- 📍食在尖沙咀 – 無敵海景 品嚐優越富藝術的𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 ———————————————————— 𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘位於𝗞𝟭𝟭 𝗠𝘂𝘀𝗲𝗮 𝟲樓，飽覧壯觀維多利亞港景色，餐廳主題將創意與美饌融合，給客人嶄新食藝文化體驗。餐廳由兩位本地餐飲界新星𝗥𝗮𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗶及𝗗𝗲𝘃𝗼𝗻 𝗛𝗼𝘂 攜手主理，每六星期轉換一次神秘菜單，為客人帶來新鮮同驚喜！今期初夏已經黎到第五章，以水果作為主題的「餐刀與湯匙」── 𝗣𝗢𝗠𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬，由 𝟳月𝟭日至𝟴月𝟭 𝟳 日期間，客人可以去一嚐初夏水果藝術體驗。 - 🧸𝟴粒自家製Gummy Bear 等於𝟴道菜所帶出既水果主題，建議食完每道菜再嚐一粒Gummy Bear回味菜式果味～ - 🥖餐前麵包 德國香草麵包配自家製黑蒜牛油，麵包質感煙韌，外脆內軟，蘸上牛油增添麵包香口感。 - 【𝟏】 第一道菜以麒麟果、石榴汁、池魚、生蠔同青醬相互配搭，清新開胃～ 【𝟐】 第二道菜係大樹菠蘿三食，第一食係煎堆，用上大樹菠蘿白肉加入日式烤雞汁做餡料，口感好似手撕豬肉配上香脆煎堆，再伴以果核製成的大樹菠蘿醬泥。第二食係用上菠蘿黃肉切成鮮果肉片，再打成果醬，果肉的新鮮與清甜中和煎堆的油膩感！最後一食係好似鳳梨酥既菠蘿包，鹹甜味平衡得宜，香酥又入口即溶。 【𝟑】 第三道相對清新一點，用上日本新鮮北寄貝與花蛤，配上白色的日本白蘿蔔，同綠色的萵苣，再配搭百香果、白咖哩泡沫，整體清新爽口。 【𝟒】 第四道係黑糯米酒紅麴豬頸肉配日本蒿菜飯餅！最上層係一片片鮮釋迦果肉，中層有豬頸肉與香煎鰹魚汁，而最底層係飯餅。飯餅中加入日本蒿菜然後炸香，口感好似菜飯的味道～ 最後配上客家黑糯米酒同釋迦醬泥，增加整道菜的濕潤感，既香口又juicy。 【𝟓】 日本清蒸石斑魚伴柚皮，魚質呈半熟狀態，食落口感嫩滑，並伴以牛尾湯，令味道更香濃帶油香！而旁邊鰹魚柑橘汁，亦可蘸作調味。 【𝟔】 兩款食法，首先用上低溫慢煮法國鴨胸肉，伴山楂，青蘋果醬，同鴨汁，口感軟嫩富有鴨肉香，而且外層輕輕煎香，口感香脆；第二款食法， 法國鴨腿餛飩，賣相好似中式小籠包，再用上金桔油醋汁、川椒，有出油醋酸甜和川椒麻香，層次豐富！ 【𝟕】 主食係羊架，先用上柚子同傳統法式蛋黃醬，製作沙巴雍，再用上咖啡，配搭紐西蘭羊架，低溫慢煮，同樣肉樣軟腍Juicy，再伴以魚汁提鮮！ 【𝟖】 最係一道為甜品 — 山竹厥餅伴雪糕配香脆西班牙多士伴冬瓜蜜。有紅毛丹、山竹作水果，另伴有山竹雪糕、冬瓜蜜、法式西多士同日式黃豆粉厥餅，建議互相配搭進食，增添風味！而最後最後亦會有青梅製成的馬卡龍作結，味道酸香，口感鬆化。 - 淺嚐體驗 (四道菜)：𝗛𝗞$𝟲𝟴𝟬 抽象點嚐 (六道菜)：𝗛𝗞$𝟭,𝟭𝟴𝟬 完整品味 (八道菜)：𝗛𝗞$𝟭,𝟰𝟴𝟬 - ✨整體黎講，每道菜式精緻富藝術感，𝟴道菜份量剛剛好，建議套餐可包菜/咖啡作結。環境舒適，空間感十足，更可望住維港，適合生日/慶祝/紀念日等日子，黎呢度食一餐精緻有情調既浪漫晚餐，打卡影相！ - 👅味道: 7.8/10 🍽賣相: 8.5/10 🏰環境: 8.5/10 🙇🏻‍♂服務: 8/10 💎CP值: 6/10 ⚖人均: $1500 🔺服務費: ✅ 🍽用餐時段：午餐(星期日) ↩回頭值: 80% ——————————————————— 📍COBO HOUSE 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 6樓602號舖 🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘 🕓星期一至三、五12:00 - 16:00；18:00 - 22:00 星期四12:00 - 18:00 星期六至日11:00 - 16:00；18:00 - 22:00 📞26563088 - 🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsfinedining

初夏時節，氣溫暖和且日照充足，果樹上一顆顆渾圓飽滿的紫色水果，美豔登場！乍看以為是百香果，但就近觀察，它個頭又與蘋果相當。原來是原產於熱帶美洲和西印度群島的「牛奶果」，又名金星果，屬於山欖科多年生喬木，學名為Chrysophyllum cainito 。以橫切面切開後，可見星狀的白色果肉，從果心向外放射，猶如星星閃耀的璀璨光芒。因此，也就贏得了「金星果」或「星蘋果」的美名了。又因其切開葉片、果實、枝條，都會釋放出如牛奶一般的白色乳汁，所以才有了「牛奶果」的稱號 其外皮和果肉皆柔滑細緻，與黃金果相似，在靠近種子的部位有一層膠質，口感猶如蒟蒻般，仔細品嚐會感受到略帶甘蔗、樹葡萄、山竹等果香風味。待果實成熟後切成兩半，以湯匙食用，果肉成米黃或紫白色，口感近似「鳳梨釋迦」，香甜可口略帶奶香，其甜度可達14度以上。當中更含有豐富的花青素、水溶性纖維與鐵質等元素，是老少咸宜補充營養素的美味果物。以下就與你分享「5個牛奶果的好處」，一起來見識這個稀有水果對於人體保健的厲害之處吧！ ❶腸道保健好順暢 具豐富的水溶性纖維，可延緩胃中食物排空、有助於維持消化道正常機能，使腸道穢物變柔軟，以利順暢排出 ❷調節平衡內分泌 產婦亦能安心食用，不但能補充身所需營養，還能調節內分泌並能促進乳汁分泌，有助提高產婦乳汁的數量與質量 ❸免疫提升助代謝 當中具有含人體所需的糖分、碳水化合物、氨基酸，食用之後可以加快組織細胞的代謝和再生，能提高身體免疫力 ❹氧護青春增防禦 內含多元抗氧化營養素，像是沒食子酸、花青素 、兒茶素等，有助保護心血管以及減慢身體老化，以預防慢性疾病找上門 ❺鐵磷養血氣色佳 當中微量元素鐵和磷含量高，這些物質能增強人體造血幹細胞的活性，並加快血紅蛋白合成，才能讓人體保持氣血充盈狀態，經常食用則能預防緩解貧血症狀 #牛奶果停看聽 ⚠️單顆熱量介於100~150大卡，每日攝取量以一顆以內為宜。糖友則建議每次以半顆為限；適合作為餐與餐之間的小食 ，儘量與正餐相隔1小時，以保持血糖平穩 #凱鈞話重點 #5個牛奶果的好處

﹝屏東縣·萬巒鄉﹞ 復脈園 Fruit Mine  ———————————————————————— この通りは台湾有名な豚の足通りで、豚の足を販売ているお店はたくさんありますが、今回は豚の足ではなくアイスクリームを紹介します。  「復脈園」で販売のデザートは地元農家さんたちと協力します、個性な味わいと厳選食材を心からまで作りました。  期間限定の夏雪マンゴーアイスとゐりあんアイスクリームは美味しく、まるで果物を食べるような自然な味わいです。  パイナップルチーズは小さなパイナップルと一緒に食べることがある、チーズと組み合わせるとほど爽やかになります。グアバレモンは作りのジュースであり、レモンの良い香りがあり、そして小さなグアバを飲むことができます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 說到萬巒就會想到豬腳街，但萬巒除了有好吃的豬腳，其實還有賣好吃的甜品，這次就來為大家介紹飯後甜點 霜淇淋。  「復脈園」是由返鄉青年的兄妹一起創業的店，從小就是農家子弟的兄妹倆，在創業同時還不忘支持在地小農，裡面所販售的食品，都是和在地的小農們合作，除了口味獨特，食材方面都有嚴選過，吃得出用心。  前一天買了芒果口味，味道很天然，就像在吃整顆水果，吃完也不會像一般冰品覺得很口渴，餅乾很好吃，裡面也沒有很空虛喔！都有填入冰，用料很實在。  實在太好吃，隔日又來報到，另一個口味很特別，是「山刺番荔枝」。第一次聽到這種水果，很好吃，不過嚐過的人都說不出感覺，有點像釋迦？香蕉？荔枝？芭樂？優格？ 家人覺得像釋迦味，我覺得像芭樂+優格的味道。  鳳梨奶酪裡面有小小的鳳梨丁，配上奶酪意外很清爽；芭樂檸檬是現打的果汁，可以喝到細小的碎芭樂，帶點檸檬微微的清香味。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  ➤ 小知識  「山刺番荔枝」是一種熱帶水果，與台灣釋迦相近，又可稱為阿那那、羅李亮。  樹葉有特殊腥臭味，但果實卻具有一種獨特且濃郁的芳香味，內含豐富膠質、維他命，因此可以取代製作冰淇淋的香料和安定乳化劑。  因為果實媲美東南亞的榴槤，所以日本人稱它為「果皇」。在日據時期日本人將它視為稀世珍品，並當作貢品獻給天皇。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  ﹝ 𝓕𝓸𝓸𝓭 𝓢𝓱𝓪𝓻𝓲𝓷𝓰 ﹞ ▹ 鳳梨奶酪 ⓃⓉ50 ▹ 芭樂檸檬 ⓃⓉ80 ▹ 拿鐵 (冰) ⓃⓉ90 ▹ 夏雪芒果霜淇淋 ⓃⓉ80 ▹ 山刺番荔枝霜淇淋 ⓃⓉ80  ✔︎ 冰品口味每週會公佈在 Fb & IG - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ﹝ 𝓘𝓷𝓯𝓸 ﹞ ▪︎ 復脈園 Fruit Mine @wfruitmine ▪︎ TEL：08-781-5779 ▪︎ Mon～Fri：11:00-20:00  ▪︎ Sat、Sun：10:00-20:00 ▪︎ OFF：Wed ▪︎ 屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路8號 ———————————————————————— #旅食妹_屏東食 #復脈園