🍊："在橘子王國裡，水龍頭流出橘子汁，想必也是常理吧！”

空氣，熱烘烘的。
坐在地板上，吹著電扇的午後，特別想來支橘子冰棒或是冰涼的橘子汁也好。

咬著冰棒，回想第一次踏上愛媛的那次，陪伴我們旅程的那位「愛媛」先生中文意外的好，就連台語也會，『不過都是捷運站名的台語』他靦腆的笑著說。
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他問初來到愛媛和松山的我，有最想去的地方嗎？
想去的下灘站、道後溫泉，還有跟松山車站站牌拍照都完成了，但有一項最最最好奇的沒寫在上面—「水龍頭流出橘子汁」。

於是他帶我們到他推薦的橘子汁處「愛媛愛顏觀光物產館」（えひめ愛顔の観光物産館)，他說這裡的橘子汁是最便宜的，其他地方好幾百日幣，這裡只要100日圓。

那一次完成了心裡多年的願望，打開了水龍頭，喝了從水龍頭流出的橘子汁，好甜好好喝。

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之後的晚餐在道後溫泉吃了同樣好奇已久的鯛魚飯。
鯛魚在愛媛是名物，鯛魚飯更是分成兩種吃法，和台灣一樣，依照南北而分成南北粽。

北愛媛將鯛魚和白飯一起炊煮成鯛釜飯，南愛媛的「宇和島鯛魚飯」將浸泡在高湯醬油裡的蛋黃攪拌後，倒入飯上和生鯛魚一起吃。

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那晚的宇和島鯛魚飯好好吃，毫無腥味的蛋黃把鯛魚的鮮甜更襯托了。

於現在的溫度，想起冰涼的橘子汁和開胃的鯛魚飯。才踏上愛媛一次，沒想到深深喜歡上了。

愛媛漫旅

日本的照片我有時會放在IG上，寫上當時的心情或者那時聽到有趣的事：https://www.instagram.com/banbi217/

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#四國 #愛媛 #松山 #日本旅行回憶

眼見就快要過年啦~
這個週末拍手一直在家裡大掃除、整理收納
就算平常已經都有在維持
一年下來還是會有些東西需要斷捨離的
然後忍不住就開始大整理
最後看到變得乾淨整齊的居家環境
真的會覺得非常有希望啊!

不過還沒有完全整理完就已經全身痠痛😂
所以今天的拍手餐桌
就派我的兩個老細欸（台語，小弟的意思）
鯛魚燒熊貓來做個鯛魚燒
預先祝大家年年有魚啦😆🐟

之前入手這個白熊商店的鯛魚燒熊貓就是因為它長得實在是太萌了!!!😍
還會端盤子!!😍😍
還可以坐下!!😍😍😍
根本是要萌死我!!

我覺得我可能因為從小到大就是長太高
跟「可愛」這兩個字無緣
所以會有一種內心補償效果
特別喜歡這種可愛的小東西😂😂❤️

好啦，鯛魚燒當然還是我烤的(廢話)
昨天去買收納用具的時候
不小心晃了一下微風超市
看到有日本森永的鬆餅粉
設計超級貼心哦!
直接已經是設計好一個鬆餅糊的袋子
只要照著上面的圖示，看不懂日文也可以操作
放入牛奶跟雞蛋
封起來揉90秒揉勻，鬆餅麵糊就完成了!
還有設計一個專門的開口
當揉勻麵糊之後，剪開就可以把麵糊擠出來做鬆餅
還可以擠到非常乾淨不浪費

做完鬆餅
完!全!不!用!洗!鋼!盆!

日本人真的是很會在這種細節上設計耶!!
太懂我們懶婦的需求啊!!

所以我今天就是用小V鬆餅機+鯛魚燒烤盤
直接擠鬆餅麵糊上去做
隨隨便便烤色就很美了
完全不用翻機，也不用冰麵糊等發酵還是鬆弛

就是要愈簡單才會想要做來吃啊😋

這個原色的鯛魚燒我裡面包的是火腿跟北海道煙燻起士條
拉開來裡面起士條可以拉超～～～～～～～長!!
而且超好吃😋❤️

另外因為鯛魚燒熊貓還有出一隻粉紅色的
我這個人從小到大的選擇沒有擇其一
要嘛就是兩隻都買，不然就都不要買
只買一隻的話，一定心裡還會心心念念另一隻沒買到的😎

所以我就邊烤原色鯛魚燒邊在想
有沒有可能烤出個粉紅色的鯛魚燒?🤔🤔💕

剛好之前我有買粉紅色食用色膏
這不就是天意!?💡😃

結果一不小心失手倒太多粉紅色色膏😂
所以烤出來的粉紅色鯛魚燒顏色就有點太深
變成煙燻玫瑰色鯛魚燒了
嗯，好像也還不錯啦
裡面包的是無印良品的草莓棉花糖
甜死我這個小王八蛋
一定要配茶才可以🤣🍵

那麼就用今天的超可愛鯛魚燒熊貓小劇場
先祝大家新的一年，年年都有餘
用起士鯛魚燒祝大家心裡討厭的人都去…
好，大家知道就好，不用說出來😂

牛年還有什麼創新的新年祝賀辭嗎?
除了牛轉乾坤、牛來運轉、牛年行大運這些🤔🤔

寶寶粥團購👉https://haomy.io/歐醫師推薦寶寶粥

上次團購後有粉絲許願再團，歐醫師盡力滿足大家，這次再團除了小寶寶粥（適合月齡4.5個月以上），還有新上市的大寶寶粥喔！

歐醫師搶先試吃過了，真心不騙超好吃的～～😋

大寶寶粥除了適合9個月以上嬰兒，我覺得其實也很適合牙口不好的老人家使用，或是生病胃口不好、需要飲食清淡的人食用。

品管的部分歐醫師替大家“貓毛”（台語，龜毛的意思）過了，是我自己會安心買來吃、買給家人吃的品質👍

#三種口味

商品產地全部都是Made In Taiwan，只除了「蕃茄牛肉燉粥」的牛是紐西蘭牛肉。

🐂 蕃茄牛肉燉粥

寶寶粥吃得到牛肉滿滿的香味！（來自紐西蘭的牛牛） 番茄🍅的酸搭配牛肉剛剛好，我詞窮了～但真的好吃耶！不額外加調味料卻能這麼有滋有味的寶寶粥，現在的小孩好幸福喔！！！

🐟鯛魚鮮蔬燉粥

這個口味我最喜歡😍，魚肉鮮甜，蔬菜增加口感又均衡營養，一樣是不加調味料，口感豐富又美味，沒有魚腥味唷～

#有素食口味

🥬陽光彩蔬燉粥

全素者也能安心食用的寶寶粥💚 蔬菜高湯打底，有南瓜🎃和玉米🌽的甜味、毛豆仁、香菇、馬鈴薯🥔的口感，拍照當天現場有愛吃肉的工作人員說最喜歡這個口味！

#大小寶寶粥有何不同

．容量

小寶寶粥一包80克（歐醫師三口就吃完了）

大寶寶粥一包160克（我當點心吃剛剛好）

．口感

👶小寶寶粥適合剛開始吃副食品的年紀，嘗試過十倍粥之後，隨著月齡增加、吞嚥咀嚼的協調能力增加，寶寶就可以開始試試看其他食材。

外面的便利商店或超市不太容易買到適合嬰兒的正餐，這時候裸廚房的小寶寶粥非常適合媽咪們帶孩子出門、旅遊時給寶寶作為正餐食用呢！

煮到軟爛易吞的小寶寶粥也可以當點心，正餐前孩子如果餓了可以填一下肚子，又不會太飽影響正餐食慾。

👶大寶寶粥之所以寫適合9個月以上月齡，主要是因為口感更豐富了，可以訓練孩子的咀嚼能力喔！

魚片、肉塊都是細膩易吞的程度，搭配優質好米煮的粥，再添加蔬菜，整個配方營養更均衡。

蠟燭兩頭燒的忙碌爸比媽咪們，平日加班後根本沒有太多時間準備晚餐，外出時也不用擔心哪裡找嬰兒吃的正餐啦～都可以靠裸廚房寶寶粥解決，簡單加熱只要3分鐘，真的是非常方便呢！

PS：記得輸入折扣碼唷😉

⏰ 團購期間：1/18～1/31

#裸廚房 #常溫寶寶粥
#歐醫師愛團購
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不會有厚厚的粉味，口感清脆，
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※3種醬料可混搭，要外帶醬包或現吃請各知
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《新竹張姊美國大熱狗》
店家地址：新竹市東區文昌街82號
營業時間：週一至週日14:30-22:30
訂購專線：0922-562-351

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本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》