為什麼這篇鳳梨甜湯鄉民發文收入到精華區：因為在鳳梨甜湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者acapriccio (喔耶)看板cookclub標題[食譜] 鳳梨木耳甜湯時間Tue Aug ...
鳳梨甜湯 在 愛食。 比多。台南美食/高雄美食/台中美食/台北美食 Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 01:41:35
有春=有餘 大家賺錢賺到都有餘🤣🤣🤣 店內裝潢好復古，裡面位子多空間又大，超適合家人、朋友聚餐的地方！每一道餐點都好古早味。 🔺#黃金蒜頭雞鍋 湯底濃醇的蒜頭味，雞肉口感紮實白飯加入湯頭更好吃 🔺米糕搭配排骨酥湯根本就是絕配，米糕帶點麻油香氣，排骨酥吃起來肉質鮮嫩湯頭很有特色 🔺炸年糕不會黏牙，沾著...
圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2636982
<<鳳梨木耳甜湯>>
材料:鳳梨、珍珠、白木耳
調味料:冰糖
作法:
1.鳳梨切片加開水，蓋上小火慢慢煮(用電鍋也可)，約30分鐘，讓鳳梨的味道出來。
2.白木耳泡水泡軟後，挑掉蒂頭(跟黑木耳一樣)，備用。
3.滾水加入珍珠一起滾，途中可以加一兩次的冷水(這樣會比較Ｑ)，煮到珍珠的心剩下一
點未熟的部份，蓋上蓋子熄火悶10分鐘以上，用餘熱燙熟。
4.珍珠取出泡冰水，瀝乾，用蜂蜜拌勻。
5.鳳梨湯加入白木耳同煮，再加入冰糖調味。
6.食用前再加入珍珠即可 :)
心得:
鳳梨湯真的好好喝阿!!!用瓦斯煮比較有味道喔，因為它比電鍋多了水的對流，還有冰糖跟
紅糖也有差，冰糖會比較好喝啦~加上珍珠的蜂蜜味，讓層次又提高了!!還有珍珠一定要悶
過，不然不會熟喔!!鳳梨湯冰冰箱冰涼了以後再喝更好喝!!不過珍珠不能冰喔 = =+很簡單
的甜點，希望大家會喜歡。
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※ 編輯: acapriccio 來自: 203.67.199.211 (08/08 00:09)
推 cecilia0318:推 感覺好好喝喔~ 08/08 00:31
推 kiwib:推~ 鳳梨煮過反而不酸，取而代之的是香香的甜味唷!! 08/08 13:34