👉Lafu House愛氏司康
居家辦公 下午還是要來點甜食犒賞一下
之前有做過幾家有名的肉桂捲評比
最近要來開始台北司康評比啦
所以有推薦或是不知道會不會踩雷的店
都可以底下留言推薦給我
讓我來幫各位做個評分唷😊

🥢焦糖蘋果威士忌（$70元）
🥢抹茶蔓越莓（$65元）
🥢伯爵堅果楓糖（$65元）
🥢海鹽檸檬（$60元）
🥢太妃糖海鹽（$60元）

這家跟之前評比過的悄悄好食是不同路數
對我來說 比較符合印象中的司康
帶點麵粉味 有點咬勁
很適合配上果醬或鮮奶油
飲料再來杯咖啡或茶飲

建議吃之前都要先用烤箱烤3-5分鐘
熱熱吃才能吃到堅果或水果的香氣
我心中最愛的是抹茶蔓越莓
蔓越莓的果乾香氣跟酸甜
搭配上抹茶淡淡的苦味 尾韻來點回甘
其實他們家的司康比例抓得蠻好的
不會讓我有不喝飲料會噎死的感受

其他口味我覺得也都不錯
只是在腦中留下的印象目前都沒到很深
不過整體來說 都是很好吃的司康
搭配他們家的鮮奶油 也是一絕
每週都會有不同的新口味
可以關注臉書粉專 有興趣的口味建議先預留
因為數量有限 不趕快買就沒有了🤣🤣
推薦給各位唷~~
-
📌消費滿$200元贈送鮮奶油抹醬一份
-
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
服務態度：🌕🌕🌗🌑🌑
店內氣氛：目前不提供內用
登仔總評：8.5🌟/10.0🌟
本次消費金額：$320元（🙋‍♂️🙋‍♂️）
地址：台北市萬華區西藏路332號
電話：無提供
營業時間：13:00-18:00（週一四日未營業）
#登仔的美食日記 #LafuHouse #愛氏司康 #司康 #scam #伯爵司康 #抹茶司康 #台北司康 #台北推薦 #台北司康推薦
#台北市 #萬華區 #龍山寺站 #台北美食 #萬華美食 #龍山寺美食 #登登吃台北 #登登吃萬華 #登登吃甜點
#dengfoodie #taiwanfood #taipeifood #instafood #手機先吃 #popdaily #popyummy #popyummy台北 #popyummy_mag #台灣美食 #4foodieforfoodie

輕食~方磚~司康樂~
🔥司康SCONES是傳統英式庭園下午茶的經典之一,第一映像不起眼, 可愛俏皮，堆疊歪七扭八不受外型限制,因食材單純工序少好操作無須專業投資,一般烘焙器材就能完成,卻深受適合家庭烘焙喜愛~
🔥經老師研究打造,打破傳統簡樸單純地將品嚐外硬脆內組織軟的(不乾)原始風味, 👍🏼可再次晉升化身為外硬內酥的酥餅雙重風味,搭配一杯紅茶和自製果醬,鮮奶油抹醬更是一道早午餐,午茶小點的甜品. ❤️❤️❤️
👍特色內容:
🔥營業版【養生核果&乳酪&糙玄米系列】
∝配方特性:加蛋&無雞蛋奶的區分,各食材製作的溫控 很重要~很重要~很重要~.
∝塑型方式:壓模&切割成型
∝混麵手法:粉油拌合法量產攪拌器代替手拌&獨家五爪混麵手壓秘訣, 高低粉調製配方讓司康鬆軟不緊實.
∝果醬製法與果乾的醃製方式
∝特製蛋汁刷飾表面
🔥太妃糖胡桃烤餅(司康):
特色: 一顆顆蜜糖太妃方磚，選用在地關山黑糖、搭配酥脆胡桃，有別於粗顆粒質地，更以細緻的口感呈現，不卡喉不噎口，並保留了外硬內酥的口感！

🔥可可脆脆果醬司康:
特色:來自頂級可可粉的滋味，烤至表面酥裂，中心切開夾入橘粒橙果醬，苦甜可可搭清新橙果！
大口咬下苦甜的滋味在心中猛烈敲擊「就是它了！直中紅心！」

🔥蔓越山丘司康:
特色:打破傳統簡樸單純地司康，以豐富的穀物與莓果乳酪丁，打造更繽紛營養的司康。烤脆的南瓜子，舖滿在表面，咬下後盡情在鬆軟的司康中，探索飽滿的莓果，司康的奶香交織著酸甜果香！

🔥焙茶糙玄(超炫)米司康 :
特色:以焙茶作為司康基底，巧妙加入蒸熟的玄米粒作為餡料、搭上熟黑芝麻，外表硬脆卻包覆著鬆軟內心，搭上一杯熱茶，簡單就能擁有幸福暖心的午茶時光。

🔥桔香芝士司康:
特色: 以起司粉做為司康基底入味，金黃鹹香搭上原味乳酪丁、糖浸橙皮乾，光滑的表面以七味粉作點綴，帶點微微的辣香~柔柔的、辣辣的、溫潤迷人的，入口當下，是所有似無的迷惘…。
#年後強力推薦各教室陸續分享中~

司康甜點工作室✨✨✨
原味💰35
英國伯爵哥💰40
一抹綠💰40
蔥蔥蔥💰40
巧克豆豆💰40
蔓越美莓💰40
台式憨吉💰40

前陣子開始減肥之後，我就沒再吃精緻甜點類ex:蛋糕，不過身為司康的我，真的是無法抗拒它，所以罪惡歸罪惡，還是要犒賞自己一下，畢竟休息是為了走更長遠的路嘛～～這次要介紹的宅配甜點：dash_one新開幕的網路甜點店，工作室位在基隆，專賣的品項為司康～這次一次搜集了7種口味吃好吃滿，遺憾的是老爸把憨吉口味吃掉，差點氣到叫他吐出來給我(開玩笑）ಥ_ಥ

#司康
#原味🌕🌕🌕🌗🌑
Dash one的司康口感像麵包一樣，吃起來偏扎實，但不會過於厚重，而且我想是原味的關係，一出烤箱後，就聞到非常明顯的奶油香氣，整體咬起來越嚼越香，比起單原味司康，我更prefer塗果醬後口感層次上的變化(我黃檸檬果醬)，酸酸甜甜ㄉ，好幸福ㄟ！

#蔥蔥蔥🌕🌕🌕🌕🌕
由於我沒有吃過鹹的司康(孤陋寡聞)，所以蔥蔥蔥口味成了我最驚豔最喜歡的口味，覺得台式香鹹蔥和英式司康竟然融合的這麼不錯，香中帶鹹、鹹中帶香，很適合當早餐配牛奶(媲美傳統麵包點ㄉ蔥麵包)，算是我心中中西合璧的典範ಥ_ಥ
#一抹綠🌕🌕🌕🌑🌑
Dash one 選用的是靜岡抹茶粉，聞起來抹味濃的剛剛好，雖然吃起來的抹味沒有跟聞起來一樣濃，但在嚼司康時，嘴巴仍會散出淡淡的抹茶香，推薦給喜歡淡抹的孩子，而像我這個濃抹人，喜歡偏更濃郁的口感～
#英國伯爵哥🌕🌕🌕🌕🌑
因為奶油的關係，司康聞起來像伯爵奶茶一樣，獨特的佛手柑香氣，也讓整個司康味道的層次更上一層，吃起來茶味濃淡剛剛好，感覺伯爵哥它可以駕馭各種茶類飲品，不管是紅茶奶茶，搭在一起都很不錯～喜歡茶類的孩子這個口味是必選ㄉ！
#巧克豆豆🌕🌕🌕🌕🌑
本身不甜的司康，配上甜甜的牛奶巧克力豆，是個很簡單卻又好吃的口味，不會過甜，造成心理及生理ㄉ負擔(減肥ㄉ我），另外我有在司康夾層加鮮奶油抹醬，口感會變得更為滑順ㄛ！

#蔓越美莓🌕🌕🌕🌕🌗
蔓越美莓是我這次喜好中，排名第二的口味，平時的我就很享受嚼食物ㄉ過程(ex:珍奶ㄉ波霸珍珠)，而這司康裡面有蔓越莓粒，讓我對它好感度暴增啊～味道上奶香中大於蔓越莓的味道，但卻不會有主角被搶戲的感覺，點綴的莓果粒有畫龍點睛的效果，奶中帶酸甜，整體的口感明顯的劃出不同層次，感覺不管是大人還是小孩都會喜歡的口味！
#總評🌕🌕🌕🌕🌗
首先謝謝可愛的老闆娘借我可愛笑容ㄉ照片，敷在我的ig上(香蕉哥哥？)，再來說一下，各司康都表現的很不錯，雖然整體來說奶油香味偏重，不過各司康與各種口味都融合的很不錯，所以都在我能接受的範圍，但如果怕奶味重的人，我建議可以兩人分食，或搭配無糖飲品一起享用，會比較不膩口ㄛ～dash one目前是以網路訂單及宅配為主，貼心的老闆有將甜點加熱的方法跟保存方式打在標籤上，不管用是氣炸鍋、烤箱，都可以使用(我是用烤箱，而烤的時間有比標籤上寫的時間再多個1、2分鐘，讓司康底部更脆一些～)現在疫情的關係，雖然已經小解禁，但大家還是要好好留意啊～這時候訂司康回家當下午茶，也是個奢侈的小確幸ㄟ～另外雖然我沒吃到想吃的憨吉ㄚ，不過看著爸爸幸福說好吃樣子，我就放過他一馬(?)，大家快手刀收藏訂購給自己和家人吃ㄅ！
💡目前工作室六月之後有調整販售方式，除了原味、蔥味、蔓越莓3個1組之外，其他口味有最低訂量，可以再私訊店家ɪɢ私訊詢問～
💡另外店家六月份有新出特別的限定楓糖核桃口味～✨
——————————————
📍dash one之一工作室·手作司康
😋ig: @_dash_one__
📪宅配/面交（基隆）
#台北美食 #台北 #基隆美食 #基隆 #宅配美食 #甜點工作室 #司康 #手作 #甜點 #好吃 #taipeifood #keelungfood #dessert #scones #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #alli吃甜點 @ 基隆

買 KitchenAid 5Cup食物調理機(新)
按這裡→https://lihi1.com/x5A6Z

1) 大蒜奶油醬
材料
有鹽奶油 300公克/ butter 300g
蒜頭 120公克/ garlic 120g
作法：
1. 將奶油及蒜頭放入工作碗中，蓋上頂蓋。
2. 用2速，按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。

2) 奶酥醬
材料：
糖粉 90公克
無鹽奶油 200公克
全脂奶粉 140公克
作法：
1. 無鹽奶油放置室溫軟化。
2. 將所有材料放入工作碗中，蓋上頂蓋。
3. 用1速，按壓攪拌至均勻即可。
4. 可塗抹土司上，烤至表面金黃食用。

3) 地瓜鮮奶油抹醬
材料：
鮮奶油 300公克/cream 300g
地瓜 200公克/ sweet potato 200g
細砂糖 40公克/sugar 40g
作法：
1. 攪拌杯中裝入波浪軸片。
2. 將鮮奶油、地瓜、細砂糖依序放入攪拌杯中。
3. 蓋上杯蓋，用1速，按壓約15秒打至鮮奶油蓬鬆即可。


4) 抹茶鮮奶油抹醬
材料：
鮮奶油 250公克/ cream 250g
細砂糖 60公克/sugar 60g
抹茶粉 1大匙/ matcha powder 1tbsp.

作法：
1. 攪拌杯中裝入波浪軸片。
2. 將鮮奶油、抹茶粉、細砂糖依序放入攪拌杯中。
3. 蓋上杯蓋，用1速，按壓約15秒打至鮮奶油蓬鬆即可。

5) 核桃乳酪醬
材料：
奶油起司 250公克/ cream cheese 250g
糖粉 20公克/ icing sugar 20g
楓糖 50公克/ maple syrup 50g
核桃 50公克/ wallnuts 50g

作法：
3. 將糖粉及奶油起司、楓糖放入工作碗中，蓋上頂蓋。
4. 用1速，按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆。
5. 再加入核桃按壓約3∼5秒至均勻即可。

6) 甜奶油抹醬
材料：
奶油 300公克/ butter 300g
糖粉 100公克/ icing sugar 100g
作法：
1. 先放入糖粉，再放入室溫軟化的奶油。(秘訣：先放糖粉更容易打勻)
2. 放入工作碗中，蓋上頂蓋。
3. 用2速，按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。

7) 鹹蛋黃美乃滋
材料：
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
鹹蛋黃 120公克/ salted duck egg yolk 120g

作法：
1. 將全蛋和糖放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油和白醋，用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹹蛋黃，攪打約10秒至均勻即可。

8) 酪梨抹醬
材料：
酪梨 300公克/ avocado 300g
辣椒 30公克/ chili pepper 30g
紫洋蔥 30公克/ red onion 30g
香菜 15公克/ coriander 15g
檸檬汁 30公克/lemon juice 30g
細砂糖 20公克/sugar 20g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 將所有食材放入工作碗中，蓋上頂蓋。
2. 用1速按壓攪拌至食材均勻即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01