💯 100%鮮奶製作的包餡吐司，在家吃早餐很簡單而且最安心
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🙆‍♂️ 我們家冰箱的常備吐司是來自彰化員林的 晨食商行，他們的純鮮奶吐司不只有原味的 #鮮奶吐司，還有北海道生乳酪吐司、香蒜吐司、芋泥乳酪吐司、奶酥吐司、甜羅勒青醬吐司、米歇爾柯茲可可吐司等口味。

🥰 不添加一滴水！將一般吐司中的含水比例替換成黃金比例的 #英國鮮奶油 與 #乳香世家鮮乳，而且每一張訂單都是收到單後新鮮現作，並以冷凍的方式宅配送到家！想吃時不用退冰，直接冷凍放進烤箱以 200°C 烤 2~3min 就可以囉～

🥪 文中附 #北海道生乳酪吐司夾火腿蛋生菜 和 #水果優格鮮奶吐司 做法給大家，有了 #晨食商行 在家也能做出美美的 Brunch 呢～

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現在的天氣好的時候，我們家就會常常去野餐，帶一些輕食，到草地帶休閒桌椅到戶外用餐！

現在都自己做吐司麵包，所以前一陣子我想，找一些比較特別的果醬及佐料，來幫吐司餐包做一些變化！

我逛了一般的賣場後，每次找到都是草苺及藍苺果醬！我心想人生也太無趣了，都是這幾種果醬在輪番上陣😆

後來我試吃到英國英橋夫人的果醬後，就驚為天人！
除卻市面上單一口味的果醬，用麵包餐包抺上這些果醬，除了果醬的口味非常的特別外，我檢視了成份，非常的天然，沒有其他的添加物！

精選蘇格蘭在地新鮮蔬果及來自西班牙塞爾維亞的柑橘水果！無添加著色劑 、調味劑與防腐劑 、天然無麩質！

✅【 MRS BRIDGES英橋夫人 】系列果醬。

❤️草莓香檳
❤️無花果
❤️檸檬萊姆
❤️蘇格蘭草莓
❤️蔓越莓櫻桃
❤️紅櫻桃
❤️黑加侖藍莓
❤️厚切橘子
❤️檸檬塔塔醬
❤️香辣芥子

這個品牌果醬在百貨公司，及內湖的美福超市我有看到，但現在除了價格比較優惠外口味也比超市齊全!

✅我喜歡草莓香檳口味，酒精度是比麻油雞還低，但就是在口感的尾韻有一股清香，檸檬萊姆及蔓越莓櫻桃也很特別，除了抹醬外，我會加入氣泡水及固體的無糖優格，酸酸甜甜好好清爽～

✅檸檬塔塔醬很適合海鮮料理，我都用氣炸鍋，將氣炸好的海鮮，沾上檸檬塔塔醬！瞬間就有美式餐廳的風味～

✅香辣芥子，其實本人不會辣唷！這個芥子醬除了用在跟火腿培根夾麵包一起很搭外，煎豬排只需白酒、黑胡椒、鹽下去香煎，用餐時加上少許的芥子醬，在家就可以享受餐廳般的口味😋

🌸這是我試吃的心得，但我不勸敗！如果剛好有商品的需求，及價格實用性可以接受，就參考看看～

鮮奶吐司做法

https://www.facebook.com/526217961092528/posts/807223092992012?s=100000493239265&v=e&sfns=mo

奶油小餐包做法
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/811318355915819?s=100000493239265&v=e&sfns=mo

廠商有提供3個野餐提袋抽獎，影片末有秀出！提袋是麻的材質，很有質感唷！

1.請設公開分享+留言
2.留言給我，夏日喜歡什麼料理或輕食！

之後會抽出3位幸運兒唷～

👉影片分享夏日我都怎麼準備輕食野餐去

團購時間：5/27~5/31
🛒 https://gbf.tw/5s4ez

最近我在研究中種法時，看到有一位日本的麵包師父是採用100%的中種法，於是透過自己反覆實驗後，發現100%的中種法做出來也很柔軟！

而且省去將液體拆成中種及主種麵糰二部份，不過如果對自己所用的麵粉吸水性還未完全掌握時，還是建議在主麵糰保留水分逐漸加，會比較安全一點👍

分享的麵包大部份都是我做到最滿意的版本，光蔥麵包就改了三個版本，但大家熟悉流程後，可以依自己的口味再去調整唷~

前情提要

https://www.facebook.com/526217961092528/posts/817507881963533?s=100000493239265&v=i&sfns=mo

我媽中藥娥，那天看到我PO的蔥麵包照片後，晚上就打電話給我！

中藥娥: 你怎麼會做藏阿胖(蔥麵包)? 你有去外面上課嗎?

Carol: 上什麼課? 我沒有去上課啊！

中藥娥: 那你怎麼會做麵包???你怎麼會?

Carol: 呃.....因為我是........我是藍帶你個頭!!! 怎麼不會😬

中藥娥此時fade out (從電話那頭逐漸淡出)😒

#老公小孩都叫我藍帶你個頭這名聲響亮
#又做了鮮奶吐司真的好美又好好吃

之前分享的鮮奶吐司也適用100%中種法
我做過OK的👌

配方

中種麵糰
高筋麵粉 300克
冰牛奶240克 (若未確定吸水性, 可保留部份20%到主種)
速發酵母3克

主種麵糰
糖 20克
鹽 5克
奶油25克

👉中種法的鮮奶吐司做法，之前分享中種麵糰80%牛奶主種麵糰20%牛奶

https://www.facebook.com/526217961092528/posts/807223092992012?s=100000493239265&v=e&sfns=mo

只要6種材料就可以完成的鮮奶吐司，大家一起跟著做做看。

高筋麵粉 500公克
糖 50公克
鹽 5公克
速發酵母粉 5公克
鮮奶 350公克
無鹽奶油 50公克

BOSCH MUM4415TW官網
http://www.bosch-home.com.tw/product-list/kitchen-machines/mum-kitchen-machines/mum-4-kitchen-machines/MUM4415TW

其它地方走走看看----------------------------------
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