為什麼這篇鯖發音鄉民發文收入到精華區：因為在鯖發音這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者HardRealTime (really hard)看板TW-language標題[詞彙] 請問...
鯖發音 在 威任 陳 Instagram 的最佳解答
2020-12-16 06:42:06
序：壽司的歷史與演變 在我年輕的時候約莫25年前對於壽司的認知，大概是生的魚片放在酸酸甜甜的飯上，自己沾著像綠色漿糊般化學山葵與醬油，入口只有辣與嗆並著冰涼滑膩的生魚口感，這大概也是大多數人對於壽司的認知 然而所謂的壽司一開始是使用醋來發酵的食物，也就是酸，這一切都是為了保存食物起源，最遠開始壽司...
各位愛台語的板友們大家好～想請問一下常被拿來做成罐頭食用的鯖魚，
用台語該如何稱呼呢？
小弟我是有在網路上查到「花飛」這種說法（大多數），但在我家族裡都是說
「三關魚」，而這種稱呼在網路上幾乎找不到......只找到有些人稱「三文魚」，
然後查資料找到 三文魚 = 鯖魚 是錯的＠＠
所以想請教一下，三關魚這種稱呼正確嗎？ 多謝！
（不一定要說正不正確，有人也是這樣稱呼的嗎> < ）
p.s. 小弟家族源自（？）嘉義布袋旁邊的其中一鄉。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.165.111
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M.1418802750.A.903.html
→ zero00072: 我爺爺直接說日文「サバ」。 12/17 16:12
推 zero00072: 看資料說法，第一種是專指，後兩者都是泛指罐頭魚。 12/17 16:30
感謝提供！推 KangSuat: 臺南，三關魚+1 12/17 16:36
太好了，有一樣的XD推 s93015a: 樓樓上，後兩者泛指罐頭魚???我還以為三文魚是salmon(鮭) 12/17 17:24
→ s93015a: 音譯來的 12/17 17:24
對，我查 萌典 就說三文魚是鮭魚。https://www.moedict.tw/%27%E4%B8%89%E6%96%87%E9%AD%9A
推 zero00072: 你可能沒錯，但來源和實用可能不同。音跟サバ也有像。 12/17 17:41
→ zero00072: 就像鱈魚是專指鱈魚，但鱈魚便當可能放的是油魚。 12/17 17:44
→ HardRealTime: 還學到日文XD 不過跟 虱目魚 有點像0.0 12/17 18:30
→ HardRealTime: 剛剛打電話回家問，阿母說 三關魚 是專指做成罐頭後 12/17 18:49
→ HardRealTime: 的 花飛，不過直接煮麵沒做罐頭也是有親戚說是三關 12/17 18:51
→ HardRealTime: 魚＠＠ 火腿的概念XDD 12/17 18:52
→ HardRealTime: 跟1F影片裡的三元魚有連結在一起，不過雖然音很接近 12/17 18:54
→ HardRealTime: 還是 關 的音。 12/17 18:54
推 TWkid: 三關魚+1 布袋，哈哈 12/18 00:35
哈哈，我是義竹～不過那是到我阿公那代，後來都離鄉了。推 griff: 高雄聽過花飛 還有花漣 hue1-lian1 12/18 07:46
其實我昨晚打電話問時，我爸也有說 hue1-lian1, 但我更沒聽過，所以就沒提了XD本來下午就有問一次，但我爸講袂清楚，說和阿母討論一下要我晚上再問XDD
多謝大家的回覆！
→ KangSuat: 我妹台語不輪轉,把花蓮講成花鰱,家人心想:好大尾的花鰱. 12/18 12:58
推 qsasha: 三關魚+1，高雄出生，籍貫雲林 12/18 13:20
→ HardRealTime: 所以 花鰱、三關魚 也都有人在講嘛～ 12/19 11:57
→ HardRealTime: 鯖魚的台語稱呼還真不少＠＠ 12/19 12:01
https://www.youtube.com/watch?v=jDCrzxL4wms推 jjXie: 我雲林，我聽我阿嬤講是把"關"的k換成b 這有人聽過嗎？ 12/19 22:49
推 hangea: hoe-hui 12/20 00:22
→ HardRealTime: @jjXie: 沒聽過耶，是不是和zero大說的サバ有點像？ 12/20 19:17
→ HardRealTime: 又有其他稱呼出現了嗎＠＠ 12/20 19:19
→ zero00072: 搞不好是，我爺爺住雲林。 12/20 21:02
推 jjXie: H大，我覺得可能是把三關誤聽吧。三關(kuan1)跟三buan1站遠 12/20 21:36
→ jjXie: 一點聽的話其實非常接近。我阿嬤是這樣念，我大伯母也這樣 12/20 21:37
→ jjXie: 念，不知道是她本來知道的還是嫁來後聽我阿嬤講的@_@ 12/20 21:38
→ HardRealTime: 哈哈～其實我當初看zero大分享的影片（1F）時， 12/21 00:27
→ HardRealTime: 裡頭說三元魚（quan; guan），我就想該不會我聽錯了 12/21 00:29
→ HardRealTime: 都有點像啊！ 12/21 00:31
※ 編輯: HardRealTime (114.35.165.111), 12/21/2014 00:50:49