@howsayhow點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - #豪爽的台北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.6顆星 - 😍個人評論：4.6分（聚餐來這，好吃又有氣氛！！） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 近年各種潮度爆表的餐酒館如雨後春筍般湧現，舉凡火鍋、義式料理、西餐等類型皆相當常見，已在無形之中創造了嶄新的飲食文化，成為時下約會或聚餐不容錯過的選項之一。 - 不過，各位饕客可曾見過以台式熱炒為主題的餐酒館？正當我們以為隨處可見的熱炒店已是台菜難以跨越的終點線時，「純Chunmix餐酒館」巧妙地將我們耳熟能詳的經典台菜與餐酒館的概念加以融合，極具特色，讓人眼界大開。 - 🤴特色餐點： - 牛舌上的牛菲力 - $360 「純Chunmix」的牛肉料理深深打動了我們，只見技藝超群的廚師將菲力牛去筋醃過，接著以大火香煎至五分熟，除了加上獨門醬料與蒜酥之外，更以台灣特有的牛舌餅作為陪襯。 - 薑母鴨 - $360 精選鴨胸進行舒肥，而後將剩餘鴨骨與其他部位的鴨肉加入薑、米酒熬煮成薑母鴨的風味，再用大火將兩面煎熟，造就了這道香味濃烈、極具層次感的薑母鴨。 - 銀絲酒香麻油雞球 - $380 隨著熱湯澆灌之下，一碗看似平凡的麻油雞竟傳來屢屢酒香，簡直是入冬以來的救贖！ - 海陸大車拼 -$680 這份拼盤含有滷鮑魚、滷午腱、滷腐皮、鯊魚煙、手打香腸以及花枝漿烏魚子，其中花枝漿烏魚子的製作手續繁雜，需先將手打花枝漿裹著烏魚子，接著外層再放上海苔後加以油炸，於是成就了這盤囊括所有山珍海味的豪華拼盤！ - 一品封肉佐荷葉莢 -$380 為了將記憶中的封肉呈現給慕名而來的饕客，「純Chunmix餐酒館」的封肉經過了醬油、冰糖、麥芽糖先滷4小時再泡8小時的手續，難怪每一口都入味甚深，就連本該只是陪襯的荀絲都讓人驚艷不已。 - 破布子海魚串 - $420 「純Chunmix餐酒館」也不乏將傳統台菜與異國料理加以融合的佳作，例如這道破布子海魚串便將日式串燒的意念融入台灣傳統料理，其中扁鱈與石斑口感各異，兩相纏綿之後立即串起，再佐以日式甜薑與破布子，使之成為一道無比精緻的新興台菜，讓我們倍感驚喜！ - 椒鹽魚絲瓜仁 - $200 看似讓人摸不著頭緒的一道菜，其實是用新鮮的魚漿加以成形後再進行油炸，出鍋後再搭配瓜仔仁，口感非常香脆，是一道不可多得的下酒菜！ - 寶島酥炸拼盤 - $580 「純Chunmix餐酒館」的酥炸拼盤匯集了所有經典台灣鹹酥雞該具備的要件，例如唐揚雞、魷魚腳、蚵子酥、銀絲卷與四季豆，讓人覺得不點杯酒實在稱不上應景。 - 鬼島冰茶- $380 鬼島冰茶以鐵觀音伏特加為基底，佐以高梁、紹興、清酒，呈現出極為濃烈的風味，更可名列「純Chunmix餐酒館」全店最濃的一支酒！ 調皮男孩的東京熱- $380 這杯東京熱以琴酒、紫蘇與梅酒為主要元素，其調性中規中矩，是一款較為大眾化的選項，與「純Chunmix餐酒館」其他下酒菜相伴之下，堪稱絕配！ *未成年請勿飲酒，酒後請勿開車 - 總而言之，「純Chunmix餐酒館」以經典台菜為主軸，在現今競爭激烈的餐酒館中確立了無可取代的定位，一方面饕客們可以在極為舒適的環境裡盡情享用經典的台灣料理，另一方面更能在此基礎上體驗傳統佳餚與餐酒館的絕佳組合，不禁讓人覺得以往熟知的熱炒店料理，竟也在不知不覺中發展出全新的高度！ - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名： 純Chunmix餐酒館 🔍地址：台北市大安區光復南路290巷55號1樓（捷運國父紀念館二號出口） 🈵電話：(02) 2776 3089  - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow #howsaylove與TAG我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： -  #東區美食 #台北美食 #台北餐酒館 #台北早午餐 #curry #dessert #instafood #taiwanfood #taipei #taiwan #台灣 #台灣美食 #dcard美食版 #girlstalk美食 #popyummy

#在掐吃飯 🥄 今天要介紹的是大稻埕慈聖宮前的美食 這邊可謂平民小吃一級戰場 每一攤都看起來歷史悠久、身經百戰 吸引了很多老饕聚集 其實若不是J米這位有著歐吉桑靈魂的女子告訴我 我根本不知道這裡有這麼多好吃的🤤 來說說我吃過的兩家攤販👇 - #許仔豬腳麵線 韓國美食家 #白鍾元 推薦過 但坦白說，我不太敢吃豬腳🐖 所以一開始有點抗拒 但後來發現這家可以選擇腿肉湯！ 比較多瘦肉部位、帶皮膠質部位較少 跟我一樣害怕吃豬腳的人可以放心～ 湯頭部分數於清爽會回甘那種 不會有濃厚豬味（很濃的豚骨拉麵就有） 肉質很嫩！豬腳也不油膩 單吃就很好吃 也可以另外沾蒜泥或辣椒醬油吃 許仔豬腳麵線賣的很簡單 但越簡單的料理越考驗功夫 來到這別忘了加點隔壁攤的雞捲搭配著吃 一碗豬腳湯喝下去全身通體舒暢 真的很讚很舒服😌 #四神湯 這家的四神湯很好喝！ 湯頭有淡淡的中藥香味 裡頭有粉腸、肝連、小腸、豬肚跟薏仁 腸子都處理得很好，脆脆的有嚼勁 粉腸裡面那個粉很好吃（雖然我知道那實際上是什麼⋯） 但肉包就非常普通 皮厚肉少又乾 可以不用點👋 我們那時有點了隔壁攤的鯊魚煙跟涼筍 表現倒是很優異 是我這輩子吃過最好吃的鯊魚煙🥺 這邊真的是臥虎藏龍 隨便一家點都有好吃的 - 一直都很喜歡大稻埕 瀰漫著慢活的復古老城氛圍⛩ 有種歲月靜好的悠然之感 說不定對當地人來說 一大早來此散步、喝碗豬腳湯當早餐 已如同是生活中的儀式一般🧎‍♀️🧎 每次去步調都會跟著變慢 心情也跟著變好了起來 . . . #大稻埕 #大稻埕美食 #大稻埕慈聖宮 #許仔豬腳麵線 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #四神湯 #慈聖宮四神湯 #豬腳 #豬腳麵線 #台北美食 #台北小吃 #台北小吃推薦

📍柴寮仔鯊魚煙 #大橋頭站#大同區#台北  大同區目前有幾家專賣鯊魚煙的老店。目前已知的有阿華鯊魚煙、重慶北路上晚上才會出沒、一對老夫婦賣的無名鯊魚煙...等等，再來最出名的，大概就屬這家柴寮仔鯊魚煙。  祖傳四代，已是百年老店，我吃過幾次，相當喜歡。尤其在吃過他們家的鯊魚煙之後，都不太會想到其他地方點這項料理。  綜合拼盤包含魚皮、鯊魚肉、鯊魚肚和曼波魚皮等。蘸料據說是祖傳秘方，不確定那烏黑的醬料是用什麼製成，不過確定的是一定有嗆辣對味的台式哇沙米。  柴寮仔傳承至今，仍沿用古法煙燻，每日從宜蘭南方澳運來新鮮的水鯊，經過一道道繁複的手續——「清洗」、「川燙」、「煙燻」，得靠經驗仔細觀察煙的色澤，這是決定煙燻煙得好與否的關鍵。  無論何種部位，在這裏都能細細品嚐享受鯊魚煙真正的鮮腴、鮮脆以及煙燻過後飽滿的風味。 ＿＿  小店的幕後採訪故事，將會分享至「日常好食x日常選物」臉書社團，歡迎加入一起聊聊  #台北美食 #排隊美食 #大同區美食#台北午餐#台北小吃#台北景點 #巷弄美食 #popyummy台北 #popdaily #台北旅行#美食攝影#隱藏版美食#柴寮仔鯊魚煙#柴寮仔#鯊魚煙#台北老店#大橋頭美食