路92號)：
他家的鴨肉會先與薑炒過，再加入米酒湯底中，有獨特的香味，但該店主顧向以外帶為主(圖十三至十五)。

二、張薑母鴨(高雄市鹽埕區建國四路317號)：
湯的麻油香特別重，米酒也加特別大。湯的顏色很深。濃郁卻不辣是特色(圖十六至十七)。

三、林李傳螃蟹薑母鴨(屏東市自由西路香蕉巷77號)
用自家蝦蟹與薑母鴨合煮的薑母鴨，特別補喔~而且還有海鮮的鮮甜味(圖十八至十九)。

四、皇茗炭燒薑母鴨(南部獲普遍好評的一家連鎖店)
大抵上與北部的連鎖炭燒薑母鴨風味很類似，但就是價格南部一點，全高雄連鎖店很多，就不一一介紹了(圖二十至二十一)。

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說到肉圓，福編小時候去看外婆，最興奮期待的其實是外婆一定會去鳳山肉圓街買肉圓，半透明滑溜的肉圓皮，包著多汁鮮甜的肉餡，沾上甜甜鹹鹹的紅醬，喝上一碗有碎芹菜的清湯。對福編來說，肉圓街就是一種鄉愁，這就是對外婆的思念，永遠的兒時味。

肉圓街：高雄市鳳山區瑞竹路與瑞興路交叉口(瑞竹路要往北，瑞興路往東)

特別推薦：李記老店文進仔肉圓伯(鳳山區瑞興路64號)、瑞竹老店肉圓(鳳山區瑞竹路154號)(圖二十二至二十五)

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福編的總統與美食系列文即將邁向尾聲，倒數的文章即將來到，不過不知道蔡總統和她的美食僕從們會不會又讓福編產生甚麼靈感!

#法式鵝鴨肝都來自殘忍的過度餵飼

認識你的總統與美食系列

開場篇：從蔡總統親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829

解說篇：簡易認識蔡總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557

御廚篇：犒賞蔡總統御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100

海宴篇：一天花60元吃到頂級日料黑鮪魚下巴的霸氣女皇
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/642078302989300

旅遊篇：為推廣震災後觀光的法式料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/644164746113989

特別篇：代表民主進步的造勢便當
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/639263583270772

番外篇：罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585

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中環返工,搵食係最大既難題,係疫情更嚴重既情況下,堂食變得位置更加希少
所以只做外賣既便當店應運而生,今次介紹新開業既利食堂,位置就係大約係中環DONKI後一條街,石板街酒店附近,講完位置,同大家介紹一下有咩好食先！

呢度主要做外賣，一入店內，裝潢簡約風，大部份位置都留作廚房之用，部份菜式係落單後即點即製
不會預先製作，食起上黎非常新鮮，最重要係份量都好足，我一個人食都覺得比得好足！
分三個大類，飯卷，韓式麵飯，燒魚套餐，最貴一款都唔會超過$100,下午茶時間更有優惠套餐
韓式粉絲,炸醬麵,泡菜鴨肉炒飯,辣醬豬手,牛肉大醬湯,海鮮豆腐湯,品款豐富
燒魚也有6種選擇,蒲燒有鰻魚,鹽燒比目魚,另有秋刀,三文魚,套餐包前菜,白飯,餐湯一份
飯卷花多眼亂,餐牌上共有20種口味選擇,也有幾款已備好放在雪櫃上給客人選擇
另外更有刺身便當,壽司,十件壽司$59

而家新張優惠,日式牛肉飯送一杯熱柚子蜜只賣$49 ,另一款是吉列豬扒飯同是$49
我地一於試試牛肉飯和鹽燒鯖魚套餐加一條飯卷

下單後大約數分鐘就可以取餐了,非常有效率!
先評飯卷,選了一款胡麻雞飯卷,賣相漂亮,造型內餡豐富,好吃又好看
有蛋卷,紅蘿蔔絲,瓜,胡麻醬雞肉,味道偏清爽,不油膩,口味又豐富,而且是一整條,份量十足,當飯一條就夠
人多又可以分享,推薦之選!

日式牛肉飯
不知多久沒聞過牛肉飯香了,足有九個月沒去過日本旅行,這味道令我回憶起在日本吃飯記憶
因為真的與日本牛肉飯店吃到的相近,難得做得如此出色~
牛肉片選用肥瘦平衡的,不會薄如透光肥牛.有一定既厚度,牛肉吸飽醬汁,肉質仍保有彈性,帶點肥
牛肉飯就是要吃起來帶點肥就好吃！洋蔥同樣煮過，一樣吸飽醬汁，但食起黎仍有少少脆感
呢個牛肉飯，比起過江龍的那一間更好吃，不是講笑的！
加上一杯暖心柚蜜，我的胃，滿足了

鹽燒鯖魚飯，一打開飯盒，原來是一整條啊～份量勁爆，好抵食呢！
白飯還配了一些韓式配菜，整個便當賣相看起來也更好看！可見店家的用心，食起來也不會太單調
配一個泡菜和牛骨湯，牛骨蘿蔔湯，清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯十分鮮甜的湯
泡菜食起黎唔係單純只有辣的那種，有回甘的味道，平凡而好吃

整條鯖魚，煎得相當香口，不會煎過火而失去魚既肉汁，食起上黎魚肉仍然幾嫩滑帶油香～

總評：相當有水準既外賣便店專門店，係中環返工既你，值得試一下，多個選擇了！價位合理食物有水準

中環士丹利街50號信誠廣場地下F號舖
Shop F, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central