為什麼這篇鮭魚味增湯麵鄉民發文收入到精華區：因為在鮭魚味增湯麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nobodyknow21 (nobodyknow)看板cookclub標題[問題] 味噌湯沒有柴...
鮭魚味增湯麵 在 S. Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 21:18:53
昨晚完全沒睡著 都怪昨晚的肉骨茶 翻來覆去睡不好 一整晚看著外面閃電 天漸漸亮 鳥叫聲漸漸多 調好的鬧鐘就響了 反正睡不下了 趁天氣挺好的時候下樓走走 出去前再三問了朋友 我一整晚沒睡 如果我等下跑步的話 會猝死嗎？ 我沒敢跑 乖乖地走了半小時就回家了 才剛到家就下雨 煮了碗鮭魚味增湯麵 暖暖自己 ...
目前手上只有味噌、蛋、貢丸
看食譜是寫要用柴魚或干貝熬湯
但是這兩樣手邊都沒有><
用雞湯塊或排骨湯塊會不會很怪阿？
我很喜歡喝湯
但是每次自已熬的湯總是少了一味…
(像香菇雞湯也是…)
不知少了柴魚跟干貝
還能用什麼來代替呢…
謝謝大家的回答喔!
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◆ From: 61.230.75.188
→ Junchoon:味噌湯其實清水也可以煮啊...不然就放幾個蛤蜊或海帶之類 04/16 17:26
→ Junchoon:增加一點海味就夠了... 04/16 17:26
推 superidea:習慣加豆枝...沒有柴魚也沒關係 04/16 17:31
推 RoxanneLi:自己吃沒有要考特級廚師不用那麼在意少一味與否的問題啦 04/16 17:37
→ RoxanneLi:最後加海苔絲也可以充數啊 04/16 17:37
→ pommpomm:買塊昆布可以煮好大一鍋高湯 不過味噌湯其實清水就很夠味 04/16 17:43
→ pommpomm:了呀 XD 04/16 17:43
推 bluejark:很多麵店的味增湯都是用大骨的不過柴魚很容易買到吧 04/16 18:38
→ n1lk5g2:香菇雞一定要用大x黑瓜！ 04/16 18:42
→ Damolee:鰹魚粉 04/16 20:39
推 lovy:味增湯加蛋跟貢丸很怪 味增本來就可以清水煮 加點海帶芽跟豆 04/16 21:44
→ lovy:腐就很好吃了 04/16 21:44
→ laaa0912:加蛋跟貢丸一點都不怪,外面涼麵攤子一堆這樣賣的 04/16 22:04
推 han9224:我都用小魚乾熬湯,柴魚片是跟味噌一起下,重點是,要加點糖 04/17 07:15
→ tot9221:貢丸也是可以拿來滾出高湯阿! 04/17 16:39
推 hatsuki:我用過 無糖豆漿 XD 04/17 16:53
推 candice24:味噌湯用鮭魚頭煮也很讚~ 加一些蛤蜊~ 04/17 19:01
推 fatfat:雞湯塊~排骨湯塊也都可以~但別放太多~ 04/17 21:03
→ fatfat:我習慣加些客家油蔥酥~有很不一樣的香味 04/17 21:03
→ Decill:鰹魚露 雞湯粉都行 上次看到日本節目是稀釋的番茄醬(聽說好 04/17 23:47