呀比🧡💛🧡💛 @lovericorico 純淨理念 對地球減碳最直接有幫助飲食 推出新的企劃囉！！！ 前情提要一下 RicoRico 最純淨的健美餐 每一份含有至少五種以上新鮮純植食材 使用急凍鎖鮮技術將蔬菜與豆類營養保存 且擁有非基改大豆濃縮分離蛋白製成純淨植物肉 遵循少油少鹽少糖原則、絕無添加防腐劑 堅持減醣烹調 使用高成本零熱量的天然赤藻糖醇 取代精緻砂糖 添加天然香菇萃取提味 取代高鮮味精👍🏾 一切原料完全來自非基改植物 確保享美味大餐的同時 不會攝入一絲膽固醇、生長激素、抗生素、瘦肉精或過量脂肪！ 從發起以來 RicoRico已經成功用大受歡迎的蔬食健身餐 為地球節約至少2萬5千公斤的碳排🥺 在國際快速擴展的路上 RicoRico也思考除了減碳飲食 怎麼樣還可以幫助地球環保更多？ 向環保社企戶外潮牌前輩巴塔哥尼亞Patagonia看齊 RicoRico 從創始之初 也選擇參加了「捐1%給地球 (1% for the Planet) 」的全球商業聯盟 每月捐款 1% 的企業營收給台灣的環境資訊協會 成為用實際行動守護山林與海洋的企業👍🏾 讓每一位購買 RicoRico 健美餐的人 不只通過植物飲食每餐減碳 1KG 還自動間接參與了友善環境的公益活動🙌🏾🙌🏾🙌🏾 （太讚了吧 歡迎你一起來參與這項公益😉 聯合國近年持續呼籲人們少吃肉多吃菜 多採取「植物基飲食（plant-based diet）」來減緩溫室效應 也可達到更均衡的營養價值～ 而蛋白質優劣排序 也已經是「豆、魚、蛋、肉」類 豆類植物蛋白為排序上品質最優的蛋白來源 也是RicoRico每一餐的蛋白來源🥰 🙋🏽 有人擔心全植物飲食會造成營養不均？ 其實不用擔心～～ 只要飲食搭配正確仍可補足完整胺基酸的種類 例如 植物蛋白 中的必需胺基酸甲硫胺酸含量稍低 我們可利用 穀類 或其他食物互補 以提高身體對這些食物的利用率 穀類的蛋白質含有較多的甲硫胺酸 即可補足黃豆中的甲硫胺酸 而黃豆中含豐富的離胺酸可補穀類的離胺酸不足 如此就可以達到完全蛋白質的功能 例如吃豆類搭配藜麥糙米飯加一點毛豆、吃雜糧饅頭配豆漿 如此一來就可完整攝取各種必需胺基酸 💪🏽多一餐豆少一餐肉 怎麼做呢？ 營養師建議～ 🥦適度以植物性蛋白替換動物性蛋白 比如一餐中的某道肉類換成植物性蛋白 比如肉絲炒青椒換成豆腐炒青椒～ 🥜固定每餐吃到豆製品 黃豆、黑豆、豆皮、毛豆、豆腐、豆漿都可以 🍠如果懶得煮飯或是不會料理 可嘗試試試看 RicoRico 的健美餐 以豆類蛋白取代肉類蛋白 吃一餐就可省下一個兒童游泳池的470公升水量！ 五分鐘上菜方便好吃又營養👍🏾 現在到 @lovericorico 官網訂購 輸入森森專屬折扣優惠碼 「SUNSUN」享95折😍 森森個人特愛泰式口味 搭配花椰米天啊爽口絕配！ 快來跟我分享你喜歡哪個口味😋😋😋 #taiwan #ricorico #vegan #veganfood #未來肉 #環保公益兼具 #純植物健康餐 #多一餐豆少一餐肉

豆腐白醬牛排筆管麵(文字及影片食譜) 大家晚安！豆腐做的白醬重出江湖啦！今天用清爽的白醬搭配濃郁多汁的牛小排做義大利麵，每一口都有肉汁的甜味和豆腐起司醬的濃郁質感，真的會議口一口停不下來，太好吃了😋 今天的牛小排是澄啃肉舖寄給我的，牛小排份量很足夠，大約是超市販售的1.5-2倍，肉也很新鮮，包裝也都很周到，非常謝謝他們。最近他們有中秋節的活動組合，大家也可以到他們官網參考喔！肉的品質很不錯☺️ 這個周末是補班日，不過跟家人商量過後，決定趁著這周帶外婆開車兜兜風，因為她老人家在家裡超過3個月了，疫情爆發前每天都會到市場買菜，但是最近都悶在家裡沒有出門，頂多就是出門倒垃圾，想說趁著阿姨有空、其他人需要補班的時候帶她到大自然踏踏青，讓她心情好些呀。為了避免跟其他人有太多接觸，所以特意租了車子，這樣移動上面也方便點吧！希望一切順利。 🥢豆腐白醬牛排筆管麵 (2人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 去骨牛小排 — 300g 筆管麵 ——— 180g 嫩豆腐 ——— 300g 起司 ———— 40g 玉米筍 ——— 40g 香菇 ———— 50g 紅蘿蔔 ——— 40g 洋蔥 ———— 60g 蒜頭 ———— 15g 雞高湯 ——— 540g 鹽巴 ———— 1小匙+1/2小匙 ‧ 牛肉醃料 鹽巴 ———— 1/4小匙 黑胡椒 ——— 1/6小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 玉米筍切小滾刀；香菇對切後切小片；紅蘿蔔切斜片；蒜頭切片；嫩豆腐打成泥狀(或是過篩成泥狀)；牛排以紙巾擦安表面水分，加入鹽巴及黑胡椒抹勻，靜置10分鐘備用。 ② 鍋中加入些許橄欖油，放入要裝飾用的蒜片(約6-7片)，小火慢慢煸至金黃，取出瀝油備用。 ③ 熱鍋，放入牛小排，兩面各煎1分鐘左右，取出靜置備用。 ④ 鍋中牛油如果太多可以用紙巾吸一下，放入蒜片炒出香味，接著依序放入洋蔥炒至半透明、香菇炒香、紅蘿蔔及玉米筍稍作拌炒。 ⑤ 加入雞高湯煮滾，高湯內加入1小匙鹽巴，煮滾後加入筆管麵，加蓋中火煮9分鐘(比包裝上標示時間短2分鐘)。 ⑥ 這時候來切牛排，將牛小排切成小條。 ⑦ 時間到開蓋，加入豆腐醬及起司拌勻，放入牛小排攪拌至喜歡的熟度。 ⑧加入黑胡椒及約1/2小匙鹽巴調味拌勻即可 * 如果沒有雞高湯也可以用水代替即可。 * 建議使用油脂量比較多或是肉製比較細緻的牛排，如果沒有牛排的話使用牛肉絲、牛肉片切成小條狀也可以。 #義大利麵 #筆管麵 #自己煮 #料理紀錄 #料理日常 #料理生活 #自煮 #牛肉料理 #牛肉 #牛小排 #白醬 #白醬料理 #豆腐白醬

｜台南市.東區｜ #辰心廚房 #紅蟳米糕 超隱密藏巷弄裡的小餐館，主廚大有來頭，前身是十多年京城銀行總行員工餐廳的主廚，自行創業後開立了這家小餐館，靠著呷好道相報讓老饕們趨之若鶩。 🦀️每年都會在秋天推出紅蟳米糕，以當季的新鮮秋蟹搭配古早味米糕，保有些許古早味！ 🔺一周只在2天的螃蟹日限定推出，限時限量還須提前預訂，想吃手腳要快唷!! 👉訂購方式需等辰心廚房粉絲團釋出預訂與取餐日期時間，才能在粉絲團留言訂購唷！ ➿古早味米糕 $80元 以豬肉絲、乾魷魚、香菇炒製的古早味米糕，吃得到些微的古早韻味，米糕的乾濕度與軟硬抓得剛剛好，吃來不會太粘，我倒滿喜歡這種米糕歷歷分明的口感，有發現放冷時米糕吃來更彈Q唷。 ➿ 紅蟳米糕 $520元 一整隻的紅蟳就這樣趴在米糕上，飽滿度還算不錯，重點是吃來很甜與不會很乾，能吃得出是新鮮螃蟹，而且在處理上也處理得很乾淨。 📍辰心廚房 🏠台南市東區長榮路三段30巷18號 （需由東寧路83巷停車場旁巷子進入） ☎️06- 208 7986 🈺️上午11:30 – 下午2:20 、下午5:30 – 下午9:20 ❌公休日：週一、週二 #螃蟹 #螃蟹米糕 #米糕 #古早味米糕 #台南東區美食 #popdaily#popyummy#yummyday#taiwan #tainan#tainanfood#taiwanfood #iseetaiwan#instameettaiwan #台南 #台南下午茶 #早餐 #午餐 #晚餐 #台南美食 #美食 #台灣 #台灣早餐 #台南小吃 #台南早午餐 #台南餐廳 #古早味 #成大美食