[爆卦]鮮奶油杯子蛋糕保存是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,今天要做的是經典美式奶油霜。 這個奶油霜的含糖量比較高(這也是很多人不喜歡它的原因把哈哈),但是!它能夠很好的塑形,用花嘴擠出來的形狀很清晰,很適合拿來做漂亮的裱花蛋糕。 它還有一個優點是它在高溫下可以堅持好幾個小時,很多甜點師在濕度和溫度高的戶外婚禮上,都會用這款做奶油霜類型的婚禮蛋糕的包邊。...

鮮奶油杯子蛋糕保存 在 萍☺️ Instagram 的精選貼文

2021-07-11 08:30:08

宅配美食💫卡柏蒂Cupetit 疫情期間還是要有儀式感的下午茶 店家嚴選頂級食材、多道繁複程序 讓甜點呈現多層次口感且外型超療癒 法式甜點杯子蛋糕6入$738元 🔹午茶莊園 使用紅茶製成茶香慕斯,內層加入柚子醬,整體吃起來超清爽 🔹蒙布朗小丘 栗子搭配鮮奶油慕斯及小洋梨根本完美組合 🔹焦糖年華 使...

鮮奶油杯子蛋糕保存 在 台中美食 敏大吃肥 開箱 宅配美食 Instagram 的最佳貼文

2021-07-06 06:48:57

#卡柏蒂Cupetit #文末抽獎 疫情期間還是要有儀式感的下午茶,之前吃過朋友的喜餅就非常喜歡,這次來跟大家分享卡柏蒂法式手工甜點 #杯子蛋糕 6入 $738元 內含口味:午茶莊園/草莓雲絮/甘納許黑天鵝/栗子蒙布朗/熱帶巴黎/焦糖年華 #午茶莊園 上層是脆脆杏仁餅,內層使用紅茶製成多茶香慕...

鮮奶油杯子蛋糕保存 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2021-05-31 13:44:00

🧁🍰小烤箱料理特輯🍪🍕 ✅【巧克力紅茶磅蛋糕】 [1] 巧克力微波溶解。 [2] 奶油放置常溫,或是用微波加熱至奶油柔軟(不要溶解)。 [3] 接著將砂糖分2-3次加入,與奶油一同混合打勻。 [4] 再來常溫的蛋打散、分3次加入,此時用調理棒高速打到混合。 [5] 將粉類加入,由盆底部撈起的方式,...

  • 鮮奶油杯子蛋糕保存 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的最佳貼文

    2021-09-22 10:00:03
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    【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團!

    #日本最大琺瑯製造商 #日本琺瑯餐廚第一品牌
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    日本富士琺瑯產品介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
    韓國微笑出氣鍋介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more

    ▶️開團時間:2021/09/22~2021/09/28 (23:59準時關團)

    ▶️出貨時間:付款完成後,5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)

    ▶️運費說明:滿$3,000免運,未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)

    ▶️付款方式:信用卡付款,銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
    ◎請於下單日算起2天內完成付款(虛擬帳號匯款日保留2天),逾期訂單將會被系統自動取消。
    ◎外島及海外訂購,請直接聯繫客服協助處理。

    ☎️客服聯繫資訊:
    客服專線: (02)2541-2868 (週一~週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外)
    E-mail: service@wonson.com.tw
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    我很喜歡琺瑯器具,從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等,只要有合適的琺瑯製品,常會是我的優先選擇。

    只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點,材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想,而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上,琺瑯器皿都能直火加熱,或放入烤箱使用(❌不可使用於微波爐); 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器,常溫或冰箱冷藏都沒問題。

    因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中,不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿,只要好好維護,可以用上很久的。而且隨著使用時間越久,刻劃出的生活痕跡,更是越用越迷人。
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    非常開心能與日本最大琺瑯製造商 #富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易,合作推出這次的 #富士琺瑯限量優惠團購。

    🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
    當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯(方便鍋)折扣方案時,超~級~優~惠,實在太驚喜了!同時還有多款強力推薦組合也超划算,趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧!
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    🔴本次開團的主要品項有:

    #MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL

    老實說,我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿,但這款來自北歐的MOZ系列,以瑞典森林的友善麋鹿為logo,純真童趣的模樣完全收買了我的心,極具質感的簡約設計,還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時,心情都會跟著愉悅起來~
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    MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材(附有蓋子),深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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    日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器,設計推出的『魔法のホーローパン®』(沒錯!魔法的琺瑯麵包,這個名稱是有註冊商標的)作法與課程,在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。

    只要使用一個琺瑯盒,就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤,輕鬆完成麵包製作的所有步驟,非常方便易上手,手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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    因為琺瑯維持溫度的效果好,我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵,富士琺瑯深型保鮮盒(MOZ系列DL尺寸)就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法,麵糰混合揉好後,放入盒內、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚,讓麵糰慢慢延展熟成,發酵效果很好,也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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    把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想,因為導熱速度快且受熱均勻,烘烤出來的麵包外酥內軟很美味,而且也容易上色。
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    ►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
    ✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
    ✅優格奶香手撕餐包
    ✅大蒜奶油佛卡夏
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    ►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好,蛋糕放涼後,容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。

    琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用,直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存,
    不必擔心油漬附著會不好清洗,使用過後的琺瑯盒非常容易清潔,也不會殘留異味,只要用過就會知道真好用。

    ✅香草奶油磅蛋糕
    ✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
    ✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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    本次開團的琺瑯保鮮盒,還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
    #嚕嚕米森林系列。

    出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色,嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣,共有四種尺寸可選擇(請點入團購表單參考)。
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    #MOZ23CM琺瑯圓盤 #MOZ8cm琺瑯馬克杯

    MOZ琺瑯圓盤及馬克杯,極力推薦也一定要列入購買清單。

    不只是小朋友,大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
    琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實,觸感質感非常好,
    圓盤尺寸夠大,當成主餐盤很理想,搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
    趁此次難得的優惠折扣,建議為家人每人添購一套杯盤組合,
    不只在家裡使用,外出攜帶或露營野餐也都很合適。
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    #14cm酷卡調理杯(方便鍋)

    富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大,
    但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。

    ►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子,可用來
    ✓保存食材:足夠裝入1.8公斤的味增或鹽(日本主婦常使用這款調理杯來保存味增),或是1公斤的砂糖。

    ✓外帶餐點使用:最近外帶餐點的機會很多,用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適,環保又安心(拿取時要小心不要傾倒放置,避免湯汁溢出)。

    ✓保存常備菜、燉物或湯品:煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯,竟然剛剛好裝滿一整個調理杯,容量超乎想像的大,早上舀取濃湯加熱,搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

    ✓適用於直火加熱:酷卡杯可以放在爐火上加熱,煮一人份的泡麵超好用,煮好後整杯端上餐桌,邊追劇邊吃麵,平凡日常的小確幸!(加熱後的琺瑯器皿溫度很高,務必用隔熱手套小心拿取)

    ✓烘焙小份量的蛋糕甜點:家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完,那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧!吃不完的蛋糕,加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存,非常實用。

    ✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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    #27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋

    常看日本主婦的臉書或IG分享,就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
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    好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋,
    這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能,鍋身是可防止噗鍋的特殊設計,
    要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
    另附有蒸盤,利用環繞對流設計,能均勻並快速完成食材蒸煮,早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
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    萬用鍋的鍋身夠大,燉煮全雞也沒問題,美味營養不流失。
    接下來的冬天火鍋季節,用萬用鍋來煮最方便,超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
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    琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好,導熱均勻,不容易沾染食材異味,使用清洗輕鬆不費力,而且外型很好看,絕對值得考慮入手。
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    ✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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    #韓國SmileÜ微笑出氣鍋
    本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。

    初次看到產品名稱時,有些疑惑為何如此命名?
    實際使用後,就會發現這名字取得真貼切啊!
    因為這真的是一支有鼻孔設計,會吸出鍋內油煙,再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
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    ‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
    從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙,而導致肺部傷害的醫學案例來看,廚房裡有一台好的抽油煙機,加上無煙式導流功能設計的好鍋子,就能打造更安心舒適的烹調環境,有效減少油煙風險。
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    很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
    ✅ 鍋內鼻孔設計,吸出油煙。
    ✅ 鍋底專利氣孔設計,排出油煙。
    ✅ 鍋身五層塗層,不易磨損,超堅固耐用。
    ✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋,產生真空效果,烹調更省時。
    ✅ 鍋內底部突起波紋設計,能將多餘油脂導入鍋緣溝槽,減少吸附油脂。
    ✅ 超強熱對流傳導,食物更酥脆美味。
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    微笑出氣鍋值得入手的好理由
    ★無煙無塵、健康加分:減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質,有效降低空氣汙染,提供安心舒適的料理環境。
    ★食物快熟且省瓦斯:矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環,可使食物受熱均勻並加速烹調速度,透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
    ★最適合做低脂料理:烹調肉類、魚肉時,油脂會流進鍋緣溝槽,減少油脂攝取。
    ★用途廣、適用於各式食材料理:可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。

    鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了,而這種波紋底部,不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅,像是印度南餅,放入麵糰餅皮後,很快就能烙出深色條紋,看起來更加美味,用來烤飯糰也很理想。
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    ►韓國微笑出氣鍋有二款型式,27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤,都附有直立式手把鍋蓋,古銅金的鍋身也很有質感。
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    長形條紋煎盤的鍋子造型,在台灣比較少見,
    實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用,尤其用來做日式煎餃,把餃子排滿,加熱更均勻,完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁,非常好吃。
    .
    生活在疫情時代,三餐盡量自己料理最安心,
    為自己添購一支出氣鍋現在正是時候,即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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    🉐本次超值團購,買任一款出氣鍋就享有免運優惠,把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧!
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    #留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋

    🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
    .
    1️⃣在本文按讚
    2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力!」
    3️⃣分享本文並設為公開
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    抽獎贈品:卡蘿保溫餐蓋(湯碗蓋)1個(蒲公英紫)
    獲獎名額:2位
    活動時間:即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
    獲獎名單公告時間:2021.09.30 (四)
    * 贈品寄送地址僅限台灣本島。
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  • 鮮奶油杯子蛋糕保存 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-03 08:36:50
    有 574 人按讚

    來做檸檬磅蛋糕(最後加碼氣炸叉燒肉)

    #檸檬蛋糕食譜(食譜參考:茶米師傅的「檸檬蛋糕1:2清爽版」 )

    【檸檬蛋糕材料】:
    鹽1克
    泡打粉 2克
    全蛋160克
    砂糖186克
    無鹽奶油160克
    檸檬皮 1/3顆(我沒加檸檬皮,用一點檸檬汁代替)
    低筋麵粉144克
    動物性鮮奶油40克

    【檸檬糖霜材料】:
    檸檬汁25克
    糖粉50克

    ✔茶米師傅用長方形烤模(模具長21cm寬8.5cm高6cm=1071cm²)鋪烘焙紙,上火180/下火180℃烤1小時, 我用胖胖瑪德蓮和杯子烤模,放VOTO氣炸烤箱中層160℃烤15分鐘,大家可以試試看用180度放最下層

    🍀可常溫保存【#檸檬大叔_檸檬磚】、台灣在地職人自產自釀的【#由豐將龍眼蜜_荔枝蜜】
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    📌團購表單 https://bit.ly/3j27rFh

    (#VOTO氣炸烤箱 8/16限量開團,價格、配件、組合先看📌我的分享文 https://bit.ly/3eMURJc
    ☘七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS

  • 鮮奶油杯子蛋糕保存 在 敏大吃肥 Facebook 的最佳解答

    2021-07-03 21:23:03
    有 184 人按讚

    #卡柏蒂Cupetit #文末抽獎
    疫情期間還是要有儀式感的下午茶,之前吃過朋友的喜餅就非常喜歡,這次來跟大家分享卡柏蒂法式手工甜點
    #杯子蛋糕 6入 $738元
    內含口味:午茶莊園/草莓雲絮/甘納許黑天鵝/栗子蒙布朗/熱帶巴黎/焦糖年華)

    #午茶莊園
    上層是脆脆杏仁餅,內層使用紅茶製成多茶香慕斯,蛋糕裡有加入柚子醬,吃起來有濃厚茶香帶有柚子淡淡香氣。

    #熱帶巴黎
    這款我很喜歡,內餡使用紅心芭樂果泥加上百香果果凍,作成水果夾心慕斯,吃起來酸酸甜甜,滿滿熱帶風情。

    #栗子蒙布朗
    使用無糖栗子泥搭配鮮奶油慕斯,再用小洋梨與焦糖拌炒,吃起來甜蜜但有淡淡栗子香。

    #甘納許黑天鵝
    使用85%黑巧克力搭配鮮奶油慕斯製作甘納許裝飾,蛋糕裡加入萊蘭姆酒浸漬的蔓越莓果乾,吃起來苦甜帶有酒香,是大人味一款蛋糕。

    #焦糖年華
    第一層是焦糖拌入72%巧克力的慕斯,第二層是焦糖巧克力乳酪,第三層乳酪搭杏桃碎粒,蛋糕體是手炒奶油蘋果丁,吃起來層次豐富又甜蜜。

    #草莓雲絮
    這款外型粉嫩嫩,使用棉花糖加草莓慕斯,再混著綜合玫果醬,底層是乳酪慕斯,蛋糕裡加入烘烤杏仁角,好看又好吃的蛋糕。

    🔺保存期限 & 食用方式
    收到禮盒後的1.5小時內要放到冷凍保存,冷凍保存3天(未開封)。
    放冷藏回溫1.5小時後可食用,回溫後請盡快食用完畢。
    ————————————————————
    🎁杯子蛋糕6入
    🎉抽1位粉絲 中獎者 @Blair Chuang
    🗓抽獎截止日期:7/17
    🗓中獎公佈日期:7/18(限時動態)
    ⚠️請完成以下三步驟即可參加抽獎活動
    1️⃣按此篇文章讚👍+分享
    2️⃣敏大吃肥、卡柏蒂粉絲團按讚+追蹤 (需截圖放在留言)
    3️⃣標記1個朋友並留言「抽卡柏蒂杯子蛋糕」
    💡溫馨小提醒
    ⚠️要完成以上3個步驟才有抽獎資格會統一檢查。
    ⚠️可標記不同朋友增加中獎機會。
    (禁止標記小帳、空帳、抽獎帳號)
    ⚠️限台灣地區限定抽獎。
    ⚠️抽出後12小時內私訊回覆兌換資訊,逾時取消資格。
    ————————————————————
    📣卡柏蒂有提供彌月蛋糕專屬優惠,可預約線上解說宅配試吃服務,杯子蛋糕最低起定量 20盒,可揪親友團購大量訂購另有優惠,可密切追蹤粉專得到最新資訊。
    🔎詳情可私訊
    IG: @cupetit
    FB:Cupetit 法式手工甜點
    #cupetit #卡柏蒂 #蛋糕 #甜點
    #台北甜點 #台中甜點
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    #喜餅 #彌月蛋糕 #生日快樂
    #抽獎 #抽獎活動 #生日蛋糕
    #敏大辦抽獎

  • 鮮奶油杯子蛋糕保存 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文

    2018-08-28 02:56:15

    今天要做的是經典美式奶油霜。

    這個奶油霜的含糖量比較高(這也是很多人不喜歡它的原因把哈哈),但是!它能夠很好的塑形,用花嘴擠出來的形狀很清晰,很適合拿來做漂亮的裱花蛋糕。

    它還有一個優點是它在高溫下可以堅持好幾個小時,很多甜點師在濕度和溫度高的戶外婚禮上,都會用這款做奶油霜類型的婚禮蛋糕的包邊。

    配方的糖粉的量是很靈活的,糖粉加的越多,這個奶油霜就越堅固。做法非常簡單且快速,方便又實用,有需要的話可以做看看哦。

    不喜歡太甜的朋友,可以做義大利蛋白奶油霜,好吃很多,口感順滑,它也能在戶外堅持挺久的,做法在這裏:https://youtu.be/tAVEguK4-Gs


    Ingredient:
    Butter(softed) 227g
    Powder sugar 680-900g
    Vanilla extract 2 teaspoon
    Milk/Heavy cream 2-3 tablespoon
    Salt pinch

    材料:
    無鹽奶油 227g
    糖粉 680-900g
    香草精 2 茶匙
    牛奶/鮮奶油 2-3大匙
    鹽 少許(加鹽是為了中和這個奶油霜甜膩的口感,也可以省略鹽,把無鹽奶油換成有鹽奶油)

    1. 美式奶油霜在網路上有很多不同版本的配方,這個配方用的是單純的無鹽奶油(butter),而有的人會用一半白油(shortening)取代無鹽奶油,區別是,shortening的口感會使整個奶油霜更膩一些,成本比較低。
    2. 這款奶油霜非常,非常,非常甜,而且吃起來會在嘴巴里有一種沙沙的口感,不如其他奶油霜來的滑順。如果不喜歡吃很甜的朋友,可以用其他配方代替,例如意大利蛋白奶油霜,也可以做翻糖蛋糕的包邊。
    3. 這個奶油霜的優點是,隨著糖的比例越高,這個奶油霜在溫度,濕度高的地方能堅持很久,不會化掉。而且因為它的堅固性,非常適合拿來做裱花裝飾,還有蛋糕的圍邊裝飾,能很好的擠出邊緣鋒利的造型。還有就是它製作方法非常簡單,而且很快就能做好,對於趕時間的人,這個配方很適合。實在是缺乏食材的情況下,只需要無鹽奶油和糖粉也可以完成這個奶油霜。
    4. 這個奶油霜擠完放在室溫下一段時間後,奶油霜就會慢慢變硬,形成一種類似於殼的膜的效果,這也是為什麼它很適合在高溫濕熱的戶外使用。
    5. 奶油霜可以在室溫下保存,時間是3天左右。
    6. 奶油霜的糖粉靈活度很大,這裡給一個參考的比例:BUTTER AND ICING SUGAR, 1:1 RATIO,適合做蛋糕的內餡。 BUTTER AND ICING SUGAR, 1:2 RATIO, 適合做杯子蛋糕的奶油霜。 BUTTER AND ICING SUGAR, 1:2.5 RATIO,適合做蛋糕的包邊和裱花裝飾。

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    Christmas story-AShamaluevMusic

  • 鮮奶油杯子蛋糕保存 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文

    2018-06-22 19:43:55

    #訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
    乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
    乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
    ◆ 影片合作贊助信箱:cheers40188@gmail.com
    #記得開啟CC字幕


    夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
    做法很簡單 你一定要試試哦!
    直接在保鮮盒內放入食材就可以
    不一定要鋪上保鮮膜~ 😄

    綜合水果冰盒蛋糕
    水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
    餅乾:OREA
    鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
    砂糖30克
    保鮮盒容量約1L


    鮮奶油做法:
    1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
    2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
    3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
    4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘

    組合蛋糕做法:
    最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
    火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
    可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
    放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!


    1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
    2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
    3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰



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    ▼更多影片清單Playlist
    《好市多料理 Costco》►https://goo.gl/FvmHi8
    《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
    《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
    《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
    《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
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  • 鮮奶油杯子蛋糕保存 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文

    2017-04-06 08:01:49

    巧克力與香蕉兩種食材,在不萊嗯心中一直是甜點界的天生一對。在巧克力麵糊體裡加入熟成香蕉製作蛋糕,不全然是風味的變化,搭配植物油烘焙的蛋糕體,具有讓人讚賞的絕佳濕潤度。密封得當保存冰箱又有不易變硬的優點 (約有4~5天壽命)。大多數以奶油製作的杯子蛋糕,特別是增添了巧克力後,蛋糕體在低溫狀態都呈現偏硬口感,讓人容易誤以為蛋糕烤過頭、吃起來很乾。這個份「巧克力香蕉杯子蛋糕」配方正好克服了這個問題。

    市售杯子蛋糕上的鮮奶油霜飾,因為材料使用的關係需要低溫保鮮,不萊嗯在影片中示範的巧克力奶油糖霜,在沒有太陽直射或高溫 ( 超過24度 ) 環境,幾小時內可暫置室溫中不會有融化或食品衛生顧慮,讓大家可以從家裡把蛋糕安全送抵聚餐的PARTY場所。雖然配方中添加了近一條的香蕉量,最終成品大多數人只吃到迷人、溫潤的巧克力濕潤度,顯少有人注意到有香蕉角色存在。桌上擺出人見人愛的可愛杯子蛋糕,自然散發討喜、滿載幸福感的愉悅氛圍,如果你也正要準備一場聚會甜點,選個漂亮杯子外衣、搭配討喜巧克力烘焙,為自己贏得滿堂喝采!

    完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4898

    「Twin Musicom」創作的「Italian Morning」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
    演出者:http://www.twinmusicom.org/

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